Cidoniju tinktūra uz moonshine vai uz degvīna - labākās receptes

Satura rādītājs:

Anonim

Cidoniju tinktūra ir dzēriens, kura rudenī mūsu mājās nevar trūkt. Tas ir ļoti spēcīgs līdzeklis pret saaukstēšanos, un tinktūras garša ir patiešām unikāla. Salds, bet arī mazliet skābs, delikāts, tas labi der desertiem. Uzziniet, kā sagatavot cidoniju tinktūru vairākos veidos. Šeit ir labākās receptes.

Ja jūs meklējat vairāk padomu un informācijas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par tinktūrām.

Cidoniju tinktūra - vienkāršākā recepte

Cidoniju vai cidoniju tinktūra?

Nosaukumu cidoniju tinktūra var izmantot, lai segtu alkoholiskos dzērienus, kas pagatavoti no dažādiem augļiem. Ir divi dažādi augļi, kurus sauc par "cidoniju", bet tiem nav nekā kopīga bioloģiski. Faktiskie augļi ir veidoti kā mazi bumbieri vai āboli, tiem ir dzeltena miza un tie ir diezgan lieli. Tie var būt vairāki simti gramu, un rekordisti ir pat 1 kg! Augļiem ir raksturīgs aromāts un citronu-bumbieru garša. Tie ir ļoti garšīgi un tiem piemīt unikālas īpašības.

Otrie, ovāli vai sfēriski dzeltenie kauliņi ir cidoniju augļi. Tie ir mazi un ar plānu ādu. Tie ir ļoti skābi un cieti, tiem piemīt izteikta smarža un tie ir ļoti aromātiski. Augļu identificēšanai nevajadzētu būt problēmām, jo ​​tie patiešām atšķiras. Arī augi ir dažādi - cidonija ir jauks, slaids koks ar košiem ziediem, cidonija ir blīvs, sapinies krūms, kas pavasarī skaisti zied - tam ir sarkani vai rozā ziedi.

Abi augļi ir lieliski piemēroti pārstrādei. Cidonija, kas ziemai saglabāta sīrupā, ir patiešām lieliska delikatese. Turklāt abām sugām ir līdzīgas īpašības - tās satur daudz C vitamīna un tām piemīt pret saaukstēšanās īpašības. Abi veidi ir piemēroti tinktūras pagatavošanai. Drīzāk iesniegtie noteikumi paredz izmantot cidoniju. Tas ir tipisks augs mūsu klimatam, un dažas receptes datētas ar vairākiem simtiem gadu. Tomēr visas proporcijas var attiecināt arī uz cidoniju augļu liķieriem.

Cidoniju tinktūra uz moonshine bez piedevām

Pamatrecepte, kas ir pierādīta paaudzēm, ir ļoti vienkārša. Būtībā tā ir ziemas cidonija sīrupā ar kādu spirtu. Šī kombinācija ir ļoti garšīga un lieliski darbojas gan kā pretgripas ambrozija, gan kā gards deserta dzēriens. Tam ir nedaudz skāba garša, kas padara cidoniju uz mēness spīdumu vieglu un patīkamu.

  • 1,5 kg cidoniju,
  • 3 tases cukura,
  • 1 glāze ūdens
  • 2 litri moonshine vai spirta

Šī ir patiešām ātra cidoniju tinktūra, kuru var pagatavot īsā laikā. Tam ir augļu sulai līdzīgas īpašības, un tam ir sasilšanas efekts.

  1. Cidoniju nomazgājiet, sagrieziet gabalos, notīriet no sēklu ligzdas.
  2. Pārnes augļus lielā burkā, slāņos pārlejot cukuru.
  3. Ievietojiet burku saulainā vietā 4 dienas. Laiku pa laikam sakratiet burku, lai cukurs izšķīst.
  4. Ielejiet burkā ūdeni un mēness spīdumu un rūpīgi samaisiet.
  5. Nolieciet tinktūru malā 3 nedēļas, lai atpūstos.
  6. Filtrē un ielej pudelēs.

Būtībā tinktūra ir gatava pēc 3 nedēļām, bet pilnīga garšas veidošanās prasa divus mēnešus. Saaukstēšanās un gripas laikā profilaktiski varat dzert nelielu tējkaroti, piemēram, pievienojot medu. Ja jums ir daudz augļu, pārbaudiet arī šis raksts ar cidoniju konservu receptēm.

Cidoniju tinktūra uz moonshine ar apelsīnu sulu

Šī ir lieliska, pārbaudīta tinktūras recepte, pievienojot apelsīnu sulu. Tas padara to maigāku un saldāku. Protams, ne bez nozīmes tam pievieno kādu medu. Tinktūru var pagatavot uz mēness spīduma vai pievienojot citu spirtu.

  • 1 kg cidoniju augļu,
  • 1 glāze cukura,
  • ½ glāze mēness spīduma vai degvīna,
  • ½ glāze ruma
  • 4 ēdamkarotes medus
  • 1 apelsīns - miza un sula

Ja jūs nolemjat izlaist moonshine, tinktūra būs daudz mīkstāka pēc garšas un mazāk spēcīga. Cidoniju tinktūra uz degvīna ir vairāk deserts, tā labi sader ar kūku vai citu desertu, piemēram, saldējumu. Tomēr tam būs pietiekami daudz procentu, lai to nesabojātu - jūs varat to droši uzglabāt divus gadus, un pat pēc šī laika tam nevajadzētu rūgt.

  1. Nomazgājiet augļus, sagrieziet ceturtdaļās, noņemiet sēklu ligzdas un, ja nepieciešams, sadaliet mazākos gabaliņos.
  2. Ielieciet augļus burkā un pārlejiet tiem moonshine vai degvīnu.
  3. Pēc 3 nedēļām ielejiet spirta ekstraktu burkā. Pārējos augļus pārklāj ar cukuru un liek uz nedēļu siltā vietā. Katru dienu sakratiet burku, lai izšķīdinātu cukuru.
  4. Izlejiet cukura sīrupu no augļiem. Pievienojiet iepriekš ielej spirtu, medu, apelsīnu sulu un miziņu. Tad pievienojiet rumu.
  5. Samaisiet un atstājiet malā 2-3 nedēļas, lai sajauktos garšas.

Cidoniju tinktūra uz gara - labākās receptes

Cidoniju tinktūra garā ar medu

Pigwówka uz moonshine ir laba ideja, taču dzēriena pagatavošanai varat izmantot arī spirtu. Tas, protams, būs daudz intensīvāks un stiprāks nekā cidoniju tinktūra uz degvīna, bet, ja pievienosiet vairāk ūdens un piedevas, tinktūrai joprojām būs maiga garša un tā būs piemērota desertiem vai pēcpusdienas degustācijai. Un, ja jūs to sagatavosit ar medu, tas būs vienkārši ideāls.

  • 1 kg cidoniju,
  • 1 l gara,
  • 0,5 l ūdens,
  • 250 g cukura,
  • 4 ēdamkarotes medus
  • 1/2 apelsīnu sula

Tinktūras sagatavošana arī nav liela problēma. Pateicoties medus pievienošanai, dzērienam būs vēl spēcīgākas pret saaukstēšanās īpašības - galu galā iesnām un klepus nav nekā labāka par medus un C vitamīna kombināciju. Un šajā gadījumā tinktūrai ir brīnišķīgs sasilšanas efekts. Kā to pagatavot?

  1. Sagatavojiet cidonijas augļus. Sagrieziet tos gabalos un ievietojiet apmēram 3 litru burkā.
  2. Pārklājiet augļus ar cukuru un atstājiet gaišā vietā 7 dienas. Laiku pa laikam sakratiet cukuru.
  3. Pievienojiet alkoholu, ūdeni, apelsīnu sulu un medu.
  4. Atstājiet uz 6-7 nedēļām, lai viss aizrītos.
  5. Filtrē un ielej pudelēs.

Cidoniju tinktūra ar ingveru - pārbaudīta recepte

Ātra cidoniju tinktūra ar neparastu garšu? Tas, protams, ir tas, kurā ir nedaudz ingvera! Garšviela būs lieliski pamanāma, taču tas nemaina faktu, ka pat cilvēkiem, kuri nav īpaši sajūsmā par Āzijas garšu, patiks tinktūra.

  • 1 kg cidoniju augļu,
  • 1 l gara,
  • 1/2 kg cukura,
  • 5-6 cm ingvera saknes

Ingveram piemīt sasilšanas īpašības, tāpēc tinktūra ir labākais līdzeklis pret visiem saaukstēšanās gadījumiem. Gan cidonijas augļi, gan cidonijas augļi šajā receptē darbojas lieliski. Ar pēdējo tomēr ir vērts pievienot nedaudz vairāk cukura, jo tas ir diezgan skābs.

  1. Sagatavojiet cidonijas augļus pārstrādei. Pārnes uz lielu burku.
  2. Apkaisiet augļu gabaliņus ar cukuru un ļaujiet tiem sulu apmēram 7 dienas.
  3. Sakratiet burku, lai izšķīdinātu cukuru.
  4. Pievienojiet spirtu un plānās šķēlītēs sagrieztus ingvera gabaliņus.
  5. Ļaujiet garšām apvienoties 6-7 nedēļas.
  6. Filtrē un ielej pudelēs.