Lielākajā daļā māju zupas ir ļoti svarīga ikdienas ēdienkartes sastāvdaļa. Tie parasti tiek pasniegti kā pirmais vakariņu ēdiens vai pilnvērtīga ēdiena gatavošana pusdienlaikā vai vakariņās. Mazkaloriju tomāti ļauj vadīt vieglu un veselīgu virtuvi. Krēmīga tomātu zupa, bieza un aromātiska, priecēs bērnus. Atklājiet labāko recepti veselīgam un garšīgam tomātu krēmam.
Ja jūs meklējat vairāk padomu un informācijas, apskatiet arī tomātu tomātu rakstus šeit.
Tomātu zupa - ātrs veids, kā veselīgi paēst
Svaigi tomāti ir augļu dārzeņi, kurus var ēst pilnībā nogatavojušos. Tie satur vitamīnus, minerālvielas un cukuru, lai gan garša nav salda. Dārzeņu patiesā bagātība ir likopēns - ķīmisks savienojums, kas labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Pēc uztura speciālistu domām, regulāra svaigu tomātu ēdienu un to konservu lietošana ļaus izvairīties no daudzām veselības slimībām un uzlabos mūsu ķermeņa stāvokli.
Tomātu zupa, pateicoties lielam likopēna saturam, pozitīvi ietekmē sirds darbu un visu asinsrites sistēmu. Cilvēki, kuri bieži ēd tomātus, retāk slimo ar vēzi, bauda veselīgāku ādu un stiprākus kaulus. Garšīgā tomātu zupa ir maz kaloriju un viegli sagremojama, tāpēc ir ieteicama cilvēkiem, kuriem rūp sava figūra, tā ir piemērota senioriem un bērniem. Mēs to varam pagatavot gan ar svaigiem, gan konservētiem tomātiem.
Krēmzupa atgādina biezu putu. Tās pagatavošanai varam izmantot dažādus dārzeņus. Zupas pamatā ir dārzeņu buljons, vēlams mājās gatavots. Pēc vārīšanas visas sastāvdaļas sajauc ar blenderi, lai iegūtu samtainu krēmu. Krēmveida tomātu zupa garšo garšīgi un šķīvī izskatās skaista. Krāsains un garšīgs rotājums var būt krējuma, grauzdētu ķirbju sēklu, grauzdiņu vai kārtainās mīklas piedeva.
Krēmzupa - garšīga zupa, kas pagatavota no svaigiem tomātiem
Tomātu krēms - ātra recepte
Tomātu krēmam vajadzētu iegūt biezu konsistenci, tāpēc zupas pagatavošanai izmantojam stingrus un gaļīgus tomātus. Pēc applaucēšanas noņemiet ādu un sagrieziet tomātus mazākos gabaliņos. Vāra zupu lielākā katlā, kura tilpums ir vismaz 2 litri.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 1 kg
- sīpols - 1 gab
- ķiploki- 2-3 daiviņas
- dārzeņu buljons - 1½ glāze (varat pievienot vistas buljonu)
- olīveļļa - 1 ēdamkarote
- sāls un pipari - pēc garšas
- cukurs - 1 tējk
Sagatavošana:
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Mēs to ievietojām katlā. Pievienojiet sagrieztas ķiploka daiviņas. Ielejiet olīveļļu un īslaicīgi apcepiet sastāvdaļas, līdz sīpols ir viegli zeltaini.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un ielejiet buljonu. Samaisa katla saturu, pievieno cukuru, piparus un sāli. Vāra zupu bez tās 15 minūtes, viegli maisot.
- Gatavo zupu atstājiet no cepeškrāsns. Mēs to sajaucam ar blenderi līdz viendabīgam krēmam.
Šādi pagatavota tomātu zupa ir īsta vasaras delikatese. Mēs to pasniedzam, dekorējot ar bazilika lapām vai zaļajiem pētersīļiem, buljonos. Pārbaudiet arī šis raksts ar tomātu zupas receptēm no svaigiem tomātiem.
Tomātu krēms - itāļu zupa ar Parmezāna sieru
Itāļu virtuve ir slavena ar savu lielisko ēdienu, un tomāti un Parmezāna siers ir daudzu ēdienu galvenās sastāvdaļas. Tāpat kā poļu virtuvē, zupas ir pirmais ēdiens Primo.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 1 kg
- sīpols - 1 gab
- ķiploki - 3 daiviņas
- olīveļļa - 1 ēdamkarote
- dārzeņu buljons - 1½ glāze
- sāls un pipari pēc garšas
- čilli piparu pulveris - uz tējkarotes gala, pēc garšas
- lauru lapas - 2 gab
- niedru cukurs - 1 tējk
- rīvēts Parmezāna siers - apmēram 50 g
- svaigas bazilika lapas - zupas dekorēšanai
Sagatavošana:
- Pēc applaucēšanās gaļīgos tomātus nomizo un sagriež kubiņos.
- Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Ķiplokus sagriež šķēlēs vai izspiež caur presi. Eļļā viegli apcep sīpolus un ķiplokus.
- Uzvāra buljonu un pievieno sīpoliem.
- Ielieciet sagrieztus tomātus karstā buljonā. Mēs pievienojam lauru lapas un garšvielas. Pagatavojiet to visu kopā apmēram 15 minūtes.
- Gatavo zupu atstāj uz plīts un izņem lauru lapas. Pievienojiet 2/3 rīvēta Parmezāna un samaisiet zupu, lai iegūtu biezu putu.
Pasniedziet tomātu krēmu, pārkaisot ar rīvētu parmezānu un dekorējot ar svaigām bazilika lapām. Mēs kopā ar zupu pasniedzam svaigu bageti.
Tomātu zupa spāņu valodā - gaspačo ar grauzdiņiem
Spānijā populārajai tomātu zupai nav nepieciešama vārīšana. Gazpacho ir auksta auksta zupa - garšīga zupa, kas lieliski piemērota karstā vasarā.
- lieli mīksti tomāti - apmēram 1 kg - bez mizas
- sarkanie pipari - 2-3 gab
- zaļie pipari - 1 gab
- zaļš gurķis - 1 gabals - bez ādas
- sīpols - 1 gabals - mizots no čaumalām
- ķiploki - 4 daiviņas
- olīveļļa - ½ glāze
- vīna etiķis - 2-3 ēdamkarotes pēc garšas
- sāls - pēc garšas
- minerālūdens - ½ glāzes
- dažas maizes šķēles
Sagatavošana:
- Ielieciet kubiņos sagrieztus tomātus un atlikušos dārzeņus lielā traukā.
- Mēs pievienojam minerālūdeni, etiķi un olīveļļu.
- No vienas baltmaizes šķēles nogrieziet garoza, sasmalciniet mīkstumu un apvienojiet to ar dārzeņiem. Mēs pievienojam garšvielas.
- Visas sastāvdaļas sajauc viendabīgā putā.
- Gatavo zupu ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm.
Gazpacho garšo ar dažādām piedevām, pievienotas pēc vēlēšanās - ar grauzdiņiem, cieti vārītām olām, olīvām vai gaļu.
Krēmzupa recepte - tomātu zupa ar tomātu konserviem
Tomātu krēmzupa - ar burkāniem
Konservēti tomāti ļauj svaigiem tomātiem ārpus sezonas sagatavot garšīgus un barojošus tomātus. Tirgū ir pieejami konservēti tomāti - veseli vai sagriezti šķēlēs.
Sastāvdaļas:
- konservēti tomāti 400 g - 2 gab
- ūdens - 1 glāze
- olīveļļa - 4-5 ēdamk
- ķiploki - 4 daiviņas
- burkāns - 2 gab
- sīpols - 1 gab
- cukurs, sāls un pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
- Nomizotu sīpolu un burkānu sagrieziet šķēlītēs. Izspiediet ķiplokus caur presi. Ielieciet visu pannā ar karstu eļļu un apcepiet uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta.
- Mīkstiem dārzeņiem pievienojiet garšvielas un konservētus tomātus. Visu samaisa un pielej ūdeni.
- Vāra zupu vēl 5 minūtes, tad noliek malā no uguns un samaisa līdz viendabīgai masai.
Mēs pasniedzam gatavu krēmveida zupu ar grauzdiņiem, dekorējot ar tējkaroti bieza krējuma un zaļajiem pētersīļiem.
Krēmveida konservēta tomātu zupa - ar mocarellu
Sastāvdaļas:
- konservēti tomāti 400 g - 2 gab
- dārzeņu buljons - 2 glāzes
- olīveļļa - 4-5 ēdamk
- ķiploki - 2 daiviņas
- mocarellas siers - apmēram 20 grami
- sīpols - 1 gab
- tomātu biezenis - 1 ēdamkarote
- cukurs, sāls un pipari - pēc garšas
- žāvēts baziliks - 1 ēdamkarote
Sagatavošana:
- Mizotu un smalki sagrieztu sīpolu liek katliņā un apcep olīveļļā, pievienojot ķiplokus, izspiež caur presi.
- Sīpolim pievieno ēdamkaroti tomātu biezeņa un kaltēta bazilika - to visu samaisa un kādu laiku apcep.
- Ielieciet konservētos tomātus bļodā un izmantojiet blenderi, lai samaisītu līdz gludai. Apvienojiet tos ar katliņa saturu, pievienojot 2 tases dārzeņu buljona. Mēs gatavojam zupu apmēram 5 minūtes. Sezona pēc garšas.
- Atstājiet zupu no cepeškrāsns un samaisiet to samtainā krēmā.
- Sagriež kubiņos mocarellas sieru.
Mēs pasniedzam zupu buljonos, pievienojot katrai porcijai sasmalcinātu sieru un dekorējot to ar svaigu baziliku. Sildošā tomātu krēmzupa lieliski garšo ar grauzdiņiem.