Rabarberu kūka ir ļoti populāra mūsu virtuvē, jo tā ir ļoti garšīga un veselīga. Tomēr ir vērts atcerēties, ka rabarberu pankūku receptes ir daudz, tāpēc ir vērts noskaidrot, kura rabarberu pankūka jums garšo visvairāk. Labu kūku izvēle ir milzīga, sākot no tradicionālajām vieglajām kūkām ar rabarberiem un drupatām, beidzot ar biskvīta kūkām ar rabarberiem un beidzot ar kūkām ar rabarberiem un bezē. Tātad, redzēsim, kā dažādos veidos pagatavot rabarberu pīrāgu.
Lai iegūtu vairāk padomu un iedvesmas, skatiet arī rabarberu rakstus šeit.
Rabarberi - kas jums jāzina par tā īpašībām
Rabarberi - Rheum, ir augs, kas pieder knotweed ģimenei - Polygonaceae. Ir vērts zināt, ka Polijā rabarberi tiek uzskatīti par dārzeņiem, atšķirībā no ASV, kur tos uzskata par augļiem. Mums jāzina, ka rabarberi, no kuriem iznāk ļoti laba kūka, ir dārza rabarberi.
Rabarberu pīrāgs un citi rabarberu izstrādājumi ir ļoti veselīgi, jo šim augam ir daudz mūsu organismam ļoti vērtīgu uzturvielu. Rabarberi ir lielisks un dabisks A, C un E vitamīnu avots. Turklāt, lietojot šo daudzgadīgo augu, mūsu ķermenis būs bagāts ar kāliju un fosforu.
Turklāt augam ir pretiekaisuma un caurejas efekts. Tas lieliski regulē gremošanas procesus, ko izraisa liels šķiedrvielu daudzums. Turklāt tas var mums palīdzēt ar vēdera uzpūšanās problēmām. Neaizmirsīsim par estrogēnu īpašībām, kas ir ļoti svarīgas pūtītes ādā, ar prostatas palielināšanos, kā arī menopauzes laikā.
Rabarberu pīrāgs ir lielisks veids, kā novērst vēža šūnu vairošanos, jo cepšanas laikā rabarberi ražo polifenolu. Ir vērts pieminēt arī antioksidantu un pretalerģiskās īpašības, pateicoties kurām mūsu asinsrites sistēmas darbība būs labākā stāvoklī.
Rabarberu pīrāgs - kādu recepti izvēlēties
Vienkārša kūka ar rabarberiem un drupinātām - garšīga un viegla kūka
Rabarberu kūkas var pagatavot dažādos veidos. Viens no šiem veidiem ir pagatavot garšīgu kūku ar rabarberiem un drupināt. Šī vienkāršā pīrāga recepte ir viena no populārākajām un pazīstama ļoti ilgu laiku. Arī mūsu vecmāmiņas un vecvecmāmiņas, kuras savā dārzā audzēja rabarberus, daudzkārt izmantoja šo recepti. Tātad, redzēsim, kas ir jāsagatavo, lai ceptu šādu rabarberu kūku.
Sastāvdaļas mīklai:
- 1 glāze kviešu miltu,
- 0,5 glāzes kokosriekstu garneļu,
- 0,25 glāzes piena,
- 0,3 glāzes pūdercukura,
- 0,5 kubi sviesta,
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera.
Ja, no otras puses, mums nepatīk kokosriekstu pārslas, mēs varam no tām atteikties.
Sastāvdaļas drupināšanai:
- 1 glāze miltu,
- 0,5 glāzes cukura,
- 1 tējkarote vaniļas eļļas,
- 0,5 kubi sviesta.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 5 rabarberu kātiņi,
- 0,5 glāzes pūdercukura.
Turklāt mēs varam izmantot 1 tējkaroti vaniļas eļļas.
Sagatavošana:
- Pirmkārt, mēs sagatavojam mīklu. Izkausējiet sviestu un ļaujiet tam atdzist.
- Bļodā iesijā cepamo pulveri, miltus, pūdercukuru un pievieno kokosriekstu skaidiņas. Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas, ielej pienu un atdzesētu sviestu.
- Mēs visu sajaucam līdz viendabīgai masai.
- Cepamo formu izklāj ar papīru. Ielieciet mīklu veidnē un novietojiet to uz visas apakšas.
- Cepšanas paplāti ievieto ledusskapī uz 15 minūtēm. Pēc šī laika mīklu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiemparC uz 20 minūtēm.Nogrieziet rabarberu lapas un sagrieziet kātiņus šķēlītēs.
- Pārklājiet sagrieztos rabarberus ar pūdercukuru un sajauciet ar vaniļas eļļu. Gatavo rabarberu atstājiet malā.
- Ielieciet visas drupatas sastāvdaļas bļodā un sasmalciniet.
- Berzējiet visu ar pirkstiem, līdz iegūstat pareizo masu.
- Pēc kūkas cepšanas virsū liek rabarberus un visu pārkaisa ar drupatu.
- Gatavo rabarberu pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.
Šo recepti var pagatavot arī ar zemenēm. Ja jums nepieciešama vēl lielāka iedvesma, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar 5 receptēm rabarberu pīrāgam.
Rabarberu biskvīta kūka - kā pagatavot labu kūku
Rabarberu biskvīta kūka ir viegla kūka, kas noteikti patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Tās pagatavošana nav sarežģīta, tāpēc ir vērts iepazīties ar šīs kūkas receptes izskatu. Tātad, redzēsim, kas mums nepieciešams mīklas sagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze cukura,
- 1 glāze kviešu miltu,
- 1 ēdamkarote eļļas,
- 1 tējkarote cepamā pulvera,
- 1 vaniļas cukurs,
- 4 veselas olas,
- 0,6 kg rabarberu.
Sagatavošana:
- Sakuļ olas ar cukuru un vaniļas cukuru.
- Masai pievieno eļļu un turpina maisīt.
- Visam pievienojiet miltus un cepamo pulveri un samaisiet līdz viendabīgai masai.
- Mīklu lej atsperes formas pannā un virsū liek kubiņos sagrieztus rabarberus.
- Cepiet to visu 40 minūtes 180 grādu temperatūrāparC.
Rabarberu un bezē kūka - kā izskatās šīs garšīgās un vieglās kūkas recepte
Rabarberu un bezē kūka - kas mums jāzina par tā pagatavošanu
Bezē ir ļoti slavena daudzu cilvēku delikatese. Diemžēl tā kombinācija ar rabarberu pīrāgu daudziem nav zināma. Tomēr ir vērts mainīt. Tātad, redzēsim, kā pareizi sagatavot šo rabarberu un bezē kūku, lai bezē nebūtu sausa un viss izrādītos garšīgs.
Sastāvdaļas trauslajam dibenam:
- 200 g kviešu miltu,
- 200 g sviesta,
- 50 g cukura,
- 50 g kartupeļu miltu,
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera,
- šķipsna sāls,
- 4 dzeltenumi.
Sastāvdaļas bezē:
- 200 g cukura,
- 1 ēdamkarote kartupeļu miltu,
- 4 olbaltumvielas.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 600 g rabarberu,
- 180 g aveņu ievārījuma,
- 3 ēdamkarotes kartupeļu miltu,
- 0,5 tējkarotes kanēļa.
Sagatavošana:
- Abus miltus izsijājiet mīklai.
- Sviestu smalki sakapā un pievieno miltiem kopā ar cukuru, sāli un cepamo pulveri.
- Mēs berzējam visu.
- Pievienojiet mīklai dzeltenumus un mīciet.
- Mīklu liek uz cepešpannas un liek ledusskapī.
- Ieduriet kūkas dibenu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170parC 20 minūtes.
- Nomazgājiet rabarberus, nogrieziet lapas un sagrieziet kātiņus gabalos.
- Sagrieztos rabarberus sajauc ar atlikušajām sastāvdaļām.
- Saku bezē olbaltumvielas līdz stingrai putai, pakāpeniski pievienojot cukuru.
- Visu saputo vēl 2 minūtes un pievieno kartupeļu miltus.
- Izcepto mīklu izklāj ar rabarberiem un virsū liek bezē.
- Cepiet kūku 170 minūtes 20 minūtesparC, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 60parC un cep 15 minūtes.
Rabarberu pīrāgs un citas tā šķirnes - kādām receptēm ir vērts pievērst uzmanību
Rabarberu pīrāgu var pagatavot daudzos veidos. Iepriekš ir piedāvātas 3 populāras garšīgu rabarberu kūku receptes. Tomēr, izņemot tos, ir arī daudz dažādu un labu recepšu, kuras arī ir vērts izmēģināt savā virtuvē.
Ļoti populāra rabarberu pankūka, kas pazīstama jau daudzus gadus, ir rabarberu rauga pankūka. Šī ir ļoti sena recepte, kas pazīstama jau vairākus gadu desmitus. Neskatoties uz to, rauga pankūkas ar rabarberiem joprojām rada smaidu mūsu sejās un atgādina par bērnību.
Turklāt varam gatavot arī auzu kūku ar rabarberiem, siera kūku ar rabarberiem, rabarberu pīrāgu, smilšu mīklu ar rabarberiem un zemenēm, rabarberu kūku ar paniņām un daudz ko citu. Pateicoties daudzveidībai, mēs noteikti atradīsim pareizo recepti sev.