Cepti skābēti kāposti soli pa solim - labākā recepte - pārbaudiet to

Satura rādītājs:

Anonim

Tradicionālajām poļu vakariņām tiek pievienoti divi papildinājumi. Tie ir skābētu kāpostu salāti un cepti kāposti. Abus sānu ēdienus var pagatavot ātri un vienkārši. Lai gan skābētu kāpostu salāti nav nekas īpašs, ceptu kāpostu receptes var būt nedaudz prasīgākas. Uzziniet, kā pagatavot šo uzkodu!

Lai iegūtu vairāk padomu un informāciju, skatiet arī skābbarības rakstus šeit.

Cepti skābēti kāposti - pamatrecepte

Cepti skābēti kāposti - vienkārša recepte

Ceptu kāpostu pamatreceptes ir ļoti vienkāršas. Šādu ēdienu var pagatavot ļoti ātri, tāpat kā, piemēram, nūdeles ar kāpostiem. Pietiek, ja pievienojat dažas iecienītākās garšvielas un sīpolu, lai kāpostu garša būtu neparasta. Mēs piedāvājam interesantu recepti kāpostiem ar ķimenēm un lauru garšaugu - aromātisku, garšīgu. Lieliski piemērots Silēzijas vai augstienes vakariņām.

  • 1 kg skābētu kāpostu,
  • 1 liels burkāns,
  • 2 sīpoli,
  • 5 lauru lapas,
  • 1 tējkarote piparu bumbiņu,
  • 1 tējkarote ķimenes,
  • 1 ēdamkarote kviešu miltu,
  • 1 ēdamkarote eļļas

Patiesībā skābētu kāpostu pagatavošana nav liels izaicinājums. To var pagatavot divas reizes, tāpēc tas būs lieliski piemērots katrai vakariņai. Gan modernākas, gan tradicionālākas.

  1. Vāra kāpostus vai pārlej ar verdošu ūdeni. Sagriež gabaliņos. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjas siera rīves un pievieno kāpostiem.
  2. Katliņā vai pannā uzkarsē eļļu. Pārsniedziet kāpostus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
  3. Pievienojiet lauru lapas, smaržīgos piparus un ķimeņu sēklas.
  4. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep otrajā pannā. Pievienojiet kāpostiem.
  5. Laiku pa laikam samaisiet. Sautē.
  6. Pagatavojiet roux no kviešu miltiem.

Ja receptē ir palikusi sula, pārbaudiet arī šis raksts par skābētu kāpostu sulas izmantošanu.

Cepti kāposti speķa taukos

Šādi kāposti ir lieliski piemēroti daudziem ēdieniem, taču agrāk tos faktiski gatavoja tikai ar speķi. Tie bija visplašāk izmantotie cepamie tauki un jāatzīst, ka citādi pagatavoti tradicionālie ēdieni vairs negaršo tik labi kā pievienojot speķi.

  • 1 kg skābētu kāpostu ar burkāniem,
  • 1 liels sīpols,
  • 5 lauru lapas,
  • 1 tējkarote smaržīgo piparu
  • 1 tējkarote ķimenes,
  • 1 ēdamkarote kviešu miltu,
  • 1 liela ēdamkarote speķa

Cūkgaļā ceptu kāpostu pagatavošana ir tāda pati kā iepriekš minētajā receptē. Šādi pagatavota uzkoda ir lieliski piemērota daudziem dažādiem ēdieniem, it īpaši dažāda veida kotletēm.

  1. Sīpolu nomizo, sagriež gabaliņos un apcep speķi.
  2. Sagatavojiet kāpostus - vāriet vai pārlejiet ar verdošu ūdeni, sasmalciniet un ielieciet pannā.
  3. Pievienojiet garšvielas.
  4. Cep līdz zeltaini brūnai un pievieno kviešu miltus.

Cepti skābēti kāposti ar piedevām

Skābēti kāposti augstienes stilā

Kāpostus, kas cepti ar sēnēm, sauc par "augstieniešiem" vai "silēziešiem". Ar šiem diviem nosaukumiem parādās viens un tas pats ēdiens - aromātiski, skābi kāposti, pievienojot kaltētas sēnes. Ēdiens var nedaudz līdzināties skābētu kāpostu sautējumam ar meža sēnēm. Kapista receptes augstienes stilā var būt dažādas, taču mēs piedāvājam vienkāršāko no tām.

  • 600 g skābētu kāpostu,
  • 100 g bekona,
  • liela sauja žāvētu meža sēņu,
  • 0,3 kg kartupeļu,
  • 2 ēdamkarotes speķa,
  • 3 lauru lapas,
  • 1 tējkarote smaržīgo piparu,
  • sāls un pipari pēc garšas

Tas ir ēdiens, ko var pagatavot vienkārši kā vakariņas - nekas cits tam nav jāpievieno, tam ir viss nepieciešamais. Gan kartupeļi, gan speķis - tas tiešām ir sātīgs. Un tajā pašā laikā ļoti, ļoti garšīgi.

  1. Nomizojiet un pagatavojiet kartupeļus.
  2. Noskalojiet kāpostus caurdurī.
  3. Vāra kāpostus ar lauru lapām un garšvielām.
  4. Nosusiniet kāpostus, bet atstājiet nedaudz ūdens.
  5. Sasmalciniet speķi un sautējiet.
  6. Pievienojiet bekonu kāpostiem. Tad pievienojiet tam kartupeļu biezeni.
  7. Sēnes iemērc 30 minūtes. Vāra tos un sagriež sloksnēs.
  8. Visu samaisa, liek pannā un cep līdz zeltaini brūnai.

Skābēti kāposti, cepti ar speķi un … medu

Saldie skābētie kāposti? Kāpēc ne! Šī recepte jums pierādīs, ka no skābētiem kāpostiem varat pagatavot jebko!

  • 1 kg skābētu kāpostu,
  • 2 mazi sīpoli,
  • 50 g bekona,
  • 1 ēdamkarote medus
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 ēdamkarote kviešu miltu,
  • 1 lauru lapa,
  • 1 tējkarote smaržīgo piparu

Šādi pagatavoti cepti skābēti kāposti ir patiesi pārsteidzoša recepte. Ar speķi tas ir trekns un pilnīgs, bet garšvielu un dažādu elementu pievienošana padara to neparastu. Tas tiešām darbojas kopā! Un ēdiens būs lieliski piemērots jebkura stila vakariņām. Protams, tas vislabāk der ar tipisku poļu ēdienu: kartupeļu biezeni un grauzdētu gaļu.

  1. Skābētos kāpostus uzvāra vai pārlej ar karstu ūdeni.
  2. Sagrieziet bekonu kubiņos.
  3. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
  4. Apcep speķi nelielā eļļā. Pievienojiet sīpolu un ļaujiet tam glazēties.
  5. Ielieciet kāpostus pannā ar speķi, pievienojiet lauru lapu un smaržīgos piparus un apcepiet vēl kādu laiku.
  6. Garšojiet ar medu un sāli.
  7. Izklājiet tējkaroti miltu, lai sabiezētu trauku.

Cepti skābēti kāposti - neparastas receptes

Skābēti kāposti ar rozīnēm

Skābētiem kāpostiem patīk saldi papildinājumi. Tāpēc arī ceptais tiek padarīts salds. Mēs iepazīstinām ar to, kā sagatavot kāpostus ar rozīnēm. Šī pārsteidzošā kombinācija var lieliski saderēt ar dažādiem ēdieniem, īpaši ceptu vai sautētu gaļu.

  • 600 g skābētu kāpostu,
  • 10 grami rozīņu,
  • 1 ēdamkarote eļļas,
  • 1 ēdamkarote kviešu miltu,
  • sāls un pipari pēc garšas

Un šajā gadījumā kāpostu sagatavošana ir ļoti vienkārša. Ja vēlaties uzsvērt saldo garšu, varat pannā pievienot ēdamkaroti medus, taču tas nav nepieciešams. Šajā versijā ēdiens arī būs labs. Rūpīgi izskalojiet kāpostus, lai tie nebūtu pārāk skābi.

  1. Nogrieziet kāpostus, noskalojiet un vāra uz vāka, uz lēnas uguns.
  2. Pannā uzkarsē eļļu, sajauc to ar miltiem.
  3. Pievienojiet pannai kāpostus un rozīnes.
  4. Sezona pēc garšas.
  5. Cep līdz zeltaini brūnai.

Recepte skābētiem kāpostiem ar tomātiem

Kāposti un tomāti - ideāla kombinācija. Daži sautējumam pievieno biezeni vai tomātu konservus, citi kāpostu zupai. Lieliski derēs arī ar ceptiem kāpostiem! Ir vērts vismaz reizi pa reizei izmēģināt šādu recepti, jo tā patiešām var izbaudīt lielisku garšu.

  • 500 g skābētu kāpostu,
  • 1 bundža tomātu,
  • 1 mazs sīpols
  • 1 ēdamkarote eļļas,
  • 1 ēdamkarote miltu,
  • 1 lauru lapa,
  • 1 tējkarote smaržīgo piparu

Šādu kāpostu pagatavošana var būt ļoti ātra. Jūs varat padarīt to pikantāku, pievienojot tam nedaudz asos piparus. Šī versija ir arī ļoti garšīga, un kāposti lieliski sader ar lielāko daļu gaļas. Lieliski piemērots pīlei un cūkgaļas cepetim.

  1. Sagatavojiet skābētus kāpostus.
  2. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep nedaudz eļļas.
  3. Pievienojiet sīpoliem konservētus tomātus. Cep, līdz tā kļūst par diezgan viendabīgu masu.
  4. Pievienojiet kāpostus un garšvielas. Cep līdz zeltaini brūnai.
  5. Iztukšojiet trauku ar nedaudz miltiem.
  6. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
  7. Pasniedz siltu vai aukstu.