Vilkābele ir viens no izplatītākajiem krūmiem Polijā, par kuru ir vērts interesēties, īpaši rudenī. No tā augļiem var pagatavot izcilu vilkābeleņu vīnu, kas būs gan garšīgs, gan… atbalstīs ķermeni! Vai jūs interesē, kā pagatavot vīnu no vilkābeleņu augļiem?
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par mājas vīnu.
Vilkābeleņu vīns
Vilkābele vīna recepte
Vīns no vilkābeleņu augļiem ir tik garšīgs un aromātisks, ka tas noteikti nav zemāks par mežrozīšu vai ābolu vīnu. Garša nedaudz atgādina vīnogu vīnu - pazinēji pat saka, ka vilkābeleņu vīns pēc krāsas un garšas ir līdzīgs. Lai pagatavotu šo garšīgo dzērienu, ir labi savākt vilkābeleņu augļus pēc pirmajām salnām. Protams, tāpat kā jebkuram vīnam, tā pagatavošanai būs nepieciešams vīna balons kopā ar fermentācijas cauruli. Vēlāk jūs varat… iepirkties!
Sastāvdaļas vilkābeleņu vīnam
- 5 kilogrami vilkābeleņu augļu
- 10 litri ūdens
- 4 kilogrami cukura
- rauga māte
- barības viela raugam
Atcerieties, ka vilkābeleņu vīna pagatavošana ir diezgan darbietilpīgs process, tāpēc jums jābūt gatavam vismaz gadu gaidīt, pirms vilkābeleņu vīna recepte tiks pilnībā realizēta. Ja jūs meklējat vairāk padomu, pārbaudiet arī jūs šis raksts par augļiem, no kuriem ir vērts pagatavot vīnu.
Vilkābele vīns - sagatavošanas metode
- Rūpīgi izskalojiet un nosusiniet vilkābeleņu augļus. Noņemiet no tām ziedkopu paliekas - jūs varat atstāt kauliņus.
- Sasmalciniet augļus jebkurā traukā un ielejiet vīna balonā.
- Pārlejiet sasmalcinātu vilkābele ar vārītu, bet atdzesētu ūdeni. Pievienojiet rauga māti un barības vielu šķīdumu - pēc tam aizveriet balonu ar aizbāzni un atstājiet tajā fermentācijas mēģeni.
- Atgriezieties maisījumā pēc 3 dienām no iestatīšanas un pievienojiet apmēram 3 kg cukura. Atcerieties svarīgu noteikumu - jo vairāk cukura, jo stiprāks vīns!
- Pēc nākamajām 7 dienām vilkābeles misu izkāš - piemēram, noderēs flaneļa maisiņš (to vajadzētu iepriekš tvaicēt). Ielejiet sagatavotos iestatījumus atsevišķā traukā. Pēc tam maiss paliks somā, un jums tas būs labi jāsamīca! Ielejiet vīnu atpakaļ balonā un ļaujiet tam nogatavoties vismaz mēnesi. Pēc šī laika viegli izspiediet vīnu no nogulsnēm. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par kazeņu vīnu?
- Iestatījuma sagatavošana ir atkarīga no sīrupa atdzesēšanas laika. Savukārt gala rezultāts tiks sasniegts tikai pēc aptuveni gada - tad vīns būs gatavs dzeršanai. Ticiet man, tomēr ir vērts pacietību!
Kopsavilkums
Vilkābeleņu vīnam ir ārstnieciskas īpašības - daudz no tā! Receptes parāda dzēriena pozitīvo ietekmi uz novājinātu sirdi (stresa, infekcijas slimību vai pēc sirdslēkmes) un tā efektivitāti (hipertensijas gadījumā). Tas ir arī diurētisks un diastolisks līdzeklis, kas apkaro problēmas ar sirds ritma traucējumiem. Tātad varbūt ir vērts rīsu vīnu vai jebkuru citu vīnu aizstāt ar šo vilkābele specifisko?
Kaltēta vilkābeleņu vīna un rožu gurnu recepte
Vīns, kas izgatavots no žāvētas vilkābele un rožu gurniem
Vilkābeleņu vīns ir patīkama un efektīva metode slimību ārstēšanai, kas saistītas ar gandrīz jebkuru sirds un asinsvadu slimību. Ko darīt, ja jūs apvienojat vilkābele ar… savvaļas rozi? Vislabāk šādu vīnu gatavot pašam - tikai tad jūs varat būt 100% pārliecināts, ka vīns no vilkābele un rožu augļiem tiks izgatavots tikai no veselīgiem augļiem un parādīs visas tā pozitīvās īpašības. Vīna receptes no žāvētas vilkābeles nav sarežģītas - mēs iepazīstināsim ar vienkāršāko, ko varat viegli pagatavot mājās un kas būs ļoti garšīgs! Pārbaudiet arī šeit apkopotie raksti par vietējiem alkoholiem.
produktu sarakstu
- 10 l kaltētas vilkābeles + 2 l savvaļas rožu
- 125 g citronskābes
- 3 l cukura sīrupa (no 2 kg cukura)
- rauga māte (tā jāsagatavo apmēram 5 dienas iepriekš)
- rauga barības viela (piemēram, Biowin, aptuveni PLN 4 1 kaste / 10 g)
Pirms sākat gatavot vīnu, noteikti sasaldējiet augļus saldētavā - ne ilgāk kā 3 dienas. Atcerieties, ka kombinācijā ar savvaļas rozēm vilkābeleņu vīns iegūst izteiksmīgāku garšu un stiprina tās ārstnieciskās īpašības - tā ir lieliska ziņa cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām. Sastāvdaļu saraksts gatavs? Tātad ķersimies pie vīna darīšanas!
Vilkābele vīns ar savvaļas rozi - sagatavošanas metode
- Izņemiet saldētos augļus, nomazgājiet un notīriet - pēc tam sadaliet, lai miza neplaisātu.
- Augļus ielej lielā traukā (aptuveni 20 litri) un pārlej ar 10 litriem verdoša ūdens. Pēc tam atdzesējiet iegūto masku līdz istabas temperatūrai, laiku pa laikam maisot. Kad ir izveidojusies patiešām bieza masa, tā jāpārnes uz fermentācijas balonu (varbūt tādu, kura tilpums ir 35 litri).
- Maisījumam pievieno citronskābi, cukura sīrupu, barības vielu šķīdumu un rauga rauga māti. Aizkorķējiet balonu ar aizbāzni ar fermentācijas mēģeni un ļaujiet vielai "atgūties".
- Pēc 2 nedēļām misu izkāš un izspiež mīkstumu - līdzīgi kā standarta vilkābeleņu vīna recepte. Izmetiet izspaidu un ielejiet misu balonā. Pēc tam pievienojiet 4 litrus cukura sīrupa un piepildiet balonu ar vārītu ūdeni (līdz 30 litriem). Ļaujiet vilkābelei un rožu vīnam raudzēties apmēram 6 nedēļas.
- Dekantējiet savu vīnu no vilkābele un rožu augļiem no nogulsnēm un filtrējiet to. Ja vēlaties iegūt dzēriena rozā krāsu, varat tam pievienot upeņu vai vīnogu!
- Ielejiet visu pudelēs un pievienojiet katrai no tām apmēram 1 ml spirta - būsiet pārliecināts, ka vilkābele un rožu vīns nesabojās.
- Aizkorķējiet pudeles un uzvelciet termo t-kreklus vai… vienkārši aizzīmogojiet. Pēc tam aprakstiet pudelēs iepildīšanas datumu un vīna sastāvu - protams, ja nepieciešams. Pārbaudiet arī šis raksts par vīna gatavošanu no vīnogām.
Kopsavilkums
Šis vīns ir ieteicams - tāpat kā vairums specifiku, pievienojot vilkābele - cilvēkiem ar sirds problēmām vai asinsspiedienu. Interesanti, ka vilkābeleņu vīns satur arī daudz C vitamīna! Vilkābele jūs varat izvēlēties pats vai iegādāties tirgū. Tomēr atcerieties to savākt pats no krūmiem, kas aug tikai tālu no ceļa un bez pilsētas piesārņojuma.
Tikpat gards dzēriens ar līdzīgām ārstnieciskām īpašībām ir … vilkābeleņu tinktūra! Tās pagatavošanai nav nepieciešami fermentācijas baloni - pietiek ar vienkāršu lielu burku. Tā fermentācijas process ilgst apmēram pusgadu - tāpat kā vīna gadījumā, jo ilgāk, jo labāk. Jums tomēr jāatceras, ka šī alkohola pamatā ir gars - tātad tas ir stiprāks par vilkābeleņu vīnu un jums vajadzētu dzert tinktūru līdz 2 tējkarotēm dienā!