Spināti paši ir ārkārtīgi vērtīgs un ļoti zemu kaloriju dārzenis. Spinātu audzēšana nav pats grūtākais, tāpēc droši stādiet tos uz balkona, dārzā vai zemes gabalā! Kā tiek spināti stādīti un kopti? Uz visiem jūsu jautājumiem ir sniegtas atbildes zemāk!
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par dārzeņiem.
Spinātu audzēšana dārzā
Ar ko atšķiras spināti?
Pirmkārt, šis lapu dārzenis ir pildīts ar A vitamīnu - iespējams, visvairāk no visiem dārzeņiem! Turklāt tas ražo vitamīnus C, B1, B2 un E. Spināti satur arī minerālsāļus: dzelzi, magniju, kāliju un folijskābi. Interesanti, ka augs ir sala izturīgs.
Spinātu audzēšana uz zemes gabala, dārzā un uz balkona
Katrā no iepriekš minētajiem gadījumiem ir svarīgi stādīt spinātus smagās un auglīgās augsnēs, vēlams smilšmāla - līdzīgi pētersīļu audzēšanai. Pamatnei jābūt pēc iespējas mitrai un neitrālai. Spinātu audzēšanas vietai - neatkarīgi no šķirnes - jābūt saulainai un klusai. Protams, gaišā daļējā ēnā augs arī augs, taču tas prasīs daudz lielāku apkopi.
Sagatavojot auga augšanas stāvokli, augsnei pievienojiet pēc iespējas vairāk komposta, kūdras un kompostētas mizas (gluži kā to prasa mārrutki), neaizmirstot par labu kaļķa devu! Ja vēlaties savā dārzā audzēt spinātus, jums papildus jāzāļo augsne. Pārbaudiet arī šie raksti par zaļajiem dārzeņiem.
Centieties jebkurā gadījumā izvairīties no ēnainām vietām, jo spināti pārāk ātri var sākt ražot sēklu dzinumus, kas tos pilnībā novērsīs kā pārtikas dārzeņus!
Spinātu ziedēšana un ražas novākšana
Protams, spinātu audzēšana ir saistīta ar to ziedēšanu. Augi kļūst augsti, kad sākas ziedēšana, ar izkausētu formu un gariem kātiem. Tas parasti notiek pavasarī, kad dienas ir garākas par 14 stundām. Siltums arī paātrina ziedēšanu, bet spināti, visticamāk, ziedēs no 2 līdz 23 grādiem pēc Celsija. Augi ir sala izturīgi -tie var paciest zemu temperatūru, ar kuru spināti nogatavojas pat -6 grādos pēc Celsija! Protams, ja tas tiek labi turēts vienlaikus.
Kad savākt? Nu, spinātus var novākt, kad ārējās lapas sasniedz apmēram 15 cm - tas nozīmē, ka tie jau ir pietiekami lieli, lai tos varētu ēst. Jūs varat vai nu izvilkt visu augu, vai vienkārši noplēst ārējās lapas. Ja vēlaties saglabāt spinātu ražošanu, protams, labāk ir izmantot otro metodi. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par jēra salātu audzēšanu?
Sēšana, spinātu audzēšana un kopšana
Domājat, kad sēt spinātus? Atcerieties, ka vislabāk būs stādīt spinātus marta beigās, augusta sākumā vai septembra sākumā - visas salizturīgās spinātu šķirnes labi darbojas pēdējā datumā (vairāk par to vēlāk). Spināti jāsēj rindās ik pēc 20 cm līdz apmēram 2 cm dziļumam. Neaizmirstiet regulāri laistīt spinātus, jo augsnei jābūt mitrai (bet ne mitrai!). Vislabāk to laistīt ik pēc 4 dienām. Augšanas sezonā atcerieties regulāri ravēt un atslābt augsni ap augu. Ir vērts to apkaisīt ar kompostu vai minerālmēsliem, kuros ir pēc iespējas mazāk slāpekļa - tas ir svarīgi, jo pārāk daudz slāpekļa izraisīs sēklu dzinumu izdalīšanos! Pārbaudiet arī šis raksts par rukola audzēšanu patstāvīgi.
Spinātu šķirnes dārzā
Kā tiek sadalīti spināti?
Tas galvenokārt ir sadalīts spinātos, kas ir piemēroti audzēšanai dažādos gada laikos - attiecīgi pavasara, rudens un ziemas spināti.
- pavasaris - izturīgs pret ziedošu dzinumu veidošanos,
- rudens un ziema - izturīgs pret zemu temperatūru.
Turklāt spinātu šķirnes viena no otras atšķiras pēc formas, lieluma, lapu krāsas, augšanas ātruma vai astes garuma. Bet atcerieties, ka gludas lapas ir šķirnes ar zemāko nitrātu saturu - tātad no uztura viedokļa tās ir veselīgākās!
Parastie spināti un Jaunzēlandes spināti
Viņiem ir līdzīga garša, un spinātu audzēšana abos gadījumos ir gandrīz vienāda. Saukti arī Jaunzēlandes spināti tetragonia tetragonioides vai tetrapolei tomēr ir diezgan augstas termiskās prasības. Tāpēc vislabāk to audzēt temperatūrā, kas pārsniedz 20 grādus pēc Celsija.Jā Jaunzēlandes spinātiem, tāpat kā parastajiem spinātiem, visvairāk patīk smilšmāls, auglīgas un labi mitrinātas augsnes. Lai iegūtu salīdzinoši agru ražu, ir vērts pievērsties šīs šķirnes audzēšanai no stādiem. Jauni augi ļoti pozitīvi reaģē, pārklājot tos ar perforētu foliju vai neaustu audumu. Četru ragu foreles vislabāk ir audzēt pirmajā gadā pēc kūtsmēsliem.
Jūs varat novākt šķirni vairākas reizes vasarā - tas ir, no jūnija sākuma līdz septembra beigām vai… ilgāk. Viss būs atkarīgs no pašreizējiem laika apstākļiem. Lapas var izmantot pastāvīgi vai paredzēt tiešai pārdošanai - diemžēl, bet tas ir augs (tāpat kā katrs lapu augs), kas nav stabils tirgū. Jaunzēlandes spinātiem ir līdzīgas uzturvērtības īpašības kā parastajiem spinātiem. To var ēst arī pēc termiskās apstrādes vai sasaldēt vēlākai lietošanai. Vai varbūt viņi jūs arī ieinteresēs šīs receptes raksti dārzeņu sulām?