Izpētiet dažādus dekanteru veidus, kas atšķiras pēc estētikas un ir lieliska izvēle sarkanvīna, kā arī citu stipro alkoholisko dzērienu, piemēram, viskija, konjaka, burbona un skotu, uzglabāšanai un pasniegšanai.
Vai esat kādreiz dzirdējuši par dekanteriem? Nu, vai jūs kādreiz esat dzēris vīnu? Karafi galvenokārt izmanto vīna uzglabāšanai, lai to varētu dekantēt. Visbiežāk dekanteri izmanto vīna, īpaši sarkanā, uzglabāšanai un pasniegšanai. Bet citi dzērieni, piemēram, viskijs, konjaks, burbons un skots, izmanto arī dekanterus. Daži uzskata, ka viskija dekanteri, kas pieejami vietnē https://www.galerialimonka.pl/karafki-do-whisky, tiek izmantoti tikai estētikas dēļ. Tā nav taisnība. Viņiem ir pārsteidzoša spēja uzlabot vīna garšu. Tie ir īpaši noderīgi iesācējiem, kuri vēlas atbrīvoties no tās pikantās garšas, kas piemīt lielākajai daļai vīnu, jo tie nav pieraduši.
Kaut kāda vēsture
Vīns dažādās formās ir patērēts tūkstošiem gadu. Sākotnēji tas tika uzglabāts un pasniegts māla traukos. Ir pienācis laiks saprast, ka māla trauki nav labākā izvēle vīna uzglabāšanai, jo tie mēdz uzsūkt garšu, pārvēršot vīnu etiķī. Stikla dekanteru vēsture aizsākās 5000 gadu pirms mūsu ēras, kad tie pirmo reizi tika izmantoti Sīrijā. Bet tikai Romas impērijas laikmetā viņi kļuva par ikdienu.
Kopš tā laika stikla dekanteri ir kļuvuši par de facto vīna uzglabāšanas traukiem. Tomēr pēc Romas impērijas krišanas cilvēki pārgāja uz sudraba, māla vai bronzas dekanteriem, un stikls līdz renesanses laikam vairs netika izmantots.
Renesanses laikā vispirms tika ieviesta dekantera versija ar garu kaklu, ko aizvēra plats korpuss. Šī forma ne tikai uzlabo dekantera izskatu, bet arī pilda divas svarīgas funkcijas. Plašā dekantera atvere pakļauj vairāk vīna skābeklim, kas, no vienas puses, ļauj izlaist vīna aromātu, un, no otras puses, uzlabo tā garšu.
Tomēr drīz tika atklāts, ka pārmērīga skābekļa iedarbība izraisīja vīna strauju pasliktināšanos. Tāpēc astoņpadsmitā gadsimta Lielbritānijas vīna darītavas ieviesa korķētus vīna dekanterus, lai samazinātu skābekļa daudzumu tajos.
Pārskats par mūsdienu dekanteriem
Mūsdienu vīna dekanteri ir diezgan vizuāli pievilcīgi, parasti augsti un grezni, tajos var būt aizbāznis, korķis vai tie var būt atvērti. Dažos vīna dekanteros ir arī iebūvēts stienis, lai atvieglotu dekantēšanas procesu. Lielākā daļa ir izgatavoti no stikla, augsti un vertikāli, lai parādītu dekantēšanas procesu. Starp visbiežāk izmantotajiem dekantera materiāliem ir svina kristāls, kas pārsteidzoši vairs nav ieteicams, jo svins no trauka noplūst vīnā, kad tas noveco. Kāpēc tad svina kristāls ir tik populārs? Šāda veida kristāli tiek veidoti, izkausētajai gāzei pievienojot svina oksīdu, lai iegūtu svina stiklu, kas palielina refrakcijas koeficientu salīdzinājumā ar parasto stiklu. Tādējādi dekanters izskatās spīdīgāks nekā parasts stikls. Tomēr svina kristāls var izraisīt saindēšanos ar svinu. Cilvēki mēdz ignorēt šo faktu, uzskatot, ka svina daļiņas, kas var nokļūt vīnā, ir pārāk mazas, lai tām kaitētu. Ja jūs racionāli domājat, lielākā daļa cilvēku šādu stiklu izmanto jau gadiem, un tas ir vairāk nekā pietiekami, lai uzkrātu ievērojamu daudzumu svina, radot risku veselībai.
Vissvarīgākais faktors, kas atšķir atsevišķus dekanterus, ir viņu kakls, kas kalpo gan estētikai, gan funkcionalitātei. Ja jūs vairāk interesē aerācijas funkcija, dekanteri ar plašu kaklu jums ir ideāli piemēroti. Tie ļauj vairāk gaisa iekļūt traukā, lai paātrinātu un maksimāli palielinātu vīna aerāciju. Tos ir vieglāk tīrīt nekā tos, kuriem ir plāns kakls. Tā rezultātā plaši izmanto dekanteri ar plašu kaklu.
No otras puses, dekanteri ar plānu kaklu ir noderīgāki, ja dodat priekšroku dārgiem, izturētiem vīniem. Galvenais iemesls tam ir viņu pārsteidzošā spēja nošķirt vīnu no rūgtajām nogulsnēm. Dārgiem vīniem ar aerāciju vien nepietiek, lai optimizētu iztērētās naudas vērtību. Nogulumu noņemšana ir būtiska, lai sasniegtu vēlamo garšu. Tomēr plānas kakla karafes nenodrošina vislabāko aerāciju. Turklāt pareizai tīrīšanai ir vajadzīgas īpašas birstes vai tīrīšanas bumbiņas.
Kāpēc ir vērts izmantot karafi?
Daudzi cilvēki vienkārši dod priekšroku vīna dekanteriem, lai baudītu dzeršanu greznā, pievilcīgā pudelē, un tāpēc uzskata tos par svarīgu dzeršanas procesa sastāvdaļu. Kaut arī dekanteri var pievienot jūsu dzīvesveidam vērtību vai ne, tie noteikti var uzlabot jūsu vīna garšu. Vīna dekanteri ne tikai piešķir jūsu vīna darītavai klasi un dziļumu, bet arī uzlabo jūsu vīna garšu un aromātu. Sakarā ar vīna īpatnībām, tas ir jāatšķaida, lai baudītu vislabāko.
Dekantēšanas process ietver vīna ielejšanu no cita trauka, pudeles, dekanterī, atdalot lielāku daudzumu salīdzinoši dzidra šķidruma no mazāka šķidruma tilpuma ar nogulsnēm. Dekantēšanas rezultātā jūs varat patērēt tīru, dzidru vīnu, kas iegūts dekanterī, jo nevēlamās nogulsnes paliek oriģinālajā traukā. Citā scenārijā, vīnam novecojot, dekanterī uzkrājas nogulsnes un nogrimst līdz apakšai, ļaujot dzert vienīgo dzidro šķidrumu no dekantera. Turklāt šis process palīdz mīkstināt vīnu un noņemt tā rūgtumu.
Ideāls dekantēšanas process prasa, lai vīns nokristu pa dekantera sienām, lai uzlabotu tā garšu. Turklāt vēl viena svarīga dekantēšanas funkcija ir aerācija, kas attiecas uz vīna pakļaušanu skābekļa iedarbībai, kā minēts iepriekš. Ja jūs to atļaujat pirms dzeršanas, tas palīdzēs atvērt vairāk garšu vīnā. Tādā veidā jūs, iespējams, varēsit izbaudīt visas sava vīna smalkumus. Tāpēc dodiet vīnam iespēju elpot, ielejot to dekanterī. Lai padarītu to vēl labāku, atstājiet vīna dekanteri atvērtu ar atvērtu saturu.
Dekanteru veidi, pamatojoties uz to formu, izmēriem, materiāliem vai pielietojumu
Degvīna karafe
Degvīns ir viens no visvairāk patērētajiem alkoholiskajiem dzērieniem visā pasaulē, un to var pagatavot jebkurā vietā. Lai saglabātu augšējā plaukta degvīna eleganto raksturu, ir svarīgi to pasniegt specializētā karafē. Apsverot degvīna dekanteri, īpaša uzmanība jāpievērš tā dizainam un funkcionalitātei.
Degvīna gadījumā korķa vai vāka kvalitāte ir ārkārtīgi svarīga, lai novērstu gara iztvaikošanu. Tāpēc degvīna dekanterī korķis lieliski iederas ap kaklu, lai nodrošinātu hermētisku blīvējumu. Degvīna dekanteros ir arī biezs stikls, kas palīdz atdzesēt degvīnu. Plāns stikls nav piemērots, jo aukstā laikā tas viegli saplīst. Tātad, degvīna dekanteriem ir biezas sienas un plakana pamatne.
Džina dekanteris
Džina karafe tiek izmantota džina uzglabāšanai un pasniegšanai. Džins parasti ir bezkrāsains, dažām šķirnēm ir maigi zeltaini vai zili toņi. Lai uzlabotu šīs smalkās nokrāsas, džina dekanteri ir izgatavoti no stikla bez tekstūras, kam ir palielinošs efekts. Izmantotais stikls ir dzidrs un bez svina, un šādam dekanterim parasti ir vienkārša forma ar kvadrātveida pamatni. Dažiem džina dekanteriem glāzē ir arī smalki iegriezumi, lai uzlabotu dzēriena izskatu.
Īpašs tekilas dekanteris
Ja jūs organizējat daudz ballīšu, jums noteikti vajadzētu būt īpašam tekilas dekanterim. Dekanteri izmanto speciāli tekilai. Ņemot vērā spēcīgo un intensīvo tekilas garšu, šādas karafes aerācija noņem lielāko daļu rūgtuma.
Dekanteri īpašiem gadījumiem un dāvana
Arī maigi savīts kristāla stikla dekanteris izskatās diezgan elegants. To parasti izmanto kā kāzu vai jubilejas dāvanu. Tas izskatās eleganti un seksīgi caur izsmalcinātu stiklu, un parasti ir iespēja uz virsmas iegravēt īsu veltījumu. Šāds skaists dekanteris ir pilnīgi bez svina un ir labāk piemērots skotu, burbona un viskija pasniegšanai. Izgatavots no bieza, izturīga stikla, un tas, kas to atšķir no parastajiem dekanteriem, ir tā izliektā forma.
Augsts dekanteris ar zelta apdari
Augsts, ar zelta dekanteri rotāts, šķiet, ir ietilpīgs trauks alkoholam un efektīvi ietaupa vietu plauktā plecā. Šāds dekanteris var būt gan plāns, gan biezs, kā arī efektīvs tā izmēra dēļ. Tas eleganti izceļas pie jebkura bāra vai pusdienu galda. Tas var ietvert arī apzeltītu pārklājumu ap pamatni, lai tas iegūtu zelta pieskārienu.
Vienkāršas formas karafe
Ja vēlaties iepriecināt savus viesus ar mājas bāra eleganci un stilu, jums jāiekļauj kvadrātveida, stikla vai kristāla dekanteris. Tā mērķis ir katram bāram piešķirt vintage raksturu, izmantojot tā antīko griezumu, kas simtiem gadu ir bijis greznības simbols. Ja jūs meklējat tādu pašu nostalģisku vērpjot ar mūsdienīgu vērpjot, jums ir sarežģīti sagriezts kvadrātveida dekanteris. Dekanteris var uzlabot dekantēšanas kvalitāti un ļauj dekantēšanas laikā baudīt iecienīto skotu. Turklāt neatkarīgi no tā, kur ievietojat kristāla spirta dekanteri, tā klasiskais dimanta griezums sniegs zeltainu mirdzumu jūsu apkārtnei.
Pieteikums
Kopumā izskats un stils ir vissvarīgākie faktori vīna un alkohola dekanteros. Tomēr atkarībā no patērētā alkohola veida funkcionalitāte kļūst tikpat svarīga, izvēloties visizdevīgākās formas dekanteri. Tāpēc pirms pirkuma pārliecinieties, ka dekanteris atbilst jūsu stila un vīna prasībām. Jūsu alkohola kolekcija atspoguļo jūsu personību un dzīvesveidu, kam vajadzētu būt redzamam ballītēs un ikreiz, kad viesi jūs apmeklē.
Un kas attiecas uz dekantēšanu, to var uzskatīt par prasmi, bet, godīgi sakot, šeit nav īpašas zinātnes. Burtiski ikviens var viegli dekantēt vīnu. Izmēģiniet to prieka pēc. Paņem drauga vīna pudeli, ielej vīnu dekanterī, tad uz brīdi noliec malā un ļauj viņam elpot, tad ielej glāzē. Būs lieliska pieredze redzēt, kā vīns mainās skābekļa ietekmē.
sponsorēts raksts