Konservu izgatavošana atgriežas labvēlībā. Septembris ir labākais laiks plūmju konservu pagatavošanai, piemēram, plūmju konservi vai ievārījums, kas ir garšīgs papildinājums maizei, pankūkām vai kūkai. Mēs varam arī pagatavot tinktūras vai plūmju vīnu no plūmēm, saldskābām plūmēm etiķī vai plūmēm sālījumā. Atklājiet pārbaudītas receptes plūmju konserviem.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit ievāktos ievārījuma receptes rakstus.
Plūmju konservi - labākie plūmju konservi
Pēdējā laikā mēs arvien vairāk rūpējamies par veselīgu dzīvesveidu un atgriežamies pie vecajiem ēšanas paradumiem, gatavojot konservus ziemai. Plūmes, īpaši ungāru plūmes, ir lieliski piemērotas konserviem.
Labākā sezona plūmju konservu pagatavošanai ir vasaras beigas, kad augļi ir lētāki un nogatavojušies. Labākais mēnesis ir septembris. Konserviem ir piemērotas ne tikai ungāru plūmes, bet arī mirabelle plūmes un zaļās lapas.
Kāda ir labākā plūmju konservu recepte? Plūmes var apstrādāt un uzglabāt ziemai daudzos dažādos veidos. Saldskābās plūmes etiķī ir hīts uz svētku galda. Visizplatītākie konservi ir plūmju konservi vai plūmju ievārījums. Tie ir ideāls papildinājums kūkām, pankūkām, desertiem un sviestmaizēm. Lai gan plūmju ievārījumu nav grūti pagatavot un tas nav darbietilpīgs, plūmju ievārījums ir mazāk populārs tā laikietilpīgā rakstura dēļ. Plūmju ievārījuma receptes prasa daudz stundu cepšanas zemā siltumā, tāpēc mazāk cilvēku nolemj gatavot plūmju ievārījumu. Interesanti, ka plūmju ievārījumu var pagatavot bez cukura, kas ir laba ziņa cilvēkiem, kuri notievē.
Plūmes ir piemērotas arī alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, plūmju vīnam vai plūmju tinktūrai. Pārbaudiet arī šis raksts par plūmju tinktūras receptēm.
Plūmju ievārījums - labākās receptes
Klasiskā recepte plūmju ievārījumam neprasa ilgu gatavošanu. Tomēr plūmes var pielipt pie katla, tāpēc, gatavojot plūmju marmelādi, sajauciet plūmes.
Lai pagatavotu plūmju ievārījumu vai plūmju ievārījumu, mums vajag 1 kg plūmju pusi kg cukura un 1 glāzi ūdens. Plūmju ievārījumam vislabāk piemērotas ungāru plūmes.
Populārākā plūmju ievārījuma recepte soli pa solim:
- Nomazgātas plūmes sagriež uz pusēm un izņem kauliņus,
- ielieciet plūmes katlā, pievienojiet glāzi ūdens un uzvāra,
- vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot,
- pievieno cukuru un vēlreiz sautē apmēram 20 minūtes.
Plūmju marmelāde ir gatava, kad šķēles tiek izņemtas no karotes un tā ir diezgan bieza. Ielejiet karsto ievārījumu applaucētās burkās, ieskrūvējiet to un pasterizējiet. Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot plūmju konservus bez cukura. Mēs vienkārši cepam plūmes bez cukura.
Plūmju ievārījuma ar kanēli un krustnagliņām recepte izskatās ļoti līdzīga. 1 kg plūmju pievieno 2 krustnagliņas un kanēļa mizas gabalu. Lai pagatavotu gardu plūmju ievārījumu ar kanēli un krustnagliņām, rīkojieties šādi:
- Nomazgātas plūmes, pārgrieztas uz pusēm, izņemtas kauliņus, ieliek bļodā, pārkaisa ar cukuru un atstāj uz dažām stundām, lai izdalās sula,
- ¾ Ielejiet katlā plūmes, pievienojiet sasmalcinātu kanēļa mizu un krustnagliņas un apcepiet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes,
- pievieno atlikušās plūmes un vēlreiz apcep apmēram 30 minūtes.
Cepšanas laikā plūmju ievārījums ar kanēli un krustnagliņām visu laiku jāmaisa, bet pietiekami maigi, lai nesaspiestu augļus. Kad plūmju marmelāde sabiezē, pārnes to karstu burkās un noliec otrādi, lai iesūktos. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar plūmju vīna receptēm?
Plūmju tinktūra un plūmju vīns - klasiskas receptes
Augļi, ieskaitot plūmes, ir lieliski piemēroti ziemas uzglabāšanai alkoholisko dzērienu, piemēram, tinktūru vai vīna veidā.
Plūmju tinktūra ir visvieglāk pagatavojama. Plūmju tinktūras receptei ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 1 kg plūmju,
- puslitru degvīna un puslitru spirta,
- 2 glāzes cukura,
Nomazgātas plūmes sagriež uz pusēm, izņem kauliņus un tad liek lielā burkā. Plūmēm ielej spirtu un apmēram 5 nedēļas ievieto burku tumšā vietā. Ik pēc pāris dienām sakratiet burku, lai sajauktu saturu. Tikai pēc 5 nedēļām mēs pievienojam cukuru. Mēs atkal noliekam burku malā 4 nedēļas. Pēc šī laika pudelēs ielejiet tinktūru, izkāšot caur marli vai blīvu sietu, lai noņemtu ādas paliekas un mīkstumu. Tinktūrai, kas izgatavota saskaņā ar šo recepti, jābūt nogatavinātai apmēram 4 mēnešus. Pēc šī laika tinktūra iegūst pareizu garšu. Tomēr, jo ilgāk tas stāv, jo labāk tas garšo. Pārbaudiet arī šis raksts ar cidoniju ievārījuma receptēm.
Lai pagatavotu plūmju vīnu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 8 kilogrami plūmju
- 3 kilogrami cukura
- 5 litri ūdens
- 10 g citronskābes
- vīna raugs
Kā soli pa solim pagatavot plūmju vīnu:
- Mēs sagatavojam raugu. Šim nolūkam mēs apvienojam 10 plūmes, glāzi cukura, vīna raugu un 2 glāzes ūdens. Sākumu atliekam uz 1 dienu.
- Ielieciet mazgātos augļus bez kauliņiem, pievienojiet pārējo cukuru, citronskābi un iepriekš pagatavoto raugu.
- Mēs atstājam gander 4 nedēļas siltā vietā
- Mēs dekantējam vīnu un pievienojam tam 1 kg cukura. Mēs atliekam vismaz 6 mēnešus.
Pēc šī laika vīns ir dzerams.
Lielākā daļa konservu, piemēram, plūmju konservi, plūmju marmelāde vai plūmju alkoholiskie dzērieni, neprasa daudz darba, taču tie garantēs mums garšīgus un vitamīnu bagātinātājus mūsu uzturā. Plūmju ievārījums arī nav grūts, taču tā pagatavošana prasa vairāk laika. Tāpēc ir vērts izmantot plūmju plūdus vasaras beigās, lai bagātinātu savus pieliekamos ar gardiem konserviem. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar apelsīnu ievārījuma receptēm?