Mizuna, tāpat kā kard, ir ļoti interesants augs, kura sēklas var iegādāties dažādos dārza veikalos. Tomēr, pirms ķeramies pie sēklu iegādes kāpostiem, mums vajadzētu iepazīties ar auga aprakstu, kā izskatās tā stādīšana, kādas ir tā prasības un kā tiek veikta visa audzēšana un kopšana.
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, skatiet rakstus par kāpostiem šeit.
Japāņu mizuna kāposti - apraksts
Japāņu mizuna kāposti - daži interesanti fakti par augu
Mizuna ir pazīstama ar daudziem nosaukumiem, ieskaitot japāņu kāpostus, mizuna kāpostus, japāņu salātus, japāņu sinepju spinātus, Brassica rapa niposinica un Brassica rapa japonica. Ir vērts zināt, ka šis augs ir saistīts ar citiem augiem, piemēram, galvas kāpostiem, kolrābjiem, rāceņiem, redīsiem, pak choi un komatsuna.
Mums vajadzētu izlasīt arī dažus interesantus faktus par šo augu, tostarp to, ka japāņu salāti ir dārzeņi, kas Japānā audzēti jau ilgu laiku. Tomēr šobrīd tas ir populārākais ne tikai Japānā, bet arī pārdošanā ASV.
Interesanti, ka mizuna nav vienīgais augs, ko sauc par japāņu kāpostiem. Ir vērts zināt, ka pašā Japānā audzēšanā ir populāri arī tādi augi kā mizuna un komatsuna, kas pazīstami arī kā japāņu kāposti. Turklāt tos audzē praktiski tāpat kā misunu.
Mizuna - morfoloģiskais apraksts
Pirms iedziļināties tajā, kas mums jāzina par auga stādīšanu, prasībām, audzēšanu un īpašībām, vispirms iepazīsimies ar auga īpašībām. Sāksim ar to, ka japāņu mizunas kāposti ir viengadīgs augs, kas aug apmēram 15-30 cm augstumā, savukārt ziedēšanas periodā tā ziedu kāts var izaugt līdz 100 cm augstumā.
Vissvarīgākais šī strauji augošā auga elements, protams, ir tā lapas, kurām tas tiek audzēts. Parasti lielākajai daļai šķirņu ir zaļas lapas, taču ir arī tādas šķirnes kā “Red Knight”, kuru lapas ir purpursarkanas. Ir arī vērts pieminēt, ka neatkarīgi no šķirnes japāņu Mizuna kāpostu lapas ir vairāk vai mazāk izgrieztas.
Kas attiecas uz lapām, mums jāzina, ka tās ir ēdamas, sulīgas, nedaudz ūdeņainas un pēc garšas diezgan neitrālas. Pēc garšas tie atgādina ķīniešu kāpostus. Auga sakņu sistēma nav ļoti attīstīta, tāpēc mums tas jāņem vērā, audzējot. Mizuna zied maijā-jūnijā un ražo dzeltenus, maigi smaržīgus, pievilcīgus ziedus, kas ir arī ēdami.
Prasības, stādīšana un audzēšana - kas mums jāzina
Mizuna - Kas mums jāzina par salātu prasībām
Neatkarīgi no tā, vai mūsu dārzā parādīsies mizuna vai karda, kas pazīstama arī kā spāņu artišoks, mums vajadzētu iepazīties ar šo augu prasībām. Tas ir ļoti svarīgi, ja vēlamies, lai kardu kāpostu sēklas, tas ir, spāņu artišoks un ķemmīšgliemenes, savlaicīgi atbrīvotu veselīgus asnus.
Turklāt, ja mūsu spāņu artišokam vai japāņu kāpostiem nav atbilstošu prasību, mēs varam apmierināt faktu, ka asni no sēklām vispār neaugs. Problēma var būt arī kāposti, kas sapūst vai nokalst. Tāpēc redzēsim, kas mums jāzina par gaļas zivju audzēšanu.
Sākumā mizuna ir nevajadzīgs augs, kas izplatās ļoti viegli. Tas lieliski darbojas vidēji un nedaudz mitrās augsnēs. Ja mēs vēlamies, lai augs labāk attīstītos, ieteicams substrātam pievienot nedaudz komposta. Vēl vairāk - mums jāzina, ka tas vislabāk izdosies saulainās vietās. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts par Savojas kāpostiem un citām interesantām šķirnēm.
Japāņu kāposti - kā mums stādīt un audzēt mizunu
Kad esam iepazinušies ar japāņu mizuna kāpostu prasībām, varam pāriet pie tā, kādai vajadzētu izskatīties visai audzēšanai un kopšanai. Tātad sāksim ar to, ka mizuna ir augs, kas tiek pavairots, pastāvīgi sējot sēklas. Sēklas var sēt III, IV, VIII, kā arī maija pirmajās dienās un līdz 15.IX.
Ir arī vērts pieminēt, ka japāņu salātus varam audzēt pat divas reizes gadā, jo apmēram pēc 2-3 nedēļām tas ir gatavs ražas novākšanai. Tāpēc pavasarī iesētās sēklas nogatavosies augustā, un mēs tās varam viegli iestādīt tajā pašā gadā no augusta līdz septembrim.
Mizuna ir piemērota audzēšanai gan zemē, gan tunelī, siltumnīcā, un mēs to varam audzēt pat podiņā uz balkona vai terases. Tas ir augs, kuram ir ļoti laba reputācija, jo tas ir izturīgs pret salnām līdz -10parC, un papildus parāda izturību pret slimībām un kaitēkļiem. Tomēr neaizmirsīsim laistīt šos salātus regulāri, bet mēreni, pateicoties sakņu sistēmai, kas bez ūdens netiek galā, un tad mūsu augs var izžūt.
Mizuna - auga īpašības un tā pielietojums
Ja mēs vēlamies audzēt mīkstumu savā dārzā vai uz balkona, mums vajadzētu kaut ko zināt par tā īpašībām. Papildus tam, ka japāņu mizuna kāpostos ir ļoti maz kaloriju, tāpēc tos dedzīgi izmanto uztura speciālistu virtuvē, mums arī jāzina, ka tiem piemīt īpašības, kas bloķē vēža šūnu augšanu, samazina iekaisumu un palīdz aizsargāt veselas šūnas .
Bet pāriesim pie vietas, kur šis augs atrod savu pielietojumu. Nu, mežacūku sautējumu receptes mums ir ļoti pazīstamas, tāpat kā citu sautētu un ceptu ēdienu receptes. Tomēr, ja vēlamies bagātināt savu mežacūku sautējumu, tam varam pievienot mizunu, kas padarīs tradicionālo mežacūku sautējumu mazliet svaigu.
Ja mēs vēlamies atrast citu recepti, kurā mēs varam izmantot diega lapas vai ziedus, mums jāzina, ka šo augu var izmantot ne tikai vārītos, ceptos un sautētos ēdienos, bet arī ēst neapstrādātu. Mizuna ir lielisks papildinājums salātiem, bet arī sviestmaizēm. Ziedi ir arī lieliska dekorācija sviestmaizēm un salātiem.