Garšīga kūka ar rabarberiem un bezē. Skatiet, kā tos izdarīt soli pa solim

Satura rādītājs:

Anonim

Trausla, daļēji trausla, biskvīta kūka, uz biskvīta kūkas, ar drupatu, putām un bezē. Garšīgu pankūku izvēle ir ļoti plaša. Līdzās tradicionālajam ābolu pīrāgam populāra ir arī rabarberu un bezē kūka, kas var būt arī smalkmaizīšu veidā ar rabarberiem un bezē. Tātad, redzēsim, kādas receptes gardai rabarberu un bezē kūkai ir vispopulārākās.

Lai iegūtu vairāk padomu un informāciju, skatiet arī rabarberu rakstus šeit.

Smilšu kūka ar rabarberiem un bezē - kā pagatavot gardu pīrāgu

Kraukšķīga kūka ar bezē un rabarberiem - kā jāveido bezē

Ābolu pīrāgs, rabarberu smalkmaizītes, bezē vai pat rabarberu un bezē kūka ir gardas kūkas, kas var parādīties uz mūsu galda ne tikai Ziemassvētkos vai kādos svētkos, bet var kļūt arī par lielisku un veselīgu saldu uzkodu. Tātad, redzēsim, kā mēs varam pagatavot rabarberu un bezē kūku, kuras pamats būs kraukšķīgs dibens.

Sastāvdaļas trauslajam dibenam:

  • 50 g cukura,
  • 50 g kartupeļu miltu,
  • 200 g auksta sviesta,
  • 200 g kviešu miltu,
  • 0,5 tējkarotes cepamā pulvera,
  • 4 dzeltenumi,
  • šķipsna sāls.

Atcerieties, ka smilšu mīklas gatavošanas vietā mēs varam izmantot arī daļēji smilšu mīklu.

Sastāvdaļas rabarberu masai:

  • 600 g rabarberu,
  • 180 g aveņu ievārījuma,
  • 3 ēdamkarotes kartupeļu miltu,
  • 3 ēdamkarotes mandeļu pārslu,
  • 0,5 tējkarotes kanēļa.

Mandeļu pārslu klātbūtne nav obligāta, tāpēc mēs varam tās viegli izlaist.

Sastāvdaļas bezē:

  • 200 g cukura,
  • 1 ēdamkarote kartupeļu miltu,
  • 4 olbaltumvielas.

Sagatavošana:

  1. Mēs sākam ar trauslo dibenu. Izsijājiet miltus caur sietu un apvienojiet ar sviestu, sāli, cukuru un cepamo pulveri.
  2. Mēs visu mīcām ar rokām. Pievienojiet dzeltenumus un mīciet.
  3. Izmantojiet mīklu, lai izveidotu cepšanas veidni, perforējiet to un cepiet apmēram 20 minūtes 170 grādosparC.
  4. Rabarberus nomazgā, nomizo un sagriež apmēram 1 cm gabaliņos.
  5. Ielieciet sagrieztos rabarberus bļodā ar kanēli, miltiem un ievārījumu. Mēs visu sajaucam.
  6. Sakuļ olu baltumus līdz stingrām putām.
  7. Pamazām pievienojiet cukuru olu baltumiem un sakuliet vēl 2 minūtes, līdz izveidojas biezas putas.
  8. Apvienojiet miltus ar putām un kādu laiku samaisiet.
  9. Ielieciet rabarberus uz trauslā dibena, pārlejiet putas virsū un apkaisa ar mandelēm.
  10. Cep 20 minūtes 170 grādosparC, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 60parC un cep vēl 15 minūtes.

Kūka uz smilšu mīklas ar rabarberiem, avenēm un zefīriem - vienkārša recepte

Pieņemot lēmumu gatavot kūku ar bezē, smilšu maizi vai daļēji smilšu maizi un rabarberiem, ir jāiepazīstas ar to, kā izskatās šīs kūkas recepte. Ir vērts zināt, ka kūku ar rabarberiem un bezē, piemēram, ābolu pīrāgu, var pagatavot daudzos veidos, ieskaitot avenes. Apskatīsim, kā izskatās recepte.

Sastāvdaļas smilšu mīklai:

  • 50 g pūdercukura,
  • 50 g kartupeļu miltu,
  • 200 g kviešu miltu,
  • 200 g auksta sviesta,
  • 0,5 tējkarotes cepamā pulvera,
  • 4 dzeltenumi,
  • šķipsna sāls.

Sastāvdaļas bezē:

  • 200 g cukura,
  • 4 olbaltumvielas,
  • 1 ēdamkarote kartupeļu miltu.

Citas sastāvdaļas:

  • 100 g cukura,
  • 400 g aveņu,
  • 700 g rabarberu,
  • 3 ēdamkarotes kartupeļu miltu.

Sagatavošana:

  1. Mīklas mīklas sausās sastāvdaļas sajauc viena ar otru, pievieno aukstu sviestu un sasmalcina.
  2. Pievienojiet dzeltenumus, sasmalciniet un mīciet ar rokām līdz gludai.
  3. Aptiniet mīklu folijā un ievietojiet to ledusskapī uz stundu.
  4. Cepamo formu izklāj ar cepamo papīru un liek uz tās mīklu.
  5. Ieduriet mīklu ar dakšiņu un cepiet 170 minūtes 20 minūtesparC.
  6. Avenes ar cukuru liek katlā un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
  7. Putas berzē caur sietiņu.
  8. Rabarberus nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
  9. Rabarberus sajauc ar miltiem un aveņu putām.
  10. Sakuļ olu baltumus ar sāli līdz biezai masai.
  11. Putošanas beigās pievieno cukuru un kartupeļu miltus.
  12. Visu samaisa, līdz sastāvdaļas apvienojas.
  13. Uz trauslā dibena liek rabarberus un putas.
  14. Cepiet kūku 170 grādos apmēram 20 minūtesparC.
  15. Pēc šī laika mēs samazinām temperatūru līdz 60parC un cep 15 minūtes.

Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs Šajā rakstā atrodamas ieteicamās rabarberu pīrāgu receptes.

Biskvīta kūka ar rabarberiem un bezē - kā pagatavot labu biskvītu

Rabarberu biskvīta kūka ir tikpat garda kā rabarberu smalkmaizītes. Mīklas biezeni pagatavot nav grūti. Pietiek zināt recepti biskvītiem ar rabarberiem un bezē. Tātad, redzēsim, kā izskatās šīs kūkas recepte, kurai mēs varam izmantot papildu drupatu.

Sastāvdaļas mīklai:

  • 100 g cukura,
  • 100 g kviešu miltu,
  • 100 g kartupeļu miltu,
  • 1 tējkarote cepamā pulvera,
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta,
  • 1 tējkarote citrona miziņas,
  • 2 tējkarotes citrona sulas,
  • 1 ola,
  • 3 dzeltenumi,
  • 4 rabarberu kātiņi.

Sastāvdaļas bezē:

  • 100 g pūdercukura,
  • 3 olbaltumvielas,
  • šķipsna sāls.

Sagatavošana:

  1. Rabarberus nomazgā, nomizo, sagriež mazākos gabaliņos, pārklāj ar cukuru un noliek malā.
  2. Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri.
  3. Sviestu sarīvē ar cukuru, pievieno dzeltenumus un samaisa.
  4. Pievienojiet maisījumam olu, citrona sulu, citrona miziņu un vaniļas ekstraktu.
  5. Visu sajauc ar miltiem.
  6. 3/4 mīklas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.
  7. Ielieciet rabarberus uz kūkas.
  8. Virsū liek pārējo mīklu.
  9. Cep kūku 25 minūtes 180 grādu temperatūrāparC.
  10. Sakuļ olu baltumus ar sāli līdz stingrām putām.
  11. Mēs pakāpeniski pievienojam cukuru.
  12. Ielieciet putas uz ceptas kūkas.
  13. Cepiet kūku 25 minūtes 150 grādu temperatūrāparC.

Biskvīta kūka ar rabarberiem un bezē - gardas kūkas

Biskvīta kūka ar rabarberiem un bezē - gardas kūkas recepte

Rabarberu un bezē kūka nav jāgatavo tikai uz smilšu, pusdrupu vai rīvētu mīklu. Ļoti labs risinājums ir arī sagatavot šo kūku uz biskvīta. Tomēr atcerieties, ka cepumu mīklai jābūt labi izceptai.

Sūkļa kūkas sastāvdaļas:

  • 50 g kukurūzas miltu,
  • 50 g krējuma,
  • 150 g miltu,
  • 200 g cukura,
  • 200 g mīksta sviesta,
  • 1 tējkarote cepamā pulvera,
  • šķipsna sāls,
  • vaniļas cukurs,
  • 3 dzeltenumi.

Sastāvdaļas bezē:

  • 3 olbaltumvielas,
  • 150 g cukura,
  • šķipsna sāls,
  • tējkarote kukurūzas miltu.

Citas sastāvdaļas:

  • 500 g rabarberu.

Sagatavošana:

  1. Apvienojiet sūkļa kūkas sastāvdaļas.
  2. Ielieciet sajaukto mīklu uz kūkas formas, kas izklāta ar cepamo papīru.
  3. Rabarberus nomazgā, nomizo un sagriež gabaliņos.
  4. Uz mīklas liek sagrieztos rabarberus.
  5. Cepiet kūku stundu 180 grādu temperatūrāparC.
  6. Olu baltumus sakuļ ar putām un pakāpeniski pievieno cukuru.
  7. Putošanas beigās pievienojiet miltus un samaisiet, līdz sastāvdaļas ir apvienotas.
  8. Uz atdzisušās mīklas izklājiet putas.
  9. Cepiet kūku 15 minūtes 150 grādu temperatūrāparC, līdz bezē kļūst zeltaini.

Biskvīta kūka ar rabarberiem, bezē un drupatām - kā to pagatavot

Ja mums nav cepšanas talanta, mēs varam izmantot arī ļoti vienkāršu recepti, kurai izmantosim gatavu biskvītu. Šādu biskvītu varam iegādāties dažādos pārtikas veikalos. Turklāt mēs varam arī sagatavot šo kūku ar drupatu, kas pievienos papildu kraukšķīgumu.

Attiecībā uz pašām sastāvdaļām mēs galvenokārt izmantojam gatavas sastāvdaļas. Viss, kas mums jādara, ir bezē un drupināt, protams, drupināt šeit nav obligāti. Lai pagatavotu bezē, mēs izmantojam iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas, un mēs to arī sagatavojam tādā pašā veidā.

Gatavošanas laikā mums arī jāatceras, ka rabarberus pirms lietošanas vajadzētu nomazgāt, nomizot un sagriezt gabalos apmēram 1 cm. Šo rabarberu liek uz gatavās biskvīta, pārlej ar saputotām putām un cep 150parC, līdz bezē kļūst zeltaini. Šāda kūka vislabāk garšo pēc atdzišanas.