Cidonija Chaenomeles ir lapu koku krūmi, kas pieder rožu ģimenei. Ir 4 augu sugas, no kurām Polijā tiek audzētas japāņu cidonijas, japāņu cidonijas un starpcidonijas. Krūmus rotā lieli, ābolu formas augļi. Viegla cidonijas audzēšana un zemās prasības padara to par brīnišķīgu augu, kas rotā mūsu dārzu un ir piemērots dzīvžogiem. Japāņu cidonija nodrošina augļus, no kuriem var pagatavot garšīgus mājās gatavotus konservus.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par krūmiem dārzā.
Cidonijas audzēšana - augu prasības un kopšana
Japāņu cidonija Chaenomeles japonica ir zarojošs ērkšķu krūms, kura dzimtene ir Japāna. Tas aug līdz apmēram 1 m augstumam. No marta līdz aprīlim tas ražo dekoratīvus lielus ziedus ar intensīvu sarkanu krāsu, kuru diametrs pārsniedz 3 cm. Dekoratīvi dzelteni augļi, piemēroti konserviem, ar lielisku garšu un veselību.
Tikpat pievilcīgi krūmi ir lieliskā cidonija Chaenomeles speciosa, dzimtene Ķīnā un Tibetā, kā arī starpcidonija Chaenomeles x superba, kas ir japāņu cidonijas un japāņu cidonijas hibrīds. Raksturīga sugas iezīme ir lieli sarkani ziedi un ēdami augļi, kas parādās septembrī un oktobrī. Augiem ir daudz interesantu šķirņu.
Japāņu cidoniju krūms ir dekorēts ar ziediem un sulīgi zaļām spīdīgām ādas lapām, kas nokrīt ziemā. Rudenī sarkanā cidonija nes augļus, un ābolu formas aromātiskie augļi visu ziemu rotā dārzu. Japāņu cidonijas dod priekšroku saulainām un nedaudz noēnotām vietām ar mēreni mitru augsni. Tā dod priekšroku smagākām augsnēm. Audzēt cidoniju nav grūti. Krūmi tiek stādīti pavasarī vai rudenī. Viņiem nav nepieciešama atzarošana, jo tie zied uz daudzgadīgiem dzinumiem. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par bārbeleņu audzēšanu?
Sarkanā cidonija - šķirnes Chaenomeles japonica
- Japāņu cidonija "Red Joy" - ērkšķainie lapu krūmi aug līdz 50 cm augstumā. Augu rotā mazas spīdīgas lapas un lieli, 3 cm sarkani smaržīgi ziedi, kas parādās martā un aprīlī, pirms lapas attīstās. Sarkanā prieka augļi ir ēdami. Viņi rotā cidoniju krūmu ar dzelteniem aromātiskiem augļiem. Augu prasības attiecas uz saulainu vai nedaudz noēnotu vietu un mitru augsni. Krūmi sevi pierādīs kā oriģinālu mazdārziņu apdari, stādīšanai sabiedriskās vietās un zemiem dzīvžogiem.
- Japāņu 'Sargentii' cidonija šķirne izceļas ar plašu ieradumu. Augs ir 1,5 m plats un 0,8 m augsts. Pirms smalko lapu parādīšanās martā un aprīlī uz ērkšķainā krūma uzziedēs koši oranži ziedi. Japāņu cidonija nes augļus rudenī, un tās lielie zaļi dzeltenie augļi ar sarkano sarkt tiek izmantoti želejai, tinktūru un vīna pagatavošanai.
- Japāņu cidonija 'Cido' - ir krūms, kas ražo gaiši dzeltenus augļus, kas satur C vitamīnu un pektīnu, pozitīvi ietekmējot cilvēku veselību. No augļiem gatavo cidoniju vīnu, garšīgas tinktūras un želejas. Šo šķirni audzē Baltijas stādījumos. 'Cido' aug līdz 1 m augsts un 2 m plats. Audzēšanas prasības ir silta, saulaina vieta ar mēreni mitru augsni. Aprūpe sastāv no bagātīgo sānu dzinumu sagriešanas. Pārbaudiet arī raksts par tatāru kļavas audzēšanu.
Cidonijas konservi - tinktūra un cidonijas vīns
Cidoniju tinktūra
Sastāvdaļas tinktūras pagatavošanai: apmēram 2 kg augļu, 1 apelsīns, 35 grami cukura, 1 litrs negāzēta ūdens, alkohols, 70% stiprums un 10 ml tumšā ruma. Lai iegūtu garšīgu un veselīgu tinktūru, mēs izvēlamies nogatavojušos un nebojātu japāņu cidoniju augļus. Mēs tos rūpīgi nomazgājam, pēc tam ar asu nazi sadalām daļiņās un noņemam akmeņus. Pēc ūdens ieliešanas vāriet augļus un pēc atdzesēšanas izspiediet sulu. Sulai pievieno cukuru, rumu un spirtu. Ielejiet tinktūru mērcē un nolieciet malā 3 nedēļas, laiku pa laikam visu maisot.
Pēc ieteicamā laika tinktūrai pievieno apelsīnu sulu un plāni mizotu apelsīna miziņu. Mēs atstājam ganderi 30 dienas vēsā un tumšā vietā. Pēc mēneša ielejiet tinktūru pudelēs un aizveriet tās ar aizbāzni. Cidoniju tinktūra vislabāk garšos pēc ilga nogatavināšanas perioda.
Gatavā cidoniju tinktūra, zeltainā krāsā, ir aromātiska, tai ir maiga garša un vislabāk garšo, atdzesējot līdz 10–12 grādiem pēc Celsija. Katru dienu dzerot glāzi, būs pozitīva ietekme uz mūsu veselību - tas pazeminās asinsspiedienu, stiprinās sirdi un regulēs gremošanas sistēmu. Vai varbūt jūs arī interesēsit cidoniju tinktūra un recepte tam šajā rakstā?
Cidoniju vīns
Lai ražotu vīnu, mums būs nepieciešams: apmēram 3 kg cidoniju augļu, 2 kg cukura, barības šķīdums vīna raugam un vīna raugs. Nobriedušus un bez kauliņiem sasmalcinātus augļus vāra un pēc sulas saņemšanas ielej lielā pudelē. Vēlreiz izspaidu ielej ar verdošu ūdeni, atdzesē un pievieno veselumam. Mēs sadalām cukuru 2 daļās. Nekavējoties ielejiet pudelē ½ kg kopā ar vārītu ūdeni, raugu un barības vielu šķīdumu. Pudelē jābūt apmēram 5 litriem satura. Pudelē sāksies vētrains fermentācijas process.
Pēc 10 dienām pievienojiet pārējo cukuru. Pēc apmēram 3 nedēļām nemierīgās fermentācijas pazīmes beigsies. Klusa fermentācija, kas ilgst apmēram 30 dienas, beigsies ar putu pazušanu, vairs netiks izdalītas gāzes, un augļi nogrims pudeles apakšā. Mēs varam sākt lejupielādēt tīru vīnu. Pēc nākamās vīna ieliešanas, kas notiks pēc apmēram 3 mēnešiem, ielejiet to tumšās pudelēs un aizkorķējiet. Jo ilgāk ļaujam vīnam nogatavoties, jo labāku produktu iegūstam. Pēc gada mēs varam sākt degustēt izcilu un veselīgu dzērienu ar 13%stiprumu. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par cidoniju konserviem?