Preparāti burkām, kas izgatavotas no plūmēm, ir populāras, galvenokārt garšas, bet arī vitamīnu daudzuma dēļ. Viens no šādiem konserviem ir plūmju kompots, gan mirabelle kompots, gan plūmju kompots. Tātad, redzēsim, kā izskatās plūmju kompotu receptes burkām ziemai.
Ja meklējat vairāk padomu un iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par kompotu.
Plūmju kompots ar plūmēm - labākās receptes
Plūmju kompots - I recepte
Plūmju kompotu var pagatavot pēc dažādām receptēm. Tomēr ir svarīgi izvēlēties to, kas mums visvairāk garšo un garšo. Svarīgi ir arī uzzināt par plūmju kompotiem, bet arī par svaigām plūmēm. Pateicoties tam, mūsu konservi konservēšanai būs daudzveidīgāki.
Pirmā svaigā plūmju kompota recepte ir ļoti vienkārša un neprasa no mums daudz pūļu. Tātad, redzēsim, kā sagatavot plūmju kompotu konservēšanai ziemai.
Sastāvdaļas:
- 2 kg plūmju,
- 220 g cukura,
- 1,6 litri vārīta ūdens.
Turklāt mēs varam pievienot 16 krustnagliņas, kanēļa standziņu un vaniļu. Pateicoties tam, mūsu kompotam ar ungāru plūmēm būs bagātāka garša.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet ungāru plūmes zem tekoša, auksta ūdens.
- Noņemtajām plūmēm izņem kauliņus un kātiņus.
- Ielieciet uz pusēm sagrieztas plūmes 4 burkās ar tilpumu 900 ml.
- Tad ielej tajās cukuru, 4 krustnagliņas, gabaliņu vaniļas un kanēli.
- Piepildītās burkas pārlej ar vārītu ūdeni.
- Pasterizē 25 minūtes cepeškrāsnī pie 110parC.
Kas attiecas uz cukuru, katrā burkā ielej 3 ēdamkarotes. Mums arī jāatceras, ka burkās no malām jāatstāj apmēram 1 cm brīvas vietas.
Plūmju kompots - recepte II
Vēl viena recepte ir arī ar svaigām plūmēm. Apskatīsim, kā tos pagatavot burkās.
Sastāvdaļas:
- 4 kg plūmju,
- 4 ēdamkarotes cukura katrai burkai
- karstu ūdeni, lai uzpildītu burkas.
Ja mums nepatīk ļoti saldi kompoti, vienā burkā varam izmantot tikai 2 ēdamkarotes cukura.
Sagatavošana:
- Plūmes rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī.
- Izņemiet kauliņus no mazgātām plūmēm un ievietojiet viena litra burkās.
- Katrā burkā ielej cukuru un pārlej ar karstu ūdeni.
- Rūpīgi aizveriet kārbas un ievietojiet katlā.
- 2/3 no burku augstuma ielej ūdeni.
- Pēc ūdens vārīšanās burkas vāra 30 minūtes.
Atcerieties, ka katla apakšdaļa jāpārklāj ar drānu. Pēc kompotu sagatavošanas jums joprojām ir daudz plūmju? Pārbaudiet arī šis raksts ar plūmju konservu receptēm.
Žāvētu plūmju kompota recepte
Žāvētu plūmju kompots - I recepte
Žāvētu plūmju kompots var būt tikpat garšīgs kā kompots no svaigām plūmēm. Mums tikai jāatceras, ka tas ir pienācīgi jāsagatavo. Starp receptēm mēs varam atrast daudzas metodes, taču mums vajadzētu izvēlēties sev piemērotāko.
Plūmju kompots ir lieliski piemērots ziemā, kad mums nav pieejami augļu vitamīni.
Sastāvdaļas:
- 300 g žāvētas plūmes,
- 1 citrons
- 3 krustnagliņas,
- 2 l ūdens,
- cukurs.
Cukura daudzums jānosaka individuāli, atkarībā no tā, cik saldu kompotu gatavosim.
Sagatavošana:
- Žāvētas plūmes pārlej ar ūdeni un atstāj malā 2 stundas.
- Pievienojiet katliņā krustnagliņas, kā arī smalki sagrieztu citrona miziņu.
- Visu vāra uz lēnas uguns, līdz augļi ir mīksti.
- Pēc šī laika ielejiet kompotu krūzē.
Ir svarīgi, lai plūmes būtu pilnībā pārklātas ar ūdeni. Žāvētu augļu kompotu var pasniegt siltu vai atdzesētu.
Žāvētu plūmju kompots - II recepte
Vēl viena žāvētu augļu kompota recepte ir līdzīga, taču sastāvdaļas ir atšķirīgas. Paskatīsimies.
Sastāvdaļas:
- 250 g žāvētas plūmes,
- 1,5 litri ūdens,
- gabaliņš kanēļa standziņas,
- dažas krustnagliņas,
- 3 ēdamkarotes cukura,
- applaucētas apelsīna mizas gabals.
Turklāt kompotam varam pievienot arī applaucētas citrona mizas gabaliņu, kas kompotam piešķirs specifisku garšu.
Sagatavošana:
- Noskalojiet plūmes un pārlejiet ar tām 2 tases auksta ūdens.
- Mēs atstājam tos vismaz 3 stundas.
- Pēc šī laika visu lej katlā un pārlej ar pārējo ūdeni.
- Katlā liek kanēli, krustnagliņas, apelsīna miziņu un cukuru.
- Pagatavojiet kompotu 30 minūtes.
Gatavu kompotu pasniedzam atdzesētu.
Mirabelle kompots - lieliska recepte
Žāvētu plūmju kompoti un svaigu plūmju kompoti nav viss, ko mēs varam pagatavot no plūmēm. Mums arī jāatceras, ka mirabelle plūmes ir lieliska sastāvdaļa, kas derēs arī kā kompots. Mirabelle plūmju kompotus ir ļoti viegli pagatavot, tāpat kā plūmju kompotus. Mēs varam tos sajaukt arī ar citiem augļiem, pateicoties kuriem mūsu kompots būs vēl labāks. Tātad, redzēsim, kā pagatavot kompotu no mirabelles un bumbieriem.
Mirabelle un bumbieru kompots ir ļoti populārs, jo tas garšo ļoti labi. Turklāt, lai to sagatavotu, jums nav jābūt ļoti zinošam par kulinārijas mākslu. Tātad, redzēsim, kā tiek izgatavots šis unikālais plūmju kompots ar bumbieriem.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg mirabelle plūmju,
- 2 kg bumbieru,
- 0,4 kg cukura,
- 1,5 litri ūdens,
- dažas krustnagliņas.
Cik daudz krustnagliņu mēs izmantojam, ir atkarīgs tikai no mums, jo ne visiem patīk viņu garša. Tomēr cilvēki, kuriem tas neiebilst, var izmantot līdz 20 krustnagliņām, lai uzlabotu mirabelle kompota garšu. Turklāt, ja mums nepatīk bumbieri, mēs varam izmantot citus augļus, piemēram, ābolus, kas lieliski aizstās šos augļus.
Sagatavošana:
- Bumbierus nomazgā, nomizo un izņem ligzdas.
- Nomazgātus un notīrītus bumbierus pārgriež uz pusēm.
- Plūmes rūpīgi nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.
- Plūmju ādu caurdurt ar zobu bakstāmais.
- Ielieciet mirabelle pusītes bumbieru pusītēs.
- Uzvāra ūdeni ar cukuru un krustnagliņām.
- Pēc vārīšanas ielieciet augļus ūdenī.
- Visu vāra apmēram 5 minūtes, pārklājot uz lēnas uguns.
- Ieliet vārītu mirabelle kompotu iepriekš applaucētās burkās.
- Aizveriet burkas un pasterizējiet apmēram 25 minūtes 90 ° C temperatūrāparC.
Ja mēs vēlamies, lai mūsu kompots būtu tūlīt gatavs lietošanai, mums tas nav jāpasterizē, un mēs ielejam kompotu krūzēs un atstājam atdzist.