Rudens un ziemas sezonā ļoti bieži tiek izmantoti mājās gatavoti konservi. Šādi konservi cita starpā ir karijs, gurķi ar kurkumu, marinēti gurķi, gurķi ar zemu sāls saturu, marinēti gurķi, marinēti gurķi čili, gurķi sinepēs un daudzi citi. Tātad, redzēsim, kā ziemai pagatavot gardus konservus, kas ir karija gurķi.
Ja meklējat vairāk informācijas, apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par gurķiem.
Gurķu recepte karijā ar seleriju un čili
I recepte gurķiem karija mērcē
Karija gurķi ir tikpat populāri kā marinēti gurķi. Tos ļoti bieži izmanto vakariņās un kā uzkodu. Ir vērts iepazīt šo konservu receptes un izbaudīt to unikālo garšu ne tikai ziemā, bet arī visu gadu.
Gurķi karijā ar seleriju ir diezgan unikāla recepte ar izcilu garšu un smalku selerijas mājienu.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg gurķu,
- 2 sīpoli.
Gatavojieties marinēšanai:
- 1 l ūdens,
- 1,5 glāzes cukura,
- 1,5 tases 10% etiķa,
- 1,5 ēdamkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes karija.
Turklāt jums ir jāsagatavo garšvielas:
- selerijas lapas,
- sinepes.
Atkarībā no tā, cik intensīvi mēs vēlamies iegūt selerijas pēcgaršu, tad mēs ievietojam pareizo lapu daudzumu. Pēc izvēles šīs sastāvdaļas daudzums ir norādīts receptē.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet gurķus un nosusiniet.
- Nomizotos dārzeņus sagrieziet nūjiņās, sāli un atstājiet apmēram 1,5 stundas.
- Ielieciet ūdeni, cukuru, sāli, etiķi un kariju katlā un uzvāra.
- Pēc tam noņemiet tos no uguns, līdz tie atdziest.
- Ielieciet burkās selerijas lapu, dažas sinepju sēklas, sīpolu šķēli un sagrieztus gurķus. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar gurķu konservu receptēm.
- Marinētu gurķi samaisa un pārlej ar gurķiem.
- Pēc burku aizvēršanas gurķus pasterizē apmēram 7 līdz 10 minūtes.
Šādi pagatavoti gurķi karijā kā konservi ziemai kļūs par lielisku papildinājumu vakariņām. Šī recepte ir paredzēta aptuveni 8 300 ml burkām.
II recepte gurķiem karijā ar čilli etiķī
Gurķi ar kariju un čili ir ļoti vienkārša recepte gardiem konserviem, kas iepriecinās ikvienu, kam patīk savos ēdienos sajust smalku un pikantu noti.
Sastāvdaļas:
- 3 kg gurķu,
- 1 karsti čili pipari,
- 1 glāze etiķa,
- 5 glāzes ūdens,
- 3 tējkarotes karija
- sinepes,
- malti melnie pipari,
- smaržīgie pipari,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 1,5 glāzes cukura.
Gatavojot sastāvdaļas, atcerieties, ka katrai burkai jāizmanto viens čili pipars, un, ja runa ir par sinepju sēklām, katrā burkā ievietojiet vienu tējkaroti.
Sagatavošana:
- Pirmkārt, mēs sākam gatavot marinētu gurķu marinādi.
- Katlā ielej etiķi, ūdeni, kariju, sāli un cukuru un uzvāra.
- Rūpīgi nomazgājiet gurķus un sagrieziet šķēlītēs, kuru biezums būs aptuveni 3 mm.
- Ielieciet burkās tējkaroti sinepju sēklu, dažus melno piparu graudus un 2 smaržīgo piparu graudus.
- Sagrieztus gurķus cieši iesaiņo burkās ar garšvielām, un starp šķēlītēm ievieto vienu piparu vienā burkā.
- Ielejiet marinētos gurķus ar karstu sālījumu un cieši aizveriet burkas.
- Apgrieziet burkas otrādi un ļaujiet tām atdzist.
Tā vietā, lai tos liktu otrādi, sagatavotās burkas varat pasterizēt ar gurķiem apmēram 7 minūtes. Gurķi kļūs par gardiem salātiem, kas bieži vien būs uz mūsu galdiem. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar receptēm kornišonu gurķiem?
Recepte karija gurķiem un meksikāņu karija gurķiem etiķī
Gatavošanās ziemai, izmantojot kariju, ir ļoti populāra. Neatkarīgi no tā, kas tiem tiek pievienots, neatkarīgi no tā, vai tie ir ar seleriju, papriku vai citām piedevām, tie ir ļoti populāri. Gurķi karija mērcē arvien biežāk tiek gatavoti konservi ziemas periodiem, jo īpaši tāpēc, ka tie ir ļoti veselīgs papildinājums ikdienas vakariņām.
Karija gurķu recepte ir ļoti vienkārša, un tajā nav nekā sarežģīta. Pietiek, lai sagatavotu dažas burkas un sastāvdaļas, kas radīs perfektas garšas kompozīcijas.
Sastāvdaļas:
- 2,5 kg gurķu,
- 3 sīpoli
- 2,5 tases 10% etiķa,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 1,5 glāzes cukura,
- 2 ēdamkarotes maltu piparu,
- 2 ēdamkarotes saldās maltās paprikas,
- 2 ēdamkarotes karija,
- 2 ēdamkarotes balto sinepju,
- 2 ēdamkarotes žāvētu un sasmalcinātu diļļu.
Ir labi, ja gurķi ir mazāka izmēra, jo tad tos būs vieglāk sakārtot burkā.
Sagatavošana:
- Gurķus ļoti rūpīgi nomazgā un sagriež gabaliņos.
- Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
- Ielieciet sīpolus un gurķus bļodā, sāliet un atstājiet malā apmēram stundu.
- Gurķus ļoti cieši ievieto burkās.
- Mums ir jāsagatavo sālījums no atlikušajām sastāvdaļām.
- Visas sastāvdaļas liek katlā un uzvāra.
- Iepriekš sagatavotās burkas var piepildīt ar marinētu gurķi un aizvērt.
- Mēs pasterizējam apmēram 7 minūtes.
Sīpolus var arī sagriezt šķēlēs, tas viss ir atkarīgs no mūsu vēlmēm. Pēc nedēļas karija gurķi ir gatavi ēšanai. Pārbaudiet arī šis raksts ar marinētu gurķu receptēm.
Meksikas karija gurķi ir ļoti oriģināla gurķu izmantošanas recepte.
Sastāvdaļas:
- 6 kg gurķu,
- 7 sīpoli.
Lagūnai:
- 2 tases 10% etiķa,
- 6 glāzes ūdens,
- 6 ēdamkarotes sāls
- 4 tases cukura,
- 4 tējkarotes balto sinepju,
- 4 tējkarotes aso piparu,
- 4 tējkarotes karija
- 2 tējkarotes maltu melno piparu,
- 2 tējkarotes melno piparu graudiņu.
Ja mums nepatīk sīpoli, mēs varam no tiem atteikties.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet gurķus, nosusiniet un sagrieziet gareniski ceturtdaļās.
- Sīpolu nomizo un sagriež spalvās.
- Katlā sajauc marinēšanai nepieciešamās sastāvdaļas un vāra dažas minūtes.
- Lagūna ir jāatdzesē.
- Gurķus cieši un vertikāli ievieto burkās.
- Ielieciet sīpolu starp gurķiem un virsū.
- Ielejiet burkās aukstu sālījumu.
- Ielieciet audumu katla apakšā un novietojiet uz tā savītas burkas.
- Piepildiet katlu ar ūdeni līdz 4/5 no burku augstuma un uzvāra.
- No vārīšanās brīža mēs pasterizējam apmēram 5 minūtes.
Šī recepte ir paredzēta aptuveni 14 puslitru burkām. Šādi sagatavotiem preparātiem ziemai ir diezgan pikanta garša.
Recepte gurķiem ar kurkumu un kariju, kā arī gurķiem etiķī un karijā
Gan recepte gurķiem ar kariju un kurkumu, gan etiķī esošā recepte ir veids, kā iegūt ļoti gardus konservus ziemai. Gurķi karijā ar kurkumu atšķiras no selerijas, kas nemaina faktu, ka tie ir lielisks un veselīgs papildinājums dažādiem ēdieniem.
Gurķi ar kurkumu un kariju ir ideāls veids, kā sagatavot burkām unikālus gurķus.
Sastāvdaļas:
- 2,5 kg gurķu,
- 3 tases stipro etiķa,
- 3 glāzes ūdens,
- 3 tases cukura,
- plakana karote smaržīgo piparu,
- daži piparu graudi,
- 1 mazāk nekā ēdamkarote kurkuma,
- 1 mazāk nekā ēdamkarote karija,
- 5 daiviņas ķiploku,
- 2 ēdamkarotes akmens sāls.
Garšas intensitātei var izmantot nedaudz vairāk karija.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus un nosusiniet.
- Žāvētus gurķus vajadzētu sagriezt ceturtdaļās vai šķēlēs.
- Cieši ievietojiet gurķus burkās.
- Katlā uzvāra ūdeni ar etiķi, kariju, kurkumu, cukuru, piparu graudiņiem, smaržīgajiem pipariem, sāli un ķiplokiem, kas izspiesti caur presi.
- Sagatavotos burkas ielej ar karstu sālījumu un rūpīgi pievelciet.
- Mēs pasterizējam apmēram 15 minūtes.
Ir svarīgi, lai burkas būtu cieši noslēgtas. Mazgājot gurķus, ir vērts izmantot mīkstu suku. Šādi sagatavoti gurķi ir kraukšķīgi un nedaudz pikanti, saldi un papildus nedaudz skābi.
Gurķi etiķī un karija mērcē ir vēl viena recepte, kuru vērts zināt.
Sastāvdaļas:
- 2 kg gurķu.
Sālīšanai:
- 5 sīpoli
- 1 l ūdens,
- 1,5 ēdamkarotes sāls
- 1,5 tases etiķa,
- 1 glāze cukura,
- 3 tējkarotes karija.
Tas ir pietiekami, ja mēs izmantojam 3 sīpolus.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos nūjiņās.
- Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
- Vāra visas marinādes sastāvdaļas.
- Marinētos gurķus ielej burkās ar karstu sālījumu un aizver.
- Mēs pasterizējam apmēram 5 minūtes.
Karija gurķi ir recepte, kas iepriecinās ikvienu.
Gatavošanās ziemai, kas ir karija gurķi, ir ļoti gardi papildinājumi vakariņām un kā uzkodas, kas patiks ikvienam, kam garšo karija garša. Šo ziemas konservu receptes ir ļoti vienkāršas un neprasa daudz kulinārijas zināšanu. Tāpēc uzkrāsim ziemai dažas burkas ar šiem unikālajiem produktiem.