Piparmētra un daudzas tās šķirnes jau tika kultivētas viduslaiku Eiropā, novērtējot tās garšu un ārstnieciskās īpašības. Līdz šai dienai aromātiskās lapas tiek izmantotas virtuvē un medicīnā. Tikai dažas svaigas lapas pievieno ūdenim ar citrona šķēlītēm vai ar citronskābi, lai iegūtu atspirdzinošu dzērienu, remdējot slāpes karstās dienās. Ir arī vērts sagatavot piparmētru sīrupu ziemai, lai baudītu garšīgu un veselīgu piedevu desertiem un gremošanas problēmu laikā. Mēs piedāvājam labāko recepti mājās gatavotai piparmētru sulai ziemā.
Lai iegūtu vairāk padomu un informācijas, skatiet piparmētru rakstus arī šeit.
Piparmētru sula - veselības īpašības
Piparmētra ir zāle ar ļoti intensīvu aromātu, ko izmanto gan svaigu lapu, gan žāvētu sēklu veidā. Tas ir daudzu uzturvielu avots, piemēram, magnijs, dzelzs, folijskābe, A un B3 vitamīni (niacīns). Piparmētru sula palīdz attīrīt kaitīgo vielmaiņas produktu ķermeni, kas ļauj saglabāt jauku figūru.
Piparmētru sīrups palīdzēs ar gremošanas problēmām un stiprinās ķermeni rudenī un ziemā. Siltas piparmētru infūzijas malkošana atvieglos gļotu atkrēpošanu plaušās, un piparmētrā esošais antiseptiskais mentols atvieglos kakla sāpes. Auksts dzēriens, kas pagatavots no piparmētrām un citrona, dzert karstā laikā, efektīvi remdēs slāpes un atvēsinās karsto ķermeni.
Aukstā piparmētru sula, mazgāta ar maziem malciņiem, palīdzēs atbrīvoties no žagas un gāzēm. Cilvēkiem, kas cieš no bezmiega, ieteicams lietot piparmētru garšaugu, baldriāna sakņu, citronu balzama, lavandas un asinszāles maisījumu. Lai pagatavotu infūziju, ielej 3 ēdamkarotes garšaugu 2 tases karsta ūdens un atstāj uz 4 stundām. Pēc ieteicamā laika beigām maisījumu uzvāra un pirms gulētiešanas izdzer siltu tēju. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par piparmētru audzēšanu?
Piparmētru sula ziemai - labākā soli pa solim recepte
Mājas sulas pagatavošanai derēs piparmētru vai piparmētru lapas:
- piparmētru Mentha spicata tai ir garas, gaiši zaļas lapas, kas smaržo pēc ābola. Tas ir maigs pēc garšas, jo tajā ir maz mentola,
- piparu piparmētra Mentha piperita tas izceļas ar spēcīgu tumši zaļo lapu mentola-piparu aromātu.
Sastāvdaļas:
- Svaigas zaļas vai piparmētru lapas - apmēram 30 zariņu
- Cukurs - 2 glāzes
- Citronu sula - izspiediet 1 citronu. Citrona vietā mēs varam pagatavot sulu ar citronskābi, izmantojot 1 tējkaroti citronskābes
- Ūdens - 2 l
Sagatavošana:
- Noskalojiet un iztukšojiet piparmētru zarus.
- Uzvāriet ūdeni, pēc tam, kad tas ir uzvārījies, novietojiet katlu prom no gāzes.
- Ielejiet cukuru ūdenī un izspiediet citrona sulu - visu samaisiet, līdz cukurs izšķīst.
- Ielieciet sīrupā svaigu piparmētru, pārklājiet katlu ar vāku un macerējiet saturu 24 stundas.
- Kad ieteicamais laiks ir pagājis, izņemiet piparmētru. Iegūto piparmētru sīrupu vajadzētu izkāst caur sietiņu un vārīt.
- Ielejiet karstu piparmētru un citronu dzērienu iepriekš applaucētās burkās. uzmanīgi pievelciet uzgriežņus.
- Īsa pasterizācija apmēram 5 minūtes pagarinās dzēriena kalpošanas laiku.
Pirms dzeršanas piparmētru -citronu sīrupu atšķaida ar ūdeni, jebkurā proporcijā - pēc jūsu gaumes un ieskatiem. Varam to pārlej ar saldējumu, pievienot augļu salātiem un desertiem. Piparmētru ārstnieciskās īpašības var novērtēt, gremošanas slimību laikā dzerot siltu tēju ar piparmētru sīrupu. Pārbaudiet arī šis raksts par piparmētru sīrupa receptēm.
Mēs varam bagātināt recepti, svaigām piparmētrām pievienojot svaigas citronu balzama lapas. Ar karstu sīrupu, kas pagatavots no ūdens un cukura, pārlej garšaugus un pievieno citrona šķēlītes. Visu nolieciet vēsā vietā uz 3 dienām. Tad pudelēs ielejam biezo sīrupu un noliekam vēsā un tumšā vietā. Varam pārlej saldējumu, desertus un pievienot dzērieniem.
Piparmētru sīrupa recepte - vislabāk klepus
Biezā piparmētru sīrupa pagatavošana ir veids, kā ziemas mēnešos pasargāt no saaukstēšanās, ķermeņa atdzišanas un imunitātes samazināšanās. Mājas piparmētru sīrups ir aromātisks, satur barības vielas un to var izmantot gan medicīniskiem, gan kulinārijas nolūkiem - kā veselīgu piedevu dažādiem ēdieniem. Šeit ir vienkārša recepte svaigu piparmētru lapu izmantošanai - soli pa solim:
Sastāvdaļas:
- Svaigas piparmētru lapas - no dažiem zariem
- Ūdens - krūze
- Cukurs - 1 glāze
Sagatavošana:
- Rūpīgi izskalojiet piparmētru un noņemiet nokaltušās lapas no zariem. Nosusiniet zarus sietiņā.
- Katlā ielej ūdeni un uzvāra.
- Ielejiet cukuru karstā ūdenī un vāriet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Ielieciet piparmētru katlā ar karstu sīrupu. Mēs gatavojam visu uz lēnas uguns. Kad sulas daudzums ir samazināts uz pusi, nolieciet katlu malā uz 4 stundām.
- Pēc ieteicamā laika beigām atkal vāriet piparmētru sīrupu, līdz tas kļūst biezs.
- Pēc piparmētru zaru izņemšanas karsto sīrupu ielej applaucētajās burkās un cieši pievelciet vāciņus.
Iegūtais biezs un salds sīrups ar piparmētru smaržu un garšu palīdzēs atbrīvoties no klepus un kakla sāpēm. Mēs pievienojam 1-2 tējkarotes tējai vai siltam ūdenim un mazgājam to ar maziem malciņiem vairākas reizes dienā. Piparmētru sīrupu var izmantot arī tā bagātināšanai ar sākotnējo garšu un aromātu, piemēram, Ziemassvētku desertiem. Pārbaudiet arī šis raksts par piparmētru tinktūras receptēm.