Dzeltenie tomāti atšķiras no tipiskajiem sarkanajiem ne tikai pēc izskata. Viņu mīkstumam ir arī atšķirīga garša un aromāts, kā arī nedaudz atšķirīgas īpašības un barības vielu saturs. Uzziniet, kā audzēt dzeltenos tomātus un kurus vislabāk izvēlēties savam dārzam.
Ja jūs meklējat vairāk padomu un informācijas, apskatiet arī tomātu tomātu rakstus šeit.
Dzeltenie tomāti - īpašības un pielietojums
Dzeltenie tomāti arvien biežāk parādās tirgus stendos un mūsu dārzos. Nav brīnums, viņi tiešām ir interesanti. Pirmkārt, tie izskatās jauki, un viņu interesantā, dzeltenā āda liek bērniem ar prieku to sasniegt. Turklāt šī krāšņā krāsa lieliski sader ar salātiem, tortiljām un dārzeņu sautējumiem - ideāls variants jūsu diētai! Tie lieliski darbojas arī pastās, kā cepti vai marinēti burkā, tos var izmantot arī sulai vai biezenim.
Dzeltenajiem tomātiem ir interesanta garša. Tas ir nedaudz mīkstāks un nedaudz saldāks nekā tipiskās sarkanās šķirnes. Viņiem ir arī intensīvāks aromāts, un viņu mīkstums ir maigāks. Tomēr šos tomātus ir vērts ēst ne tikai to garšas un smaržas dēļ. Ir vērts zināt, ka tiem ir patiešām unikālas uzturvērtības.
Šī mizas un mīkstuma krāsa ir saistīta ar faktu, ka tomātos ir mazāk likopēna. Un, lai gan šai sastāvdaļai ir arī interesantas īpašības (galvenokārt pretvēža), dzeltenos tomātus patiešām ir vērts ēst. Pirmkārt, tie lieliski regulē vielmaiņu. Tiem var būt arī nomierinoša, uzmundrinoša un pretstresa iedarbība - tas ir saistīts ar kāliju. Turklāt dzeltenie tomāti ir īsts C vitamīna un B grupas dārgums. Arī uzturvērtības, kas izmērītas mikroelementu daudzumā, ir daudz augstākas nekā sarkano šķirņu gadījumā.
Dzeltenais tomāts - šķirnes un veidi
Dzeltenie tomāti kļūst arvien populārāki. Tāpēc tika radītas daudzas šķirnes ar šādu mīkstumu un ādas krāsu. Dzeltenais tomāts ir arī termins tiem augļiem, kas kļūst oranži.
Tomātu šķirnes pēc krāsas ir tikai viena no klasifikācijām. Otrais ir sadalījums pēc augļa formas un lieluma. Gandrīz katras šīs kategorijas sarakstā ir dzeltenas krāsas šķirnes. Tātad tomātus izšķir:
- iegarenas (tā sauktās plūmes),
- kokteilis - mazs, aug uz zemiem krūmiem,
- datums - mazs, iegarens,
- Buffalo Heart tomāts - sirds formas un ļoti liela izmēra, nosaukums ņemts no šķirnes nosaukuma,
- bumbieris (tā sauktais San Marzano) - ar tipisku bumbiera formu,
- lielaugļu - ar lieliem augļiem.
Visu šo veidu dzeltenās šķirnes ir pieejamas Polijā. Lielākā daļa šķirņu labi darbojas dārza audzēšanā gan uz lauka, gan zem folijas, pat amatieru apstākļos. Ir vērts iestādīt vismaz dažus krūmus dzelteno tomātu, lai izbaudītu to interesanto garšu. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šo rakstu par tomātu šķirnēm.
Dzeltenais tomāts - šķirnes, kas vislabāk piemērotas dārzam
Ir vismaz vairāki desmiti tomātu šķirņu ar dzeltenu mīkstumu (lai gan, iespējams, pat vairāk). Tātad, kuru izvēlēties? Šeit ir īss kopsavilkums par interesantākajām tomātu šķirnēm:
Kokteilis: "Blondknopfchen", "Ola Polka", "Aztek", "Figiel",
Garenas: "Basinga", "Jokato" (oranža),
Gruszkowe: “Pupas dzeltenais bumbieris”, “Dzeltenā bumbierveida”,
Datums: “Apelsīnu banāns”,
Lielie augļi: 'Vasaras sidrs', 'Azoycha', 'Ananāsu cūka', 'La Carotina', 'Złoty Ożarowski', 'White Beauty'.
Dzeltenie tomāti dārzā - audzēšana
Dzelteno tomātu audzēšana neatšķiras no sarkano tomātu audzēšanas. Neatkarīgi no tā, vai jūs audzējat iegarenu, kokteili vai lielu augļu tomātu, tiem visiem ir vajadzīgi vairāk vai mazāk vienādi audzēšanas apstākļi. Nelielus ķiršu tomātus, piemēram, 'Figiel' vai 'Ola', var audzēt arī podos uz balkoniem. Tomēr lielāki jau ir jāaudzē zemē. Vietas izvēle - dārzs vai siltumnīca - ir atkarīga no konkrētās šķirnes vēlmēm un galamērķa.
Tomēr dzelteniem tomātiem ir nepieciešami noteikti nosacījumi. Tiem jābūt nodrošinātiem ar siltumu un saulainu stāvokli. Pretējā gadījumā var rasties problēmas ar augļu nogatavošanos. Jo vairāk saules, jo garšīgāki un aromātiskāki ir augļi. Turklāt, protams, substrātam jābūt auglīgam un samērā mitram. Rudenī pirms stādīšanas jūs varat mēslot substrātu ar minerālmēslu vai organisko mēslojumu. Pateicoties tam, tomātiem būs pietiekami auglīga augsne.
Dzelteno tomātu kopšana
Tomātiem, īpaši sacietēšanas un nogatavošanās periodā, patiešām var būt nepieciešams daudz ūdens. Tos vajadzētu bagātīgi laistīt, pat sausuma laikā katru dienu. Uzmanieties, lai tomātu lapas netiktu samitrinātas. Spilgtā saules gaismā tās var tikt pakļautas bojājumiem un apdegumiem, un salauztā lapa ir kā atvērti vārti vīrusiem un sēnītēm.
Audzējot tomātus, arī mēslošana ir ļoti svarīga procedūra. Tas ir ārkārtīgi svarīgi, jo tomātiem ir nepieciešams daudz barības vielu. Brīnišķīgi augi jānodrošina ar fosforu un kāliju, kā arī ar mikroelementiem. Ir vērts ķerties pie tomātiem veltīta mēslojuma. Tikai tie satur pietiekami lielu sastāvdaļu devu, lai pietiktu augu stabilai attīstībai.