Lagenaria siceraria calabash, calabash pieder Āfrikas izcelsmes ķirbju ģimenei. Tas ir audzēts tūkstošiem gadu, nodrošinot ēdamo mīkstumu un materiālu ēdieniem vai mūzikas instrumentiem, kas izgatavoti no tropu augu augļiem. Lai gan stādu audzēšana Polijā nav populāra, Āfrikas ķirbis pamazām gūst atbalstu dekoratīvo, garšas un veselības īpašību dēļ. Dārzkopības tirgus piedāvā daudzas pievilcīgas šķirnes. Lasiet par unikālu dārzeņu audzēšanu mūsu dārzos.
Ja meklējat vairāk padomu, skatiet rakstus par gurķiem šeit.
Lagenaria siceraria - audzēšana Polijā
Calabash - auga audzēšana un kopšana
Kalabaša ir ikgadējs augs ķirbju ģimenē. Veido garus dzinumus, rāpojošus vai kāpjošus, 5–10 m garus. Ķirbja kāts, pārklāts ar sariem matiem, iekšpusē ir dobs. Lielas, zobainas lapas izdala raksturīgu muskusa smaržu, kas izžūst. Krēmkrāsas divmāju ziedus apputeksnē kukaiņi. Viņi zied no jūlija līdz augustam. Augs ražo lielus augļus, kuru garums sasniedz apmēram 80 cm. Ķirbju augļi izceļas ar oriģinālo pudeles formu. Augļa jaunais koksnes apvalks nogatavojoties mainās no gaiši zaļas līdz dzeltenai vai brūnai.
Audzēt ķirbi nav grūti. Lielākā problēma var būt pareizas apkārtējās vides temperatūras nodrošināšana, jo tas ir ārkārtīgi termofīls augs - tas vislabāk attīstās aptuveni 25 grādu pēc Celsija temperatūrā. Mēs pērkam sēklas sēšanai pārbaudītos dārzkopības veikalos, kas garantē mūs interesējošās šķirnes pārdošanu. Tādā veidā mēs izvairīsimies no krāpniekiem, kuri piedāvā sēklas, piemēram, milzu ķirbi.
Parastā ķirbja sēklas ir plakanas un sasniedz apmēram 7-20 mm garumu. Sēklu sēšana zemē tiek veikta no maija vidus līdz jūlijam, rudenī dodot augļus. Mēs sējam 2-3 sēklas 80 x 100 cm attālumā. Mēs varam novākt arī vasarā, sējot ķirbju sēklas pa vienam no februāra, nelielos traukos, kurus mēs uzstādām siltumnīcā, kur mēs nodrošinām dīgtspējīgos ķirbjus ar atbilstošiem termiskajiem apstākļiem. Sēklas dīgst arī uz siltas palodzes. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par ķirbja audzēšanu dārzā?
Maijā, kad pavasara salnu draudi ir pagājuši, ķirbju stādus varam iestādīt izvēlētajā vietā - saulainā un noslēgtā, uz smilšainas un mālainas augsnes, kuras pH ir 6,5 - 7,5. Augi jāstāda kopā ar visu sakņu lodi, jo ir iespēja sabojāt saknes. Pirms stādīšanas urbumu dibenu piepilda ar kompostu.
Ķirbju kopšana sastāv no pareizā ūdens daudzuma nodrošināšanas. Tas ir svarīgi, īpaši karstās dienās, jo tad augu vajag daudz laistīt. Stādīšanas laikā zem stādiem izveidojiet caurumu zemē, lai ūdens varētu savākties un ātri sasniegt saknes. Kāpšanas paraugi jānodrošina ar cietiem balstiem.
Ēdamais ķirbis - ražas novākšana un izmantošana virtuvē
Kalabaša ir ēdams augs, kas novērtēts pēc garšas un veselības īpašībām. Ķirbju auglis ir B vitamīnu un C, A, E un D vitamīna avots. Tas satur arī holīnu, vitamīnu vielu, kas nepieciešama pareizai smadzeņu un nervu sistēmas darbībai. Ķirbju sēklas satur omega skābes, kā arī daudz minerālvielu, piemēram, fosforu, magniju un kāliju. Pārbaudiet arī šeit apkopotie raksti par dārzeņiem.
Mēs savācam jaunus dārzeņus, kurus varam izmantot kulinārijas vajadzībām. Mēs sākam novākt ķirbi, kad āda sāk kļūt dzeltenīga. Nobrieduši augļi ir grūti, tos nevar nospiest ar pirkstiem, un, pieklauvējot uz tiem, tas rada raksturīgu koka troksni. Dārzeņi jānovāc pirms salnu iestāšanās, kas sabojās smalko mīkstumu.
Pārtikas kalabash vislabāk garšo tūlīt pēc ražas novākšanas. Augļus var uzglabāt ledusskapī apmēram 10 dienas. Ķirbja garšas priekšrocības novērtēs arī veģetārieši, jo no tā mīkstuma var pagatavot ēdienus, kas aizstāj gaļas ēdienus - ķirbis ir lieliska karbonādes, zupu, salātu, veģetāro suši, karija vai pūkainā biezeņa sastāvdaļa - garšīgs papildinājums veģetāriem un gaļas ēdieniem. Pirms ķirbja apstrādes sākam to sadalīt mazākos gabaliņos. Mēs nomizojam ādu un notīrām mīkstumu no sēklām. Vāra ķirbi, sagrieztu kubiņos vai šķēlītēs, ūdenī vai tvaicējot, cep cepeškrāsnī vai sautē nedaudz ūdens - līdz tas ir mīksts.
Calabash - neparasti ķirbju produkti
Vecāki ķirbji ir piemēroti žāvēšanai. Pēc ražas novākšanas mēs izžāvējam visus augļus sausā, siltā un gaisīgā telpā. Jūs varat viegli nokasīt augšējo garozu, kas paātrinās žāvēšanu un atvieglos žāvēto garozu dekorēšanu. Žāvētāja mitrums nedrīkst pārsniegt aptuveni 50% - mitrs gaiss izraisa augļu puves. Savāktos ķirbjus pakarinām tā, lai tie nepieskartos viens otram - pamanot, ka auglis sāk pasliktināties, mēs to nekavējoties izņemam. Žāvēšanas process ilgst vairākas nedēļas. Mazāki ķirbji ātrāk izžūst. Mēs nesausinām ķirbja augļus krāsnī vai tieši uz radiatoriem vai uz plīts. Augšpusē sagrieziet žāvētos ķirbjus un izlejiet sēklas. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par cukini audzēšanu dārzā?
Kopš seniem laikiem ķirbju izstrādājumi tika izmantoti kā konteineri, kas kalpo kā bļodas, ūdens trauki, yerba mate pagatavošanai vai pārtikas produktu uzglabāšanai. No tiem izgatavoja mūzikas instrumentus un grabulīšus bērniem. Līdz šai dienai ķirbis ir vēlams materiāls daudzu dekoratīvu priekšmetu izgatavošanai. Krāsotus, dekorētus ķirbjus var izmantot kā abažūri, mazas lampas, Ziemassvētku rotājumus, traukus dažādiem sīkumiem, piemēram, sukām, rakstāmpiederumiem un pat zobu birstēm. Radošie mākslinieki no kalabas veido bērniem Lieldienu grozus un rotaļlietas. Kalebāzes ir oriģināli augļu un ziedu ēdieni. Yerba mate malkošanas atbalstītāji labprāt izmantos tradicionālās pagatavošanas metodes priekšrocības ķirbju krūzēs.
Pārdošanā ir daudz šķirņu Lagenaria sicerari:
- Ķirbju "putnu māja" - gaiši zaļais ķirbis ir pudeles formas un atgādina putnu ligzdošanas māju. Ķirbju dzinumi aug līdz 2,5 m garumā. Augu sēj zem vāka aprīlī, bet maijā - zemē.
- Calabash 'Kobra' - parādā savu nosaukumu gari saliektajam kaklam, kas izaug no bumbierveida auga apakšējās daļas. Ķirbja āda kļūst tumši zaļa, ar raksturīgiem gaišākiem plankumiem. Augs aug līdz 2,5 m - 3 m augstumā.
- Ķirbju čūska - to izceļ gaiši zaļa plankumaina āda, kas aptver garus, savērpusus augļus, līdz 100 cm. Ķirbis ir piemērots dārza lapenes, lapenes un balkonu stādīšanai.
- Calabash 'Maranka' - dekoratīva oriģināla šķirne. Augļi ir pārklāti ar daudziem gabaliņiem, bedrēm un grumbām, kas piešķir tumši zaļajiem augļiem neparastu izskatu. Dārzenis iegūst olveida formu ar iegarenu kaklu. Pārbaudiet arī šis raksts par gurķu audzēšanu.