Skābās, mazās, sarkanās dzērveņu bumbiņas ir īsta delikatese. Ne visiem tie patīk neapstrādāti, bet konservos vai tējās tie ir patiešām lieliski. Tomēr dzērvenes ir diezgan kaprīzas un ne katrā mežā to var atrast. Par laimi, jūs varat to viegli audzēt dārzā un pastāvīgi baudīt tā garšīgos augļus ar unikālām īpašībām.
Ja jūs interesē arī citi dārza augļu krūmi, iedvesmu atradīsit šeit.
Lielaugļu dzērvenes Polijā
Dzērveņu audzēšana Polijā - sugas un šķirnes
Dzērve nāk no viršu dzimtas, un tās neparastie krūmi izskatās ļoti līdzīgi viršu pudurim. Tomēr atšķirība ir tāda, ka violetu ziedu vietā ir balti ziedi un pēc tam sarkanas dzērvenes. Tas ir ļoti izplatīts augs visā Eiropā, Polijā tas ir izplatīts visā zemienē, arī kalnos, lai gan Karpatos tas ir daudz retāk sastopams.
Polijā ir divas dabiski sastopamas sugas - purva dzērvenes un mazo ogu dzērvenes. Abi ir piemēroti audzēšanai zemes gabalā, bet to augļi ir mazi un skābi. Tie ir piemēroti konserviem. Lielaugļu dzērvenes, kas ASV ir ļoti izplatītas un tiek tur audzētas lielā apjomā, tiek audzētas daudz biežāk. Polijā var atrast diezgan vientuļus krūmi uz zemes gabala, tikai personiskai lietošanai.
Lielo augļu dzērvenes - apraksts
Lielaugļu dzērvenes ir pazīstamas arī kā lielogu dzērveņu mellenes vai amerikāņu dzērvenes. Tas rada diezgan garus, rāpojošus dzinumus, 40 līdz 100 cm garus. Zari ir pārklāti ar elipsveida lapām, kas ziemā nekrīt. Dzērveņu krūms izskatās diezgan jauks pat ārpus augļu perioda, tāpēc tas darbosies arī kā dekoratīvs augs dārzā. Un visu gadu, jo tā lapas ir mūžzaļas.
Šie augļu krūmi zied vasarā, veidojot mazus, neuzkrītošus ziedus, kas ir baltā vai nedaudz rozā krāsā. Viņiem nav lielākas dekoratīvās vērtības. Rudenī viņu vietā parādās brīnišķīgi dzērveņu augļi. Tās ir sfēriskas, gandrīz parastas ogas, kurām ir raksturīga tumši sarkana vai sarkanbrūna krāsa. Lielaugļu dzērvenes, kā norāda nosaukums, dod salīdzinoši lielus augļus. To diametrs ir pat 2 cm. Arī šīs sugas dzērvenes ir nedaudz saldākas par citām, tāpēc tās labāk ēst svaigas vai kaltētas.
Dzērveņu augļi - pielietojums un īpašības
Zemes gabalā izaudzētās lielaugļu dzērvenes visbiežāk paredzētas konserviem. No tā gatavo mērces, ievārījumus un konservus, ko pievieno gaļai. Dzērvenes var arī žāvēt un ēst šādā veidā vai pievienot tējām. Daži mīl arī neapstrādātus augļus. Viens dzērveņu krūms nes daudzus augļus, tas ir auglīgs augs ar nosacījumu, ka stādi ir novietoti atbilstošā vietā.
Dzērvenes ir vērts ēst ne tikai interesantas, atšķirīgas garšas dēļ, bet arī dēļ ārstnieciskās īpašības. Visbiežāk tas ir saistīts ar urīnceļu traucējumu, urīnpūšļa vai nieru saaukstēšanās ārstēšanu. Tās sastāvdaļas veido urīna un gremošanas trakta sienas, radot barjeru baktērijām. Pateicoties tam, tie aizsargā pret kuņģa čūlu vai cita veida iekaisumu. Tajā pašā laikā dzērvenes ir vērtīgs antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu avots. Rezultātā tas intensīvi stiprina sirdi un asinsrites sistēmu. Dzērveņu augļi jāēd pastāvīga C vitamīna deficīta gadījumā.
Pateicoties neparastajām īpašībām, dzērvenēm ir arī spēja uzturēt atbilstošu holesterīna līmeni asinīs. Turklāt tie arī paplašina asinsvadus, tāpēc samazina aterosklerozes un išēmijas izraisītu slimību risku. Ir norādītas arī to detoksikācijas īpašības. Dzērveņu lietošana palīdz izvadīt no organisma toksīnus.
Dzērveņu audzēšana dārzā un zemes gabalā
Dzērveņu stādi dārzā un zemes gabalā
Tāpat kā visi augļu krūmi, arī dzērvenes audzē no spraudeņiem, nevis sēklām. Gatavus stādus var iegādāties gandrīz jebkurā dārza veikalā. Lielaugļu dzērvenes tiek pavairotas veģetatīvi, tāpēc varat būt drošs, ka tām būs visas vēlamās mātes auga īpašības. Pavairojot no sēklām, augļi var būt daudz mazāki vai nedaudz mazāk garšīgi.
Stādi ir pieejami divos veidos - balsojami (daudz retāk) un konteineros. Ir vērts iegādāties pēdējos, jo tie ir izturīgāki pret bojājumiem un daudz labāk uzņemas jaunā vietā. Tā kā tie neizžūst, tos var stādīt visu gadu, bet vislabāk to darīt pavasarī vai rudenī.
Lielaugļu dzērvenes lieliski darbojas mūsu klimatiskajos apstākļos. To var atrast uz zemes gabala un dārzā, kur tas nesasalst. Diemžēl dzērveņu audzēšana uz balkona neizdodas. Ne balkona apstākļu dēļ, bet tāpēc, ka trauks ievērojami ierobežo sakņu bumbiņas attīstību. Vai varbūt jūs arī interesēsit aronijas dārzā?
Dzērveņu krūms - kā iestādīt dzērveni?
Dzērveņu krūms jāstāda diezgan rūpīgi. Pirmkārt, ir vērts pievērst uzmanību tam, ka tas jāstāda tādā dziļumā, kādā tas audzēja bērnudārzā. Lielaugļu dzērveņu audzēšana neizdosies, ja nesagatavosi piemērotu pozīciju. Tam ir izšķiroša nozīme. Kā pareizi iestādīt dzērvenes? Dzērveņu krūmam nepieciešams diezgan daudz vietas, tāpēc vispirms jāizrok bedres 20 cm dziļumā, 20 cm attālumā viens no otra.
Nākamais solis ir aizpildīt dobumu ar piemērotu substrātu - vislabāk derēs augsnes un kūdras maisījums proporcijā 1: 2. Pateicoties tam, dzērveņu krūmam būs piemēroti apstākļi. Stādītos krūmus vajadzētu labi padziļināt un pārklāt ar nelielu smilšu slāni.
Lielaugļu dzērvenes dārzā - prasības
Kā audzēt dzērvenes dārzos? Dzērveņu audzēšana nav grūta, bet tikai tad, ja ir izpildītas visas prasības. Gatavojot audzes dzērvenēm, jāatceras, ka tās dabiskā dzīvotne ir purvi un meži. Amerikāņu dzērvenes nes augļus slikti un ir vairāk pakļautas slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem, ja vietne neattaisno cerības.
Tātad, dzērveņu audzēšana sākas ar substrāta sagatavošanu. Galvenais ir nodrošināt tās skābo stāvokli - līdzīgi tiek audzētas brūklenes vai haskapa ogas. Optimālais pH ir robežās no 3,5 līdz 4. Dzērveņu krūms jāstāda labi drenētā substrātā ar augstu humusa saturu. Lielaugļu dzērveņu audzēšanu vislabāk var veikt dārzā ar kūdru un smilšainu augsni, bet diezgan bagātu ar minerālvielām.
Dzērvenes nepieļauj straujas hidratācijas līmeņa izmaiņas. Gan sausums, gan pārplūdums viņai ir nāvējoši. Tāpēc pareiza drenāža un mulčēšana ir tik svarīga. Dzērveņu krūmu ik pa laikam vajadzētu mulčēt ar smiltīm, lai tas neizžūtu. Tomēr ir svarīgi, lai izejvielā nebūtu pārāk daudz kalcija, kas var paaugstināt substrāta pH līmeni. Varat arī izmantot smalki maltu koka mizu.
Jums vajadzētu ņemt vērā arī to, ka dzērvenes ir fotofils augs, kuram patiešām vajag daudz saules. Tas nenesīs augļus ēnā, tāpat kā brūklenes vai Kamčatkas ogas.
Dzērveņu audzēšana soli pa solim
Dzērvenes dārzā - laistīšana
Dzērvenes patiesībā ir diezgan izturīgas pret sausumu, lai gan tām nepatīk pēkšņi. Tomēr lielākos un skaistākos augļus iegūst intensīvi apūdeņotās plantācijās. Šo augu vajadzētu laistīt regulāri, īpaši bieži siltās, karstās vasarās.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka laistīšanai nevajadzētu izmantot krāna ūdeni. Lietus ūdens jāsavāc un jāizmanto dzērveņu krūmu apūdeņošanai. Ja tas nav iespējams, ūdens laistīšanai jāsagatavo iepriekš - tam jāpievieno neliels daudzums paskābinātāja. Parasts krāna ūdens var atskābināt substrātu un tādējādi veicināt auga izžūšanu.
Nepieciešamā mēslošana dārzā
Protams, ja augam ir tik liels pieprasījums un kas nes tik daudz augļu, regulāra mēslošana ir vēl viena svarīga apstrāde. To var izdarīt daudzos veidos, taču ātrākais un efektīvākais būs minerālu minerālmēslu izmantošana, īpaši tie, kas paredzēti melleņu vai tīru dzērveņu audzēšanai.
Šāda veida mēslošanas līdzekļi ne tikai atbalsta augu attīstību un uzlabo augļus, bet arī rūpējas par substrāta pH. Ja tas joprojām kļūst sārmaināks, ir vērts ķerties arī pie preparātiem, kas samazina skābuma līmeni. Jūs varat tos uzklāt pirms ziemas. Tie ir preparāti, kas paredzēti augiem no viršu dzimtas vai skujkoki.
Lielaugļu dzērveņu audzēšana - citas kopšanas procedūras
Lai gan lielaugļu dzērvenes ir gandrīz sala izturīgas, tās ir jāaizsargā no ziemas. Problēma nav ziemas vēji, bet gan agrās pavasara sals, kas uzreiz bojā ziedkopu pumpurus. Šī iemesla dēļ dzērveņu krūmus vajadzētu pārklāt ar mulču un skujkoku zariem vai lapām un atklāt tikai pēc turpmāku salnu riska.
Dzērvenes ir augs ar ierobežotu toleranci pret konkurenci. Tāpēc ravēšana ir tik svarīga. Labi mīkstam nevajadzētu radīt jums daudz nepatikšanas, bet bez pakaišiem regulāra nezāļu noņemšana ir obligāta. Jums vajadzētu arī pārliecināties, ka tā horizontālie, ložņājošie dzinumi nesāk sakņoties - tad dzērvenes būs sacensības sev.
Šī iemesla dēļ ir jānoņem liekie dzinumi. Jaunu krūmu gadījumā tiek nogriezti visi papildu sānu dzinumi, kas augu padara pārāk apjomīgu. Tomēr laika gaitā noņemiet vidējos, kas vairs nenes augļus. Pēc dažiem gadiem krūms nedaudz maina savu formu un kļūst zarīgāks. Šī iemesla dēļ augs ir apstādīts ar tik lielu atstarpi.