Gaļas pildītāji ir ļoti plaša tēma, kas mums būtu jāizpēta, pieņemot lēmumu iegādāties kādu no šīm ierīcēm. Labākais desu pildītājs desu gatavošanai ir desu pildītājs, taču šeit mums būs jāizvēlas, vai tas būs elektrisks vai manuāls. Tāpēc noskaidrosim, kas jāņem vērā, izvēloties desu pildvielu.
Ja meklējat vairāk padomu un iedvesmas, skatiet rakstus par mājās gatavotu auksto gaļu šeit.
Desu pildītājs - ierīces konstrukcija
Desu pildītājs ir atrodams arī ar tādiem nosaukumiem kā desu pildītājs un desas domkrats. Tomēr neaizmirsīsim par desu pildītājiem, kuros apvienotas desas sifona, bet arī gaļas mašīnas īpašības. Tā ir ļoti ērta ierīce, kas palīdz mums gatavot desas, bet ir piemērota arī kabano desiņām un citām desām. Desu mašīna var būt elektriska, kas paātrinās mūsu darbu, taču ļoti bieži tiek izmantoti arī manuālie pildītāji. Ir vērts uzzināt par šo ierīču konstrukciju.
Manuālie desu pildītāji sastāv no kloķa, kas ar spārnuzgriezni ir piestiprināts pie korpusa un elementiem, kas stiepjas no tā. Šie elementi ir uzmava, tārps un tapa, uz kuras ir uzstādīts nazis. Aiz naža var būt vāciņi, sieti un desu piltuves. Protams, ir arī smaganas, lai skuvekli piestiprinātu pie galda.
Manuāls desu pildītājs ir izgatavots līdzīgi. Korpusa sānos ir kloķis, kas piestiprināts ar skrūvi, paplāksni un bagāžnieku. Augšpusē ir atvere, caur kuru gaļa tiek pārvietota uz tvertni. Tur virzuļa ietekmē tas iet uz piltuvi un pēc tam uz zarnām, kas izstieptas virs tās. Desas domkrata apakšpusē ir skrūves, lai to piestiprinātu pie galda. Pārbaudiet arī Šis raksts ar šķiņķa vārītas gaļas receptēm.
Elektriskajam desu pildītājam nav kloķa, jo darbu veic mašīna, nevis mēs. Ķermeņa augšdaļā ir rīkle, kurā mēs ievietojam gaļu, un tas nonāk tvertnē. No ķermeņa iznāk padevējs, pēc tam ritulis, griešanas nazis un dažādi uzgaļi, ieskaitot diskus, desu stiprinājumus un sietiņus.
Kam jāpievērš uzmanība, izvēloties desu pildītājus?
Domājot par to, kā pagatavot mājās gatavotu desu vai kā pagatavot mežacūku desu vai kas derēs kabanos desiņām, vajadzētu iepazīties ar desu pildītāju veidiem. Atcerieties, ka desu pildītājam var būt dažāda diametra piltuves, pateicoties kurām mēs iegūstam atbilstošu desu biezumu. Protams, kabanos desai izvēlēsimies galus ar mazāku diametru nekā pašmāju desai.
Svarīga lieta, kas jāņem vērā, ir tas, cik bieži mēs izmantosim desu pildītāju. Ja tas notiek reizi gadā, tad nav izdevīgi iegādāties ļoti dārgu un elektrisku ierīci, un labāk ir ieguldīt lētākos un manuālos perforatoros. Ja mēs regulāri gatavojam desas un citus aukstos gabalus, tad ir vērts iegādāties dārgāku un ērtāku elektrisko pildījumu. Šāds desu pildītājs kalpos ilgi.
Cits jautājums ir par to, vai mums vajag tikai desu dzirnaviņas, vai daudzfunkcionālāka gaļas mašīna būtu labāka. Atcerieties, ka pirms mēs sākam smēķēt vai vārīt desu, mums ir pienācīgi jāsagatavo gaļa. Tāpēc ir vērts iegādāties pildījumu ar maināmiem galiem, kas ļauj sasmalcināt gaļu. Un noteikti viens no vissvarīgākajiem punktiem ir budžets, kas mums jāizmanto. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par to, kā soli pa solim izārstēt šķiņķi?
Gaļas pildītāji - cenas
Labi pagatavota desa atvieglo desas kūpināšanu un tvaicēšanu, un gaļa neizšļakstīsies. Tieši tāpēc pareizā pildījuma izvēle atbilstoši mūsu prasībām ir tik svarīga. Desu pildītāju cenas atšķiras un ir atkarīgas no ražotāja, tvertnes tilpuma, neatkarīgi no tā, vai tas ir manuāls vai elektrisks pildītājs, bet arī tas, vai mēs izvēlamies desu pildītāju vai daudzfunkcionālu pildījumu ar gaļas malšanas funkciju. Tātad, redzēsim, cik daudz pildītāju, kas pieder dažādām kategorijām, maksā vairāk vai mazāk.
Tāpēc sāksim ar manuālajiem pildītājiem, kas noteikti ir lētāki, taču to izmantošana prasa vairāk pūļu. Tajā pašā laikā šādu ierīču remonts būs lētāks nekā elektroierīču remonts. Cenas manuālajām desu pildvielām sākas no vairākiem desmitiem līdz vairākiem simtiem zlotu. Piemēram, par cenu 60 PLN mēs iegādāsimies 2,5 kg smagu desu pildītāju no Edel Hoff, bet arī no tā paša uzņēmuma mēs varam iegādāties 5,5 kg pildījumu par PLN 225. Ieteicamie uzņēmumi ir arī Biowin - pildītāji par aptuveni 100 PLN un Oscar Cook - par PLN 150 par 3 kg.
Elektriskie pildījumi ir dārgāki, bet cilvēkiem, kuri tos regulāri izmanto, tie ir praktiskāki nekā manuālie pildījumi. COOK PRO desu pildītāji ar tilpumu 15 litri maksā aptuveni 2000 PLN, bet ar 10 litru ietilpību - 1700 PLN. Mēs varam arī atrast Tyall tirgū, piedāvājot desu pildītājus par PLN 2500 par 15 litriem. Protams, ir pieejamas lētākas ierīces, piemēram, Esperanza, kur mēs varam iegādāties elektrisko desu dzirnaviņas par aptuveni 120 PLN. Pārbaudiet arī šeit apkopotie raksti par gaļu un aukstajiem gaļas izstrādājumiem.
Desu pildītājs ir praktiska ierīce, kas palīdz mums pagatavot desas. Tomēr atcerieties, ka tas jāizvēlas atbilstoši jūsu prasībām un vēlmēm. Patiesībā desas brūvēšana noritēs labi, neatkarīgi no tā, vai desa ir izgatavota dārgā vai lētā mašīnā. Svarīgi ir tas, kā mēs sakārtojam gaļu zarnās. Desu pildītājs ir pirkums, par kuru ir vērts padomāt.