Mēs bieži un labprāt savā uzturā ieviešam superfoodus no tālām, eksotiskām valstīm. Izrādās, tomēr viena no efektīvākajām un vērtīgākajām vielām, kas mums ir pie rokas. Aronija, jo mēs runājam par to, ir vērtīgs pārsteidzošu uzturvielu, antioksidantu un vitamīnu avots. Uzziniet, kā pagatavot aroniju sulu garšīgam un patiešām veselīgam dzērienam.
Lai iegūtu vairāk padomu un informācijas, skatiet rakstus par aroniju šeit.
Aronijas sula - īpašības un darbība
Aronijas sula - īpašības
Aronijas sula ir vislabāk pazīstama kā efektīvs antioksidants. Tas nozīmē, ka tas ir lieliski piemērots cīņai pret dažām civilizācijas slimībām, tas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas ir atbildīgi par dažiem vēža veidiem. Bet tas nav vienīgais iemesls, kāpēc jums regulāri jālieto aroniju konservi.
Svaiga aronijas sula ir īsta vitamīnu un minerālvielu bagātība. Pirmkārt, aronija ir bagāta ar P vitamīnu, kā arī citiem vitamīniem, piemēram, no B grupas, ieskaitot folijskābi. Tas satur arī C un E vitamīnu, kas pazīstams kā jaunības vitamīns. Bioflavonoīdi ir atbildīgi arī par unikālo darbību. Tiem piemīt pretvīrusu un pretsēnīšu īpašības, un tie var būt arī antibakteriāli.
Aronijas sula ir arī bagāta ar mikroelementiem. Tie ir varš, molibdēns, kalcijs, dzelzs, mangāns, bors un jods. Aronija patiešām ir ļoti bagāts sastāvdaļu avots, kas nepieciešams ikvienam organismam. Tāpēc tās melnās ogas dažreiz sauc par poļu superfoodiem. Diemžēl augļiem ir skāba, nedaudz skāba garša, tāpēc daudzi cilvēki no tā izvairās. Tomēr, pienācīgi sagatavojot, aroniju konservi iegūst maigāku, saldāku garšu. Ir vērts pārbaudīt - un nazis garšos aroniju sula? Un tiešām ir vērts dzert. Jūsu ķermenis jums par to pateiksies.
Aronijas sula bērniem, saaukstēšanās gadījumā, ziemai
Daudzu iemeslu dēļ aroniju sulu ir vērts dzert regulāri, nedaudz pievienojot to, piemēram, tējai vai atšķaidot ar ūdeni, taču dažās situācijās ir īpaši vērts ķerties pie šī uzturvielu veselības dārguma. Vissvarīgākais ir tas, ka aroniju sula ir patiešām vērtīgs produkts saaukstēšanās gadījumā. Tā sastāvā esošās pretvīrusu sastāvdaļas palīdz organismam cīnīties ar gripu, un C vitamīns atbalsta atveseļošanās procesu. Šī iemesla dēļ sula ir jādzer, it īpaši ziemā un rudenī, un tā atbalsta ķermeņa imunitāti.
Aronijas ogas arī atbalsta asinsvadus. Tieši tāpēc cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un tendenci plīst asinsvadiem vajadzētu ķerties arī pēc sulas. Turklāt ir daudz norāžu, ka bieža aroniju sulas dzeršana var veicināt tā sauktā sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanos. Turklāt tas tiek piešķirts cilvēkiem ar redzes problēmām vai datoru darbiniekiem, kuriem ir acu sasprindzinājums. Aronijas sula var arī labvēlīgi ietekmēt organisma atjaunošanos pēc onkoloģiskās ārstēšanas.
Aronijas sula ir laba arī bērniem un grūtniecēm. Tas neizraisa alerģiskas reakcijas vai citas šādas reakcijas, tāpēc pat jaunākais var gūt labumu no šo melleņu labvēlīgās ietekmes. Saaukstēšanās un gripas laikā bērniem tiek dota tējkarote sulas tējā vai ūdenī. Aronijas sulu var dot zīdaiņiem no 6 mēnešu vecuma. Ja jūs meklējat vairāk padomu, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar aroniju īpašību aprakstu.
Kā iegūt aroniju sulu - recepte
Aronijas sula bez ūdens
Aroniju sulas pamatrecepte ir tā, ka bez ūdens un bez vārīšanas. Patiesībā tā ir tikai aronija, kas pārkaisīta ar cukuru. Rezultātā sula ir visblīvākā, tai ir brīnišķīga krāsa un tā ir ārkārtīgi vērtīga. Šādas sulas pagatavošana ir ļoti vienkārša.
- 2 kg aroniju augļu,
- 300 g cukura
Sulu var dzert uzreiz. Jūs varat izvēlēties mazāku porciju, lai iegūtu sulu tūlītējai lietošanai. Aronijas, kuras pārkaisa ar cukuru pēc sulas izdalīšanās, ir piemērota ievārījuma pagatavošanai, piemēram, ar āboliem vai tinktūrām.
- Notīriet kātiņus un izskalojiet aroniju.
- Ielieciet aroniju lielā burkā un kārtās apkaisa ar cukuru.
- Novietojiet augļus siltā, ēnainā vietā.
- Kad augļiem beidzas sula, ielejiet tos pudelē.
- Uzglabāt ledusskapī.
Svaiga aronijas sula ziemai
Mājas konservi visbiežāk tiek izgatavoti, lai tos uzglabātu ilgāk. Aroniju var apstrādāt arī tā, lai to varētu pasterizēt. Protams, šajā gadījumā tā nav recepte bez ēdiena gatavošanas, un tās pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku, bet ir tā vērts, jo efekts ir ievērojams.
- 2 kg aroniju augļu,
- 200-300 g cukura,
- 1,5 tases auksta ūdens
Šādi sagatavoto sulu lej pudelēs vai burkās. Drīzāk sagatavojiet vairāk mazu trauku, lai ātri izmantotu atvērto sulu. Burkas varat uzglabāt pagrabā vai pieliekamajā.
- Katliņā lej sagatavoto aroniju.
- Augļos ielej ūdeni.
- Gatavojiet augļus vidējā siltumā, nepārtraukti maisot.
- Pēc vārīšanās samaziniet liesmu un vāriet vēl apmēram 30 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet, lai augļi neliptu pie dibena.
- Izkāš sulu.
- Ielejiet sulu jaunā katlā, pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz vārās.
- Ielejiet pudelēs karstu sulu, nekavējoties aizveriet.
- Novietojiet pudeles otrādi, lai vāki tiktu iesūkti. Rezultātā sula nav jāpasterizē.
Kā pagatavot aroniju sulu - interesantas receptes
Aroniju sulas recepte bez cukura
Aronijas sulu var pagatavot arī bez cukura. Pēc tam tas ir skābs un nedaudz skābs, bet piemērots arī diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri cīnās ar insulīna rezistenci.
- 2 kg aroniju augļu,
- 2 glāzes ūdens
Šī recepte tiek pagatavota nedaudz ātrāk, jo gatavošanas laiks ir daudz īsāks. Ja nevēlaties, lai sula būtu skāba, bet nevēlaties pievienot cukuru, augļos varat ievietot nedaudz eritritola. To var lietot siltu, tam nav stevijai vai ksilītam raksturīgas garšas.
- Notīriet augļus, nomazgājiet, noņemiet kātiņus.
- Izmantojot rokas blenderi, rūpīgi samaisiet augļus.
- Ielieciet augļus katlā, pārlejiet ar ūdeni. Pagatavojiet 10 minūtes.
- Iztukšojiet sulu. Lej katlā un uzvāra.
- Ielejiet pudelēs un burkās karstu aroniju sulu.
Aronijas sula un ķiršu lapas
Daži mājas preparāti izmanto augļu koku lapas, lai pievienotu garšu un aromātu. Aronijas un ķiršu lapu sula ir viena no interesantākajām receptēm, kas izceļas ar garšu. To var pagatavot patiešām viegli.
- 2 kg aroniju augļu,
- 600 g cukura,
- 40 ķiršu lapas,
- 3 litri ūdens
Tā ir arī recepte, kas prasa gatavošanu, taču, pateicoties tam, sula ir lieliski piemērota uzglabāšanai ziemā. Receptei varat izmantot arī aveņu lapas, tad aromāts būs nedaudz saldāks.
- Sagatavojiet aroniju augļus: nomazgājiet tos, noņemiet kātiņus un pārlejiet ar ūdeni.
- Vāra augļus apmēram 20 minūtes vidējā siltumā.
- Filtrējiet augļus.
- Sajauc sulu ar cukuru. Uzvāra.
- Ielejiet pudelēs karstu sulu. Izgrieziet to un nolieciet otrādi.
Lai pārliecinātos, ziemas sulu var pasterizēt karstā ūdenī 15 minūtes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ūdens līmenim jābūt apmēram 1 cm zem vāciņa.