Cūkgaļas šķiņķa karbonādes - 5 labākās receptes - izmēģiniet!

Satura rādītājs:

Anonim

Gaļas ēdieni ir ļoti dažādi. Viens no šādiem ēdieniem, ko izmanto vakariņās, ir ēdiens ar sautētiem cūkgaļas šķiņķa kotletēm. Šādu cūkgaļas karbonādes pagatavošana mērcē nepavisam nav grūta, taču ir vērts iegūt recepti, kuru izmantosim. Tātad, redzēsim, kādas šo šniceļu receptes ir populāras.

Ja meklējat vairāk padomu un iedvesmas, apskatiet arī mājās gatavotos šķiņķa rakstus.

Cūkgaļas šķiņķa kotletes savā mērcē - ideāls vakariņu piedāvājums

Grauzdiņi mērcē, iespējams, ir vispazīstamākais veids, kā pagatavot sautētas cūkgaļas šķiņķa karbonādes. To pagatavošanas metode nav grūta, tāpēc tie ir piemēroti ikvienam. Tātad, redzēsim, kā sagatavot cūkgaļas šķiņķa kotletes ar savu mērci.

Sastāvdaļas:

  • 2 kg cūkgaļas šķiņķa,
  • 1 l ūdens,
  • 2 gaļas vai dārzeņu kubi,
  • 3 sīpoli
  • Eļļa,
  • garšvielas: sāls, pipari.

Sagatavošana:

  1. Šķiņķi sagriež apmēram 2 cm biezās šķēlītēs, viegli sasmalcina ar piestu, pārkaisa ar sāli un pipariem un apcep uz lielas uguns.
  2. Ielieciet ceptu gaļu lielā katlā.
  3. Sīpolus nomizo, sagriež šķēlītēs un liek katlā ar gaļu.
  4. Kubu izšķīdina karstā ūdenī un pievieno katlā.
  5. Pārklājiet katlu ar vāku un visu to sautējiet stundu.

Šādus kotletus var pasniegt ar kartupeļiem, bet arī ar maizi un salātiem.

Cūkgaļas kotletes dārzeņu mērcē - kā pagatavot šo gaļas ēdienu

Cūkgaļas šķiņķa kotletes dārzeņu mērcē - kā pagatavot gaļas ēdienu vakariņām

Ja mums nepatīk tradicionālie cūkgaļas šķiņķa izcirtņi vai mums vienkārši kaut kā trūkst, tad vajadzētu eksperimentēt ar citām gaļas piedevām. Lielisks piemērs tam ir dārzeņu mērcē sautētas cūkgaļas šķiņķa karbonādes.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg cūkgaļas šķiņķa,
  • 2 burkāni,
  • 2 sarkanie pipari,
  • 2 ķiploka daiviņas,
  • 2 sīpoli,
  • 1 čili pipari,
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces,
  • garšvielas: sāls, pipari, kurkuma, oregano, rozmarīns, timiāns,
  • garšaugi: svaigas bazilika lapas, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu.

Sagatavošana:

  1. Šķiņķi sagriež 1-2 cm biezās šķēlītēs, saplīst un apcep eļļā no abām pusēm.
  2. Ceptu gaļu liek katlā, pārlej ar ūdeni un uzvāra.
  3. Sīpolus nomizo, sagriež kubiņos un apcep uz pannas. Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet sīpoliem.
  4. Nomazgājiet papriku un sagrieziet mazos gabaliņos.
  5. Burkānus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.
  6. Verdošā ūdenī pievieno ķiplokus, sīpolus, piparus, burkānus un čili piparus.
  7. Katlā pievienojiet visas garšvielas un garšaugus. Sautējiet to apmēram 1,5 stundas.
  8. Pēc tam, kad gaļa ir mīkstināta, ielieciet to otrajā katlā ar pusi dārzeņu.
  9. Samaisiet buljonu, pievienojiet tam sojas mērci, sāli un piparus. Masu pārlej gaļai un uzvāra.

Šis gaļas ēdiens ir lieliski piemērots svētdienas pusdienām. Pārbaudiet arī šis raksts par to, kā soli pa solim smēķēt šķiņķi.

Cūkgaļas kotletes sēņu mērcē - kā pagatavot šo sautēto gaļu

Cūkgaļas karbonādes sēņu mērcē ir vēl viens lielisks veids, kā pagatavot cūkgaļas šķiņķi. Tas ievērojami atšķiras no iepriekšējām receptēm, jo ​​sēņu un gaļas garša ir brīnišķīgs sastāvs, taču tas nenozīmē, ka iepriekšējās receptes ir sliktas.

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg cūkgaļas šķiņķa,
  • 0,25 kg baraviku vai cūciņu sēņu,
  • 0,25 žāvētas sēnes,
  • 0,5 l buljona,
  • 1 sīpols
  • 1 ēdamkarote sviesta
  • 2 ēdamkarotes miltu,
  • 3 ēdamkarotes 30%krējuma,
  • garšvielas: 4 graudi melno piparu, sāls.

Sagatavošana:

  1. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs.
  2. Viegli sasmalciniet sagriezto gaļu ar piestu.
  3. Cepiet cūkgaļas šķiņķi olīveļļā no abām pusēm.
  4. Katlā vāriet buljonu ar pipariem un sāli.
  5. Katlā liek žāvētas sēnes un gaļu.
  6. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 1,5 stundas, pārklājot, uz lēnas uguns.
  7. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
  8. Sēnes sagriež gabaliņos.
  9. Pannā izkausē sviestu un uz tā apcep sēnes un sīpolus.
  10. Ielieciet ceptās sēnes katlā un vāriet visu vēl 0,5 stundas.
  11. Gatavošanas beigās pievieno krējumu, kas sajaukts ar miltiem.

Šādam gaļas ēdienam lieliski derēs dažāda veida salāti un kartupeļi.

Cūkgaļas šķiņķa karbonādes, kas sautētas dažādās mērcēs - kā pagatavot šos šniceļus mērcē

Cūkgaļas šķiņķa karbonādes, kas sautētas sinepju mērcē - kā mēs to darām

Ja mēs esam sinepju cienītāji, viņi noteikti mūs iepriecinās ar savu cūkgaļas karbonādes garšu sinepju mērcē. Recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc jums to vajadzētu pārbaudīt savā virtuvē. Apskatīsim, kā pagatavot tieši šādas cūkgaļas šķiņķa karbonādes.

Sastāvdaļas gabaliņiem:

  • 1 kg šķiņķa,
  • 6 sīpoli
  • Eļļa,
  • kviešu milti,
  • garšvielas: pipari, sāls, saldie pipari.

Sastāvdaļas mērcei:

  • 2 litri buljona,
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas,
  • 4 ēdamkarotes sviesta
  • 8 ēdamkarotes franču sinepju,
  • 400 g angļu sinepju,
  • garšvielas: sāls, pipari, 2 ēdamkarotes karija, 6 ēdamkarotes žāvētu pētersīļu.

Sagatavošana:

  1. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs, maigi salauž, pārber ar garšvielām, pārklāj ar miltiem un apcep karstos taukos no abām pusēm.
  2. Sīpolu nomizo, sagriež spalvās un apcep.
  3. Ielieciet gaļu ar sīpolu katlā.
  4. Cep citrona sulu ar sinepēm karstā sviestā.
  5. Mēs vārām buljonu, pievienojam tam sinepes un garšvielas.
  6. Mērci pārlej gaļai, kamēr tā vēl ir karsta.
  7. Visu sautējiet zem vāka uz lēnas uguns stundu.

Ja mērce ir pārāk plāna, pievienojiet miltus, kas sajaukti ar ūdeni.

Cūkgaļas šķiņķa karbonādes ar mārrutku mērci - kā mēs gatavosim šos šniceļus?

Savukārt, ja sinepes mums nav labākais risinājums, mēs joprojām varam izmēģināt gabaliņus mārrutku mērcē, kas lieliski saderēs ar bietēm, klimpām un bietēm ar mārrutkiem. Tos var pasniegt arī citādi, piemēram, ar kartupeļiem un salātiem.

Sastāvdaļas:

  • 600 g cūkgaļas šķiņķa,
  • 4 ēdamkarotes mārrutku,
  • 1 l ūdens,
  • 100 ml 30%krējuma,
  • 2 ēdamkarotes miltu,
  • 1 sīpols
  • 1 grauzdēšanas kubs gaļai,
  • garšvielas: 2 lauru lapas, 2 smaržīgo piparu graudi, 4 melno piparu graudi, sāls.

Sagatavošana:

  1. Gaļu sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet, apviļājiet miltos un apcepiet olīveļļā no abām pusēm.
  2. Sīpolu sagriež spalvās un apcep katlā.
  3. Katlā pievieno miltus, lauru lapu un piparus.
  4. Pārlej ar verdošu ūdeni.
  5. Pievienojiet katlā gaļu un kubiņus.
  6. Samaziniet siltumu un vāriet, līdz gaļa ir mīksta.
  7. Mirkli pirms beigām izlejiet glāzi mērces un sajauciet to ar krējumu un mārrutkiem.

Ielejiet stikla saturu katlā un vāriet visu vēl 10 minūtes uz lēnas uguns.