Cukini ir vitamīniem un minerālvielām bagāts dārzenis, kas sniegs mums vērtīgas uzturvielas ziemas sezonā, ja sagatavosim garšvielu ziemai. Viens no vieglāk pagatavojamiem ēdieniem ir cukini kūre ziemai, ko varēs paveikt pat cilvēki, kas nav tik pieredzējuši kulinārijā. Atklājiet klasisko cukini kūkas recepti, kuru ir viegli pagatavot, lai ziemā izbaudītu šī dārzeņa garšu.
Ja meklējat vairāk informācijas un padomu, skatiet arī šeit apkopotos rakstus par cukini.
Cukini sagatavošana ziemai
Cukini ir lieliski piemēroti konserviem. Cukini savas garšas un vitamīnu spēka dēļ ir viens no populārākajiem mūsu valstī audzētajiem dārzeņiem. Kabačus var ēst neapstrādātus un pievienot salātiem, tos var cept un pievienot zupām. Cukini ir viena no ārstēšanas sastāvdaļām.
Leczo nav vienīgais ēdiens, ko ziemai var pagatavot burkās, izmantojot cukini un paprikas garšu. Burkās cukīni salāti ziemai izrādās ļoti labi. Šeit mēs kombinējam cukīni ar papriku, un konservēšanai izmantojam etiķi ar cukuru un garšvielām.
Jūs varat arī marinēt cukīni. Šeit mēs izmantojam recepti marinētu gurķu pagatavošanai burkās ziemai. Marinēti cukini būs lieliski piemēroti ziemai, ja izmantosiet marinētu gurķi, t.i., 1 ēdamkaroti sāls uz litru ūdens, fenheli un garšvielām. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šeit apkopotie raksti par konserviem.
Cukini recepte ziemai ar tomātiem
Šie salāti ir sava veida cukini izārstēt ziemai, jo šie salāti prasa vārīšanu. Tās galvenās sastāvdaļas ir:
- 2 kg cukini
- 4 kg iegarenu tomātu
- 10 sīpoli
- 7 ķiploka daiviņas
- glāze olīveļļas
- svaigs baziliks
- pipari, sāls
Apcep sīpolu, ķiplokus un tad pievieno cukīni. Visam pievieno tomātus, nomizotus un sagrieztus gabaliņos. Visu vajadzētu sautēt, pārklāt apmēram 40 minūtes. Pārlejiet karstos salātus uz applaucētām burkām, pievienojiet katrai bazilika lapas un aizveriet burkas. Burkas vai burkas vajadzētu pasterizēt 20 minūtes. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par cukini audzēšanu dārzā?
Kā pagatavot cukini konservus ziemai?
Jums būs nepieciešamas tīras un tvaicētas burkas. Agrāk tika izmantotas kārbas ar gumijas blīvējumu un aizvērtas ar atsperi. Šobrīd šāda veida kārbas atkal kļūst par labu. Veikalos, piemēram, Ikea, jūs varat iegādāties burkas, kas atgādina kārbas ar stikla vāku, kas aizvērts ar stieples skavu. Šīm kannām ir pievienota gumijas blīve, kas nepieciešama konserviem ziemai. Mēs varam izmantot arī burkas ar skrūvēm.
Cukini ziemai ir jāpasterizē. Lai to izdarītu, ielieciet burkas vai konservus lielā katlā un ielejiet ūdeni līdz augstumam un vāriet uz lēnas uguns. Katla apakšai jābūt izklāta ar audumu. Mēs pasterizējam kabaču konservus receptē norādītajā laikā. Tad paņemiet konservus burkās, pievelciet vākus un ļaujiet atdzist otrādi. Pārbaudiet arī Šeit apkopotie raksti ar konservu receptēm burkām.
Cukini izārstēšanas recepte
Cukini ziemai ir ēdiens, kas ir viegli pagatavojams un ļoti praktisks, ja vēlaties ātri pagatavot vakariņas. Var gadīties, ka mums ir laiks gatavot ēdienu vai mums ir neparedzēti viesi. Tad ir ideāli izārstēt cukīni ziemai. Vienkārši atveriet burku, apcepiet desu, sasildiet visu un viss ir gatavs.
Cukini kūnas recepte ir lieliski piemērota ziemas garšvielām
Klasiskākajai cukini izārstēšanas receptei ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 1 kg cukini. Cukini daudzums ir atkarīgs no mūsu vēlmēm, klasiskajā aliņā jābūt vismaz 1 cukīnim.
- 1 kg dažādu krāsu piparu
- 1 kg tomātu, mizoti
- 2 sīpoli (apmēram 250 g)
- 2 daiviņas ķiploku
- 1 karstie pipari
Marinējumam pēc garšas pievienojam dažādas garšvielas. Parasti tās būs pikantas garšvielas, piemēram, čili vai asie pipari, kajēnas pipari. Tam pievienojam lauru lapu, smaržīgos piparus un vienu tējkaroti mizas, Provansas garšaugus un saldos piparus, kā arī sāli un piparus pēc garšas. Pārbaudiet arī šis raksts ar cukini receptēm ziemai.
Smalki sagrieziet dārzeņus ziemas apstrādei un sautējiet tos eļļā apmēram 15 minūtes. Tad pievienojiet garšvielas un sautējiet vēl 20 minūtes. Pēc šī laika mēģiniet nobaudīt alu un pēc garšas pievienojiet garšvielas, sāli un piparus. Tad ielieciet karsto sviestu burkās un pasterizējiet uz lēnas uguns 15 minūtes.
Kā redzat, pagatavot cukīni ziemai nav grūti, un ar nelielu darbu un pacietību viss izdosies.