Cidonijas augļi ir tik skābi un pīrāgi, ka tos nevar ēst neapstrādātus. Tomēr tas patiešām labi darbojas konservos, jo īpaši cidoniju ievārījums tējai ir garšīgs. Un turklāt tas ir veselīgs un vērtīgāks par citronu. Uzziniet labākās cidoniju receptes burkās.
Lai iegūtu vairāk padomu un informācijas, apskatiet cidoniju rakstus arī šeit.
Tējas cidonija - kāpēc jums tā vajadzētu?
Bumbieru cidonija - īpašības un apraksts
Bumbieru cidonijas dažreiz kļūdaini tiek saistītas ar cidoniju augļiem. Pēdējie ir mazi un dzelteni, tie aug uz dekoratīva, skaisti ziedoša zema krūma. Bumbieru cidonija ir augsts koks, kas ne vienmēr ir veiksmīgs mūsu apstākļos. Tomēr tam ir interesanti augļi - tiem ir bumbierveida forma un dzeltena miza.
Abos gadījumos augļi ir ļoti skābi un pīrāgi, tāpēc nav piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā. Tomēr patiešām ir vērts tos ēst, jo īpaši pareizās cidonijas augļus. Mazie bumbieri ir vitamīnu - A, B un C. kase. Turklāt tie satur arī magniju, fosforu, kalciju, kāliju, dzelzi un varu. Sakarā ar lielo tanīnu, flavonoīdu un antociānu saturu cidonijai ir ievērojamas īpašības. Tas ir baktericīds un virucidāls, lieliski darbojas kā līdzeklis zarnu peristaltikas atbalstam. Tajā ir daudz vairāk pektīna nekā ābolos.
Cidonija burkā - kad to ir vērts lietot?
Jūs varat sagatavot cidoniju ziemai un regulāri ēst to ar karoti vai tēju citrona vietā. Šai kombinācijai ir vērts patikt - tā ir ne tikai garšīga, īpaši ar tējkaroti medus, bet arī ļoti veselīga. Cidonijas augļiem ir plašs dziedinošs efekts, taču tie ir visefektīvākie saaukstēšanās un gripas periodā, kā dabisks atbalsts organisma imunitātei.
Turklāt to vajadzētu sasniegt cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt dažus liekos kilogramus, jo augļi atbalsta svara zudumu un attīra gremošanas traktu. Ik pa laikam cidoniju cukurā vajadzētu ēst ikvienam, jo tas saista smagos metālus un ļauj tos izvadīt caur zarnām, neapgrūtinot aknas. Ir arī daudzas norādes, ka šis apbrīnojamais auglis palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs. Protams, diabētiķiem nav ieteicams cidoniju cukurā vai stipri saldinātā ievārījumā. Tomēr no šiem augļiem varat pagatavot konservus, kas būs droši diabēta slimniekiem.
Cidoniju recepte tējai
Cidonija burkā bez cepšanas
Tikai daži labi darbojas ar tēju, kā arī ar cidoniju. To ir ļoti viegli pagatavot, augļi nav jācep. Tie ir stingri un tiem ir daudz neapstrādāta bumbiera īpašību. Tējas cidonijas recepti ir vērts atcerēties un katru gadu pagatavot jaunu porciju. Tev vajag:
- 1 kg cidoniju,
- 2 glāzes konservējošā cukura,
- 100 ml ūdens.
Cidonijas ziemai jāsagatavo vidēja izmēra burkās, lai tās varētu ātri apēst. Pēc atvēršanas, protams, tas var nedaudz parādīties ledusskapī, bet ne ilgāk kā dažas dienas vai nedēļu. Cukura cidonija neaizņem daudz laika.
- Rūpīgi nomazgājiet augļus, vēlams berzējot ar citrusaugļu suku.
- Sagrieziet tos ceturtdaļās un noņemiet sēklu kabatas. Pēc tam sadaliet tos mazākos gabalos - apmēram 0,5 mm platās šķēlēs.
- Uzvāra ūdeni ar pievienotu cukuru un maisa, līdz kristāli izšķīst.
- Sakārtojiet augļus burkā un pārlejiet ar cukura šķidrumu.
- Pagriezieties uzreiz un novietojiet to otrādi. Pēc tam pasterizē 15-20 minūtes.
Ja jūs domājat, ko vēl pagatavot no šiem augļiem, pārbaudiet arī jūs šis raksts par cidoniju sīrupa receptēm.
Cidoniju ievārījums tējai
Cidoniju ievārījumu bieži lieto kopā ar tēju. Jūs varat to izmantot, lai saldinātu spēcīgu infūziju citrona un cukura vietā. Ja ievārījums ir skābs, tējai, kas nav pārāk karsta, var pievienot nedaudz medus-tad pretgripas un imunitāti stimulējošā iedarbība būs daudz lielāka. Cidoniju ievārījumu burkā var uzglabāt visu gadu, un jūs to varat ēst ik pa laikam, piemēram, kad jūtat, ka esat saaukstējies. Cidoniju ziemai nav grūti sagatavot. Tev vajag:
- 1-1,5 kg augļu,
- 4 tases cukura,
- pēc izvēles 1 ēdamkarote kanēļa.
Šādi pagatavotam ievārījumam ir brīnišķīga, saldskāba garša, un to var izmantot ne tikai tējai, bet arī kūkām, desertiem vai vienkārši sviestmaizei.
- Nomazgājiet augļus, sagrieziet ceturtdaļās un noņemiet sēklu ligzdas.
- Sarīvē uz rupjas siera rīves.
- Rīvētu mīkstumu uzvāra nedaudz ūdens. Gatavošanas laiks ir aptuveni 30 minūtes - līdz augļi ir mīksti.
- Ielieciet pannā nosusināto cidoniju, pievienojiet cukuru un nedaudz kanēļa.
- Tumši oranža krāsa nozīmē, ka ievārījums ir gatavs.
- Ielejiet ievārījumu burkās un pasterizējiet 15 minūtes.
Tējas cidonija - citas receptes
Cidoniju recepte tējai - žāvēti augļi
Cidonijai ziemai nav jābūt saldai. Ja nevēlaties kopā ar cidoniju ēst daudz cukura, varat to patērēt citā veidā: žāvētos augļos. Tādā veidā jūs varat arī tos uzglabāt ļoti ilgi un pievienot tējai, piemēram, ziemas tējai, ar kanēli, krustnagliņām, kardamonu un nedaudz aveņu sulas. Šī ir sildoša mikstūra, kas pasargās jūs no saslimšanas. Žāvētu augļu receptes ir ļoti vienkāršas. Jums nepieciešami tikai daži augļi, ja tie ir lieli, tikai 3.
- Cidoniju nomazgā, sagriež ceturtdaļās, izņem sēklu ligzdas.
- Sagrieziet augļus plānās šķēlēs.
- Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru un plānās kārtās liek cidonijas šķēles.
- Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 70 grādiem.
- Jūs varat žāvēt augļus 30-40 minūtes un pēc tam žāvēt uz radiatora vai atstāt cepeškrāsnī vēl stundu zemākā temperatūrā (apmēram 50 grādi).
Kā pagatavot cidoniju tinktūru ziemai
Cidoniju tinktūra ir arī ārkārtīgi efektīvs līdzeklis pret saaukstēšanos. Jūs varat to izmantot saaukstēšanās ārstēšanai vai profilaktiski saaukstēšanās laikā, īpaši pēc atdzišanas un sasalšanas.
- 2 kg augļu,
- 0,5 l spirta,
- 0,5 l degvīna,
- 1 kg cukura
Ir vērts sagatavot tinktūru, vismaz nelielu daļu no sastāvdaļām. Pateicoties tam, gripas sezonā jūs ar to varēsiet sevi uzturēt. Pietiek ar 1 tējkaroti, lai nodrošinātu sev lielu zāļu C vitamīna devu un antibakteriālas un pretvīrusu īpašības.
- Pārgrieziet augļus uz pusēm un noņemiet ligzdas.
- Sarīvē tos uz rupjas siera rīves.
- Ielieciet cidoniju lielā burkā, pārlejiet ar to daudz cukura.
- Pēc apmēram nedēļas ielejiet garu iestatījumā. Komplekts jāuzglabā apmēram 30 dienas vēsā vietā.
- Nosusiniet augļus, izspiediet no tiem sulu. Apvienojiet iegūto šķidrumu ar degvīnu.
- Ielejiet pudelēs.
Tinktūra ir gatava lietošanai pēc apmēram divu mēnešu novecošanas. Tad tam būs laiks iekost un iegūt saldumu.