Sēnes ir mūsu iecienītākās sēnes. Tos izmanto daudzos ēdienos - cepti, vārīti, cepti, sautēti, tie ir ļoti garšīgi visās versijās. Pateicoties sēņu micēlijam, jūs varat tos audzēt mājās. Uzziniet, kas ir sēņu micēlijs un kā ar to rīkoties sēņu audzēšanai.
Lai iegūtu vairāk padomu un informāciju, skatiet sēņu rakstus arī šeit.
Sēņu micēlijs (Agaricaceae) - kas tas ir un cik tas maksā
Nesen dārza veikalos parādījās komplekti dažāda veida sēņu audzēšanai mājās. Sēnes ar sēnēm ir vispopulārākās, jo sēņu audzēšana ir patiešām vienkārša. Jums vienkārši nepieciešama vieta, kur tos ievietot, un īpašs substrāts.
Sēņu micēliju var pārdot vakcīnas veidā vai gatavu micēlija kubiņu veidā. Visbiežāk viss komplekts tiek izvēlēts kopā ar audzēšanas kubu. Šis kubs satur īpaši sagatavotu sēņu substrātu. Visbiežāk tajā ir arī apvalks ar augsni ar kūdras piejaukumu un norādījumi par sēņu audzēšanu. Viens kubs ar micēliju visbiežāk ļauj iegūt pat 10 kilogramus sēņu!
Sēņu micēlijs nav īpaši dārgs. Viena komplekta cena ir aptuveni 15-20 PLN, tāpēc patiešām nav ļoti augsta. Klucīši saņem lielisku atgriezenisko saiti, jo tie ir lēti un to pielietojums ir daudz vienkāršāks nekā micēlija inokulēšana dārzā. Turklāt tas dod gandrīz 100% garantiju veiksmīgai audzēšanai, un audzēšana dod rezultātus diezgan ātri un neaizņem pārāk daudz laika. Sēnes var audzēt visu gadu, arī ziemā. Šādā veidā iegūtās sēnes ir pilnvērtīgas un garšīgas, tās var izmantot dažādiem ēdieniem. Tas ir lielisks risinājums cilvēkiem, kuri vēlas ēst labas kvalitātes produktus, neraizējoties par tiem pievienotajām ķimikālijām.
Sēņu micēlijs audzēšanai mājās - labākā vieta
Sēņu micēlijs jāaudzē uz zirgu kūtsmēslu substrāta vai uz aizstājēja augsnes. Labākais sēņu substrāts ir salmu un putekļu kombinācija, tomēr to izveidot pašam nav viegli. Tāpēc ērtāks variants ir iegādāties gatavus kubiņus no pamatnes vai gatavu substrātu, kas kopā ar substrātu apaugis ar micēliju. Mājās sēnes audzē plastmasas maisiņos vai koka kastēs, kas savāc labākas atsauksmes, jo ir gaisīgākas un ļauj substrātam elpot.
Sēnes audzē arī dārzā. Tad jums vajadzētu arī rūpēties par piemērotu pamatni. Vislabāk zirgu kūtsmēslus sajaukt ar augsni. To var iegādāties granulu veidā. Žāvēti kūtsmēsli nodrošina, ka ar mēslojumu tie netiks pārvietoti uz vietu, kur audzē nezāles vai zāles, kuru sēklas, iespējams, ir izdzīvojušas zirga gremošanas sistēmā. Kūtsmēslu cena nav pārmērīga, tā maksā divdesmit vai trīsdesmit zlotus par iepakojumu.
Sēņu micēlijs nav jānodrošina ar saules gaismu. Patiesībā tas vispār nav vajadzīgs, un to var audzēt pilnīgā ēnā. Dārzā to stāda zem kokiem vai pie dzīvžoga. Mājās to var turēt garāžā, pagrabā vai bēniņos - tur tas lieliski darbosies.
Kā mājās audzēt sēnes - instrukcija
Jūs varat sākt sēņu audzēšanu mājās jebkurā sezonas laikā. Pat ziemas vidū dārza veikalos ir pieejamas micēlijas un sēņu audzēšanai paredzētie kubi. Rūpes par micēliju nav īpaši sarežģītas. Svarīga ir tikai viena lieta: temperatūrai telpās jābūt no 12 līdz 20 grādiem. Pretējā gadījumā audzēšana nedarbosies, tāpēc dārzā micēlijs ap vasaras brīvdienu beigām pārstāj ražot augļus.
Pēc iepakojuma atvēršanas ar aizauguša micēlija kubu ievietojiet to kastē. Tad folija tiek atlocīta un micēlijs ir pārklāts ar pilnīgi iegūto augsni. Parasti tā ir kūdra, kas palīdz uzturēt substrātu mitru. Tas, vai sēnes augs, nosaka mitruma līmenis - gluži kā meža sēklas, kas parādās pēc lietus. Micēlijs iesitīs, ja to laistīs pirmo reizi.
Mitrināšana ir vissvarīgākā audzēšanas daļa. Ik pēc dažām dienām micēliju vajadzētu laistīt ar nedaudz ūdens. Pamatnei jābūt pastāvīgi mitrai. Ir arī svarīgi saglabāt temperatūru vairāk vai mazāk nemainīgu. Mājās sēņu micēlijs var nest augļus pat vairākas reizes. Pārbaudiet arī Šajā rakstā sniegti padomi par sēņu marinēšanu.
Mikēlija augļi (Agaricaceae)
Pirmās sēnes var iegūt apmēram 3 vai 4 nedēļas pēc audzēšanas sākuma. Apmēram 10 dienas pēc pirmās laistīšanas uz zemes parādīsies balts pārklājums, kas pamazām sāk pārvērsties augļķermeņos. Sēnes var ēst, kad miza, kas sedz cepuri, sāk lobīties. Lai tos savāktu, tie uzmanīgi jāizgriež no zemes.
Sēnes nes augļus vairākas reizes apmēram 4 mēnešu laikā. Šajā laikā no viena kuba var iegūt līdz 10 kg sēņu, kas būs ēdamas. Visbiežāk sēnes nogatavojas pakāpeniski un tiek regulāri novāktas. Dažreiz gadās, ka pēkšņi 2-3 nedēļas neparādās jaunas sēnes, taču tas nerada bažas - micēlijam ir jāatpūšas un jāatjauno augļķermeņu ražošana, ja turpināsit to nodrošināt ar atbilstošiem apstākļiem.