Aronija ir auglis, kas būs lieliski piemērots mājās gatavotiem konserviem ziemai. Aroniju konservu receptes ir ļoti dažādas, taču tām ir viena kopīga iezīme - tās ir garšīgas un veselīgas! Ko darīt ar šiem augļiem, lai saglabātu aroniju īpašības visu gadu? Aronijas ievārījums, aroniju tinktūra vai aromātisks vīns ir tikai daži ieteikumi. Atrodi savu iecienītāko recepti un … ej strādāt!
Lai iegūtu vairāk padomu, skatiet rakstus par aroniju šeit.
Aronijas ievārījums
Aronijas ievārījums
Aroniju konservi ir patiešām garšīgi - it īpaši, ja tos sajaucat ar āboliem! Tādā veidā var pagatavot garšīgu aroniju ievārījumu, kas lieliski iederēsies sviestmaizē ar sviestu vai kā garšvielu piedevu … pastētei!
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg aroniju
- 1 kg ābolu
- 1 paciņa pektīna
- 1 kg cukura
Pašā sākumā ir vērts augļus rūpīgi izskalot un mizotos ābolus sagriezt ceturtdaļās.
Aronija un ābolu ievārījums - sagatavošanas metode
- Ja vēlaties gardu aroniju ievārījumu, sagatavotos augļus sablenderējiet līdz viendabīgai masai.
- Sajauc pektīnu ar 1 glāzi cukura (varbūt ar želejveida cukuru) un katliņā uzvāra jauktos augļus (biezs dibens!).
- Pievienojiet tam pektīnu ar cukuru un vāriet apmēram 5 minūtes vidējā siltumā, maisot. Laika gaitā pievienojiet pārējo cukuru.
- Pagatavojiet maisot, līdz cukurs izšķīst. Ielejiet applaucētās burkās.
- Apgrieziet aroniju un ābolu augļus otrādi burkās apmēram 15 minūtes. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par melnās aronijas audzēšanu?
Aronijas ievārījums kā pastiprinājums visam gadam
Aronijai ir skāba garša, bet cukurs to nedaudz sabojā. Aronijai un ābolu ievārījumam ir daudz veselības īpašību, ko var piedāvāt, jo tās ir bagātas ar minerālsāļiem, vitamīniem un antioksidantiem. Aronijas ievārījums stiprinās ķermeni un tā imunitāti visa gada garumā! Tāpēc ir vērts to sagatavot mājās.
Aronijas marmelāde ar āboliem un bumbieriem
Aroniju konservē kā vitamīnu avotu
Šī recepte aroniju ievārījumam ir bagāta ar C, E, PP, B1, B2 un B6 vitamīniem. C vitamīns ievērojami palīdzēs cīņā pret saaukstēšanos un gripu, E vitamīns stiprinās cīņu pret novecošanos, un B vitamīni rūpēsies par ķermeni no iekšpuses.
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg aroniju
- 500 g ābolu
- 500 g bumbieru
- 1 citrons
- 500 g cukura
Lai sagatavotu marmelādi ar āboliem ziemai, vispirms nomazgājiet aroniju un atdaliet zarus, ievietojiet to katliņā un pārlejiet nedaudz ūdens.
Aronijas marmelāde - sagatavošanas metode
- Ābolus un bumbierus sagrieziet kubiņos (vai sarīvējiet) un pievienojiet aronijai kopā ar cukuru (iespējams, ar želejveida cukuru). Pievienojiet citrona sulu.
- Vāra, līdz aroniju mizas sāk mīkstināties un augļi "sabrūk".
- Pārlejiet tvaicētās burkās un cieši aizveriet. Aronijas augļus ar bumbieriem un āboliem var pasterizēt. Pārbaudiet arī šis raksts ar aroniju konservu receptēm.
Aronijas maģiskās īpašības
Aronijas ievārījums ir ne tikai brīnišķīgs aromāts. Tajā esošie bioflavonoīdi stiprina asinsvadu sienas, samazinot spiedienu! Tāpēc aronija var labvēlīgi ietekmēt hipertensiju. Turklāt tas uzlabo acu asinsvadu darbu, pasargājot tos no kataraktas vai glaukomas.
Receptes mājās gatavotiem spirtiem no aronijām
Aronijas tinktūra
Aronija tinktūrā ir delikatese gardēžiem un mājas dzērienu cienītājiem. Vislabāk to pagatavot, pievienojot… ķiršu lapas. - tad aronija zaudēs savu rūgtumu, iegūstot unikālu aromātu un garšu!
Sastāvdaļu saraksts
- 5 kg aroniju
- 100 ķiršu lapas (20 gab. Uz 1 kg)
- 5 l ūdens (1 l uz 1 kg)
- 5 kg cukura (atkarībā no jūsu gaumes)
- 2,5 litri spirta
- 1 citrons
Svarīgi ir aroniju mazgāt un sasaldēt vismaz vienu dienu vai pat vairākas dienas!
Aroniówka - sagatavošanas metode
- Noskalojiet augļus, ielejiet ūdeni un pievienojiet ķiršu lapas. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes, lai augļi izdalītu sulu.
- Aroniju un lapas nokāš, pievieno cukuru. Vāra, līdz izšķīst.
- Atlieciet tinktūru malā, lai tā atdziest. Tad pievieno citrona sulu un spirtu.
- Ielejiet caur marli pudelēs un novietojiet tumšā vietā vismaz 6 mēnešus.
Tinktūra un tās veselības īpašības
Dzērienā esošie antocianīni pazeminās sliktā holesterīna līmeni, kā arī palīdzēs cilvēkiem, kas strādā pie … monitora ekrāna! Aroniju augļi efektīvi samazina datora starojuma kaitīgo ietekmi. Pārbaudiet arī šis raksts ar aroniju tinktūras receptēm.
Aronijas mājās gatavots vīns
Ne tikai aroniju ievārījums …
Aronija ir lieliska ne tikai ievārījumam, marmelādei vai tinktūrai. Tas ir lieliski arī vīna veidā, kas perfekti un veselīgi sildīs ķermeni ziemai!
Sastāvdaļu saraksts
- 7 kg aroniju
- 4,3 litri ūdens
- 2,4 kg cukura
- raugs
- 4 g barotnes
- tējkarote pektopola
Nomazgājiet aroniju, iztukšojiet to un iesaldējiet apmēram 6 dienas. Pēc šī laika izņemiet augļus no saldētavas un sasmalciniet - nesajauciet!
Aronia vīns - pagatavošanas metode
- Ielieciet mīkstumu mērcē, ielejiet 2 l verdoša ūdens un pievienojiet pektopoliju.
- Uzvāra ūdeni ar cukuru (atlikušo), atdzesē sīrupu un pievieno ganderei. Ielieciet iepriekš sagatavotu rauga un barības vielu šķīdumu. Noliek malā 2 nedēļas, lai raudzētos.
- Nosusiniet misu no augļu paliekām un ielejiet to citā ganderē.
- Dekantē pēc apmēram 40 dienām no nogulsnēm, iesaiņo applaucētās pudelēs un atstāj malā apmēram 3 mēnešus.
Aronijas vīns un imunitātes paaugstināšana
Ja jūs tos gatavojat vasaras sezonā un pareizi uzglabājat, šis dzēriens noteikti palīdzēs palielināt ķermeņa izturību pret visām infekcijām un saaukstēšanos. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar aroniju ievārījuma receptēm?