Pārtikas kartupeļi ir tik populāri dārzeņi, ka bez tiem nevaram iedomāties savas vakariņas. Kartupeļu audzēšanas tehnoloģija nav grūta, tāpēc pat ir iespējams audzēt kartupeļus zemes gabalā vai mājas dārzā. Uzziniet, kā izskatās kartupeļu ražošanas tehnoloģija. Mēs jums soli pa solim iesakām stādīt kartupeļus, rūpēties par kartupeļu audzēšanu, lai neparādītos slimības un kaitēkļi, un kādu mēslojumu izvēlēties galda kartupeļiem.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet rakstus par nakteņu dārzeņiem šeit.
Ēdamie kartupeļi - kas jums jāzina?
Kam paredzēti ēdamie kartupeļi?
Ēdamie kartupeļi Eiropā ieradās no Dienvidamerikas 16. gadsimtā. Tie ir neaizstājama poļu virtuves sastāvdaļa, un šobrīd mēs audzējam pat 130 šī auga šķirnes. Īpaši populārs mūsu virtuvē ir vidēja cietības kartupeļu kartupeļi, kas gatavošanas laikā nesadrupina un beidzot ir trausli.
Kartupeļa ēdamā daļa ir ar cieti bagāti bumbuļi, kas dīgst sakneņu galos. Kartupeļa zemes daļās ir indīgi glikozīdu savienojumi, solanīns, kas aizsargā augu, īpaši augļus, no kaitēkļiem un sēnītēm. Pārtikas bumbuļos to ir daudz mazāk, bet kartupeļus drīkst ēst tikai vārītus vai ceptus, jo solanīns temperatūras ietekmē sadalās. Tomēr nevajadzētu ēst pat vārītus kartupeļus, kas saules gaismas ietekmē kļuvuši zaļi, jo tas nozīmē, ka tiem ir lielāka toksiskā savienojuma koncentrācija.
Kartupeļu šķirnes
Ir milzīgs skaits kartupeļu šķirņu, un mēs dažreiz brīnāmies, kādus ēdamos kartupeļus izvēlēties katram ēdienam. Kartupeļus iedala trīs grupās atkarībā no to miltuma un cietības:
- salāti kartupeļi, cieti, kas vislabāk piemēroti salātiem, grilēšanai vai gatavošanai uniformā.
- universālie kartupeļi, ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai un sautēšanai,
- miltu kartupeļi, kas viegli sadalās un ir vislabāk piemēroti biezeņiem, pildījumam, nūdelēm vai kartupeļu pankūkām. Pārbaudiet arī šis raksts par ēdamām kartupeļu šķirnēm Polijā.
Salātu kartupeļi ir diezgan stingri, un pēc vārīšanas tos var viegli sagriezt šķēlēs vai sagriezt kubiņos. Tāpēc tie ir lieliski piemēroti salātiem un bārbekjū. Populārā Lord šķirne ir viena no tām.
Universālie kartupeļi ir mīkstāki, un tos var sasmalcināt ar dakšiņu. Šis kartupeļu veids ir populārā Irga, kas ir ideāli piemērota ēdiena gatavošanai un sautēšanai. Kartupeļi Irga ir universāls, universāls kartupeļu veids, kas ir lieliski piemērots kā zupas kartupeļi, kartupeļu pankūkas vai frī kartupeļi.
Miltu kartupeļos ir visvairāk cietes. Pēc vārīšanas tie sabrūk, tāpēc tie ir vislabāk piemēroti tādiem produktiem un ceptiem izstrādājumiem kā nūdeles, pelmeņi, pelmeņi vai biezeņi.
Vai uz zemes gabala ir iespējams audzēt kartupeļus?
Pretēji šķietamībai kartupeļu audzēšana nav grūta, un kartupeļus savam galdam varat audzēt arī mājas dārzā vai savā zemes gabalā. Diemžēl kartupeļu audzēšana zemes gabalā prasa daudz laika un darba, jo īpaši attiecībā uz aizsardzību pret kartupeļu kaitēkļiem un slimībām. Neskatoties uz šīm grūtībām, kartupeļu audzēšanu var ieteikt pat iesācējiem dārzniekiem.
Ēdamiem kartupeļiem ir zemas augsnes prasības. Bet kartupeļu audzēšanai jāizvēlas saulaina vieta, un augsne jāiztīra no nezālēm, jāarto un jāaizsargā. Agrīno kartupeļu stādīšanai nepieciešams siltums. Ja joprojām pastāv sala risks, zeme jāpārklāj ar vilnu. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par saldo kartupeļu audzēšanu dārzā?
Kartupeļu audzēšana soli pa solim
Kartupeļu audzēšanas tehnoloģija
Ēdamiem kartupeļiem ir sekla sakņu sistēma, kas aptuveni 50 cm stiepjas augsnē. Tāpēc labākais veids, kā audzēt kartupeļus, ir tos stādīt grēdās un ierakt. Kartupeļi jāaudzē uz līdzenas zemes.
Ēdamiem kartupeļiem nav augstas augsnes prasības, taču tiem jābūt gaisīgiem un irdeniem. Augkopība ir ļoti svarīga kartupeļu audzēšanai. Nestādiet kartupeļus tieši pēc naktstauriņa vai sakņaugiem. Tomēr jūs varat stādīt kartupeļus vietā, kur iepriekš auga pākšaugi, graudi vai zaļie mēslošanas līdzekļi.
Substrāta sagatavošana kartupeļu audzēšanai
Pareiza kartupeļu ražošanas tehnoloģija prasa pienācīgu substrāta sagatavošanu, par ko jārūpējas rudenī.
Vispirms jāveic rugāju kultivēšana un ecēšana, pēc tam atkal tiek mēslota ar kūtsmēsliem un arta. Pirms ziemas iestāšanās mēs izmantojam fosfora un kālija mēslojumu, un pēc tam atkārtojam aršanu.
Atbilstoši kartupeļu ražošanas tehnoloģijas principiem pavasarī laukam jābūt atkal ecēšamam. Tad mēs izlejam slāpekļa mēslojumu. Pārbaudiet arī šis raksts par kartupeļu uzturvērtību.
Kartupeļu stādīšana - labākais stādīšanas datums
Atkarībā no stādīšanas laika kartupeļus iedala agrīnajos un vēlīnajos. Agrīnos kartupeļus sākam stādīt marta un aprīļa mijā. Agrīno kartupeļu stādīšanas datums ir atkarīgs no augsnes temperatūras, kurai mūsu klimatā vajadzētu pārsniegt 8 grādus C. Kartupeļi ir šķirni mīloša suga, un jaunie stādi ir jutīgi pret salu. Vēlākas šķirnes tiek stādītas aprīļa otrajā pusē.
Stādīšanai jāsagatavo veselīgi bumbuļi, bez mehāniskiem bojājumiem. Lai paātrinātu augu augšanu, mēs varam tos sadīgt agrāk. Stādi tiek stādīti ar intervālu 20-40 cm, un starp rindām jābūt 60-90 cm attālumam.
Kartupeļu mēslošana - kurš mēslojums galda kartupeļiem būs labākais
Atbilde uz jautājumu, kādu mēslojumu izvēlēties galda kartupeļiem, ir atkarīga no augsnes auglības. Auglīgās augsnēs mēs kartupeļus stādām otrajā gadā pēc kūtsmēsliem. Un nabadzīgās, smilšainās augsnēs, pirmajā gadā pēc kūtsmēsliem. Mēsli izklājām iepriekšējā rudenī. Tas notiek tāpēc, ka kūtsmēslu pūšanas sastāvdaļas var izraisīt bumbuļu puvi.
Papildus kūtsmēsliem kartupeļu mēslošanai nepieciešami arī slāpekļa mēslošanas līdzekļi. Mazākos apgabalos, piemēram, zemes gabalā vai dārzā, pietiks ar humusa mēslojumu.
Kartupeļu kopšana
Laistīšana ir ļoti svarīga kartupeļu audzēšanā, jo galda kartupeļiem ir liels ūdens pieprasījums. Laistīšana ir īpaši svarīga sausuma laikā. Nav ieteicams arī pārmērīgs ūdens daudzums, jo tas var izraisīt bumbuļu puvi.
Kartupeļu audzēšanai ir nepieciešama tāda aprūpe kā nezāļu vilkšana, nostiprināšana un aizsardzība pret kaitēkļiem.
Kartupeļu slimības
Visbiežāk sastopamās kartupeļu slimības ir melnā kāja, alternatīva, sausa bumbuļu puve, gredzenpuves un kreveles. Lai pārvarētu šīs slimības, ir jāizvēlas šķirnes, kas ir izturīgas pret šīm slimībām. Tiek izmantoti arī ķīmiskie fungicīdi. Ja dārzā audzējam kartupeļus, mēs varam izmantot ekoloģiskas slimības un kaitēkļu apkarošanas metodes nātru, pieneņu vai kosa kūtsmēslu veidā. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par kartupeļu puvi?
Bīstamākais kartupeļu ienaidnieks ir Kolorado vabole. Cīņa pret to ietver ķīmisku augu aizsardzības līdzekļu izmantošanu. Mājas dārzā mēs varam savākt Kolorādo vaboles ar rokām. Ekoloģiska metode ir iestādīt blakus kartupeļu, ķiploku un sīpolu rindu. Interesanti, ka labs veids, kā atbrīvoties no Kolorado vaboles, ir fazāni, kuriem šis kukainis ir delikatese.
Kartupeļu novākšanas datums
Mēs varam novākt agrīnās kartupeļu šķirnes jūnijā, bet vēlās - septembrī. Izrakt bumbuļus ar kapli, kas nekaitē bumbuļiem. Ir svarīgi novākt kartupeļus saulainā dienā, jo bumbuļiem ir labi jāizžūst, lai tie būtu piemēroti uzglabāšanai. Pēc izrakšanas atstājiet bumbuļus uz zemes dažas stundas, lai nožūtu, un pēc tam uzglabājiet tos pītos grozos ar labu ventilāciju.
Kartupeļu audzēšanas tehnoloģija nav grūta, lai gan darbietilpīga. Jūs pat varat audzēt kartupeļus savam galdam savā mājas dārzā vai savā zemes gabalā.