Ķirbju ievārījums ir lielisks papildinājums dažādiem ēdieniem. Tas ir īpaši garšīgs ziemā, liekot ķermenim būt aktīvam, neskatoties uz nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Ķirbju ievārījuma receptes ir dažādas. Šeit ir trīs vienkāršākie veidi, kā pats pagatavot ķirbju ievārījumu ziemai!
Ja meklējat vairāk informācijas, apskatiet arī šo rakstu par ķirbju audzēšanu dārzā.
Ķirbju ievārījums
Tradicionāls ķirbju ievārījums
Ķirbju ievārījuma receptes ir lieliski piemērotas gan gaļas ēdieniem, gan saldajiem desertiem. Protams, viņus mīlēs ne tikai bērni, bet arī visprasīgākie gardēži. Kā pagatavot tradicionālu marmelādi ziemai?
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg ķirbju
- 2 glāzes cukura
- šķipsniņu kanēļa
Ķirbju ievārījums - sagatavošanas metode
- Ķirbju mīkstumu sagriež kubiņos. Vāra to kopā ar nedaudz ūdens, pārklātu - vēlams uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
- Tad sablenderē ķirbi, pievieno cukuru un kanēli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lēnas uguns un sautē vāku apmēram pusstundu - atceries to regulāri maisīt!
- Joprojām karsto ķirbju ievārījumu liek applaucētās burkās un pasterizē. Gatavs!
Atcerieties, ka…
Gatavojot ķirbi, vislabāk ir pārbaudīt tā biezumu, uz šķīvja liekot tējkaroti ievārījuma. Ķirbim šajā ievārījumā jābūt stiklotam un mīkstam, bet tas nedrīkst sabrukt! Pārbaudiet arī šeit apkopotie raksti par konserviem.
Ķirbju ievārījuma receptes
Ķirbju ievārījums un … apelsīni?
Kā pagatavot ķirbju ievārījumu? Ķirbju ievārījums ir ļoti garšīgs, it īpaši, ja tam pievieno apelsīnus! Ķirbis ar apelsīnu liek pašam ķirbju ievārījumam iegūt daudz interesantāku garšu un barības vielas. Tas ir patiešām gards preparāts, kas garšo pat pēc atdzesēšanas ledusskapī! Ķirbju ievārījums ar apelsīnu bieži parādās daudzās versijās, kad runa ir par pašu recepti, tāpēc varat doties uz priekšu un meklēt dažādas sastāvdaļu variācijas un kombinēt ar garšvielām. Atcerieties, ka ziemai ir ideāli pievienot kanēli, anīsu vai nedaudz … riekstus.
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg ķirbju
- 2 apelsīni (lieli)
- 350 g cukura
- 1 citrons
- 1 paciņa Żelfix 1: 3
Pirms darba sākšanas neaizmirstiet mazgāt un mizot ķirbi. Tad jums ir jāizņem tā smalkā mīkstums - protams, kopā ar sēklām!
Ķirbis ar apelsīnu - sagatavošanas metode
- Pārējo ķirbi sagriež mazos gabaliņos un liek katlā. Ieteicams izmantot lielāku trauku (apmēram 4 litrus), lai izvairītos no problēmām ar krājuma sajaukšanu.
- Pievienojiet dažas ēdamkarotes (apmēram 5) ūdens un uzvāra ķirbi, līdz tas ir mīksts. Gatavošanas laiks ir aptuveni 25 minūtes - atcerieties to maisīt ik pēc dažām minūtēm.
- Samaisiet ķirbi gludā putā. Pievienojiet citronu un apelsīnu sulu un gelphix, pēc tam samaisiet un uzvāra.
- Visbeidzot, pievienojiet cukuru un visu labi samaisiet, vārot vēl 3 minūtes.
- Visu ielejiet iepriekš sagatavotajās burkās un ātri aizveriet. Neaizmirstiet ieliet ievārījumu vēl karstu! Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar apelsīnu ievārījuma recepti?
Ķirbis, kas ir pretiekaisuma un … pretvēža līdzeklis!
Garšīgs ķirbju ievārījums satur veselīgu mīkstumu. Viņš savukārt slēpj daudz beta -karotīna - tās pašas krāsvielas, ar kurām, piemēram, burkāni ir slaveni! Tieši šī viela ir parādā savu dzeltenīgi oranžo krāsu un … spēcīgo pretiekaisuma iedarbību. Beta -karotīns ir arī spēcīgs antioksidants, kas palīdz samazināt vēža risku, ieskaitot krūts, plaušas vai prostata.
Ķirbju ievārījums
Ķirbis kā ūdens avots
Ķirbi veido 90% ūdens! Ir vērts atcerēties, ka, pateicoties tam, jūs varat pareizi mitrināt ķermeni. Tas ir svarīgi, jo dehidrēts ķermenis bieži izraisa aizcietējumus vai citas veselības problēmas. Tāpēc dzersim svaigi spiestu ķirbju sulu vai ēdīsim ķirbju konservus, piemēram, marmelādi. Ķirbju sezona rit pilnā sparā, tāpēc ķeraties pie darba!
Sastāvdaļu saraksts
- 250 g cukura
- 50 ml citrona sulas
- 400 g ķirbju
- 1 krustnagliņa
Šī ir ļoti aromātiska recepte, kas lieliski sasildīs ķermeni jebkurā ziemas vakarā!
Ķirbis ar krustnagliņām - sagatavošanas metode
1. Apvienojiet ūdeni ar citronu sulu. Pannā ielej cukuru, uzliek uz lielas uguns un pievieno ūdeni.
2. Kad cukurs izšķīst un sīrups sāk burbuļot, pievieno krustnagliņu. Pagatavojiet to visu 15 minūtes zemā siltumā, laiku pa laikam paņemot putas.
3. Noņemiet krustnagliņas un pievienojiet kubiņos sagrieztu ķirbi (vēlams apmēram 3 cm katra kuba malā). Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, savācot putas no virsmas. Ķirbim jābūt ļoti mīkstam, bet nekādā gadījumā nedrīkst sabrukt!
4. Ielieciet visu traukā vai applaucētā burkā un atstājiet ledusskapī apmēram 2 dienas. Jūs varat pasniegt ievārījumu, pārkaisītu ar valriekstiem vai viegli pārkaisītu ar kanēli. Šim biezam un saldam krējumam vai maskarpones sieram. Lepnums! Pārbaudiet arī šeit apkopotie raksti par ķirbju dārzeņiem.
Ķirbis labs svara zaudēšanai
Viena glāze vārīta ķirbja satur 3 g šķiedrvielu - pieņemot, ka tasīte ir aptuveni 250 ml, tā nodrošinās organismam tikai 49 kcal un nodrošinās pat 11% no ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības! Ēdot ķirbi, jūs noteikti jutīsities pilnīgāk, un šāda uzkoda saglabāsies ilgāk. Veselīgs un garšīgs ķirbju ievārījums, kas pievienots gaļai vai desertam, liks aizmirst par uzkodām starp ēdienreizēm līdz vakaram. Zinot, kā pagatavot ķirbju ievārījumu, ir vērts mēģināt to sagatavot.