Ikviens zina kūku uz smilšu mīklas pamatnes ar rabarberiem un olu baltuma putām. Bet garšīgas rabarberu pudiņa kūkas recepte? Tas nav tik sarežģīti, kā varētu šķist! Iepazīstieties ar mūsu ieteikumiem par rabarberiem un pudiņiem!
Lai iegūtu vairāk padomu un informāciju, skatiet arī rabarberu rakstus šeit.
Smilšu kūkas kūka ar rabarberiem un pudiņu - vienkārša recepte
Smilšu kūkas ar rabarberiem un pudiņu - sastāvdaļas
Vai vēlaties rabarberu delikatesi, kas lieliski derēs kafijai vai tējai un vienlaikus būs pietiekami eleganta un neparasta, lai to pasniegtu ballītē? Rabarberu pudiņa kūka ir tieši tāda. Garšīgi, ļoti viegli pagatavojami un efektīvi. Ko vēl varētu vēlēties? Šeit ir labākās rabarberu pudiņa kūkas sastāvdaļas:
Pīrāgs:
- 500 g vienkāršu kviešu miltu, tips: 450,
- ¾ glāzes cukura,
- 1 paciņa vaniļas cukura,
- 2 karotes cepamā pulvera,
- 250 g ļoti atdzesēta sviesta (vairāk nekā 1 kubs),
- 3 dzeltenumi no lielām olām,
- 2 ēdamkarotes krējuma (pēc izvēles)
Pudinga masa:
- 1 l piena,
- 2 krējuma vai vaniļas pudiņi,
- 400 g rabarberu
Ja jūsu pudiņos nav cukura, sastāvdaļu sarakstam varat pievienot papildu glāzi cukura. Pateicoties tam, kūka būs daudz saldāka un garšīgāka. Šīs receptes pamatā ir parasta smilšu mīkla. Skābais krējums nav nepieciešams - tas ir atkarīgs no tā, kā jūs to mīcāt. Tāpēc pievienojiet to pakāpeniski, saskaņojot tā daudzumu ar mīklas konsistenci.
Recepte kūkai ar rabarberiem un pudiņu
Kraukšķīgs dibens, kūstošs mutē, salds pudiņš un rabarberu kontrastējošais skābums. Tā ir vienkārša recepte un tik efektīva! Varbūt tā nav īpaši ātra kūka - pudiņa masai ir jāatdziest, un trauslajai apakšai jāatpūšas vēsumā, tāpēc gatavošanu sāciet pietiekami agri. Izrādās garda rabarberu pīrāgs.
- Mīca drupaino dibenu: apvienojiet miltus ar sviestu. Izmantojiet lielu nazi, lai tos apvienotu, lai tos apvienotu.
- Pievienojiet cepamo pulveri, cukuru un vaniļas cukuru. Ātri samaisiet ar karoti.
- Pievienojiet olu dzeltenumus un mīciet ar ātrām kustībām.
- Ja nevarat mīcīt mīklu, pievienojiet krējumu.
- Sagatavoto mīklu sadaliet divās daļās proporcijā 1: 2. Aptiniet katru folijā un ievietojiet ledusskapī uz 60 minūtēm.
Piezīme: smilšu mīklu nedrīkst karsēt! Tāpēc mēģiniet tos padarīt ar rokām pēc iespējas īsākus, lai to nesasildītu!
- Rabarberus nomazgā, nomizo no visām lapām. Sagriež centimetru gabaliņos.
- Sagatavojiet pudiņu: sajauciet pulverus ar jebkuru cukuru 250 ml piena. Atlikušo pienu uzvāra un karstu pārlej ar pulveri. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.
- Pudiņa masai jāatdziest.
- Pievienojiet rabarberus remdenai pudiņa masai. Rūpīgi samaisiet.
- Ielieciet nelielu cepšanas paplāti (20 x 30 cm) vai apaļu kūkas veidni ar lielāku mīklas gabalu.
- Ielieciet rabarberu pudiņu uz mīklas.
- Sadaliet mīklas mazāko daļu un apkaisa to ar pudiņu, lai izveidotu drupatu.
- Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Temperatūra 180 grādi, sildot augšup un lejup.
Ja jums ir daudz rabarberu, pārbaudiet arī to šis raksts par rabarberu sulas receptēm.
Vienkārša rabarberu un pudiņa kūka
Rabarberu pusmaizīte ar pudiņu
Ja vēlaties pagatavot ātrāku, bet tikpat garšīgu rabarberu pīrāgu, tad šī recepte jums noteikti patiks labāk. Daļēji mīklas mīkla kļūst ātrāka un darbojas pat tiem, kam nav pieredzes saldumu brīnumu radīšanā. Viegla mīkla ir ne tikai rauga mīkla, tā lieliski darbojas arī ar krupczatka miltiem. Tas ir patiešām garšīgs deserts: rabarberu pīrāgs un saldie drupatas ir ideāla kombinācija.
- 500 g smalku miltu,
- 250 g sviesta vai margarīna,
- 2 dzeltenumi,
- 200 g cukura,
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera,
- 2 ēdamkarotes krējuma (pēc izvēles),
- 1 kg rabarberu,
- 1 l piena,
- 2 krējuma pudiņi
Pudinga kūka labi darbosies arī, pievienojot citus augļus. Rabarberus var sajaukt, piemēram, ar zemenēm - garšas labi sader kopā. Ābolu pīrāgu var pagatavot tādā pašā veidā, tieši zem Šī vienkāršā kūka, kas izskatās skaisti, pārkaisa ar pūdercukuru.
Vienkārša daļēji smilšu kūka ar pudiņu un rabarberiem
Šīs kūkas pagatavošana prasa daudz mazāk laika, jo tā nav jāatdzesē. Tas ir mazāk kraukšķīgs nekā standarta rabarberu pīrāgs, taču tam ir arī šarms. Esmu pārliecināts, ka visiem patiks.
- Pagatavojiet pudiņus pēc receptes uz ražotāja iepakojuma. Nolieciet tos malā, lai atdziest.
- Sagatavojiet rabarberus - nomazgājiet kātiņus un sagrieziet tos apmēram centimetru gabalos.
- Ielejiet miltus uz lielas mīklas plāksnes, pievienojiet cukuru un cepamo pulveri.
- Ar nazi sadaliet margarīnu vai sviestu vairākos mazākos gabaliņos. Pievieno miltiem.
- Pievieno olu dzeltenumus un krējumu.
- Mīklas mīcīšanai izmantojiet norādītās sastāvdaļas.
- Plāksni, kuras izmērs ir 35 x 25 cm, izņem 2/3 mīklas.
- Ielieciet atdzesētu pudiņu uz kūkas.
- Rabarberus kārto tā, lai tie nedaudz pazeminātos pudiņa masā.
- Atlikušo mīklu sasmalciniet vai atdaliet ar pirkstiem, lai izveidotu drupatu. Izklājiet to pa visu mīklu.
- Cep 180 grādos 40-50 minūtes.
- Atdzesējot pārkaisa ar pūdercukuru.
Rabarberu kūka ar Karpatu krēmu - vienkāršas receptes
Sastāvdaļas kūkai ar rabarberiem un pudiņu
Rabarberu kūka ar krējumu no Karpatka ir tikai lieliska ideja! No pirmā acu uzmetiena tas var šķist ļoti līdzīgs iepriekšminētajiem, taču olu krējuma pudiņu krēmiem ir nedaudz atšķirīga garša. Visbiežāk tos izmanto tvaicētai mīklai, ko pēc tam atsevišķi cep cepeškrāsnī vai kārtainās mīklas izstrādājumos. Tomēr šeit mēs piedāvājam pilnīgi citu versiju.
- 1 paciņa Karpatu krējuma,
- 500 ml piena,
- 500 g rabarberu,
- ½ sviesta kubi
Pīrāgs:
- 2 glāzes 450 tipa miltu,
- 1 glāze smalka cukura cepšanai,
- 4 l olas,
- ¾ margarīna kubi,
- 1 tējkarote cepamā pulvera,
- 1 tējkarote kartupeļu miltu
Ja mīkla nevēlas mīcīt, standarta veidā pievienojiet nedaudz krējuma. Ēdamkarotei vai divām noteikti vajadzētu to izdarīt. Tas ir atkarīgs no miltu veida un olu lieluma.
Rabarberu delikatese - recepte
Lai gan no pirmā acu uzmetiena rabarberu pīrāgs var šķist sarežģīts, patiesībā tas ir ļoti vienkārši. Un tas neaizņem daudz laika, daudz mazāk nekā rabarberu pīrāgs, siera kūka vai standarta ābolu pīrāgs. Kur sākt?
- Pagatavojiet krējuma sieru saskaņā ar receptēm uz iepakojuma. Atstāj atdzist.
- Mīciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, margarīnu un olu dzeltenumus viendabīgā, elastīgā mīklā. Ielieciet olu baltumus bļodā un novietojiet ledusskapī.
- Rabarberus nomazgā un sagriež 1 cm platās sloksnēs.
- Atdzesētu karpatkowy krējumu sajauc ar margarīnu. Tam jābūt labi atdzesētam, lai masa nesvērtu.
- Sadaliet mīklu divās daļās proporcijā 2: 1.
- Pūtiet lielāko daļu mīklas 25 x 35 cm lielas cepšanas paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru. Uz tortes izklāj pudiņa masu. Uz tā kārto rabarberu gabaliņus.
- Olu baltumus sakuļ stingrās putās, pievienojot kartupeļu miltus.
- Izklājiet olu baltuma putas virs rabarberiem.
- Dekorējiet to ar drupatu, kas izgatavots no pārējās mīklas.
- Cep apmēram 50 minūtes 180 grādos. Mīklu pārkaisa ar pūdercukuru.