Brūklenes (Vaccinium vitis idaea), pazīstamas arī kā mellenes, ir augs ar ļoti plašu pielietojumu. Šo mazo mūžzaļo krūmu mūsu dārzos var izmantot kā dekoratīvu kūdras augu. Tomēr visvērtīgākie mellenēs ir tās augļi un lapas, kurām, izņemot garšu un estētiskās īpašības, ir daudz ārstniecisku īpašību. Apskatīsim, ko brūklenes mums piedāvā un kādas ir tās audzēšanas prasības.
Ja jūs interesē arī melleņu audzēšana, šajā rakstā esam apkopojuši dažus padomus.
Brūkleņu audzēšana
Melleņu - augsnes prasības
Mežainas platības ir brūkleņu dabiskais biotops. Tur mellenes aug savvaļā, veidojot plašas kopas, aptverot lielas platības pļavās un pļavās. Meža mellenes aug apmēram 20-30 cm augstumā un ir pārklātas ar mazām, ovālas formas ādainām lapām. Mellenes ir sarkanas, rūgtas garšas ogas, kuras pēc apstrādes plaši izmanto virtuvē.
Pateicoties dekoratīvajām un ārstnieciskajām īpašībām, mellenes arvien biežāk sastopamas mūsu dārzos un laukumos.
Brūkleņu audzēšanai nevajadzētu radīt nekādas problēmas, ja stādīšanas stadijā nodrošinām tai atbilstošus augsnes un vietas apstākļus. Brūklenēm nepieciešama saulaina vieta vai neliela daļēja ēna. Tieši tad tas zied un nes vislielāko bagātību. Vai varbūt jūs arī interesēsit haskap ogu audzēšana. Kamčatkas oga ir uzmanības vērts augs.
Melleņu sarkana - pozīcija
Kā audzēt brūklenes? Lai brūkleņu audzēšana nestu apmierinošus rezultātus, tai jābūt arī aprīkotai ar piemērotu substrātu. Mellenes ir acidofīls augs, tāpēc tai nepieciešama skāba augsne ar pH 3,5 - 4,5. Melleņu audzēšanas augsnei jābūt arī nedaudz mitrai un humusai. Tāpēc pirms brūkleņu audzēšanas ir jāveic atbilstoša augsnes paskābināšana. Lai to izdarītu, sajauciet augšējo slāni ar skābu kūdru vai zāģu skaidām no skujkokiem. Tomēr jāatceras, ka sadalīšanās procesā zāģu skaidas no zemes ņem slāpekli, tāpēc atcerieties to papildināt organiskā mēslojuma veidā.
Pirms melleņu stādīšanas augsni rūpīgi jāzāļo. Mellenēm ir sekla sakņu sistēma, un konkurence ar nezālēm par ūdeni un barības vielām novājinātu augu. Labākais veids, kā samazināt parādīšanos nezāles, mulčē augsni ap augiem ar dārza mizu.
Brūklenes (Vaccinium vitis idaea) - stādīšana un kopšana
Ar šādi sagatavotu gultu jūs varat sākt stādīt augus. Brūkleņu audzēšana jāsāk ar 2 vasaras krūmu stādīšanu. Tie jau ir pietiekami attīstīti un sakņoti, lai bez problēmām tiktu galā ar galamērķi. Augi pilnībā sasniedz augļus 4-5 gadus pēc stādīšanas.
Mellenes jāstāda pavasarī vai rudenī. Tad ir optimāli apstākļi turpmākai augšanai (temperatūra, mitrums). Pēc stādīšanas neaizmirstiet regulāri laistīt augus un mulčēt apkārtējo augsni.
Brūkleņu audzēšanai būs nepieciešama regulāra laistīšana arī turpmākajos gados. Tā seklajai sakņu sistēmai ir nosliece uz pārmērīgu žāvēšanu, tāpēc ir tik svarīgi uzturēt pareizo mitruma līmeni.
Lai mūsu mellenes iegūtu jauku, kompaktu un blīvu ieradumu, tas ir jāapgriež. Pateicoties tam, augs atbrīvos daudz jaunu zaru. Vislabāk to darīt pavasarī, kad augs sāk atdzīvoties. Rudens atzarošana varētu iesaldēt tikko izaugušos dzinumus.
Brūklenes ir izturīgs augs, un tas ļoti labi panes mūsu ziemas. Vienīgais, kas viņai var kaitēt, ir pavasara salnas. Mellenes sāk ziedēt agrā pavasarī, tāpēc salti pavasara rīti var iznīcināt tās ziedus. Lai to novērstu, šajā laikā ir vērts krūmus pārklāt ar agrotekstilu.
Mellene ir sarkana daudzgadīgs augs un pēc stādīšanas tas kalpos mums ilgu laiku. Tomēr brūkleņu audzēšanai ir nepieciešama augu atjaunošana pēc 7 - 8 gadiem. Lai to izdarītu, mēs sagriežam krūmus apmēram 5 cm augstumā.
Meža mellenes - vairošanās un aizsardzība pret kaitēkļiem
Mellenes nav grūti pavairojams augs. Tas rada pazemes stolonus, kurus var izmantot jaunu augu iegūšanai.
Lai pavairotu mellenes, pietiek ar to, ka kopā ar daļu no vecākā ņem līdzi nemetējuša dzinuma fragmentu. Iegūto stādu ievieto kūdras un smilšu maisījumā. Ievietojiet traukus ar stādiem gaišā un siltā vietā. Neaizmirstiet nodrošināt stādus ar pietiekamu substrāta mitrumu.
Brūklenes ir salīdzinoši izturīgas pret slimībām un kaitēkļiem. Vienīgais patogēnu apdraudējums ir sēnīšu slimības. Tomēr, ja mēs saglabājam mērenību augu mēslošanā un laistīšanā, mums ar to nevajadzētu rasties nekādām problēmām.
Melleņu izmantošana
Brūklenes dārzā
Brūklenes ir ļoti graciozs un mazprasīgs augs, kas lieliski iederēsies jebkurā dārzā. Tā neapšaubāmās dekoratīvās īpašības padara to piemērotu jauktajām acidofīlajām gultām. Tātad tas radīs ideālu apkārtni virši, acālijas un rododendri.
Mellenes ir dekoratīvas visu gadu. Pavasarī, ziedēšanas laikā, augu rotā mazi, balti vai rozā, burvīgi ziedi. Augļu periodā brūklenes ir pārklātas ar maziem augļiem. Sākotnēji tie ir baltā krāsā, pēc brieduma sasniegšanas tie kļūst skaisti sarkani.
Melleņu lapas ir arī ļoti dekoratīvas, kas uz augiem paliek visu gadu. Melleņu lapai ir mirdzoša tumši zaļa krāsa, pateicoties kurai krūmi starp citiem ziediem veido dekoratīvus paklājus.
Mellenes nes augļus divas reizes gadā. Pirmās mellenes parādās augustā. Nākamā raža, bagātīgāka, tiks iegūta oktobrī.
Brūkleņu pagatavošana
Brūklenes ēd neapstrādātas, un tām ir rūgta pēcgarša. Tāpēc ieteicams tos apstrādāt. Brūkleņu konservu receptes ir ļoti dažādas, un noteikti katra saimniece atradīs tādu, kas visvairāk patiks visai ģimenei.
Konservēšanai vislabāk piemēroti labi krāsoti augļi. Tos vajadzētu novākt pēc iespējas vēlāk, pat līdz salnām, lai tie sasniegtu pilnīgu briedumu. Novāktās mellenes tiks izmantotas ievārījumu, konservu un želeju gatavošanā. No mellenēm var pagatavot arī gardu sulu. Siltinoša brūkleņu tinktūra ir lieliski piemērota arī aukstiem ziemas vakariem.
Lielisks papildinājums saglabā mellenes ir dzērvenes. To var kombinēt ar mellenēm gan ievārījumos, gan konservos. Mellenes, tāpat kā dzērvenes, ir arī lielisks gaļas, galvenokārt medījumu, papildinājums. To var kombinēt arī ar pikantām krējuma mērcēm, pateicoties kurām mēs iegūstam oriģinālu, unikālu garšu. Brūkleņu konservu receptes var atrast daudzās kulinārijas vietnēs.
Brūkleņu tinktūrai, tāpat kā sulai vai ievārījumam, bez garšas ir ļoti vērtīgas ārstnieciskas īpašības. Tāpēc ir vērts pieliekamajā glabāt šo vērtīgo konservu krājumus.
Melleņu ārstnieciskās īpašības
Melleņu augļi ir izmantoti dabiskajā medicīnā gadsimtiem ilgi, lai apkarotu dažādas slimības. Tos izmantoja gremošanas problēmu un saindēšanās ar pārtiku gadījumā. Mūsdienās šo dabisko produktu izmanto arī ļoti bieži.
Melleņu ārstnieciskās īpašības ir ļoti plašas, tādēļ farmācijā tiek izmantoti gan augļi, gan melleņu lapas. Tie satur lielu daudzumu tanīnu un organisko skābju. Turklāt melleņu lapa ir arī vērtīgs flavonoīdu, glikozīdu, antociānu un minerālsāļu avots. Savukārt augļi satur daudz C, P un A vitamīnu.
Melleņu lapu novārījumu izmanto, lai apkarotu urīnceļu slimības. Tas ir lieliski piemērots iekaisuma ārstēšanai, kas saistīta ar nierakmeņiem un urīnpūšļa slimībām. Tas arī palīdz cīnīties ar nieru iegurņa iekaisumu. Pateicoties diurētiskajai iedarbībai, tas atbalsta arī cīņu pret hipertensiju.
Savukārt augļus izmanto, lai regulētu gremošanas sistēmas darbu. Pateicoties viņiem, mēs atbrīvosimies no apgrūtinošas caurejas, novērsīsim meteorisms un regulēsim mūsu ķermeņa gremošanas procesus. Brūklenes augļi aizzīmogo kuņģa un zarnu asinsvadus, palīdz cīnīties ar iekaisumu gremošanas traktā un ierobežo kaitīgo mikroorganismu attīstību tajā.
Brūklenes ir neuzkrītošs krūms ar daudzpusīgu pielietojumu. Tās augļi un melleņu lapas ir ne tikai oriģināls mūsu dārzu rotājums, bet arī vērtīgs veselības avots. Tāpēc audzēsim šo ļoti noderīgo augu un iegūsim no tā visvērtīgāko.