Āboli ir augļi, kas daudziem cilvēkiem ir mājas dārzos un kuru cenas sezonā nav augstas. Tāpēc ābolu tinktūra ir gandrīz bez maksas vai ļoti lēti sagatavojama. Tas ir ne mazāk populārs nekā ābolu vīns, nedaudz mazāk salds nekā bumbieru tinktūra un vieglāk pagatavojams nekā, piemēram, riekstu tinktūra. Apskatiet labākās šī unikālā dzēriena receptes un pagatavojiet to ātri un patstāvīgi pēc darba laika.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas un gatavu ideju, varbūt arī jūs šajā rakstā interesēs cidoniju tinktūra un receptes?
Ābolu tinktūra - divi populāri receptes varianti
Ābolu tinktūra uz spirta
Ābolu spirta tinktūra neprasa ilgu sagatavošanu, un, pateicoties unikālajām piedevām, tā iegūst neparastu garšu un raksturu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 kg ābolu,
- 0,7 l spirta,
- 30 dkg cukura,
- 250 ml ūdens,
- piedevas, t.i., krustnagliņas (apmēram 5 gab.), kanēlis (2-3 centimetrus kanēļa standziņas) un puse vaniļas kociņa.
Pagatavošana: nomazgājiet gatavos un cietos augļus un sagrieziet gabaliņos, nenoņemot sēklu ligzdas. Šī ir darbība, kurai nav jāpievērš lielāka uzmanība, jo ir svarīgi iegūt tikai mazākas detaļas, nevis estētiku. Ielejiet ābolus lielā burkā, pievienojiet piedevas un pārlejiet ar spirtu un ūdeni. Ūdens un cukura daudzumu var patvaļīgi samazināt, lai iegūtu stiprāku vai vājāku un saldāku vai sausāku tinktūru. Atstājiet maisījumu siltā vietā apmēram sešas nedēļas. Pēc noteiktā laika dzērienu dekantē un izkāš caur smalku sietiņu. Iegūto ābolu liķieri pietiek, lai ielej pudelēs un atstātu pagrabā vismaz divus vai trīs mēnešus. Ābolu liķieris garā ir kā ābolu vīns - jo vecāks, jo labāks. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar mandarīna tinktūras receptēm.
Ābolu tinktūra uz degvīna
Nedaudz vājākas ābolu tinktūras pagatavošana uz degvīna izskatās ļoti līdzīga, un saskaņā ar recepti jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 kg ābolu,
- 2 tases cukura (vai 1 glāze balta un brūna),
- 1 glāze ūdens
- 3 glāzes degvīna (vai 2 glāzes degvīna un 1 glāze cita alkohola, piemēram, brendija)
- papildinājumi, no kuriem izvēlēties un apvienot: kanēlis, krustnagliņas, puse vaniļas pākstis, rīvēta citrona miza.
Pagatavošana: izņemiet sēklas no āboliem un sadaliet gabalos, piemēram, ceturtdaļās vai šķēlītēs. Gatavos augļus ievieto lielā burkā, pārlej ar izvēlētajām garšvielām un pārlej ar atdzesētu ūdeni un cukura sīrupu un spirtu. Sagatavoto dzīvokli uz dažām nedēļām vajadzētu nolikt ēnainā vietā. Pēc noteiktā laika beigām ābolu tinktūra ir jāizlej, jāfiltrē caur smalku sietu vai marli un jāielej pudelēs, lai tā varētu nogatavoties vairākas nedēļas un iegūtu garšu. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts citronu tinktūras receptēm.
Vai varbūt Antonovkas tinktūra ar piparmētru?
Antonówki ir kraukšķīgi un nedaudz skābi āboli, tāpēc tie ir lieliski piemēroti atsvaidzinošai piparmētru tinktūrai. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg antonówka ābolu,
- 1 litrs spirta
- 0,5 l ūdens
- 10-15 zariņi piparmētru
- 0,5 kg cukura,
- pēc izvēles: 6 krustnagliņas vai kanēļa nūja.
Pagatavošana: sākumā Antonovkas tinktūra neatšķiras no citām receptēm pagatavošanas veidā, bet šīs konkrētās receptes gadījumā mēs burkā ievietojam ne tikai sasmalcinātus un bezsēklu augļus, bet arī piparmētru lapas un jebkādus papildinājumus - krustnagliņas vai šķelts kanēlis. Visu pārlej ar alkoholu, cieši aizver un apmēram mēnesi noliek ēnainā vietā. Pēc šī laika dzērienu notecina un augļus ar piedevām pārlej ar atdzesētu cukura sīrupu, t.i., vārītu ūdeni ar cukura piedevu. Pēc divām nedēļām vēlreiz izkāš burkas saturu un sajauc dzērienu ar spirtu, kas izveidojies agrāk. Iegūtā Antonovkas tinktūra vēl jāfiltrē caur ļoti smalku sietiņu vai marli, līdz tā ir dzidra, un pēc tam ielej pudelēs. Dzēriens ir gatavs dzeršanai vismaz pēc trim mēnešiem, bet tradicionāli - jo vairāk laika iet, jo labāk. Vai varbūt viņi jūs arī ieinteresēs šeit apkopotie raksti par tinktūrām.
Ātra žāvētu ābolu tinktūra
Žāvēti augļi tinktūru pagatavošanai ir tikpat labi kā svaigi. Pateicoties to lietošanai, dzēriens radikāli maina savu garšu, radot jaunas sajūtas. Lai pagatavotu žāvētu augļu tinktūru, jums vajadzēs divas saujas žāvētu augļu un vienu sauju žāvētu plūmju un aprikožu bez kauliņiem. Pēdējie divi augļi pirms lietošanas jānomazgā, lai atbrīvotos no sēra, ko izmanto konservēšanas procesā. Pēc tam, kad visu viegli sasmalcina burkā un ielej degvīnu (trīs glāzes). Lai iegūtu vājāku dzērienu, tā daudzumu var nedaudz samazināt par labu ūdenim. Pārbaudiet arī šis raksts ar ķiršu tinktūras recepti.
Pēc dažām nedēļām dekantē žāvētu ābolu un augļu tinktūru un filtrē caur smalku sietiņu vai marli. Pēc pudelēs pildīšanas tam vajadzētu nogatavoties apmēram 3 mēnešus, lai dotu iespēju iegūt garšas dziļumu.
Ir vērts pieminēt, ka žāvēti persiku, vīģu, bumbieru un ķiršu augļi ir piemēroti arī tinktūras pagatavošanai. Tos var brīvi sajaukt tādās pašās proporcijās un radīt oriģinālas, izsmalcinātas mājās gatavotas tinktūras. Ja jūs meklējat iedvesmojošākas receptes, pārbaudiet arī jūs šis raksts par ābolu konserviem ziemai.