Sīpolu nasturcija, saukta arī par mashua, Eiropā ieradās no Dienvidamerikas. Indieši to iegūst no ēdamiem bumbuļiem Tropaeolum tuberosum garšviela, ko plaši izmanto Andos. Ēdamo nasturciju novērtē arī ārstniecisko īpašību dēļ. Polijā sīpolu nasturcijas audzēšana nav tik populāra kā citi nasturtiju dzimtas pārstāvji - lielākais nasturtijs vai Kanāriju nasturcija. Tomēr ir vērts iepazīt šo neparasto augu, kas dārza puķu dobes rotās ar ugunīgi sarkanīgi oranžiem cauruļveida ziediem.
Lai iegūtu vairāk informācijas, skatiet arī šeit apkopotos Nasturtium rakstus.
Tropaeolum tuberosum - audzēšana dārzā
Sīpolu nasturtijām, tāpat kā citām kāpšanas nasturtijām, ir gari, 2–4 metru kāpšanas kāti. Rūķu nasturcija ir īsa, aug līdz 30 cm augstumā. Sulīgas zaļas diska formas lapas blakus spilgti oranži sarkaniem cauruļveida ziediem ir pievilcīga auga dekorācija. Sakne ir ēdami bumbuļi, kurus varam veiksmīgi uzglabāt ziemā vēsā pagrabā, zem sausas kūdras segas.
Starp daudzajām šīs nasturtijas sugas šķirnēm dārzā ir jāstāda šādas šķirnes: 'Amarillo', 'Red', 'Blanca', 'Lima Holland', 'Bogota Market', 'Bloody Tears' un 'White Sarkanās svītras ”. Tie ir īstermiņa augi, kas sakneņu bumbuļus ražo tikai rudenī. Vairošanās paātrināšana ir iespējama pēc bumbuļu stādīšanas ražošanas podos martā un stādu stādīšanas pastāvīgā vietā tikai maija vidū, pēc pavasara salnām, ar atstarpi aptuveni 15 cm. Kāpšanas nasturtijas nepanes transplantāciju. Ja mēs vēlamies bagātīgu ziedēšanu, mums jābūt uzmanīgiem, lai nepārslogotu augus. Vai varbūt viņi jūs arī ieinteresēs šie raksti par ziemcietēm dārzā?
Sīpolveida nasturtiju stādīšanai puķu dobēs nepieciešama saulaina vai nedaudz noēnota vieta, pasargāta no vēsām vēja brāzmām, kas var sabojāt trauslus stublājus. Nasturcijas zieds ir jutīgs pret pārmērīgu žāvēšanu un pārāk mitru augsni, tāpēc izvēlamies caurlaidīgas, vidēji mitras un ne pārāk auglīgas augsnes. Lapas attīstīsies humusa augsnē uz ziedu rēķina. Vasaras karstumā augu nepieciešams regulāri laistīt. Pārpildot augsni, lapas kļūst dzeltenas. Punduris nasturcija darbosies puķu dobju malās. Ja jūs interesē šie ziedi, pārbaudiet arī šo rakstu par nasturtijām.
Ēdamās nasturcijas - īpašības un pielietojums
Pārtikas nasturtijas bumbuļus var ēst vārītus vai neapstrādātus. Pateicoties pikantajai, piparotajai garšai, tie ir laba garšviela olām, sieriem un salātiem. Nasturcijas zieds un lapas ir arī ēdamas. Smalki sasmalcinātu svaigu ziedu ziedlapiņu pievienošana augu pastām bagātinās garšīgu un veselīgu sviestmaižu garšu.
Nasturcijas kaperu recepte:
Nasturcijas bumbuļus 24 stundas ievieto sālījumā, kas sastāv no ½ glāzes sāls un 1 litra ūdens. Pēc noteiktā laika izņemiet bumbuļus no trauka, nosusiniet un ievietojiet burkās. Sagatavojiet etiķi, izmantojot šādas sastāvdaļas: 2 tases vīna etiķa - sajaukts ar sāli un atsevišķiem garšaugiem, piemēram, estragonas lapām, piparu graudiem, ķiplokiem un lauru lapu. Bumbuļos burkās ielej karstu etiķi un pasterizē apmēram 10 minūtes 90 grādu temperatūrā. Jūs varat arī ielej karstu etiķi pār burku saturu, cieši pievelciet vāku un atstājiet tos uz mēnesi tumšā vietā. Šādi sagatavoti nasturtijas kaperi jāizmanto ātri. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šie raksti par vīnogulājiem dārzā.
Topinambūru izmanto homeopātijā un tautas medicīnā. Augs satur C vitamīnu, tāpēc veselības tinktūrām, uzlējumiem un pārtikas piedevām ir liela nozīme organisma imunitātes paaugstināšanā. Sagatavotus nasturtijas zāles skalošanas līdzekļus izmanto kakla slimībām un brūču mazgāšanai. Lapu kompreses var palīdzēt mazināt muskuļu sāpes. Vanna ar lapām un saknēm ir patīkama, relaksējoša un labvēlīga ādai, un ūdenī peldošie ziedi pastiprinās dziedinošo efektu ar estētiskām sajūtām. Ja jūs meklējat iedvesmu dārzā, lasiet tālāk šis raksts par lielziedu begoniju.