Garšīgas, pannā ceptas Ziemassvētku karpas ir zivs, kas mums asociējas ar Ziemassvētkiem, gluži kā kāposti ar sēnēm. Tomēr, lai pagatavotu gardu karpu, mums jāzina, kā karpas tiek ceptas un kāda ir laba recepte tās pagatavošanai. Tātad, redzēsim, kādas receptes ir vislabākās Ziemassvētku galdam.
Ja jūs meklējat vairāk receptes un iedvesmu, skatiet šīs sadaļas rakstus par brīvdienām.
Eļļā ceptas karpas - cik ilgi cept karpas
Ziemassvētkos ceptas karpas - kā pagatavot gardu karpu Ziemassvētkiem
Cepti karpas, tāpat kā kāposti ar sēnēm, ir ēdiens, bez kura nevaram iedomāties Ziemassvētkus. Tomēr jāatceras, ka Ziemassvētkos ceptām karpām jābūt labām, jāzina, kā tās pagatavot un apcept. Tāpēc vislabāk ir izlasīt dažas receptes un izlemt, kura no tām ir vislabākā. Ziemassvētku karpas var pagatavot daudzos veidos, taču vispirms iepazīsim populārāko, bet arī vienkāršāko recepti, kā labi izcept karpas eļļā.
Sastāvdaļas:
- 1 izķidāta karpa,
- milti,
- dārzeņu eļļa,
- garšvielas: sāls, augu garšvielas zivīm.
Milti tiks izmantoti zivju panēšanai, bet eļļa šajā gadījumā tiks izmantota cepšanai.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ķidātu karpu.
- Sagrieziet zivis šķērsām zvaniņos.
- Karpu smalki piegaršo ar zivju garšvielu un sāli.
- Visu liek ledusskapī uz aptuveni 60 minūtēm.
- Pēc šī laika uzkarsē eļļu pannā.
- Maizi apcep miltos.
- Apceptus karpus apmēram 7 minūtes katrā pusē.
- 2-3 minūtes apcep karpu malas katrā pusē.
- Mēs dzenam zivis no pannas.
Atcerieties, ka zivīm vajadzētu cepties eļļā apmēram 5 cm dziļumā.
Neaizmirsīsim, ka ceptas karpas vislabāk garšo svaigas, tāpēc karpas jācep tieši pirms pasniegšanas. Pati gatavošana neaizņem daudz laika, tāpēc labāk koncentrēties uz garšu, nevis pasniegt atkārtoti uzkarsētas zivis. Protams, iepriekš apceptas Ziemassvētku karpas var uzsildīt arī cepeškrāsnī, padarot tās kraukšķīgas.
Ceptu karpu recepte - k pareizi cept zivis
Ja mēs jau zinām, kā visvienkāršākajā veidā pagatavot Ziemassvētku karpas, bet tomēr vēlamies nedaudz mainīt vai bagātināt tās garšu, mums vajadzētu arī iepazīties ar citām receptēm, kas atbildīs mūsu garšas prasībām. Zivju garšu var bagātināt ļoti vienkārši, tāpēc redzēsim, kādas sastāvdaļas mēs varam tam izmantot.
Sastāvdaļas:
- 2 kg karpu,
- 3 citroni
- 3 ēdamkarotes kviešu miltu,
- 5 ēdamkarotes rīvmaizes
- Eļļa,
- garšvielas: sāls.
Atcerieties, ka rīvmaizi var apmainīt pret rīvmaizi, kas nesatur lipekli, un, ja ir šāda nepieciešamība, miltus var pārvērst bezglutēna maisījumā. Runājot par pašu karpu, ir vērts zināt, ka 2 kg parasti ir viena zivs.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet karpas. Mēs sagriežam zivi zvaniņā.
- Nomazgājiet citronus. Izspiediet sulu no diviem citroniem.
- Sagrieziet vienu citronu šķēlītēs.
- Karpu iemērc citrona sulā un liek bļodā ar citrona šķēlītēm.
- Visu liek ledusskapī uz aptuveni 30 minūtēm. Pēc šī laika nosusiniet zvanu.
- Dziļā šķīvī sajauc miltus ar rīvmaizi.
- Garšojiet karpu ar sāli un pārklājiet to maisījumā.
- Cepiet zivis karstā eļļā no abām pusēm.
Ir svarīgi ievietot zivis ļoti karstā eļļā. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar Ziemassvētku vakara siļķu salātu receptēm.
Sviesta ceptas karpas - lieliskas receptes
Karpu cepšana pannā sviestā - vienkārša Ziemassvētku recepte
Karpu zivis vajag ne tikai cept eļļā, bet varam izmantot arī dzidrinātu sviestu. Tomēr atcerieties, ka dzidrināts sviests uz temperatūru reaģē nedaudz savādāk, tāpēc mums vajadzētu būt uzmanīgākam, cepot uz tā karpas. Bet paskatīsimies, kā izskatās sviestā ceptu karpu recepte.
Sastāvdaļas:
- 4 karpu filejas,
- milti,
- 1 sīpols
- 1 ēdamkarote dzidrināta sviesta,
- garšvielas: sāls, pipari, 2 ēdamkarotes majorāna.
Sagatavošana:
- Mēs mazgājam zivis.
- Sīpolu nomizo un sagriež šķēlītēs.
- Ielieciet karpu ar sīpolu šķēlītēm.
- Visu liek ledusskapī uz 60 minūtēm. Pēc šī laika nosusiniet karpu ar papīra dvieļiem.
- Garšojiet zivis ar sāli un pipariem. Miltus sajauc ar majorānu.
- Pārklājiet karpu maisījumā ar miltiem.
- Pannā uzkarsē sviestu.
- Karpu apcep karstā sviestā apmēram 5 minūtes no abām pusēm.
Kā gatavo karpas - prasīgāka recepte
Ja vēlamies, lai mūsu ceptas karpas būtu garšīgas, varam tām pievienot arī citas sastāvdaļas, lai tās nebūtu tik sausas. Tā ir prasīgāka recepte nekā iepriekšējā, taču ir vērts veltīt nedaudz vairāk laika, lai izbaudītu mūsu Ziemassvētku vakara karpu gardo garšu. Apskatīsim, kā to sagatavot.
Sastāvdaļas:
- 6 karpu zvani,
- maizes drupačas,
- kviešu milti,
- 2 olas,
- dzidrs sviests,
- garšvielas: zāļu pipari, jūras sāls.
Sālījuma sastāvdaļas:
- 700 ml piena,
- 1 tējkarote žāvēta majorāna,
- pus citrona sula.
Citronu sulas vietā varam izmantot arī ābolu sidra etiķi vai baltvīna etiķi.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet karpu zvaniņus un noņemiet visas svarus.
- Rūpīgi nosusiniet zvaniņus ar papīra dvieli.
- Ielieciet gatavos karpu gabaliņus dziļā traukā vai katlā.
- Pienu sajauc ar žāvētu majorānu un citrona sulu.
- Nosedzam karpu.
- Visu liek ledusskapī uz 24 stundām.
- Pēc šī laika izņemiet zivis no sālījuma un pievienojiet garšvielas.
- Viegli iemērciet karpu zvaniņus miltos, pēc tam sakultajā olā un rīvmaizē.
- Pannā uzkarsē dzidrināto sviestu.
- Ielieciet gatavo zvaniņu uz karstā sviesta un apcepiet to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Nav nepieciešams zivis turēt sālījumā ledusskapī tik daudzas stundas, bet, ja jūs to glabājat visu nakti, tad visa sālījuma garša labi izies cauri zivīm, pateicoties kurai tai būs unikāla garša. Turklāt, ja mums nepatīk, kad zivis tiek pasniegtas biezā rīvmaizē, mēs varam izmantot tikai miltus, kas ir lieliski piemēroti kā pamata pārklājums.
Ir vērts zināt, ka, ja karpas bija ceptas agrāk, tad ceptas karpas bez problēmām var cept vēlāk. Turklāt ieteicams to ievietot krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 100 minūtēm 10-15 minūtesparC, kas ļaus gaļai izcept, bet neizžūt. Šo Ziemassvētku karpu var pasniegt ar sēnēm, kas lieliski papildinās tās garšu.
Cepta karpas - uzzini šīs zivs recepti
Ceptas karpas ir tikpat populāras kā krāsnī ceptas karpas. Atcerieties, ka ne tikai ceptām karpām ir skaista garša un aromāts, jo tas ir vienāds ar ceptām karpām. Šeit ir arī vērts pieminēt, ka ceptu karpu gadījumā mēs izvairāmies no dziļas cepšanas, kas ir unikāla priekšrocība īpaši cilvēkiem ar veselības problēmām. Tātad, redzēsim, kā pagatavot ceptas karpas, kas ir alternatīva ceptām karpām.
Sastāvdaļas:
- 2 karpu filejas,
- 4 citroni
- 4 apelsīni
- mandeles,
- 2 ēdamkarotes medus,
- garšvielas: sāls.
Ir vērts zināt, ka medus vietā mēs varam izmantot arī kļavu sīrupu vai dateļu sīrupu.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet 2 citronus un izspiediet no tiem sulu.
- Nomazgājiet zivis un pārlejiet ar tām citrona sulu. Ļaujiet tai atpūsties 5-10 minūtes.
- Pēc šī laika noskalojiet zivis.
- Izspiediet sulu no apelsīniem un 2 citroniem un sajauciet to ar medu.
- Ielieciet filejas cepeškrāsnī izturīgā cepešpannā un sagrieziet ādu.
- Garšojiet zivis ar sāli un pārlejiet sulu. Visu pārkaisa ar mandelēm.
- Cep zivis 40 minūtes 180 grādu temperatūrāparC.
Mums jāzina, ka šo garšīgo karpu var cept arī veselu, padarot to daudz sulīgāku nekā uz pannas ceptas karpas. Turklāt karpu cepšanai nepieciešama lielāka uzmanība nekā gatavošanai cepeškrāsnī. Šis Ziemassvētku karpas ir ideāls, un recepte ir vienkārša.