Baltais redīss nav īpaši slavens augs, taču to ir vērts iepazīt tā veselības īpašību, uzturvērtības un tajā esošo vitamīnu dēļ. Tātad, redzēsim, kā tas garšo un izskatās? Kāda ir redīsu izmantošana un arī tas, kā mēs varam izmantot balto redīsu savā virtuvē.
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, apskatiet dārzeņu rakstus šeit.
Baltie redīsi - kā izskatās šis augs
Baltie redīsi, piemēram, rāceņi vai citronu balzams, ir ēdams augs, kura pielietojumu var atrast dažādās jomās. Tomēr, pirms pāriet pie tās veselības un ārstnieciskajām īpašībām, iepazīsim tās atšķirīgās iezīmes.
Baltie redīsi pieder krustziežu augu ģimenei. Tas noteikti ir mazāk populārs nekā tā parastā šķirne, bet populārāks par melnajiem redīsiem. Arvien biežāk tas parādās audzēšanā sakarā ar to, ka tā audzēšana ir mazāk sarežģīta. Šo augu bieži kļūdaini sauc par rāceņu, jo tā ēdamā sakne pēc formas atgādina to. Tomēr rāceņi ir pavisam cits augs.
Ēdamā daļa ir auga pazemes daļas, t.i., saknes. Redīsu saknes ir koniskas un diezgan garas. Viņu miesa ir balta. Dažiem cilvēkiem patīk šis dārzenis, bet ne citiem. To ietekmē ļoti aromātiska, pikanta un izteiksmīga garša, kas atgādina redīsu, bet tai ir pikantāka nots.
Redīsu vitamīni un ārstnieciskās īpašības
Kāpēc ir vērts ēst redīsus - uzturvērtība un ārstnieciskās īpašības
Ēdot balto redīsu, mēs nodrošinām savu ķermeni ar daudzām uzturvielām un vitamīniem. To ir vairāk nekā parastajā redīsu šķirnē. Ko tieši mēs varam atrast šajā dārzeņā? Sāksim ar to, ka baltajos redīsos ir daudz ēterisko eļļu un aktīvo savienojumu, kas ir atbildīgi par šo ļoti atšķirīgo smaržu.
Balto redīsu, tāpat kā citronu balzamu, izmanto medicīnā. Citronu balzams un redīsu sulas tiek pārdotas augu veikalos un aptiekās. Tomēr vai šī sula tiešām ir tik veselīga? Jā jā.
Balto redīsu sastāvā ir daudz vitamīnu, ieskaitot C vitamīnu, ko lieto saaukstēšanās gadījumos. Tā iedarbojas uz organisma attīrīšanu no toksīniem. Balto redīsu sulai piemīt īpašības, kas atbalsta nieru darbu un dezinficē urīnceļus. Tāpēc to ieteicams cilvēkiem, kuri cīnās, piemēram, ar urīnceļu iekaisumu.
Balto redīsu sulai piemīt antioksidanta īpašības, tādēļ tā pozitīvi ietekmē epidermas funkcijas. Ēdot balto redīsu, mēs uzlabojam zarnu peristaltiku, pazeminām cukura līmeni asinīs, piemīt pretiekaisuma un baktericīdas īpašības. Šis dārzenis ir ieteicams diabēta diētām, jo tam ir zems glikēmiskais indekss.
Turklāt baltie redīsi ir daudzu minerālu avots. Ieskaitot fosforu, cinku, magniju, fluoru, kāliju, selēnu, kalciju, dzelzi, mangānu, varu, molibdēnu un nātriju. Redīsi satur arī ogļhidrātus, cukurus, olbaltumvielas, taukus un šķiedrvielas. Ir arī tādi vitamīni kā A un B vitamīni.
Sulu ārstnieciskās īpašības izmanto arī saaukstēšanās, gripas, faringīta, stomatīta un sinusīta gadījumā. Tomēr atcerieties, ka, neskatoties uz to, ka baltajam redīsam ir daudz veselības īpašību, dažās situācijās tas nav ieteicams. Tas nav piemērots cilvēkiem, kuri cieš no aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām. Tas ir saistīts ar redīsu aso garšu. Pārbaudiet arī šis raksts par redīsu audzēšanu dārzā.
Vārīti redīsi vai varbūt cepti - izmantojiet virtuvē
Baltie redīsi ir ļoti veselīgs dārzenis, kas jāiekļauj mūsu uzturā. Mēs varam tos izmantot ļoti dažādos ēdienos, kuros tas pievienos pikantuma piegaršu. Interesanti, ka baltie redīsi ir dārzeņi, kurus var ēst neapstrādātus, vārītus un pat ceptus.
Neapstrādātu balto redīsu formu izmanto dažāda veida salātos un dārzeņu salātos. Tur mēs varam satikt viņu sarīvētu, sagrieztu kubiņos vai šķēlītēs. Turklāt to izmanto sviestmaizēm, kā arī tradicionālajiem, labi pazīstamajiem redīsiem. Tomēr neaizmirsīsim, ka šis dārzenis ir piemērots ēdiena gatavošanai.
Vārīti baltie redīsi ir lielisks papildinājums jūsu vakariņām. Mēs varam no tā pagatavot biezeni, pateicoties kuram tas lieliski aizstās kartupeļus. Turklāt dārzeņi var būt daudzu zupu un mērču sastāvdaļa. Lieliska ideja ir sagatavot dārzeņu kastroli ar balto redīsu. Smalki sagriezti dārzeņi lieliski papildina ēdienus ar nūdelēm un sojas mērci. Mēs varam tos ēst neapstrādātus, bet varam arī maigi apcept pannā kopā ar burkāniem, pateicoties kuriem mēs radīsim interesantu garšas sastāvu, kas sastāv no asa redīsu aromāta un salda burkānu aromāta.
Kā audzēt balto redīsu - ir vērts zināt
Baltie redīsi - audzēšanas prasības
Balto redīsu, tāpat kā citus mums zināmus dārzeņus, var audzēt Polijas klimatiskajos apstākļos. Tomēr, pirms mēs to stādām dārzā, mums vajadzētu noskaidrot, kādas ir tā prasības. Pateicoties tam, mēs iegūsim veselīgus un labi audzētus dārzeņus ar balto redīsu garšu.
Audzējot balto redīsu, ir ļoti svarīgi nodrošināt tā saulaino stāvokli. Turklāt mums jāatceras, ka šim augam ir nepieciešamas humusa, auglīgas, ne pārāk smagas, vidēji mitras augsnes, kuras papildus tiek dziļi kultivētas.
Ja mēs ievērosim šos audzēšanas apstākļus, viss audzēšanas process noteikti noritēs daudz labāk. Tomēr, ja mēs viņam nenodrošinām pareizos apstākļus, tad mēs varam satikties ar to, ka augs var ciest no slimībām, kuras izraisa nepareizi izvēlēta pozīcija.
Balto redīsu audzēšana - būtiskas kopšanas procedūras
Baltie redīsi ir diezgan prasīgs augs. Tomēr, ja mēs nodrošināsim viņai atbilstošas prasības, mums noteikti būs vieglāk viņu uzturēt pienācīgā stāvoklī. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka tāpat kā jebkuram citam augam, arī baltajam redīsam nepieciešama zināma aprūpe.
Laistīšana ir ļoti svarīga, audzējot balto redīsu, jo šis augs nepieļauj augsnes pāržūšanu. Tāpēc pavasarī un vasarā mums jāpievērš īpaša uzmanība tās regulārai laistīšanai. Tomēr atcerieties, ka laistīšanai jābūt regulārai, bet mērenai, lai dārzeņi nepārplūstu. Nu, pārplūde var izraisīt augu puvi un izraisīt sēnīšu slimības.
Balto redīsu nedrīkst stādīt vietā, kur audzēti krustziežu augi. Diemžēl, stādot šādā vietā, redīsus var pārņemt slimības. Turklāt mums jāpievērš uzmanība aizsardzībai pret kaitēkļiem, kas cita starpā ietver arī atkritumus. Tāpēc, audzējot šo dārzeņu, dārzeņu aizsardzībai no šiem kukaiņiem bieži tiek izmantoti blīvi tīkli. Dārzeņiem ir svarīgi neizmantot ķīmiskus preparātus, jo diemžēl tajos no augsnes uzkrājas kaitīgi nitrāti. Šī iemesla dēļ, ja mēs vēlamies sākt cīņu ar kaitēkļiem un slimībām, mums jāizmanto no dabīgām sastāvdaļām izgatavoti preparāti.