Baltā desa mārrutku mērcē ir ēdiens, kas bieži tiek gatavots ap Lieldienām. Bet to var pagatavot arī jebkurā gada laikā, jo tas ir patiešām garšīgi. Ir vairāki veidi, kā pagatavot balto desu mērcē. Mēs piedāvājam labākos no tiem.
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, skatiet arī šeit apkopotos rakstus par desu swojska.
Cepta baltā desa mārrutku mērcē - recepte
Krāsnī cepta baltā desa mārrutku mērcē ir klasika. Mēs piedāvājam vienkāršāko recepti. Vienkāršākais un garšīgākais! Lai pagatavotu lielisku baltās desas kastroli, jums nav vajadzīgas nekādas īpašas sastāvdaļas. Protams, šajā gadījumā jāizmanto neapstrādāta desa.
- 1 kg neapstrādātas baltas desas,
- 2 sīpoli,
- 1 glāze krējuma,
- 3 ēdamkarotes rīvētu mārrutku no burkas,
- 2 ēdamkarotes sviesta,
- 2 ēdamkarotes eļļas,
- 1 tējkarote žāvēta majorāna,
- sāls un pipari (vēlams svaigi malti).
Gratīns jāizgatavo stikla vai keramikas karstumizturīgā traukā. Ēdienu vislabāk pasniegt siltu, piemēram, ar bietēm, marinētiem gurķiem vai zviedru salātiem burkā. Baltās desas kastrolis ar mērci var nebūt tik populārs kā kartupeļu kastrolis, taču ir vērts izmēģināt. Kā pagatavot ceptu desu?
- Nomizotos sīpolus sagriež plānās spalvās.
- Ielieciet desu katliņā, pievienojiet ūdeni un lēnām karsējiet (tikai līdz ūdens vārās).
- Uzstādiet no uguns un ielieciet desu kastrolī.
- Liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 180 grādos.
- Ielieciet pannā sviestu un eļļu un uzkarsējiet. Pēc tam pārnes sīpolu un, atkārtoti maisot, apcep līdz viegli caurspīdīgam.
- Pievienojiet sīpoliem mārrutkus un apcepiet apmēram minūti. Tad pievienojiet krējumu un garšvielas un ātri samaisiet.
- Pārlejiet krējumu un mārrutku mērci uz desu.
- Cep vēl 10-15 minūtes.
Baltā desa, kas vārīta krējuma un mārrutku mērcē - kā pagatavot?
Krējuma un mārrutku mērce ir lieliska daudziem ēdieniem, un baltā desa ar tās piedevu ir vienkārši garšīga. Šī nav cepta desa - tā vislabāk darbojas, ja tiek pagatavota, kopā ar krējuma mērci un atsevišķi pagatavotiem mārrutkiem. To vajadzētu pasniegt karstu, tas būs lieliski piemērots Lieldienu brokastīm, blakus tādiem gardumiem kā salāti ar konservētu šķiņķi.
- 6 baltas desas,
- 1 sīpols
- 1 ēdamkarote miltu,
- 4 ēdamkarotes krējuma,
- 3 ēdamkarotes mārrutku no burkas,
- 3 lauru lapas,
- pipari, pipari un sāls,
- sviests cepšanai
Protams, un šajā gadījumā vislabāk ir jēldesa. Tomēr var izmantot arī tvaicētu, bet pēc tam atcerieties to pagatavot nedaudz īsāku, lai nepārvārītos. Nelejiet buljonu no vārīšanas desas - tas noderēs arī mārrutku mērcei.
- Pagatavojiet desu ar lauru lapu un smaržīgajiem pipariem. Gatavošanas laiks ir aptuveni 25 minūtes.
- Ielejiet buljonu glāzē.
- Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to virs karstā sviesta.
- Pievieno miltus un maisot apcep.
- Ielejiet novārījumu un samaisiet, līdz sabiezē.
- Apvienojiet krējumu ar mārrutkiem un pievienojiet pannai. Jūs varat to sasildīt, pievienojot krējuma bļodai nedaudz mērces, lai tas nesvērtu gatavošanas laikā.
- Garšojiet ar pipariem un sāli.
- Mērci pārlej desai un pasniedz karstu ar svaigu maizi.
Pārbaudiet arī šis raksts ar padomiem, kā soli pa solim pagatavot mājas desu.
Baltā desa pannā mārrutku mērcē - recepte
Šeit ir vēl viena desas recepte krēmveida mārrutku mērcē. Tomēr šoreiz tas nav kastrolis, bet cepta desa pannā. Pateicoties tam, tai ir unikāla pēcgarša. Šī ēdiena pagatavošanai jāizmanto tvaicēta desa. Ja jums ir neapstrādāta, pirms ievietošanas pannā to vāra vismaz 10 minūtes ūdenī. Kastrolis ar desu no pannas ir lieliska ideja vakariņām.
- 4 baltas tvaicētas desas,
- ½ liels sīpols,
- 1 ēdamkarote miltu,
- 100 g mārrutku no burkas,
- 50 ml 30%krējuma,
- 50 g sviesta
- 150 ml buljona,
- dilles, sāls un pipari pēc garšas
Vislabāk ēdiens garšo, ja to pasniedz ar kartupeļu biezeni - desu pasniedz uz neliela biezeņa un visu pārlej ar krēmīgu, aromātisku mērci. Vienkārši garšīgi! Lielisks ne tikai Lieldienu laikā, tas būs ideāls visu gadu.
- Sadaliet desas 5 daļās. Apcep no katras puses līdz zeltaini brūnai.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Sīpolu samīca sviestā, pievieno miltus un apcep, visu laiku enerģiski maisot. Jums vajadzētu būt roux bez gabaliņiem.
- Lēnām pievienojiet buljonu, enerģiski maisot, lai nebūtu gabaliņu.
- Pievienojiet mārrutkus un krējumu, ļoti ātri maisot.
- Garšojiet ar sāli un pipariem. Jūs varat arī pievienot nedaudz citrona sulas, lai pievienotu skābu pēcgaršu.
- Pārlejiet mērci virs desas.
Labākais šī ēdiena papildinājums ir gurķu, paprikas un burkānu salāti no burkas. Tomēr labi derēs arī skābēti kāposti vai parastie marinēti gurķi vai vārīti burkāni ar zirņiem. Šīs ir fantastiskas un ļoti vienkāršas vakariņas, ar kurām var tikt galā pat pavārs iesācējs.