Cidonija sāk atgūt labvēlību. Tās jaukie bumbierveida augļi ir neticami bagāts barības vielu un antioksidantu avots. Tāpēc arvien vairāk cilvēku nolemj audzēt cidoniju un pārstrādāt tās augļus konservos. Uzzini, kā pagatavot cidoniju sulu un kam tā būs visefektīvākā!
Lai iegūtu vairāk padomu un informācijas, apskatiet cidoniju rakstus arī šeit.
Cidoniju sula - darbība
Cidoniju sulu ir vērts pagatavot katru gadu un regulāri dzert, jo tai ir ievērojamas veselību veicinošas īpašības. Neuzkrītoši augļi, milzīgs uzturvielu un minerālvielu saturs. Cidoniju sauc par poļu citronu, jo tas satur daudz C vitamīna. Tāpēc tas labi ietekmē imūnsistēmu, atbalsta saaukstēšanās un anēmijas ārstēšanu. Bet tas nav viss.
Augsts B vitamīnu saturs, kas aptur infekcijas attīstību. Turklāt tas satur kalciju, dzelzi, magniju, fosforu un kāliju. Augļu ietekme uz skeleta un nervu sistēmu nav bez nozīmes. Pat neliels daudzums, ko pievieno tējai vienu reizi dienā, var būt efektīvs pret saaukstēšanos un gripu. Un, protams, tas var palīdzēt ārstēt.
Cidonija nav piemērota tiešai ēšanai. Tās augļi ir ļoti skābi un garšo pīrāgi. Tāpēc ēst tos neapstrādātus nav iespējams, tad kā ēst cidoniju? Protams, konservos! Cidoniju ievārījums tējai, cidoniju tinktūra uz moonshine un visbeidzot, protams, cidoniju sula - ir daudz iespēju, kā gripas sezonā iekļaut cidoniju ikdienas ēdienkartē.
Cidoniju sulas recepte
Cidoniju sula - labākie augļi
Cidoniju augļi tagad ir pieejami pārdošanai daudzos lielveikalos un zaļumu tirgotājos. Tāpēc tos var iegādāties arī nesezonā un pagatavot nelielas sulas porcijas tiešam patēriņam. Tomēr ir vērts arī iestādīt koku, lai būtu savi augļi. Sulu var pasterizēt visu ziemu. Tādā veidā jūs varat iegūt vienkāršu, dabisku un garšīgu līdzekli pret saaukstēšanos un gripu visai sezonai.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka cidonija un cidonija ir divi dažādi augi. Cidonija ir koks, kuram ir diezgan augstas prasības gan siltuma, gan audzēšanas ziņā. Cidonija ir mazs krūms, kas lieliski jūtas mūsu klimatiskajos apstākļos. Cidonijai ir augļi, kas līdzinās maziem bumbieriem, bet cidonijai ir mazi augļi ar dzeltenu mizu. Tie visi ir diezgan skābi un tiem piemīt izteikta garša. Šīs receptes ir veltītas cidoniju augļiem, tomēr tās var pielāgot arī cidoniju sulas pagatavošanai. Pārbaudiet arī šis raksts ar cidoniju ievārījuma receptēm.
Cidoniju sula - soli pa solim recepte
Cidoniju sulas pagatavošana nav grūta. Pamatrecepte ļauj pagatavot vienkāršu, saldu sīrupu, ko var pārlej ar tēju. Tas ir ideāls veids, kā tikt galā ar saaukstēšanos, un augļu skābā garša aizstās citronu. Pamata sulas recepte ir ļoti vienkārša, un tās pagatavošana prasa tikai 30 minūtes. Sastāvdaļas ir tikai:
- 2 kg cidoniju,
- 1 kg cukura.
Sulu var pagatavot lielā, piemēram, divu litru burkā. Tomēr, ja vēlaties, varat to uzreiz sagatavot vairāk un ielej burkās, un pēc tam pasterizēt. Tas ir labākais veids, kā iegūt veselīgu sīrupu visām ziemas slimībām.
- Nomazgājiet augļus, sadaliet tos ceturtdaļās un noņemiet no tiem sēklas.
- Sarīvē augļus uz rupjas siera rīves.
- Ielejiet augstuma burkā. Pārklāj ar cukuru un pārklāj ar marli.
- Ielejiet atlikušo sulu pudelē vai burkā.
- Pasterizē 10 minūtes no vārīšanās.
Cidoniju augļu sulas receptes
Kā pagatavot cidoniju sulu ar medu
Skābi augļi, salds papildinājums - ideāla kombinācija. Jūs varat pagatavot cidoniju sulu, pievienojot saldumus tiešai dzeršanai. Dzērienu nevar pasterizēt, tāpēc sagatavojiet daļu, ko lietojat regulāri. Jūs varat to dzert ar tēju vai vienkārši ar ūdeni - saldskābs dzēriens ir lielisks slāpes remdētājs.
- 10 bumbieru cidonijas gabali,
- 1/3 tase medus.
Medum jābūt šķidram. Ja jums ir tikai viens kristalizēts, varat to izšķīdināt ūdens vannā. Vislabāk derēs daudzpuķes, rapši vai akācija. Griķi, timiāns un zeltainais var būt pārāk intensīvs un rūgts.
- Nomazgājiet augļus un sagrieziet ceturtdaļās. Izgrieziet sēklu kontaktligzdu.
- Smalki sagrieziet augļus.
- Ielieciet augļus burkā un pārlejiet ar medu.
- Atstājiet uz 2-3 dienām vēsā, tumšā vietā.
- Kad cidonija ir izlaidusi sulu, varat to iztukšot caur sietiņu vai marli vai vienkārši pievienot tējai karotes sulas tējai kopā ar augļu gabaliņiem.
Cidoniju sula bez pievienotā cukura - recepte
Cidoniju sula ir ļoti vērtīga, tomēr augļi ir ļoti skābi, tāpēc bieži vien tiem jāpievieno liels daudzums cukura vai medus. Ja jūs nevēlaties ēst šīs sastāvdaļas, jums nav jāatsakās no cidoniju sīrupa. Jūs varat pagatavot sulu no citām saldām, dabīgām sastāvdaļām.
- 2 kg cidoniju augļu,
- 0,5 kg stevijas vai eritritola
Sulas pagatavošana nav grūta. Stēvija darbojas labāk, sildot, nav jūtama pēcgarša. Šo saldinātāju var pievienot arī citiem preparātiem, piemēram, cidoniju ievārījumam tējai. Bet cidoniju tinktūrai uz moonshine jau vajadzētu pievienot cukuru.
- Nomazgājiet augļus, sagrieziet ceturtdaļās. Noņemiet sēklu ligzdas.
- Sagrieziet augļus mazos gabaliņos un ievietojiet burkā.
- Pievienojiet steviju vai eritritolu. Sajauc.
- Atstājiet uz 3 dienām tumšā vietā.
- Filtrējiet un ielejiet sulu burkās.
- Jūs varat pasterizēt karstā ūdenī - pagatavojiet 10 minūtes.
Cidoniju sulas recepte ar ingveru un laimu
Tas vairāk ir sīrups nekā cidoniju sula, taču to ir vērts pagatavot. Tas būs patiešām sildošs dzēriens, un jūs varat to regulāri dzert kā tēju saaukstēšanās un gripas laikā. Pateicoties kombinācijai ar laimu un medu, tas vienlaikus ir skābs un salds - tas lieliski uzlabo tējas garšu un uzlabo garastāvokli rudens lietainās dienās.
- 2 kg cidoniju augļu,
- 4 cm ingvera saknes,
- 4 laimi
- 0,3 glāzes dabīgā medus.
Receptes ar medu ir piemērotas vienas nelielas cidonijas porcijas pagatavošanai. Dariet tikai to, ko varat izmantot dažu dienu laikā. Cidonijas burku uzglabājiet ledusskapī.
- Laima miziņu berzē siltā ūdenī.
- Nomazgājiet cidonijas augļus, sagrieziet tos astotdaļās un noņemiet sēklu kodolu.
- Ingveru nomizo.
- Sagrieziet visas sastāvdaļas.
- Ielieciet sajaukto burkā un ielejiet medu.
- Nolieciet malā 2-3 dienas, pēc tam ievietojiet ledusskapī. Tējai pievieno nedaudz no visa maisījuma.