Kukurūza ir plaši pazīstams dārzenis, ko var audzēt ne tikai zemnieki, bet veiksmīgi atradīs vietu un dos bagātīgas kultūras jebkurā dārzeņu dārzā. Kukurūzas audzēšana nav prasīga, un tā rūpējas par zināšanu, kad sēt kukurūzu un kāda ir tās pareiza mēslošana, laistīšana, ravēšana un atslābināšana. Daudzas uzturvērtības un veselības īpašības nozīmē, ka daudzi cilvēki nolemj izmantot savas kultūras ne tikai lopbarībai, bet arī graudiem.
Šeit mēs esam apkopojuši jums padomus un iedvesmu citu dārzeņu audzēšanai.
Kukurūzas apraksts un īpašības
Kukurūza - apraksts
Kurš gan nezina, kā izskatās kukurūza. Bieži izmanto gan virtuvē, gan audzēšanā lauksaimnieku laukos (audzē galvenokārt lopbarībai un graudiem), tas ir zināms gandrīz ikvienam. Kukurūza ir augs, kuru var veiksmīgi audzēt arī savā dārzā, kā vienu no dārzeņiem sakņu dārzā. Kukurūza Eiropā parādījās, pateicoties slavenajam Kristofam Kolumbam, kurš to atveda no ceļojuma uz Ameriku, un kopš tā laika kukurūzas audzēšana ir kļuvusi ļoti populāra arī Polijā. Šis augs lieliski pielāgojās mūsu klimatiskajiem apstākļiem. Ir iespējams audzēt kukurūzu zemes gabalā.
Kukurūza - īpašības
Kukurūza (kukurūza) ir pavasara augs, kas ir ikgadējs un pieder īstermiņa augiem. Pieder zālāju grupai, tas ir termofīls un fotofils dārzenis, kas pieder pie zālaugu dzimtas. Pašlaik pasaulē ir 5 kukurūzas sugas, to pārstāvji dabiski sastopami Meksikā, Nikaragvā un Gvatemalā. Polijas apstākļos kukurūza aug līdz diviem metriem augstumā. Kukurūzai raksturīgi ir kātiņi, kas sadalīti t.s mezgli, no kuriem izaug lapas. Šis augs ražo divu veidu sieviešu un vīriešu ziedus. Sieviešu ziedus izmanto, lai ražotu labi zināmās kolbas, kurās ir daudz mazu ziedu ar garām pīlēm. Šie stieņi patiesībā ir gari mati muca galā. Katrā kolbā pēc sacietēšanas papildus ir aptuveni 1000–2500 sēklu. Vīriešu ziedi ir veidoti kā karājas panicles. Vai varbūt jūs arī interesēsit balta rāceņa dārzā?
Populārākās kukurūzas šķirnes
Kukurūza ir dārzenis ar 5 sugām, kas pazīstamas visā pasaulē. Vispopulārākā ir parastā kukurūza. Šo sugu visbiežāk audzē arī Polijā. Parastajai kukurūzai ir vairākas šķirnes, kuras atkarībā no mērķa un audzēšanas apstākļiem izvēlas poļu zemnieki un dārznieki. Populārākās parastās kukurūzas šķirnes ir:
- Cieti saturoša kukurūza (zea mays grupa Amylacea) - veidojas mutācijas ceļā. To raksturo gludi, noapaļoti graudi ar sniegbaltu endospermu un bez cieta endospermas. Tieši šīs šķirnes trauslums, ko tā saglabā pat pēc grauzdēšanas, ir cietes kukurūzas lielākā vērtība. Tā nogatavojas vēlu, un viegla cietes izskalošanās nozīmē, ka šī šķirne ir atradusi savu galveno pielietojumu rūpnieciskiem mērķiem.
- Kukurūzas laušana (zea mays group everta) - šo šķirni mēs pazīstam galvenokārt no no tā gatavotā popkorna. Krekinga kukurūzas audzēšana ir vienkārša un ļoti vienkārša, šim augam patīk saulaina, no vēja aizsargāta vieta un auglīga humusa augsne ar pH 6-7. Šo augu sēj tieši zemē vai audzē no stādiem. Attiecībā uz pēdējo jāatceras, ka plaisājošās kukurūzas saknes neatjaunojas, tāpēc jebkādi bojājumi stādīšanas laikā var izraisīt zemāku ražu. Lūzošā kukurūza tiek novākta septembrī, kad graudi ir sausi un cieti un lapas, kas pārklāj vālītes, ir pilnīgi sausas. Starp amatieru audzēšanai ieteicamajām plaisājošās kukurūzas šķirnēm ir kukurūza "Perłowa" un "Płomyk".
- Zirga zobs no kukurūzas (zea mays Grupa Indentata) - šī šķirne ir viena no visplašāk audzētajām mūsu valstī. Tas galvenokārt ir saistīts ar ievērojamo šī auga ražu. Tā rezultātā tiek panākta milzīga kukurūzas, kas pazīstama arī kā iespiedums, audzēšana. Polijā kolbas parasti iegūst dzeltenu krāsu un 2-3 metru augstumu, taču pasaulē var atrast arī šķirnes ar baltu, sarkanu un daudzkrāsainu krāsu un augstumu, kas nepārsniedz vairākus desmitus centimetru, un tādas, izaugt līdz vairāk nekā 5 metriem. Šī kukurūza ir ļoti populāra kā zaļbarības, skābbarības un maltu žāvētu materiālu galvenā sastāvdaļa, ko izmanto kā vērtīgu barību liellopiem un cūkām. Ja arī jūs interesē pavasara sīpolu audzēšana, daži padomi jūs atradīsit šajā rakstā.
- Cieta kukurūza (zea mays indurata) - sauc arī par krama, stiklveida vai krama. Šī šķirne ir sadalīta smalkgraudainās un rupjgraudainās, taču tās visas ir ļoti izturīgas pret pavasara vēsumu. Cietajai kukurūzai raksturīgs zarojums, smalka vālīte un neliels daudzums starpnozaru. Turklāt graudi ir gludi ar lielu stiklveida endospermas saturu un dzeltenīgi oranžu krāsu. Šo šķirni izmanto, lai radītu vienu no vērtīgākajām lopbarības lopu nobarošanai, bet arī miltu un putraimu ražošanai.
- Saldā kukurūza (zea mays saccharta) - šis augs tiek audzēts visā pasaulē kā dārzenis saldētu un konservētu pārtikas produktu ražošanai. Mēs to pērkam kārbā kā konservētu kukurūzu. Šīs šķirnes endospermā ir liels daudzums polisaharīdu ķēdes cukuru, un, sasniedzot pilnīgu briedumu, graudi ir saburzīti. Turklāt cukurkukurūzas vālītes jānovāc, kad tās sasniedz piena vaska fāzi, un jāapstrādā tūlīt pēc ražas novākšanas, jo šai šķirnei raksturīgs straujš īpašību zudums. Slavenākās cukurkukurūzas šķirnes ir tās, kas apzīmētas ar F1 simbolu, piemēram, "Svece", "Gucio", kas ir lieliski piemērotas audzēšanai uz zemes gabala, turklāt tādas šķirnes kā "Zelta Bantam", "Tauris", "Andrea" ”Vai zemeņu kukurūzu un daudz ko citu.
Ir arī vērts pieminēt dažādu dekoratīvās kukurūzas šķirņu esamību, kas kļūst arvien populārāka dārznieku vidū. Šim augam ir ievērojama dekoratīvā vērtība, pateicoties krāsainām, dekoratīvām sēklām, kuras savāc, žāvē un izmanto sausu pušķu veidošanai. Tā straujā augšana un zemās audzēšanas prasības papildus veicina to izmantošanu ne tikai virtuvē, bet arī kā augu, kas aizsargā mazāk estētiskas vietas dārzos, piemēram, kompostētājus, grozus vai sienas utt.
Kukurūzas audzēšana
Kad sēt kukurūzu un kā to izdarīt?
Audzējot kukurūzu, jāņem vērā dažas lietas. Kukurūza ir ikgadēja kultūra, ko galvenokārt audzē lopbarībai vai graudiem, un to var audzēt divos veidos, iesējot kukurūzu zemē un stādot. Tomēr pirmā metode noteikti ir vairāk ieteicama kukurūzas sakņu jutīguma dēļ, kas, ja tiks sabojāta transplantācijas laikā, nedos bagātīgu ražu. Kad sēt kukurūzu? Tas jādara maija beigās, jūnija sākumā. Kukurūzu sēj, zemē ievietojot apmēram 3-4 sēklas līdz 5 cm dziļumam un apmēram 3-4 sēklu attālumam ik pēc 10 cm. Šādā veidā izveidotajai grupai jāatrodas apmēram 60 cm attālumā no nākamās. Kad stādi ir parādījušies, pārliecinieties, ka tie atrodas 30 cm attālumā viens no otra, ja nepieciešams, veicot pārtraukumus. Ir ļoti svarīgi, lai sēklas būtu labi pārklātas ar augsni, pretējā gadījumā putni tās var uzņemt. Šādi veiktā kukurūzas audzēšana dod pirmo ražu ap septembri un oktobri, kad kukurūza tiek novākta. Labāko ražas novākšanas laiku nosaka kodolu piena fāzes iestāšanās. Tā ir acs. 3 nedēļas pēc diegu parādīšanās vālīšu galotnēs un vēsta par ražas novākšanas laiku. Vai varbūt jūs arī interesēsit saldo kartupeļu audzēšana?
Ja mēs vēlamies audzēt kukurūzu no stādiem, to sagatavo daudzpodos un stāda, kad sala risks ir beidzies, t.i., ap maija otro pusi.
Kādas ir prasības kukurūzas audzēšanai?
Kukurūzas audzēšana nav prasīga. Kad jūs zināt, kad sēt kukurūzu, jums jāzina arī šīs kukurūzas audzēšanas pamatprasības. Kukurūzai, ko audzē galvenokārt lopbarībai un graudiem, galvenokārt ir jārūpējas par pienācīgu saules gaismu un jāaizsargā no vēja, jo tā pieder pie termofilām sugām. Sēklas sāk dīgt virs 8 grādiem pēc Celsija, bet pareizai kukurūzas augšanai ir nepieciešama temperatūra virs 25 grādiem pēc Celsija.
Labākais substrāts kukurūzas audzēšanai ir smilšmāla augsne, un tajā pašā laikā tai jābūt humusai, siltai, caurlaidīgai un ar pH 6,0-7,0. Šis augs nedrīkst dot ražu uz mitrās, smagās, mālainās augsnes un smiltīm. Turklāt paturiet prātā, ka kukurūza neaizķersies vietās, kur sīpoli vai redīsi ir iepriekš audzēti.
Kukurūzas audzēšana - kāda ir pienācīga aprūpe?
Kukurūzai ir noteiktas kopšanas prasības, kas nepieciešamas tās attīstībai, galvenokārt mēslošana, ravēšana, laistīšana un augsnes atslābināšana. Pirmkārt, šim augam ir vajadzīgas pietiekami barības vielām bagātas augsnes, tādēļ vājākās augsnēs nepieciešama īpaša mēslošana, kurai vislabāk piemēroti daudzkomponentu mēslošanas līdzekļi. Pirms sēklu sēšanas ieteicama arī augsnes mēslošana kukurūzas audzēšanai. Tādā veidā ir vērts bagātināt augsni ar slāpekļa, kālija un fosfāta mēslojumu.
Turklāt kukurūzas audzēšanai nepieciešama regulāra ravēšana, it īpaši agrīnās attīstības stadijās, kad augu augšana ir diezgan lēna. Ir arī vērts atslābt augsni, uzmanoties, lai nesabojātu jutīgās saknes.
Turklāt jāatceras, ka kukurūza ir jutīga pret zemu temperatūru, tāpēc pārāk agra sēšana nenesīs vēlamo kultūru, un ilgstoša sausuma gadījumā nodrošinās tās pareizu mitrināšanu. Kukurūza uzrāda vislielāko ūdens pieprasījumu ziedēšanas un vālīšu augšanas laikā. Pārbaudiet arī kā un kad stādīt ķiplokus. Daudzus ēdienus var pagatavot no kukurūzas, bet vispopulārākā, iespējams, ir vienkārša kukurūza, kas vārīta ar sviestu un sāli.
Uzturvērtības un veselības īpašības
Kukurūzas uzturvērtības
Šī dārzeņa uzturvērtība ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc šodien kukurūzu audzē visā pasaulē. Šis dārzenis ir ārkārtīgi barojošs, pateicoties augstajam olbaltumvielu un cietes, kā arī tauku un fosfora saturam. Ļoti būtiska šī auga priekšrocība ir arī lipekļa proteīnu trūkums graudos. Rezultātā kukurūzu izmanto, lai ražotu, izņemot augstas kvalitātes barību, miltus, kukurūzas konservus, putraimus, pārslas un, protams, popkornu. Lielais B vitamīnu un C, A, PP vitamīnu, kā arī folijskābes un pantotēnskābes, kā arī kālija, mangāna, magnija, dzelzs, nātrija, selēna, fosfora, cinka, joda un šķiedrvielu saturs padara šo dārzeņu plaši izmantotu un tas ir pazīstams arī ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Turklāt kukurūzas asni ir vērtīgs C, H, PP, K un E vitamīnu, kā arī dzelzs, magnija, kālija, kalcija un daudzu citu mikroelementu avots.
Kukurūzas veselības īpašības
Kukurūza ir arī dārzenis, kura veselības īpašības ir zināmas un novērtētas visā pasaulē. Selenam, kā arī E vitamīnam un beta-karotīnam ir īpaša nozīme, tāpēc regulāra kukurūzas lietošana aizsargā pret brīvajiem radikāļiem, palielina imunitāti un paildzina jaunību. Luteīns un zeaksantīns atbalsta redzi, aizsargājot makulas no deģenerācijas. Turklāt zeaksantīns ļoti labi darbojas kā profilaktisks līdzeklis neoplastisku slimību (galvenokārt prostatas vēža, kolorektālā vēža un krūts vēža) ārstēšanai. Regulāra kukurūzas lietošana samazina urīnceļu slimību risku un, pateicoties balasta vielu saturam, pozitīvi ietekmē zarnu darbību un attīra organismu no kaitīgām vielām. Glutēna trūkums šī auga sēklās padara to par lielisku produktu cilvēkiem, kuri ievēro diētu bez lipekļa. Jāatceras, ka svaigā kukurūzā uz vālītes ir visvairāk veselībai labvēlīgo vielu.