Rabarberu kompots, tāpat kā citi rabarberu konservi, sezonas laikā ir ļoti populārs. Tas ir lēts un atsvaidzinošs dzēriens, ko var pasniegt vakariņās vai ēst atsevišķi dienas laikā. Tas efektīvi remdē slāpes un ir vērtīgs barības vielu avots. Apskatiet receptes, kā pagatavot veselīgu rabarberu kompotu, un uzziniet par recepšu variācijām.
Ja meklējat vairāk padomu un iedvesmas, apskatiet kompotu recepšu rakstus šeit.
Rabarberu izstrādājumi un to īpašības
Rabarberi rada daudzas šaubas, vai tas ir auglis vai drīzāk dārzenis. Tas ir saistīts ar faktu, ka rabarberu konservi visbiežāk tiek gatavoti saldi, retāk kā sausais papildinājums. Tāpat to biežāk izmanto kā kūku un desertu sastāvdaļu nekā vakariņās. Lai gan tas var šķist neloģiski, rabarberi noteikti ir klasificēti kā dārzeņi. Jo nobriedušāks un sarkanāks tas ir, jo mīkstāka ir tā mīkstums, tāpēc šis punkts patiešām var būt apšaubāms.
Tomēr jautājums par nosaukumu piešķiršanu joprojām ir mazsvarīgs, ņemot vērā šī unikālā dārzeņa īpašības un uzturvērtību. Rabarberu konservi ir bagāts magnija, kālija, dzelzs avots un neliela joda deva. Turklāt tas satur vērtīgu C vitamīnu, kā arī jauniešu A un E vitamīnus.
Rabarberi ir arī laba izvēle cilvēkiem, kuri ievēro diētu, jo tā ir diezgan bagātīga šķiedrvielu deva, kas pozitīvi ietekmē visas gremošanas sistēmas darbību, tostarp, pirmkārt, toksīnu izvadīšanas procesu no organisma. Tomēr jāatceras, ka tās īpatsvaram uzturā jābūt mērenam, jo šis dārzenis satur skābeņskābi, kas izraisa kalcija zudumu no organisma. Tāpēc to galvenokārt vajadzētu ierobežot grūtniecēm, jo viņas ir īpaši neaizsargātas pret šī elementa trūkumiem. Ja jūs meklējat vairāk padomu un iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar rabarberu konservu receptēm.
Labākās un pārbaudītākās rabarberu kompota receptes
Tradicionāls rabarberu kompots ar cukuru
Rabarberu kompots ar cukuru ir vienkāršs un ātrs dzēriens, kura pagatavošana prasīs mazāk nekā piecas minūtes, bet pagatavošana - apmēram trīsdesmit minūtes. Pēc atdzišanas varam baudīt veselīgu un garšīgu dzērienu, kura sastāvs - atšķirībā no veikala ekvivalentiem - mums ir labi zināms.
Sastāvdaļas rabarberu kompotam:
- apmēram 80-100 g rabarberu vai 4-6 kātiņi atkarībā no lieluma
- 1 litrs ūdens
- 6 ēdamkarotes baltā vai brūnā cukura (precīzs daudzums ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm)
Sagatavošana:
Sastāvdaļas ir gatavas, tāpēc pienācis laiks atbildēt uz jautājumu, kā pagatavot rabarberu kompotu?
- Pirmais solis ir rūpīgi nomazgāt rabarberus, nogriezt visas nevēlamās daļas un sagriezt mazos apmēram 20 cm biezos gabaliņos.
- Rabarberus pārklāj ar cukuru un pārlej ar ūdeni, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
- Izkāš kompotu caur sietiņu, lai atbrīvotos no šķiedrainajām daļām. Šis ir arī laiks to atšķaidīt. Atkarībā no jūsu garšas vēlmēm varat pat pievienot vēl vienu litru vārīta ūdens.
- Atdzesējiet dzērienu un pasniedziet to ar piparmētru lapu dekorēšanai. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar recepti rabarberu sulai ziemai?
Kompots no rabarberiem un āboliem - recepte un pagatavošana
Rabarberu un ābolu kompota pagatavošanai ir nedaudz jāmaina proporcijas, taču tas arī neradīs problēmas.
Rabarberu un ābolu kompota sastāvdaļas:
- 50 grami rabarberu
- pusi tases baltā vai brūnā cukura
- 2 vidēji āboli
- 2 litri ūdens
- citronu sula (pēc izvēles)
Sagatavošana:
- Rabarberus un ābolus rūpīgi nomazgā. Pēc tam, kad esat atbrīvojies no daļām ar lapām un sakni, sagrieziet rabarberus apmēram 2 cm gabalos. Ābolus sagrieziet astotdaļās un atbrīvojieties no sēklu ligzdām.
- Sastāvdaļu sagatavošanu pārlej ar ūdeni tā, lai tā pārklātu to virsmu (pārējo atstājiet vēlākam laikam) un uzvāra. Šajā brīdī mēs pievienojam cukuru, kura precīzs daudzums ir atkarīgs no ābolu salduma. Tāpēc pievienošanas laikā ir vērts pārbaudīt garšu.
- Vāra rabarberu un ābolu kompotu, pārklātu, apmēram 30 minūtes zemā siltumā, pēc tam izkāš caur sietiņu un pievieno pārējo ūdeni, līdz tiek iegūta vēlamā garšas intensitāte.
- Kompotam var pievienot citrona sulu, lai izjauktu garšu, bet, ja gan rabarberi, gan āboli bija skābi, šo sastāvdaļu var izlaist. Pārbaudiet arī šis raksts par rabarberu audzēšanu savā pagalmā.
Veselīgs rabarberu un zemeņu kompots - iedvesmojoša recepte
Tradicionālo rabarberu kompotu var arī bagātināt ar sarkano un sulīgo zemeņu saldo garšu. Šāds dzēriens noteikti patiks visai ģimenei un būs veselīga alternatīva ekvivalentu uzglabāšanai, pievienojot cukuru ļoti lielos daudzumos.
Sastāvdaļas rabarberu un zemeņu kompotam:
- apmēram 50 grami rabarberu
- 50 grami zemeņu
- 15 grami baltā vai brūnā cukura
- 2 litri ūdens
Sagatavošana:
- Tradicionāli rabarberus nomazgājam un sagriežam mazākos, apmēram 2 cm gabalos. Nomazgājiet zemenes un noņemiet kātiņus, pēc tam sagrieziet tās uz pusēm vai ceturtdaļām atkarībā no to lieluma.
- Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas katlā un ielejiet ūdeni, lai pārklātu to virsmu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
- Pēc norādītā laika beigām pēc vajadzības pievienojiet cukuru, kontrolējot rabarberu kompota salduma pakāpi, un pēc tam pagatavojiet vēl 10 minūtes.
- Izberiet kompotu caur sietiņu un pievienojiet pārējo ūdeni atkarībā no jūsu garšas vēlmēm. Esenci var atšķaidīt arī vēlāk, tieši pirms ievadīšanas. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar rabarberu tinktūras recepti?
Rabarberu kompots - kopsavilkums un iedvesmojoši papildinājumi
Kā redzat, rabarberu kompota receptes - vai nu tradicionālā variantā ar cukuru, vai ar augļu piedevām - ir ļoti vienkārši pagatavojamas, un sastāvdaļu un uzturvērtību kontroles dēļ tās ir laba un veselīga alternatīva gatavam saldinātam dzērieni.
Faktiski rabarberu kompota recepšu reklāmkarogus var mainīt. Lai iegūtu saldāku garšu, uz pīrāgu rabarberu rēķina var pievienot vairāk ābolu vai zemeņu. Iespējas ir bezgalīgas, un eksperimenti virtuvē ļaus mums iegūt perfektu kombināciju. Piparmētra, vaniļa, kanēlis darbosies arī kā rabarberu kompota piedevas, un cukura vietā - ksilīts vai medus. Šī unikālā - lai arī samērā salda, bet tomēr dārzeņu - skābenā garša līdzsvaros krustnagliņas.
Kādi citi augļi, izņemot ābolus un zemenes, labi derēs kā sastāvdaļa rabarberu kompota receptē? Mēs varam sasniegt arī citus sezonas augļus, piemēram, avenes, ķiršus, kazenes vai melnās vai sarkanās jāņogas. Jūs varat arī veiksmīgi izmantot saldētus maisījumus. Ja meklējat vairāk informācijas, pārbaudiet arī Šeit apkopoti raksti par rabarberiem.