Ir tik daudz marinādes ideju, cik daudz grilēšanas un grauzdēšanas gaļas cienītāju. Cūkgaļas kakls ir viens no gaļas veidiem, kam patīk mērcēties gardā marinētā gurķī. Iepazīstieties ar mūsu receptēm un izvēlieties labāko cūkgaļas kakla marinādi.
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, apskatiet arī rakstus par marinētiem gurķiem.
Tradicionāla marināde cūkgaļas kaklam
Cūkgaļas kakla marinēšana - kā to izdarīt?
Cūkgaļas kakls ir ļoti daudzpusīga un ļoti garšīga gaļa. Sākoties grila sezonai, tā popularitāte palielinās, un tomēr šo maigo gaļu var pagatavot arī cepeškrāsnī. Un tas tiešām ir tā vērts, jo marinēta grilēta cūkgaļas kakls ir patiešām garšīgs. Un katrā izdevumā.
Jums to vienkārši jāpagaršo ar atbilstošu marinādi. Pretējā gadījumā gaļa var būt cieta un nav ļoti sulīga. Marinādi pārber ar gaļu un pēc tam atstāj ledusskapī, lai izkāš ar garšvielām. Ideālā gadījumā tam vajadzētu aizņemt apmēram astoņas stundas, bet pēc stundas vai divām cūkgaļas kakla kodināšana grilam var būt gatava, ja jums nav citu iespēju.
Šeit piedāvātās receptes var izmantot cūkgaļas kaklam, kā arī citai gaļai. Šī ir lieliska marināde grila ribām, taču patiesībā jebkura recepte var būt marināde cūkgaļas filejai. Pateicoties viņiem, jūs izveidosit garšīgu cepeti, kas lieliski piemērota sviestmaizēm.
Marināde cūkgaļas kaklam un citai gaļai
Pamata marināde ir piemērota jebkurai cūkgaļai, un patiesībā tā var būt arī marināde spārniem. Šī recepte ir visu garšaugu un garšvielu kombinācija, ko vislabāk kombinēt ar gaļu. Recepte paredzēta 8 cūkgaļas kakla šķēlītēm, kas ir apmēram 1 kg gaļas.
- 1 liels sīpols,
- 0,5 tases eļļas,
- 3 daiviņas ķiploku,
- 1 tējkarote saldo piparu un 1 tējkarote aso piparu,
- 1 tējkarote bazilika un oregano,
- pipari un sāls pēc garšas.
Cūkgaļas kakla marinēšanai šajā maisījumā vajadzētu ilgt vismaz 8 stundas. Tas ir lieliski piemērots bārbekjū, vienkārši cepams cepeškrāsnī vai vārīts spiediena katlā.
- Sīpolu sagriež spalvās.
- Izspiediet ķiplokus caur presi.
- Eļļu sajauc ar garšvielām, zaļumiem un ķiplokiem.
- Berzējiet gaļu ar eļļu un zaļumiem, tad ielieciet to traukā vai bļodā, pārlejiet ar atlikušo eļļu un pārklājiet ar sīpolu. Aptiniet ar foliju vai pārklājiet ar aizdari.
- Cūkgaļas kaklu šajā marinādē vajadzētu cept apmēram stundu.
Ja jūs meklējat vairāk veidu un receptes, pārbaudiet arī jūs šis raksts par to, kā soli pa solim marinēt cūkgaļas kaklu.
Cūkgaļas kakla marinādes recepti skatiet vietnē fajnegotowanie.pl
Pikantā cūkgaļas kakla marināde
Pikantā cūkgaļas kakla marināde uz grila
Marinētam grila cūkgaļas kaklam jābūt pikantam, it īpaši, ja gatavojat tikšanos draudzīgā lokā, piemēram, pie alus un skatāties maču. Cūkgaļas kakla java iegūst asumu, izmantojot … sinepes un kečupu. Šīs divas sastāvdaļas arī padara gaļas garšu patiesi unikālu un neatkārtojamu. Šai receptei ir iespēja kļūt par jūsu iecienītāko.
- 1/3 tase olīveļļas
- 4 daiviņas ķiploku,
- 2 ēdamkarotes pikantu krievu sinepju,
- 2 ēdamkarotes pikanta kečupu,
- Katra 1 tējkarote: oregano, baziliks, asie un saldie pipari, majorāns, pipari un sāls.
Marinādes pagatavošana ir ļoti vienkārša, taču jums joprojām ir jāatceras, ka tas jādara pietiekami agri, lai gaļa garšo pēc garšaugiem. Jūs varat tos grilēt uz alumīnija paplātēm. Cūkgaļas kakla java pārvērtīsies par garšīgu mērci.
- Sasmalciniet ķiplokus presē.
- Sinepes sajauc ar kečupu un olīveļļu līdz viendabīgai masai.
- Pievienojiet ķiplokus un garšvielas.
- Berzējiet marinādi virs gaļas. Tam vajadzētu stāvēt ledusskapī vismaz astoņas stundas.
Cūkgaļas kakla java ar čili pipariem
Vēl viens ieteikums, kas ir izteiksmīgāks pēc garšas. Receptes marinētiem grila cūkgaļas kaklam ļoti bieži izmanto asos piparus, bet reti neapstrādātus čili piparus. Pateicoties viņiem, gaļas garša būs pilnīgi atšķirīga. Šo recepti var izmantot arī citai gaļai, tā ir lieliska marināde cūkgaļas filejai un ribām.
- 3 čili pipari
- 0,5 tējkarotes melno piparu,
- 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
- 0,5 ķekars koriandra,
- 0,5 tējkarotes ķimenes,
- 100 ml sarkanvīna,
- citronu sula.
Receptei jūs varat izmantot arī gatavu garšvielu cūkgaļas kaklam, tikai nostipriniet to ar čili pipariem, vīnu un citronu sulu. Arī gaļa būs garšīga.
- Izspiediet citrona sulu.
- Čili piparus sagriež sīkos gabaliņos.
- Sajauc piparu graudiņus ar ķimenēm un čili pipariem.
- Apvienojiet citrona sulu ar sarkanvīnu un garšvielām.
- Macerātam jāaptver cieši noslēgtā traukā ievietotā gaļa.
- Pirms cept vai grilēt cūkgaļas kaklu, noņemiet čili piparu gabaliņus, pretējā gadījumā tie sadedzinās.
Cūkgaļas kakla marināde - interesantas iedvesmas
Macerata cūkgaļas kaklam ar kariju
Karijs un jogurts - kombinācija, ko zina ikviens indiešu ēdiena cienītājs. Jūs varat pagatavot šādu eksotisku marinādi cūkgaļas kaklam vakariņās vai grilētu. Tas būs patiešām garšīgi, un gaļai būs patiešām interesanta pēcgarša. Protams, šī ir iespēja cilvēkiem, kuriem ļoti patīk karijs.
- 1 ēdamkarote karija
- 1 ķiploka daiviņa,
- 1 ķekars koriandra,
- 1 laima,
- 0,5 tases eļļas,
- garšvielas cūkgaļas kaklam vai grilētai gaļai.
Šī ir lieliska recepte cūkgaļas kakla kodināšanai uz grila. Tomēr jūs varat to cept cepeškrāsnī cepšanas uzmavā kopā ar visām marinādes sastāvdaļām. No tiem pagatavos ļoti garšīgu mērci ar izteiktu karija garšu. Trauku lieliski apvienos ar rīsiem vai putru.
- Saspiediet ķiploku daiviņu presē.
- Sasmalciniet koriandru.
- Izspiediet laima sulu.
- Apvienojiet laima sulu ar jogurtu un eļļu, pievienojiet garšvielas cūkgaļas kaklam (daudzums pēc vēlēšanās, aptuveni 0,5 paciņas uz 1 kg gaļas) un kariju.
- Pārlejiet macerātu virs gaļas, lai tā tajā būtu iegremdēta. Visu pārkaisa ar koriandru un samaisa.
- Marinēšanas laiks ir arī apmēram 8 stundas. Tomēr, ja nepieciešams, jūs varat ātrāk sasniegt produktu.
Cūkgaļas kakla marinēšana sinepēs
Medus sinepju mērce ir viens no tiem gardumiem, kas lieliski sader ar gaļu. Tāpēc šāda veida marinādi izmanto daudzos dažādos ēdienos. Kājas, spārni, tītara krūtiņa, vesela vista un, protams, cūkgaļa visās tās formās - ribiņas, fileja un visbeidzot cūkgaļas kakls. Gan grils, gan cepeškrāsns, gan spiediena katls - viņiem visiem šajā marinādē labi padodas.
- 2 ēdamkarotes medus,
- 3 ēdamkarotes sinepju (jebkura, var būt delikatese, pikanta, franču vai šo garšu maisījums),
- 3 ēdamkarotes eļļas,
- puse citrona,
- sāls un pipari pēc garšas.
Ja izmantojat rupjas franču sinepes, marināde būs garšīga un patiešām neparasta. Varat arī kombinēt dažādas sinepes, piemēram, rupjas un pikantas. Mēs neiesakām tikai smalkāko, medus.
- Izkliedējiet medu eļļā. Ja tas ir kristalizēts, tam vajadzētu labi izšķīst.
- Pievienojiet sinepes.
- No pus citrona izspiediet sulu un pievienojiet marinādei.
- Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Vienmērīgi izklājiet visu cūkgaļas kakla gabala virsmu, veidojot garšīgu sinepju un medus glazūru.
Cūkgaļas kaklu var pagatavot tūkstoš veidos, un patiesībā katrs no tiem var gūt lielus panākumus. Jūs varat mainīt piedāvātās receptes - tā ir tikai bāze, kurai varat izmantot iecienītākos garšaugus un garšvielas. Cūkgaļas kaklam bieži pievieno augļus un saldos akcentus, varbūt ir vērts pamēģināt?