Ja jums patīk tēja ar citronu, tad tā, kurai ir pievienota cidonija, noteikti patiks arī jums. Un ir vērts to novest ikdienas ēdienkartē, jo tam ir unikāls efekts. Cidonijas īpašības tiek īpaši novērtētas ziemā un agrā pavasarī, kad saaukstēšanās ir visizplatītākā. Uzziniet šo apbrīnojamo augļu ieguvumus veselībai.
Lai iegūtu vairāk padomu un informācijas, apskatiet cidoniju rakstus arī šeit.
Cidoniju īpašības - darbība un barības vielas
Cidonijas ārstnieciskās īpašības - vitamīni un minerālvielas
Cidoniju īpašības ir ļoti plašas. Augā ir daudz vitamīnu, īpaši C vitamīns - pat 15 mg uz 100 g! Turklāt tas ir bagāts ar B grupas vitamīniem, piemēram, tiamīnu, niacīnu un riboflavīnu. Turklāt augsts A vitamīna un folijskābes saturs - cidoniju augļi ir īsta vitamīnu bumba.
Mazajos augļos ir arī daudz kalcija, dzelzs, vara un magnija, kā arī fosfora. Vissvarīgākais tomēr ir kālijs - pat 197 mg 100 g augļu. Pateicoties tam, tiem ir liela ietekme uz dabisko imūnsistēmu. Regulāra cidoniju lietošana arī palīdzēs tikt galā ar barības vielu trūkumu, taču tās nesatur pietiekami daudz, lai jums būtu stingri jāierobežo to patēriņš.
Augļi satur arī tanīnus un pektīnus. Turklāt tas ir patiešām vērtīgs antioksidantu avots, t.i., antioksidanti, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem. Viņi ir atbildīgi par iekaisuma mazināšanu un jaunveidojumu noņemšanu, tie arī kavē ādas novecošanos un padara sejas ādu skaistu un gludu.
Cidonijas augļi - darbība
Cidoniju sulu vai tās augļu preparātus visbiežāk lieto saaukstēšanās un gripas gadījumos. Nav brīnums - C vitamīns lielā mērā palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, un B vitamīni stimulē imūnsistēmu. Turklāt, pateicoties tanīniem, cidonija palīdz sausā klepus ārstēšanā - nomierina to un samazina skrāpējumus kaklā.
Tomēr šī nav vienīgā ietekme uz veselību. Cidonijas ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas arī dabiskā kuņģa un gremošanas sistēmas problēmu ārstēšanā. Šajā gadījumā darbojas gan augļi, gan sēklas. Tie satur nelielu daudzumu amigdalīna nitrilozīda, pateicoties kuriem tie atvieglo gremošanas traucējumus, palīdz noņemt grēmas un refluksu. Turklāt amigdalīns tiek uzskatīts par pretvēža un novecošanās līdzekli, tāpēc sejas mazgāšanai izmanto cidoniju sēklu ekstraktu. Augļi paātrina gremošanu, atbalsta vielmaiņu, un tos var iekļaut notievēšanas diētā vai aizcietējumos.
Bet tas nav viss. Jaunākie pētījumi liecina, ka cidoniju augļus izmanto arī asinsspiediena ārstēšanai, regulē glikozes līmeni. Turklāt tas var samazināt holesterīna līmeni un stiprināt un atjaunot aknas. Cidonija var ietekmēt arī jūsu garastāvokli - tas ir visspēcīgākais dabiskais antidepresants. Ja meklējat iedvesmu augļu lietošanai, pārbaudiet arī šis raksts ar cidoniju vīna receptēm.
Kā ēst cidoniju: aplikācija
Kā ēst cidoniju
Nobrieduši cidoniju augļi izskatās kā mazi āboli vai bumbieri, taču neļaujiet tam sevi apmānīt - tiem nav daudz sakara ar šiem augļiem. Gluži pretēji, tiem ir spēcīga, rūgta un pīrāga garša, tāpēc tie netiek ēst neapstrādāti. Tos var izmantot tikai pēc apstrādes. Tad tomēr tie ir arī diezgan skābi, tāpēc cidoniju parasti gatavo ar lielu daudzumu cukura.
Cidoniju novāc rudenī. Augļus vajadzētu sasaldēt, tad tie būs vairāk piemēroti ēšanai. Putniem tie patīk neapstrādāti, tāpēc paņem tos diezgan ātri. No cidonijām gatavo konservus, bet dažkārt nedaudz to pievieno dažāda veida dzērieniem vai ievārījumiem, lai nedaudz sabiezinātu konservus, jo augļiem piemīt smalks želējošs efekts.
Cidoniju izmantošana
Kā ēst cidoniju? Vislabāk sīrupā, pievienots tējai citrona vietā. Šāda sīrupa pagatavošana nav grūta, un dzērienam ir ievērojamas uztura īpašības. Saaukstēšanās un gripas periodā ir vērts to pievienot tējai vismaz reizi dienā, protams, medus pavadībā, lai vēl vairāk palielinātu tā pretgripas iedarbību.
- 1 kg augļu,
- 1,5 kg cukura.
Cidoniju sula tiek pagatavota ļoti vienkārši. Jūs varat sagatavot nelielu daļu pašreizējam patēriņam vai nekavējoties pagatavot vairāk un pasterizēt to nākotnei.
- Nomazgājiet augļus, sagrieziet ceturtdaļās un noņemiet sēklas. Atstājiet garoza.
- Ielieciet augļus lielā burkā slāņos, apkaisa tos ar cukuru.
- Pārklājiet burku ar marli vai vāku, kas nav pilnībā aizvērts, un nolieciet malā 4-5 dienas ēnainā vietā.
- Kad augļiem beidzas sula, ielejiet tos mazās pudelēs vai burkās un pasterizējiet. Var ēst arī macerētus augļus.
Sulu lieto saaukstēšanās un gremošanas problēmu ārstēšanai. To var izmantot arī ātras cidoniju tinktūras pagatavošanai. Sulai pietiek pievienot alkoholu - vēlams spirtu proporcijā 1: 1: 1 ar ūdeni, kas sajaukts ar medu. Pateicoties tam, ātra cidoniju tinktūra iegūs maigāku garšu. Jūs varat sarīvēt augļus, lai palīdzētu atbrīvoties no sulas.
Cidonijas augļi: novākšana un sagatavošana pārstrādei
Ir grūti noticēt, ka, lai gan cidonijai ir ievērojamas uztura īpašības, tā nav īpaši populāra. Cidoniju biežāk var atrast uz zemes gabaliem un mājas dārzos - tās augļus sauc arī par cidonijām, taču šos terminus nevajadzētu sajaukt savā starpā. Parastās cidonijas augļi ir līdzīgi bumbieriem vai miniatūriem āboliem un aug uz koka. Polijā nav daudz parasto kultūraugu, un veikalos pieejamie augļi, visticamāk, nāk no Spānijas.
Tomēr dārzā ir vērts iestādīt koku. Cidoniju nav grūti audzēt, un tas ir auglīgs augs. Pateicoties tam, jūs varat izmantot šo apbrīnojamo augļu ieguvumus veselībai. Cidoniju augļus novāc vasaras beigās vai rudenī. Tam jābūt intensīvi iekrāsotam dzeltenā krāsā. Pirms ievārījuma vai konservu pagatavošanas ievietojiet augļus saldētavā uz 24 stundām. Pēc sasaldēšanas tie ir mazāk rūgti, tāpēc ēdiens būs daudz maigāks un garšīgāks. Atcerieties arī to, ka varat izmantot cidoniju sēklas. Tos pārlej ar spirtu, un iegūto ekstraktu dažreiz izmanto, piemēram, nobriedušas ādas kopšanai.