Polijā daudz populārāki ir mazi, skābi cidoniju augļi. Tomēr tā ir pareizā bumbierveida cidonija, kas ražo lielus bumbierveida augļus, kam ir vairāk uztura un veselības īpašību. Un tam ir patiešām interesanta garša. Tieši tāpēc ir vērts pārliecināt sevi, lai kopā ar viņu galvenajā lomā pagatavotu konservus un dažādus ēdienus. Uzziniet visu par cidoniju augļiem.
Lai iegūtu vairāk padomu un informācijas, apskatiet cidoniju rakstus arī šeit.
Parastā cidonija - apraksts
Lieli cidoniju augļi
Parastā cidonija dažreiz tiek sajaukta ar cidoniju. Pirmais ir augsts koks, mūsu apstākļos 2,5 m augsts. Siltākos pasaules reģionos tas nāk no milzīgiem kokiem līdz 8 metriem. Vidusāzijā parādās daudzi hektāri stādījumu, jo tā neparasto augļu izmantošana medicīnā ir ļoti labi zināma. Cidonija savukārt ir mazs krūms, kas lieliski jūtas mūsu klimatiskajos apstākļos. Tas ražo mazus augļus un jaukus rozā ziedus, tāpēc dažreiz to uzskata par dekoratīvu krūmu, bet dekoratīvā cidonija būtībā ir pavisam cita suga.
Parastie cidoniju augļi var būt pat 1 kg. Tam ir citronu dzeltena miza, zem kuras ir aromātiska, bet ļoti cieta un pīrāga mīkstums. Tāpēc lieli cidoniju augļi nav piemēroti tiešam patēriņam. Visbiežāk tos izmanto daudziem konserviem.
Bumbieru cidonija dārzā
Parastās cidonijas slavenākais variants ir bumbieru cidonija. Tas izceļas ar to, ka tā augļiem ir bumbierveida forma. To var audzēt mūsu klimatiskajos apstākļos, lai gan to ir grūti uzturēt, jo aukstākajās ziemās tas var sasalt. Otra šķirņu grupa ir ābolu cidonija ar sfēriskiem augļiem, kam ir ļoti līdzīgas audzēšanas prasības.
Koks neaug pārāk augstu, bet tas var būt ļoti auglīgs, ja, protams, par to pareizi rūpējas. Drīzāk tas netiek audzēts kā krūms, bet gan koks - to bieži uzpotē uz salnām izturīgākiem substrātiem. Tā nav dekoratīva cidonija, lai gan koks izskatās jauki, arī ziedēšanas laikā. Mūsu klimatā iegūtajiem augļiem joprojām ir ievērojamas ārstnieciskās īpašības.
Parastās cidonijas īpašības
Parastā cidonija - darbība
Lieli cidoniju augļi ir izmantoti gadsimtiem ilgi. Senie cilvēki to novērtēja, un ir daudz norāžu, ka tas bija viens no vērtīgākajiem augiem. To sāka kultivēt lielā apjomā pirms ābeles pieradināšanas. Tāpēc ir ļoti iespējams, ka Afrodītei piešķirtais "zelta ābols" ar vārdiem "Par skaistāko" patiesībā ir cidonijas auglis. Augļi ir jauki, pievilcīgi un lieli, turklāt bagāti ar daudzām vērtīgām sastāvdaļām.
100 g cidoniju satur pat 15 mg C vitamīna. Tas ir spēcīgs oksidētājs, kas uzlabo imūnsistēmu un ir svarīgs vēža profilaksē. Turklāt tas ir lieliski piemērots gripas ārstēšanai, un, tā kā cidonija ir pretvīrusu līdzeklis, efekts ir patiešām pārsteidzoši labs. Augļi satur arī mērenu daudzumu B1, B6 un E vitamīnu, t.i., jaunības vitamīnus, kā arī dažus minerālus, īpaši kāliju, magniju un varu. Svarīgi, ka tas ir arī vērtīgs pektīna avots, kas pozitīvi ietekmē zarnu darbību. Turklāt tie palēnina holesterīna, cukura un smago metālu uzsūkšanos, ko dažkārt ēdam piesārņotā pārtikā. Detoksikācijas efekts viņas gadījumā ir patiešām efektīvs - visi piemaisījumi tiek izvadīti caur zarnām.
Cidoniju lietošana medicīnā
Cidonijas neparastās īpašības padara to noderīgu noteiktu slimību atbalstošā ārstēšanā. Pirmkārt, to var izmantot gremošanas sistēmas problēmām, īpaši aizcietējumiem. Turklāt augļiem piemīt pretiekaisuma īpašības un uzlabojas aknu atjaunošanās process.
Cidoniju ieteicams lietot arī diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar vēdera uzpūšanos. Augļu konservus var ievadīt arī saaukstēšanās un gripas ārstēšanas laikā, tie patiešām labi darbojas kā pretvīrusu līdzeklis un vienlaikus uzlabo organisma imunitāti.
Cidonijas augļi - aplikācija
Cidoniju ievārījums tējai
Viens no konserviem, kas jāsagatavo tikai saaukstēšanās vai gripas gadījumā, ir cidoniju ievārījums tējai. Tas ir patiešām viegli sagatavojams, un tā pagatavošana neprasa daudz laika, un tas tiešām ir tā vērts. Turklāt tas ir vienkārši garšīgs, tāpēc ir vērts sagatavot lielāku porciju. To pievieno tējai, jo tā pati par sevi ir diezgan skāba.
- 4 tases cukura,
- 1,5 kg cidoniju augļu
Šādi ziemai sagatavota cidonija var stāvēt daudzus mēnešus. Liels cukura daudzums patiešām ir nepieciešams, jo augļi ir ārkārtīgi pīrāgi.
- Nomazgājiet augļus, mizojiet un noņemiet sēklas.
- Sagrieziet augļus mazos gabaliņos vai sarīvējiet.
- Katlā uzvāra nedaudz ūdens, pēc tam tajā vāra augļus (apmēram 30 minūtes).
- Ielieciet vārītos, nosusinātos bumbierus pannā ar cukuru un apcepiet.
- Laiku pa laikam maisot masu pannā, līdz ievārījums iegūst tumši oranžu krāsu.
- Pārlej burkās un pasterizē karstā ūdenī 15 minūtes.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šo rakstu par cidoniju vīnu receptēm.
Cidonija ziemai un saaukstēšanās - ārstnieciskā tinktūra
Zāļu tinktūra darbojas arī saaukstēšanās gadījumā. Cidonija garā nezaudē savas uzturvērtības īpašības, un tādā veidā tā ātrāk nostājas uz kājām.
- 2 kg gatavu augļu,
- 0,5 l spirta,
- 0,5 l degvīna,
- 1 kg cukura
Tūlīt pēc augļu novākšanas ir vērts sākt tinktūras sagatavošanu. Gatavošanās laiks ir diezgan ilgs, taču tas tiešām ir tā vērts - rudenī un ziemā, kad sāks trakot vīrusi un baktērijas, būsim par to pateicīgi.
- Pārgrieziet augļus uz pusēm un noņemiet ligzdas.
- Sarīvē augļus kopā ar mizu uz rupjas siera rīves.
- Cidoniju ievieto lielā burkā, pievieno 1 kg cukura un pārklāj ar papīru.
- Pēc apmēram nedēļas ielejiet garu iestatījumā un atstājiet to mēnesi.
- Izlejiet infūziju, izspiediet augļu masu un sajauciet iegūto sulu ar degvīnu.
- Ielejiet pudelēs un atstājiet malā divus mēnešus.
Saaukstēšanās un gripas periodā jūs varat lietot tinktūru profilaktiski nelielos daudzumos - 1 tējkarote vai lietot slimības gadījumā. Cidoniju augļus var izmantot tāpat - tas nav tikai dekoratīvs krūms, tā augļiem ir arī interesantas īpašības.