Avenes ir viens no garšīgākajiem augļiem vasaras otrajā pusē. Jā, tie ir garšīgi neapstrādāti. Bet tikpat labi jūs varētu pagatavot aveņu konservus ziemai! Aveņu javas ir gan garšīgas, gan tām piemīt veselību veicinošas īpašības. Pārbaudiet, cik viegli ir sagatavot avenes ziemai, un izmantojiet savas iecienītākās aveņu konservu receptes!
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet šeit apkopotos konservu receptes rakstus.
Aveņu sula - mājās gatavotas delikateses recepte
Aveņu konservi - aveņu sula
Avenes sulas burkās ir viegli pagatavojamas, taču tās prasa zināmu laiku. Tomēr atceries, ka šādu sulu noteikti neatradīsi nevienā veikalā!
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg aveņu
- 0,2 kg cukura (vai vairāk, ja vēlaties saldāku sulu)
Svarīgs noteikums ir avenes nomazgāt un katlā ieliet katlā - katra kārta jāpārkaisa ar cukuru.
Aveņu sīrups - sagatavošanas metode
- Pagaidiet 20 minūtes, līdz avenes izdala sulu - laiku pa laikam samaisiet.
- Uzkarsē katlu un tajā nepārtraukti maisa - visam ir jāvāra.
- Izskalojiet saturu caur smalku sietu apmēram 5 minūtes pēc vārīšanās. To var izdarīt arī caur marli vai autiņu.
- Aveņu sulu atkal uzvāra un ielej burkās. Ieslēdziet, pagrieziet vāciņu uz leju un ļaujiet tiem atdzist.
- Kad vāciņš kļūst ieliekts, tas nozīmē, ka sula ir droša un tā nesabojās.
Aveņu sula ziemai - recepte pret saaukstēšanos
Aveņu konservu receptes ir ideāli piemērotas saaukstēšanās vai gripas gadījumā. Aveņu sīrups satur salicilskābi (piemēram, aspirīnu), tāpēc tas var samazināt drudzi. No otras puses, aveņu sulā esošajām ēteriskajām eļļām ir sildoša iedarbība uz visu ķermeni, atvieglojot cīņu ar infekciju. Pārbaudiet arī Šeit apkopoti raksti par avenēm.
Avenes cukurā un iedvesmojošas receptes
Aveņu ievārījums un aveņu ievārījums
Aveņu ievārījums ir viena no garšīgākajām uzkodām, bet arī kā papildinājums saldajiem ēdieniem un desertiem. Ar citrona gabalu tas saglabās savu skaisto un intensīvo krāsu - kamēr nerīvētie augļi ar nelielu kauliņu padarīs aveņu ievārījumu raksturīgu konsistenci.
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg aveņu
- 400 g cukura (vai vairāk)
- sula + mīkstums no 1 citrona
- 1/4 citrona mizas
Neaizmirstiet avenes rūpīgi nomazgāt un nosusināt, piemēram, uz papīra dvieļa. Pārklājiet to ar cukuru un atstājiet malā apmēram 2 stundas.
Aveņu ievārījums - sagatavošanas metode
- Ielieciet avenes ar cukuru un pārkaisītu sulu, citrona sulu un applaucētu citrona miziņu katlā (pēc iespējas augstāk) vai pannā. Sildiet to uz lēnas uguns - cukuram ir pilnībā jāizšķīst.
- Lēnām palieliniet uguni, lai sīrups sāk burbuļot - bet tas nedrīkst pārvārīties! Nesasmalciniet augļus, lai vismaz daļa no tiem saglabātu savu formu.
- Pēc 30 minūtēm pārbaudiet ievārījuma blīvumu. Ielejiet pilienu uz saldētās plāksnes saldētavā un atstājiet uz minūti saldētavā. Pēc pirksta virzīšanas ievārījumam vajadzētu saburzīties.
- Pēc citrona mizas noņemšanas un atdzesēšanas no katla ielejiet avenes ar cukuru applaucētajās burkās, atstājot apmēram 2 cm "atslābuma" no malas. Salieciet to cieši.
- Jūs varat pasterizēt avenes burkās katlā ar verdošu ūdeni.
Aveņu ievārījums kā piedeva kūkām
Aveņu konservi ievārījuma veidā ir lieliski piemēroti kā papildinājums kūkām! Pirms krēma uzklāšanas to var plāni uzklāt uz biskvīta kūkas - tas veidos krāsas slāni, piešķirot kūkai brīnišķīgu garšu. Aveņu ievārījumu var izmantot arī … šokolādes kūciņu pagatavošanai. Ļoti līdzīgā receptē ir arī aveņu ievārījums - gatavojot to, jūs varat izlaist tikai citrona lietošanu un pielāgot cukura daudzumu savām garšas kārpiņām. Pārbaudiet arī šis raksts ar aveņu sulas recepti.
Tinktūra Aveņu
Avenes ziemai apbūra… alkoholā
Aveņu tinktūrai nepieciešami augstas kvalitātes augļi - tāpēc vislabāk ir stādīt avenes savā dārzā! Ja tas nav iespējams, jums vajadzētu iegādāties augļus no labiem un pārbaudītiem avotiem. Malinówka ir garšīgs dzēriens, taču tas cīnās arī ar saaukstēšanos. Kā to sagatavot?
Sastāvdaļu saraksts
- 0,5 l spirta
- 60 dag aveņu
- 4 l cukura sīrupa (1,5 kg cukura: 2 l ūdens)
Sagatavošanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums, tāpēc jūs varat sākt strādāt tūlīt pēc aveņu mazgāšanas!
Aveņu tinktūra - sagatavošanas metode
- Avenes pārlej ar cukura sīrupu, pievieno garu un aizver. Atstājiet uz 10 dienām siltā vietā.
- Pēc laika beigām tinktūru ielej pudelēs un uzglabā tumšā vietā.
Vienkāršs un ātrs veselības eliksīrs
Tinktūrā esošās organiskās skābes attīrīs ķermeni no toksīniem. Šo alkoholu var izmantot arī kā … sviedrējošu līdzekli gripas laikā! Lai pazeminātu temperatūru, pievienojiet 3 tējkarotes tinktūras karstajai tējai un izdzeriet to pirms gulētiešanas. Pārbaudiet arī šis raksts ar aveņu tinktūras receptēm.
Aveņu konservi
Aveņu vīns
Aveņu java noteikti atgādinās par karstu vasaru, pateicoties tās unikālajai garšai. Ir vērts saglabāt atmiņas ilgāk un izmantot aveņu konservu receptes. Kā būtu ar … aveņu vīnu? Šeit ir sastāvdaļas 10 litru šķidrumam!
Sastāvdaļu saraksts
- 7 kg aveņu
- 3,5 litri ūdens
- 2,5 kg cukura
- vīna raugs
- barības viela raugam
- kālija metabisulfāts
Pirms sākat gatavot vīnu, atcerieties sagatavot mātes raugu (apmēram 3 dienas iepriekš). Jums būs nepieciešams arī vīna aprīkojums, piemēram, vīna balons.
Aveņu vīns - pagatavošanas metode
- Nomazgājiet augļus un sasmalciniet tos ar blenderi vai parasto karoti. Ielieciet to balonā.
- Sildiet ūdeni un izšķīdiniet tajā apmēram cukuru. Ielejiet balonā. Pievienojiet arī barības vielu šķīdumu un raugu.
- Nostipriniet balonu ar marli un sasieniet ar gumiju. Atstājiet apmēram 3 dienas un pēc tam pārklājiet balonu ar fermentācijas mēģeni ar aizbāzni. Atstājiet 7 dienas, lai fermentētu.
- Iztukšojiet alkoholu, noņemot nogulsnes un augļus. Ielejiet to atpakaļ pudelē un dodiet apmēram mēnesi, lai tas kļūtu dzidrs. Dekantējiet tos atsevišķā traukā un atpakaļ balonā. Atstājiet vēl mēnesi. Pēc šī laika ielejiet tos pudelēs.
Novecojošs vīns
Lai vīns iegūtu savas īpašības un garšu, vislabāk to turēt apmēram 3 mēnešus, iespējams, vēsā vietā, piemēram, pagrabā vai pieliekamajā. Jūs atklāsiet, ka būs vērts gaidīt pašu gatavotu aveņu vīnu! Tā unikālais aromāts un garša pārliecinās, ka pacietība … atmaksājas! Pārbaudiet arī šis raksts ar aveņu vīna recepti.