Bumbieru kompots ir viens no labākajiem veidiem, kā ilgāk saglabāt vasaru. Šie saldie, sulīgie augļi, protams, lieliski garšo svaigi, bet labi saglabājušies tie arī lieliski uzvedas. Tie ir piemēroti mīklai, un kompots ir ideāls saldo dzērienu aizstājējs. Atklājiet labāko bumbieru kompota recepti!
Ja meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par kompotiem.
Kompots no bumbieriem vakariņās un burkās
Bumbieru kompots ir viens no garšīgākajiem kompotiem, ko varat pagatavot pats. Tas ir salds - dabiski daudz saldāks par rabarberu kompotu, ērkšķogu kompotu vai jāņogu kompotu. Tāpēc jums nav jāpievieno daudz papildu cukura. Tas padara to veselīgu un mazāk kaloriju.
Jūs varat to pagatavot burkās - labi pasterizēti tie izdzīvos visu ziemu, un bumbieri būs stingri un garšīgi. Šis ir viens no labākajiem augļiem no burkas, tie ir lieliski piemēroti desertu, saldējuma vai pudiņa piedevai, tos var arī cept, piemēram, kārtainās mīklas izstrādājumos, uz smilšu mīklas pīrāga formā vai ar pudiņa krēms uz biskvīta kūkas. Jaukti, tie rada vieglu putu, kas ir ideāli piemērots bērniem. Jūs varat arī regulāri pagatavot bumbieru kompotu. Pietiek, lai tos ielej ar ūdeni un vāra nelielā ūdens daudzumā. Tā ir īsta delikatese, kas labi iederas vakariņās vai desertā. Pārbaudiet arī šis raksts ar ābolu kompota recepti.
Bumbieru kompots - pamata recepte
Bumbieri burkām - augļu izvēle
Ne visas bumbieru šķirnes ir piemērotas kompotam. Daudzas desertu šķirnes ir brīnišķīgas neapstrādātas, taču tās nedarbojas kompotā vai citos konservos - tām ir pārāk krēmīga mīkstums, tāpēc gatavošanas laikā tās sadalās un nav īpaši garšīgas. Lai pagatavotu patiešām labu bumbieru kompotu, izvēlieties cietākas un izteiksmīgākas šķirnes.
Tādas populāras šķirnes kā 'Konferencja', 'Faworytka', 'Klapsa', 'Komisówka' vai 'Lipcówka' nav piemērotas konserviem. Tomēr jūs varat izmantot jebkurus cietos maisījumus vai cietos, stipros augļus no “Red Favorite”, “Bonkret Williams”, “Parisian” vai “General Lecrelc”.
Laba recepte bumbieru kompotam
Pat labākā bumbieru kompota recepte nedarbosies, ja neizvēlaties labus augļus. Tomēr, ja jums izdodas iegādāties jaukus, nogatavojušos un stingrus bumbierus, varat sākt gatavot kompotu. Tev vajag:
- 2-3 kg bumbieru
- apmēram 9 litri ūdens
- cukurs
Bumbieru kompotam ziemai nav jābūt ļoti saldam. Uz 1 kg augļu tiek izmantots ne vairāk kā 0,5 kg cukura, bet jūs varat samazināt tā daudzumu. Ar 2 ēdamkarotēm vienā burkā vajadzētu pietikt, jo augļi tiek saglabāti un kompots nebūs pārāk salds. 1 kg bumbieru ir apmēram 6 litru burkas ar kompotu.
Nomizojiet augļus, sagrieziet ceturtdaļās vai astotdaļās. Pēc tam labi apkaisa citrona sulu, lai tā netiktu satumst. Sajauc ūdeni ar cukuru un uzvāra, lai kristāli labi izšķīst. Tad ielieciet bumbierus burkās un ielejiet remdenu ūdeni ar cukuru. Veiciet labu līkumu. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar zemeņu kompota receptēm?
Bumbieru kompots ziemai - burkas konservēšanai un vārīšanai
Bumbieru kompots ziemā var būt labākais veids, kā atcerēties vasaru. Burkas var pasterizēt, bet gatavošanas laiks ir diezgan ilgs. Konservi ar bumbieriem tiek pagatavoti lielā katlā, ūdenim jābūt apmēram 1 cm zem vāciņa. Tvaiku un ūdeni augstā temperatūrā vajadzētu iesūkt vāciņā. Tā kā burkas gatavošanas laikā atleks, ieteicams burkas dibenu pārklāt ar drānu.
Bumbieru ziemai kompotu vajadzētu vārīt apmēram 25 minūtes no ūdens vārīšanās brīža. Pēc burku izņemšanas no katla tās var likt otrādi, tad esat pārliecinātāks, ka vāciņi ir "noķerti". To var pārbaudīt - vāciņiem jābūt ieliektiem, pēc burkas noliekšanas kompotam nevajadzētu izlīst uz sāniem. Pēc vārīšanās ūdens krāsai jābūt līdzīgai papīrmalkas kompotam.
Kompots ir labi saglabāts, ja vien to labi saglabājat. Pievērsiet uzmanību arī riekstiem. Tie nedrīkst būt nelīdzeni, sasmalcināti vai saliekti. Uz tiem nedrīkst būt rūsas. Jums nevajadzētu arī likt bumbierus burkās ar šķeltiem pavedieniem vai tādos, kuros iepriekš bija skābbarība. Vislabāk ir iegādāties jaunas, tomēr, ja vēlaties izmantot vecās burkas, tās labi jāiztvaicē. Burkas uzglabājiet istabas temperatūrā vai nedaudz zemāk, ideālā gadījumā vietā, kas nav ļoti saulaina - pretējā gadījumā kompots var zaudēt krāsu. Pārbaudiet arī šis raksts ar apstrādātu bumbieru receptēm.
Bumbieru kompots ar piedevām
Kā garšvielas bumbieriem ar garšvielām
Ja jums ir daudz bumbieru, varat pagatavot arī vairākas burkas ar kompotu ar interesantāku, nedaudz pikantāku garšu. Kā to izdarīt? Pietiek ar bumbieru garšvielām ar garšvielām, tāpat kā ar cukura etiķa marinādi. Kompots ar krustnagliņām ir lielisks risinājums. Pietiek, ja burkā ieliek 2-3 krustnagliņas, lai dzērienam būtu austrumnieciskāka garša un tas sildītu vairāk. Bet tas vēl nav viss.
Jūs varat pievienot garšvielas cukura ūdenim. Tā rezultātā pašam sīrupam būs patīkams aromāts un interesantāka garša. Šajā gadījumā, piemēram, vaniļa būs ideāla. Smalki graudi vai labas kvalitātes vaniļas eļļa piešķir kompotam savu aromātu un delikatesi, tāpēc bumbieru garša būs daudz smalkāka. Vaniļas vietā varat izmēģināt citas sastāvdaļas. Šeit derēs daudz garšvielu - kardamons, kanēlis, pat ingvera gabals vai visu to maisījums. Šāds bumbieru kompots ir ļoti aromātisks un ļoti sildošs. Ideāli piemērots ziemas pēcpusdienām.
Kompots no bumbieriem un citiem augļiem
Vēl viena laba recepte ir augļu maisījums. Labākais risinājums ir ābolu un bumbieru sajaukšana, taču iespējas ir daudz vairāk.
Kā būtu ar ķirbju un bumbieru kompotu? Vai varbūt bumbieri un plūmes? Vai jūsu dārzā ir avenes? Tos var pievienot arī kompotam. Noteikumi ir tādi paši kā pamata versijai. Viss, kas jums jādara, ir aizstāt pusi vai 1/3 bumbieru ar citiem augļiem. Sajauc tos burkā. Jūs varat pievienot nedaudz vairāk cukura skābām plūmēm vai avenēm. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar bumbieru tinktūras receptēm?
Tas ir lielisks risinājums - skābie augļi papildinās bumbieru nedaudz maigo saldumu un būs patiešām ļoti garšīgi. Plus šī krāsa! Bumbieru kompots ir gandrīz bezkrāsains, taču, lai tas izskatās daudz ēstgribu, jums ir nepieciešams tikai nedaudz ķirbju, plūmju vai aveņu.