Lieldienu ēdieni ir ļoti dažādi. Šajā laikā mēs gatavojam salātus Lieldienām, gaļu Lieldienām, kā arī citus Lieldienu ēdienus, kas ietver gardu pastēti. Lieldienu pīrāgus var pagatavot pēc dažādām receptēm. Ja mēs vēlamies sagatavot pastēti Lieldienām, mums vajadzētu izlasīt dažādās receptes un redzēt, kura no tām mums vislabāk atbilst.
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, apskatiet arī rakstus par Lieldienām.
Lieldienu ēdieni - kādi ēdieni ir bagātīgi Lieldienās
Lieldienu periods ir laiks, kurā ir daudz dažādu ēdienu. Tie noteikti ir svētki, kas mums asociējas ar Lieldienu olām. Tomēr olas nav vienīgās. Lieldienu ēdieni sastāv gan no gaļas, gan dārzeņu ēdieniem. Tāpēc ir vērts zināt dažādas receptes.
Viens no slavenākajiem ēdieniem, pareizāk sakot, zupām, kas tiek gatavotas tieši Lieldienām, ir skāba rudzu zupa, kas pazīstama arī kā baltais boršs. Tomēr neaizmirsīsim par dārzeņu salātiem, kas ir ideāls papildinājums baltajai desai, kas tik saistīta ar šiem svētkiem.
Turklāt šajā laikā mēs saskaramies ar gardām pīrādziņām, kuras var pagatavot dažādos veidos. Papildus Lieldienu pīrādziņiem ir populāri arī cept cūkgaļas fileju ar plūmēm, mājās gatavotu šķiņķi vai pildītām olām. Tradicionālās Lieldienu kūkas, piemēram, mazureks vai Lieldienu kūka, ir svarīga sastāvdaļa.
Pate Lieldienām - vienkārša recepte pastētei
Tradicionāls mājās gatavots pastēte - uzziniet par gardas pastētes recepti
Pašmāju pastēti jau ilgu laiku ir pie mums virtuvē. Pavārgrāmatās un internetā mēs varam atrast vienkāršas pīrāgu receptes, ar kurām mēs varam viegli rīkoties. Tomēr, ja mums patīk vairāk spēlēties virtuvē, mēs varam izmantot plašākas un sarežģītākas receptes. Tomēr redzēsim, kā izskatās vienkārša Lieldienu pastēšu recepte.
Sastāvdaļas:
- 0,4 kg aknu,
- 0,5 kg liellopa gaļas,
- 0,6 kg vistas,
- 0,6 kg cūkgaļas,
- 0,5 kg bekona,
- 4 ruļļi,
- 5 olas,
- garšvielas: sāls, pipari, muskatrieksts.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gaļu un sagrieziet gabaliņos.
- Sagrieztu gaļu apcep uz pannas.
- Ielieciet katlā liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu un speķi.
- Laistiet visu ar ūdeni un sautējiet, līdz gaļa ir mīksta.
- Sautējiet aknas pannā.
- Rullīšus iemērc pienā.
- Visu gaļu, aknas un maizītes samaļ caur gaļas mašīnā.
- Gaļas masai pievieno olas un kārtīgi samaisa.
- Garšojiet ar muskatriekstu, sāli un pipariem.
- Gatavo gaļas masu liek pastētes veidnēs.
- Ielieciet veidnes cepeškrāsnī un cepiet apmēram 1,5 stundas 180 grādu temperatūrāparC.
Lai gaļa būtu mitra virsū, mēs varam izveidot nelielu rievu un pirms cepšanas maigi apkaisīt gaļu ar ūdeni. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar labākajām Lieldienu receptēm.
Mājputnu Lieldienu pīrādziņi - recepte pastētei
Lieldienu pīrāgus var pagatavot dažādos veidos. Ja mums nepatīk tradicionālā Lieldienu pastēte, kurā ietilpst liellopu gaļa, cūkgaļa un aknas, mēs varam viegli pagatavot mājās gatavotu mājputnu pastēti, kas ir ļoti smalka un garšīga. Apskatīsim, kā to izdarīt.
Sastāvdaļas:
- 1 kg vistas ciskas,
- 2 l ūdens,
- rullēt,
- 3 olas,
- 0,5 tases piena,
- pētersīļa sakne,
- 2 burkāni,
- puravi,
- pētersīļi,
- sīpols,
- 0,5 selerijas
- garšvielas: sāls, pipari, 0,5 tējkarotes muskatrieksta, 3 graudu smaržīgo piparu, 3 lauru lapas.
Atcerieties, ka gaļas daudzums jau ir bez kauliem.
Sagatavošana:
- Sagatavojiet buljonu no gaļas, ūdens un dārzeņiem.
- Sadaliet rullīti gabalos un pārlejiet ar to pienu.
- Notīriet vārītu gaļu no kauliem un skrimšļiem.
- Gaļu, ruļļus un dārzeņus rūpīgi sasmalcina caur gaļas mašīnā.
- Gaļas masai pievieno neapstrādātas olas, sāli, piparus un muskatriekstu. Mēs visu sajaucam.
- Pievienojiet maisījumam nedaudz buljona un samaisiet.
- Masu pastētei liek uz veidnēm.
- Cepiet to 1,5 stundas 180 grādu temperatūrāparC.
Lieldienas - novatoriska recepte
Veģetārā pastēte Lieldienām - kā pagatavot gardu mājās gatavotu pastēti
Lieliska ideja, ja mēs neēdam gaļu, ir sagatavot veģetāro pastēti, kas ir tikpat vienkārši pagatavojama kā parasta Lieldienu pastēte, taču tā ir sagatavota no dažādām sastāvdaļām. Tātad, redzēsim, kā tiek pagatavota veģetārā pastēte.
Sastāvdaļas:
- 650 ml dārzeņu buljona,
- 1 glāze neapstrādātu sarkano lēcu
- 1/3 tase neapstrādātas prosas,
- 250 g konservētu aunazirņu,
- 500 g burkānu,
- 2 olas,
- sīpols,
- ķiploka daiviņa,
- 2 ēdamkarotes olīveļļas,
- garšvielas: 0,25 tējkarotes karstu maltu piparu, 0,5 tējkarotes kurkuma, 0,5 tējkarotes saldo piparu, 1 ēdamkarote rīvēta ingvera, sāls, pipari.
Atcerieties - ja esam vegāni, mēs varam atteikties no olām, un pastētes konsistence tik un tā būs laba.
Sagatavošana:
- Sīpolu un ķiploku nomizo un sagriež ļoti mazos kubiņos.
- Burkānus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
- Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus katlā.
- Pēc sīpolu glazēšanas pievienojiet katlā burkānus un apcepiet 2-3 minūtes.
- Ielejiet buljonu katlā un vāriet to 15 minūtes.
- Pēc šī laika buljonam pievieno prosu, lēcas un garšvielas.
- Pagatavojiet vēl 15-20 minūtes.
- Pēc šī laika nolieciet malā, lai atdziest.
- Iztukšojiet visas sastāvdaļas no katla un samaisiet.
- Pievienojiet maisījumam olas un rūpīgi samaisiet.
- Dārzeņu masu liek cepamformā un cep apmēram stundu 180 grādu temperatūrāparC.
Pate receptes - kā receptes var atšķirties
Kā redzam iepriekš minētajās receptēs, mājas pastēte Lieldienām var ļoti atšķirties viena no otras. Arī lielo sastāvdaļu un recepšu dažādības dēļ mūsu mājās tik bieži un labprāt tiek gatavoti Lieldienu pastēti.
Lieldienu pastētei mēs varam izmantot dažāda veida gaļu, ieskaitot liellopu gaļu, cūkgaļu, mājputnus un subproduktus. Neaizmirsīsim par ļoti svarīgo dārzeņu un dažādu garšvielu lomu, pateicoties kurām mūsu gaļas garša noteikti var palielināties.
Vēl vairāk - starp pīrādziņiem mēs varam atrast arī pīrādziņus veģetāriešiem un vegāniem, kuriem dažkārt var būt problēmas ar ēdienu izvēli restorānos vai ģimenes vakariņu laikā. Šī iemesla dēļ ir vērts zināt dažādas receptes un ieviest mūsu virtuvē labākās.