TOP 5 receptes trušu pastētei - pagatavošana, sānu ēdieni, padomi

Satura rādītājs:

Anonim

Pašdarināta trušu pastēte, tāpat kā desa burkā vai mežacūkas sautējums, ir ļoti labs ēdiens, ko var pagatavot ļoti vienkāršā veidā. Tomēr atcerieties, ka ir daudz receptes, kā pagatavot gardu pastēti. Tātad, redzēsim, kā izcept labu trušu pastēti un kādas sastāvdaļas tam ir vajadzīgas.

Lai iegūtu vairāk padomu un informāciju, apskatiet gaļas izstrādājumus arī šeit.

Trušu aknu pastētes recepte - kā jāsagatavo trusis

Trušu pastēte ar aknām un speķi - cik ilgi jācep pastēte un kādā temperatūrā

Ja vēlaties pagatavot mežacūku sautējumu, trušu pastēti vai vēlaties mūsu virtuvē desu burkā, vai vēlaties uzzināt, kā kūpināts speķis, būs nepieciešams iepazīties ar šo ēdienu recepti izskatās kā. Pastītes cepšanai jābalstās arī uz receptēm, jo ​​tas mums pateiks, cik ilgs laiks nepieciešams pastītes pagatavošanai, neatkarīgi no tā, vai tā ir ar aknām vai bez tām, kādā temperatūrā tas jādara un kādas sastāvdaļas mums jāizvēlas, lai pagatavotu labu. pastēte.

Pastēšu cepšanas receptes ir patiešām dažādas. Tie atšķiras ne tikai ar to, cik daudz laika mums jāpavada pašai cepšanai, bet arī no tā, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas pastētei, kādas ir to proporcijas un kādā temperatūrā mēs cepam pastēti. Tātad, apskatīsim recepti, kā cept trušu pastēti ar aknām un speķi un kādas sastāvdaļas mums būs vajadzīgas.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg trušu gaļas,
  • 300 g bekona,
  • 300 g lāpstiņas,
  • 300 g aknu,
  • 0,5 selerijas
  • 1 puravi,
  • 1 sīpols
  • 2 burkāni,
  • 2 pētersīļi,
  • 2 veci ruļļi,
  • 4 olas,
  • piens,
  • garšvielas: sāls, pipari, saldie pipari, majorāns, 3 lauru lapas, smaržīgie pipari, muskatrieksts.

Ja mums nepatīk muskatrieksta garša, mēs varam veiksmīgi pagatavot trušu pastēti bez šīs sastāvdaļas.

Sagatavošana:

  1. Sagrieziet truša gaļu, speķi un lāpstiņu mazākos gabaliņos.
  2. Katlā ielej ūdeni un pievieno smaržīgos piparus un lauru lapu.
  3. Burkānus, puravus, pētersīļus un selerijas nomazgā, nomizo un kopā ar gaļu liek katlā.
  4. Visu vāra līdz mīkstam.
  5. Sīpolu sagriež kubiņos.
  6. Sagrieziet bekonu kubiņos.
  7. Pannā apcep sīpolu ar speķi.
  8. Pēc šī laika izņemiet sastāvdaļas no pannas.
  9. Cepiet aknas eļļā.
  10. Ruļļus sadrupina un iemērc pienā.
  11. Gaļu pastētei vairākas reizes samaļ gaļas mašīnā.
  12. Mēs sasmalcinām arī pārējās sagatavotās sastāvdaļas.
  13. Visu salieciet kopā, pievienojiet olas un garšvielas un visu samaisiet.
  14. Ielieciet masu keksówki.
  15. Mēs cepam stundu 180 grādu temperatūrāparC.

Šī pastētes recepte nav grūta un tiek pagatavota ļoti ātri. Tomēr atcerieties, ka pēc stundas cepšanas jāpārbauda, ​​vai pastēte ir pareizi izcepta. Lai pārbaudītu, varam pastēti pārgriezt uz pusēm, un, ja tā nav pilnībā izcepusies, tad uz brīdi liek cepeškrāsnī. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar Lieldienu pīrāgu receptēm.

Trušu pastēte ar saulē kaltētiem tomātiem un aknām - lieliska recepte nedaudz citādai tradicionālās trušu pastētes versijai

Trusis ir gaļa, kas garšo daudziem cilvēkiem. Ja mēs zinām, kā to cept, tas kūst mutē. Tas pats attiecas uz gadījumiem, kad vēlamies pagatavot trušu pastēti. Mums ne tikai jāzina tās sagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas, bet arī soli pa solim jāiemācās pagatavot mājās gatavotu, labu un vienkāršu pastēti. Tātad, redzēsim, kā izskatās nedaudz atšķirīgas trušu pastēšu versijas recepte.

Sastāvdaļas:

  • 1 trusis,
  • Eļļa,
  • burkāns,
  • pētersīļi,
  • 2 sīpoli,
  • 2 ķiploka daiviņas,
  • 4 olas,
  • 0,5 l ūdens,
  • 80 g sviesta
  • 140 g žāvētu tomātu,
  • 150 g miežu putraimu,
  • 400 g cūkgaļas aknu,
  • maizes drupačas,
  • garšvielas: sāls, pipari, 3 lauru lapas, 1 ēdamkarote majorāna, muskatrieksts.

Sagatavošana:

  1. Sadaliet truša gaļu daļās, pievienojiet sāli un piparus un apcepiet pannā.
  2. Ķiplokus un sīpolus nomizo un smalki sakapā.
  3. Nomazgājiet burkānus un pētersīļus, mizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
  4. Cepiet dārzeņus pannā.
  5. Dārzeņiem pievieno sviestu, lauru lapas un pārlej ar ūdeni.
  6. Sautējiet dārzeņus ar gaļu apmēram 1,5 stundas, līdz gaļa ir mīksta.
  7. Atdaliet truša gaļu no kauliem.
  8. Notīriet aknas un apcepiet tās.
  9. Visas sastāvdaļas vairākas reizes sasmalcina gaļas mašīnā.
  10. Pagatavojiet miežu putraimus.
  11. Gaļas un dārzeņu masai pievieno vārītus putraimus ar olām, sasmalcinātus saulē kaltētus tomātus un garšvielas.
  12. Mēs visu sajaucam.
  13. Cepamo formu iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi.
  14. Ielejiet pastas veidnē.
  15. Cep 1,5 stundas 170 grādosparC.

Trušu pastēte ar dārzeņiem - kā pagatavot gardu pastēti

Kad jūs zināt, kā pagatavot trušu aknu pastēti, ir vērts arī iepazīties ar to, kā izskatās trušu un dārzeņu pastēšu pagatavošanas recepte. Šī pastēšu pagatavošanas metode ir vieglāka, un mēs izmantosim tai mazāk sastāvdaļu nekā iepriekšējām receptēm. Apskatīsim, kā cept trušu pastēti ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

  • 1 trusis,
  • 125 g sviesta
  • 150 g pētersīļu,
  • 150 g sīpolu,
  • 170 g selerijas,
  • 300 g burkānu,
  • ķekars pētersīļu,
  • 1 rullis
  • 2 selerijas kātiņi,
  • 3 olas,
  • 1,5 tases ūdens
  • garšvielas: ķiploki, sāls, pipari, saldie pipari, smaržīgie pipari, lauru lapas.

Sagatavošana:

  1. Nomazgājiet truša liemeni ar gabaliņiem, nosusiniet un sagrieziet mazākos gabaliņos.
  2. Dārzeņus nomizo un sagriež gabaliņos.
  3. Noskalojiet selerijas un pētersīļus un sadaliet vairākās daļās.
  4. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas katlā un pārlejiet ar ūdeni.
  5. Pievienojiet katlā garšvielas.
  6. Gatavojiet visu, līdz gaļa un dārzeņi ir mīksti.
  7. Pēc apmēram 1,5 stundām buljonu izlej no katla.
  8. Izņemiet gaļu no katla un atdaliet to no kauliem.
  9. Ielieciet gaļu atpakaļ katlā.
  10. Pievienojiet bulciņu pārējām sastāvdaļām.
  11. Kad rullītis ir iemērc, sāciet malšanu ar pārējo buljonu.
  12. Visas sastāvdaļas vairākas reizes sasmalcina gaļas mašīnā.
  13. Gaļas masai pievieno olas, siltu sviestu, pievieno sezonu un visu samaisa.
  14. Gaļas masu liek veidnē un cep 180 grādu temperatūrāparC 1,5 stundas.

Trušu pastēte ar dzērvenēm - kā pagatavot mājās gatavotu un gardu pastēti, kuras galvenā sastāvdaļa ir trusis

Trušu pastēte ar dzērvenēm - vienkārša labas pastētes recepte

Kad vēlamies izcept labu truša pastēti, mums nav jāaprobežojas tikai ar tradicionālām receptēm, bet varam izmantot arī tādu, kur dzērvenes ir viena no sastāvdaļām. Šādas pastas gatavo gan ar vīnu, gan bez tā, bet vispirms tiksim galā ar pastēšu recepti ar dzērvenēm, bet bez vīna.

Sastāvdaļas:

  • 2 kg truša,
  • 1 kg trušu subproduktu,
  • 150 g dzērveņu,
  • 70 ml piena,
  • novecojusi bulciņa,
  • Eļļa,
  • maizes drupačas,
  • 2 olas,
  • garšvielas: sāls, pipari, muskatrieksts, majorāns.

Sagatavošana:

  1. Dzērvenes pārlej ar karstu ūdeni un noliek malā, lai mīkstina.
  2. Pārlejiet pienu pār rullīti.
  3. Gaļā un subproduktus apcep eļļā.
  4. Cepto gaļu kopā ar maizi samaļ virtuves kombainā.
  5. Gaļas masai pievieno garšvielas un olas.
  6. Visu sajauc ar dzērvenēm.
  7. Ielieciet pannā pastas masu.
  8. Cep aptuveni 60 minūtes 170 grādu temperatūrāparC.

Trušu pastēte ar pistācijām un dzērvenēm - lieliska un vienkārša recepte

Ja mums patīk mazliet vairāk trakot ar garšām un faktūrām mūsu virtuvē, ir vērts pievērst uzmanību receptei, kuras sastāvdaļas ir pistācijas un dzērvenes. Tā ir diezgan neparasta forma, taču tā patiešām ir pelnījusi mūsu uzmanību tās unikālās un noteikti atšķirīgās garšas dēļ. Tāpēc, ja mūs interesē, kā pagatavot trušu pastēti ar šīm divām sastāvdaļām, mums būtu jāzina šī ēdiena pagatavošanas recepte.

Sastāvdaļas:

  • 1300 g truša,
  • 1300 g cūkgaļas kauliņa,
  • 500 g aknu,
  • 200 g bekona,
  • 200 g kūpināta speķa,
  • 100 g dzērveņu,
  • 100 g pistāciju,
  • 60 g sēņu,
  • 0,5 selerijas
  • pētersīļi,
  • burkāns,
  • novecojusi bulciņa,
  • 2 sīpoli,
  • 5 olas,
  • 120 ml piena,
  • garšvielas: smaržīgie pipari, lauru lapa, muskatrieksts, sāls, pipari.

Sagatavošana:

  1. Ielieciet katlā truša gaļu, cūkgaļas kauliņu, sēnes, lauru lapas, smaržīgos piparus un mizotos dārzeņus un pārlejiet ar to aukstu ūdeni.
  2. Visu vāra, līdz gaļa ir mīksta.
  3. Pēc šī laika izņemiet dārzeņus un gaļu no buljona.
  4. Rullīti iemērciet pienā, līdz tas ir mīksts.
  5. Notīriet aknas un apcepiet tās.
  6. Sagrieziet speķi mazos gabaliņos un apcepiet to kopā ar sīpolu pannā.
  7. Truša gaļu un cūkgaļas kauliņu 3 reizes sasmalcina gaļas mašīnā.
  8. Divas reizes samaļ sēnes, dārzeņus un aknas.
  9. Pievienojiet sīpolu ar speķi, olām un garšvielām. Mēs visu rūpīgi sajaucam.
  10. Pievienojam pistācijas un dzērvenes. Mēs atkal sajaucam.
  11. Gaļas masu liek veidnēs, kas ieziestas ar sviestu un pārkaisītas ar rīvmaizi.
  12. Cep pastēti 180 grādu temperatūrāparC 70 minūtes.

Trušu pastēšu receptes var ievērojami atšķirties. Ir vērts zināt, ka šādu pastēti var pasniegt arī dažādās formās. Noteikti ir populāri to pasniegt ar dzērveņu ievārījumu vai ievārījumu, ko gatavojam paši no tomātiem un sīpoliem.