Tarnina ir nedaudz aizmirsts plūmju koks. Tas ir izplatīts visā valstī - tie ir mazi krūmi, kas agrā pavasarī pārklāj ar baltiem ziediem, bieži augot pa ceļiem un pļavās. Tas pamazām atgriežas labvēlībā, jo no augļiem tiek izgatavoti konservi ar unikālām īpašībām. Protams, viņu brīnišķīgajai, cēlajai gaumei nav nozīmes. Uzziniet, kā apstrādāt sloe augļus.
Ja jūs domājat, kurus dekoratīvos un augļu kokus izvēlēties savam dārzam, izlasiet šo rakstu.
Melnais plūme - apraksts un audzēšana
Tarnina - daži vārdi par sugu
Melnais ērkšķis atrodas taisnā līnijā, kas saistīta ar plūmju koku, ko var atrast dārzā. Iespējams, tas tika izveidots, šķērsojot aleha plūmi - augu, kuru dabiskajā stāvoklī ir grūti satikt. To sauca arī par rīvi un slotiņu, tas ciematos bija ļoti izplatīts. Līdz šim Blackthorn ir audzis virs pļavām, tuksnešiem, lauku malām un ceļmalas pļavām.
Melnais ērkšķis neveido vienu biezu stumbru, kā tas ir plūmēm. Tas rada blīvu dzinumu un piesūcekņu biezokni, kas lieliski izskatās pavasarī - tad tos aplej ar smalkiem, baltiem ziediem, kas raksturīgi plūmēm. Tas ir apmēram 3 metrus augsts, bet visbiežāk tas ir daudz īsāks. Melnais ērkšķis parādās vēlu - oktobrī, dažreiz novembrī. Tā ir ļoti maza, purpursarkana vai zila sīka drupe, kuras sfēriskā forma nelīdzinās plūmēm. Skābais auglis nav derīgs lietošanai neapstrādātā veidā - tam ir pārāk rūgta garša. Tomēr, protams, tas nav toksisks, un tikai pēc apstrādes tas parādīs savas garšas milzīgumu.
Melnais ērkšķis jau ir pagājis. Tikai pirms dažām desmitgadēm tas tika augstu novērtēts ar savām unikālajām ārstnieciskajām īpašībām. Uz poļu galdiem ļoti bieži parādījās smiltsērkšķu vīns, dažāda veida liķieri un sulas. Tagad, kad tiek izmantotas dabas veltes, novērtējot to veselību veicinošās īpašības, interese par tās izmantošanu un audzēšanu lēnām sākas. Veikalos parādījušies melnkoka stādi, kurus var audzēt dārzā. Mēs esam apkopojuši jums padomus un iedvesmu par kokiem šajā vietā.
Dārzā melnkoka stādi
Audzēt kosu nav grūti, tas ir ļoti prasīgs augs. Tāpēc ir vērts iegādāties kosas stādus un atrast tiem vietu savā dārzā vai dārzā. Tie neprasa daudz vietas, un tiem nav ierobežojumu attiecībā uz augsnes veidu. Tos var audzēt jebkur, lai gan vislabāko ražu iegūst auglīgā un minerālvielām bagātā augsnē. Ir arī vērts rūpēties par atbilstošu, neitrālu vai nedaudz sārmainu pH.
Tarnina neprasa no jums nekādu uzmanību un laika tērēšanu. Tam nav vajadzīgas nekādas skaistumkopšanas procedūras. Tas neprasa laistīšanu un mēslošanu. Tas aug ļoti labi pat bez atzarošanas, lai gan ir vērts izgriezt sakņu piesūcekņus, lai dārzs neveidotu nekārtīgu biezokni.
Melnais ērkšķis - raža
Melnkoks tiek audzēts nevis zemās dekoratīvās vērtības dēļ, bet galvenokārt ārstniecisko īpašību dēļ. Ieteicams pēc iespējas ilgāk turēt augļus uz krūma un novākt tos tikai pēc pirmajām salnām. Tas var būt grūti, jo putnus vilina slīpums, jo īpaši tāpēc, ka ir jau rudens sezona, kad dzīvniekiem trūkst barības.
Ja pamanāt, ka jūsu dārza melnajiem ērkšķu krūmiem ir pastāvīgi svētki, izvēlieties augļus. Jūs varat tos ievietot saldētavā uz nakti. Tad tie būs ideāli piemēroti ēšanai vai pārstrādei. Ja jums izdodas savākt saldētus augļus, ieteicams tos nedaudz nožūt. Tie būs ēdami, un jūs varat arī pagatavot novārījumu ar ārstnieciskām īpašībām. Vai varbūt jūs arī interesēsit aronija un tās audzēšana?
Melnais auglis - ārstnieciskas īpašības
Melnais auglis - labvēlīgas sastāvdaļas
Lai gan pirms gadsimtiem čuksti un "vecmāmiņas" gatavoja arī ziedu un kosas mizas uzlējumus, vissvarīgākie bija tā augļi. Nav brīnums, mūsdienu medicīna apstiprina, ka tām piemīt unikālas ārstnieciskas īpašības. Tie satur ārkārtīgi lielu daudzumu flavonoīdu, t.i., antioksidantu, kas aizsargā pret vēzi un sirds mazspēju.
Sloe augļi ir arī ārkārtīgi bagāts C vitamīna avots - tie satur apmēram 20 g C vitamīna uz 100 gramiem augļu. Turklāt kosā var atrast arī B grupas vitamīnus, beta-karotīnu un minerālvielas. Starp tiem visvairāk ir kālija, kalcija un magnija. Turklāt tā ir arī tanīnu, fitosterīna un pektīnu kase. Tas viss nozīmē, ka melnā augļa augļus var saukt par dabīgām zālēm.
Sloe konservi - pielietojums slimību gadījumā
Sloe konservus var izmantot daudzu slimību ārstēšanā. Īpaši tā augļu sula ir ieteicama daudzām dažādām slimībām. Visbiežāk tas tiek gatavots bērniem, jo ātri, dabiski un maigi regulē mazo vēderiņu darbu, novēršot caureju. Bieži tiek gatavots arī žāvētu augļu novārījums, kas efektīvi novērš stenokardiju - pietiek ar to pāris reizes izskalot iekaisušo kaklu.
Tarnina labvēlīgi ietekmē arī sirdi. Augļu sula pazemina asinsspiedienu un "sliktā" holesterīna līmeni. Tādējādi tas novērš asins recekļu veidošanos un samazina aterosklerozes slimības risku. Sloe sulu var dot arī saaukstēšanās vai gripas laikā. Lielais C vitamīna saturs liek jums nekavējoties nostāties uz kājām un iegūt imunitāti. Tā paša iemesla dēļ rīves preparātiem piemīt diurētiskas īpašības un tie palīdz dziedēt urīnpūšļa un nieru saaukstēšanos. Vai varbūt jūs arī interesēsit sīpolu sīrups?
Labākie sloe konservi
Mērkšķu sula ne tikai saaukstēšanās gadījumā
Melleņu sula ir viens no populārākajiem šī augļa konserviem. Pagatavot to nav grūti, bet vidējai porcijai, kas ir pietiekama visai ziemai, nepieciešami 3 kg saldētu augļu, kas labi jānomazgā un jāmaina.
Augļus ielej ar verdošu ūdeni un atstāj katlā dažas stundas. Viņi labi mīkstinās un nedaudz brūvēs, tikai tad jums ir jāiztukšo ūdens un jāuzvāra. Tad augļus atkal ielej - viss process jāatkārto trīs reizes. Katru reizi ūdens kļūs arvien sarkanbrūns, jo augļi pakāpeniski izdala sulu. Pēdējā gatavošanas laikā ūdenim pievieno apmēram 3 tases cukura - tas var būt brūns.
Sulu var pasterizēt burkās un pudelēs. Jūs varat dzert to atsevišķi, kā līdzekli pret caureju, vai pievienot tējai. Tā unikālā, dziļā un saldā garša padara to ideāli piemērotu bērniem. Sloe sula ir efektīva arī iekaisuma gadījumā.
Melnā ērkšķu tinktūra - gardēžu kosa
Vēl viens veids, kā gūt maksimālu labumu no šīm dabas veltēm, ir ar smiltsērkšķu tinktūru. Tam ir arī ārstnieciskas īpašības - neliels daudzums, ko pievieno tējai vai izdzer pirms gulētiešanas, palīdzēs padzīt gripu un saaukstēšanos, un tas nāk par labu sirdij. Tarninówka bieži ir bagātināta ar ungāru plūmēm, kas atspoguļo tās neparasto saldumu un unikālo pēcgaršu.
Lai pagatavotu tinktūru, nepieciešams apmēram 1 kg augļu, protams, labi sasaldēts. Tos rūpīgi jāievieto lielā stikla traukā, piemēram, burkā, slāņos pārkaisa ar cukuru (apmēram 70 gramus). Starp slāņiem varat ievietot 10-15 gramus žāvētas plūmes. 2-3 nedēļas burka jānovieto ne pārāk siltā vietā. Tomēr jums vajadzētu skatīties fermentāciju, ja tā, varat to ievietot ledusskapī.
Pēc šī laika sulu izlej no baseina, ko pēc tam sajauc ar pusi spirta porcijas (apmēram 1 litru spirta vai stiprā un degvīna maisījuma jebkurā proporcijā). Atlikušos augļus pārlej ar otru spirta daļu. Abas tinktūras sastāvdaļas jāatliek uz vēl 2 nedēļām. Pēc šī laika šķidrumi ir jāapvieno. Tinktūrai ir unikāla garša un raksturīgs, interesants aromāts.
Melnsērkšķu vīns
Tarnina ir ideāls auglis vīna pagatavošanai. Tas satur daudz tanīnu, kas padara alkoholu ārkārtīgi dzidru. Lai pagatavotu 10 litrus augstas kvalitātes vīna, jums vajadzēs tikai 3 kg augļu, bet jums ir jānoņem sēklas-tas ir diezgan laikietilpīgs uzdevums. Rīves bez kauliņiem vajadzētu vārīt 9 litros ūdens, un šķidrums ir labi jāiztukšo.
Šim augļu daudzumam viņai vajadzēs aptuveni 1,9 kg cukura un 3 g labas kvalitātes vīna rauga. Šādā veidā iegūtam vīnam vajadzētu būt aptuveni 11-13% alkohola. Tas ir nedaudz skābs un ir lieliski piemērots vakariņām un dažādiem citiem ēdieniem. Tas ir dzēriens īstiem gardēžiem, kas arī palīdzēs jums rūpēties par savu sirdi un gremošanas sistēmu. Tāpēc ir vērts laiku pa laikam dzert veselības lampu. Pārbaudiet arī mežrozīšu tinktūras recepti, kas jūs atradīsit šajā rakstā.