Skābi, bet ārkārtīgi garšīgi, sulīgi un, galvenais, ļoti vērtīgi rabarberi ir labākais kūkas papildinājums. To salauž saldums un dažādo garšu. Rabarberu kātiņus var izmantot ne tikai trauslā berzēšanā. Arī pūkainās rabarberu kūkas ir garšīgas un vienkārši gardas! Šeit ir trīs galvenās vienkāršu rabarberu kūku receptes.
Ja jūs meklējat vairāk padomu un informācijas, skatiet ēdiena gatavošanas rakstus arī šeit.
Jogurta kūka ar rabarberiem
Jogurta kūka ar rabarberiem bez maisītāja - sastāvdaļas
Jūs neesat pieredzējis cepšanā, bet vai vēlaties izcept ko īpašu? Sāc ar šo kūku! Pankūka ar rabarberiem un drupināta uz jogurta ir neapšaubāmi labākais sākums. Tas ir vienkāršs uzdevums, un kūka ir vienkārši garšīga! Drupa pievienošana liek tai vienkārši izkausēt mutē. Kā ātri pagatavot jogurta mīklu? Tev vajag:
- 2 lielas olas,
- 1 glāze cukura,
- 1-2 ēdamkarotes vaniļas cukura,
- 2 glāzes kviešu miltu,
- 2 karotes cepamā pulvera,
- 50 g rapšu eļļas,
- 1 glāze dabīgā jogurta,
Rabarberi:
- 3 rabarberu kātiņi,
- 5 ēdamkarotes cukura
Drupināt:
- 150 g kviešu miltu,
- 100 g sviesta,
- 4 ēdamkarotes cukura
Kā pagatavot drupatu? Tas ir ļoti viegli. Katrā zemāk esošajā receptē tas izskatīsies vienādi - visas sastāvdaļas, arī nedaudz uzsildīto sviestu, liek bļodā un mīca kā kūku. Drupināt, kā norāda nosaukums, vajadzētu drupināt - tā nebūs viendabīga mīkla, bet gan atsevišķas drupatas. Jo vairāk sviesta, jo rupjāka drupata būs, jo vairāk miltu, jo smalkāka.
Rabarberu kūka uz jogurta - recepte
Kūku ar rabarberiem un drupināt uz dabīgā jogurta var pagatavot ļoti ātri. Patiesībā šim nolūkam jums pat nav nepieciešams maisītājs, jo jums tie ir tikai jāmaisa, lai apvienotu sastāvdaļas. Norādītās proporcijas ir paredzētas plāksnei 24 x 30 cm.
- Rabarberus sagriež centimetru gabalos un pārkaisa ar cukuru. Atlikt malā.
- Sagatavojiet drupatas saskaņā ar iepriekšējo recepti.
- Ievietojiet olas lielā bļodā. Pievienojiet jogurtu un eļļu, samaisiet.
- Citā bļodā samaisiet miltus, cukuru un cepamo pulveri.
- Apvienojiet sausās sastāvdaļas ar mitrām sastāvdaļām un enerģiski samaisiet, līdz sastāvdaļas apvienojas, lai nebūtu gabaliņu.
- Mīklu lej uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Virsū kārto saldo rabarberu gabaliņus, viegli to iespiežot mīklā. Dāsni apkaisa ar drupināto virskārtu.
- Liek sakarsētā cepeškrāsnī (180 grādi) un cep apmēram 30 minūtes. Pārbaudiet ar nūju, vai tas ir gatavs.
Atstājiet mīklu atdzist. Jūs varat tos apkaisīt ar pūdercukuru ar kanēli, bet tam joprojām ir garšīga, saldskāba garša. Pārbaudiet arī šis raksts ar rabarberu konservu receptēm.
Garšīga biskvīta kūka ar rabarberiem
Rabarberu biskvīta kūka - ļoti vienkārši
Vēl viens ātrs un patiešām vienkāršs rabarberu pīrāgs. Šajā gadījumā jums būs jāsasniedz blenderis, lai sviestu labi sajauktu ar cukuru, taču jūs to patiešām darāt īsā laikā. Sagatavojiet drupatu tāpat kā iepriekšējās mīklas receptē. Jūs varat pievienot pusi tējkarotes kanēļa, lai padarītu to smaržīgāku. Kviešu miltus var aizstāt arī ar mandelēm, tad drupai būs interesantāka garša.
- 4 olas,
- 1,5 glāzes cukura,
- 2 glāzes miltu,
- 250 g sviesta,
- 1 vaniļas cukurs,
- 1 tējkarote cepamā pulvera.
Rabarberi:
- 500 g rabarberu (apmēram 3-4 kātiņi),
- 1 ēdamkarote cukura,
- + sastāvdaļas drupināšanai.
Šī kūka ir pietiekami ātra, lai to varētu pagatavot, ja ieradīsies negaidīti viesi. Tas lieliski darbojas arī, lietojot miltus, kas atļauti cilvēkiem, kuri cīnās ar diabētu un insulīna rezistenci - griķus, kokosriekstu vai pilngraudu. Tad tikai cukurs jāaizstāj ar eritritolu vai ksilītu. Neskatoties uz "smagākiem" miltiem, tas aug labi un ir brīnišķīgi pūkains.
Rabarberu biskvīta kūka - recepte
Šīs kūkas pagatavošana neaizņem daudz laika, tāpat arī cepšana. Ja jūs ievietojat tos ventilatora krāsnī, cepšanas laiks ir tikai aptuveni 35-40 minūtes. Tiešām zibenīgi ātri un tik garšīgi! Šī ir ļoti universāla recepte, tā lieliski garšo arī ar citiem augļiem. Rabarberiem varat pievienot dažas zemenes, tas būs patiešām lieliski.
- Rabarberus nomazgā un sagriež 2 cm garos gabaliņos. Pārkaisa ar cukuru un noliek malā.
- Sagatavojiet drupatu.
- Ar vidēju ātrumu ar mikseri samaisa margarīnu ar cukuru līdz viendabīgai, baltai masai.
- Pievienojiet pa vienai olai, nepārtraukti maisot.
- Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un, maisot, pievienojiet pa vienai ēdamkarotei.
- Berzējiet, līdz iegūstat viendabīgu masu bez gabaliņiem.
- Eļļojiet formu ar sviestu vai eļļu un apkaisa ar rīvmaizi.
- Pārlej ar mīklu. Ievietojiet tajos rabarberu gabaliņus, viegli nospiežot.
- Apkaisa drupināto virskārtu.
- Cep apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Recepte ir pielāgota 22 x 33 cm cepampannai. Pēc atdzišanas kūku pārkaisa ar pūdercukuru. Tas izskatās lieliski uz banketu galda. Tas ir labākais veids, kā izmantot dārza rabarberus, un šī recepte noteikti patiks ikvienam. Un visiem izdosies!
Rauga kūka ar rabarberiem un drupina
Rauga kūka ar rabarberiem - klasika uz galda
Vai ir kaut kas vairāk kā vasaras un pavasara pēcpusdiena nekā svaigu augļu rauga kūka? Tās smarža caurstrāvo visu dzīvokli un liek jums dūcēt! Un versijā ar rabarberiem tas ir vēl apetītlīgāks! Un, lai gan rauga kūkas šķiet mazliet grūtākas, jums tas jāmēģina tikai vienu reizi, lai uzzinātu, ka tas tā nav! Un ka tie iznāk patiešām lieliski, pat no nepieredzējuša cilvēka rokām. Vienkārši jāpavada tam nedaudz vairāk laika, lai sagatavotu raugu un gaidītu mīklas pacelšanos, bet tas tiešām ir tā vērts!
Raugs:
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu,
- 4 ēdamkarotes silta piena,
- 40 g svaiga rauga vai 12 g žāvēta,
- 1 ēdamkarote cukura.
Pīrāgs:
- 4 glāzes kviešu miltu,
- 5 olu dzeltenumi,
- 1 glāze silta piena,
- 100 g sviesta,
- 100 g pūdercukura,
- šķipsna sāls,
- un 700 g rabarberu - 4 lieli kātiņi.
Saldākas drupatas:
- 150 g kviešu miltu,
- 100 g cukura,
- 100 g sviesta.
Šai kūkai iesakām pagatavot nedaudz saldinātu drupatu. Vienkārši pievienojiet nedaudz vairāk cukura, drupatas pagatavošanas process ir tieši tāds pats kā iepriekšējās receptēs. Šī ir liela cepšanas paplātes recepte. Tas ir garšīgi, un tā smarža cepšanas laikā ir vienkārši nesalīdzināma.
Rauga kūka ar rabarberiem un drupām - recepte
Rauga mīkla brīnišķīgi celsies, ja pagatavosit labu raugu. Šim nolūkam varat izmantot gan žāvētu, gan svaigu raugu. Novietojiet glāzi ar raugu blakus radiatoram pacelšanai - tas sāks ātri kustēties.
- Sagatavojiet raugu - ielieciet glāzē 2 ēdamkarotes kviešu miltu, ēdamkaroti cukura un 4 ēdamkarotes silta piena (bet ne karsta! Tam vajadzētu būt ap 35 grādiem pēc Celsija), kā arī raugu.
- Visu berzējiet ar karoti, tam vajadzētu būt krējuma konsistencei. Ielieciet glāzi siltā vietā 20 minūtes. Vircai vajadzētu pārvērsties putojošās putās un piepildīt glāzi.
- Izkausējiet sviestu un ļaujiet tam atdzist.
- Sagatavojiet drupatu.
- Ievietojiet miltus lielā bļodā, pievienojiet pulverveida cukuru un olu dzeltenumus. Tad piens un raugs, un nedaudz sāls. Visbeidzot ielej sviestu.
- Sāciet mīcīt ar mikseri (vislabāk būs āķi), un, kad sastāvdaļas ir apvienotas - ar rokām.
- Mīklas mīcīšana aizņem apmēram 10 minūtes, un tad tai vajadzētu pārvērsties elastīgā bumbiņā.
- Pārklājiet mīklu ar kokvilnas drānu un novietojiet to blakus radiatoram, līdz tā paceļas. Tam vajadzētu aizņemt apmēram stundu.
- Mīklu liek cepamformā, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Nolieciet malā apmēram 30 minūtes.
- Šajā laikā sagatavo rabarberus - nomazgā un sagriež apmēram 1 cm biezos gabaliņos.
- Izklājiet rabarberus un sadrupiniet uz mīklas.
- Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem (augšējā un apakšējā apkure). Cepšanas laiks 60-80 minūtes, līdz nūja ir sausa.
Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, pārkaisa to ar pūdercukuru un pasniedz ar kafiju, tēju vai liķieri.