Protams, jūs daudzas reizes esat redzējuši riekstus medū dekoratīvās burkās. Šī delikatese kļūst par arvien populārāku ekskluzīvas dāvanas veidu. Tas bieži tiek pievienots dāvanu groziem, dažreiz tā ir dāvana kāzu viesiem no līgavas un līgavaiņa. Tā ir garšīga uzkoda, kas ideāli piemērota gardēžiem, kuriem patīk saldumi, un jūs varat tos pagatavot pats. Uzziniet, kā to izdarīt.
Lai iegūtu vairāk padomu un informācijas, skatiet arī riekstkoka rakstus šeit.
Garšīgi rieksti ar medu
Tradīcija gatavot riekstus ar medu aizsākās deviņpadsmitā gadsimta vidū. Tieši tad ar medu pārklātie rieksti kļuva par ļoti populāru delikatesi un bieži parādījās uz galdiem. Tad tie tika nedaudz aizmirsti, bet tagad kļūst arvien populārāki. Tos bieži var atrast bioloģiskās pārtikas veikalos, gardumu gatavo arī dravu saimnieki. Tā ir īsta delikatese, un neliela burciņa var sasniegt patiešām reibinošas cenas.
Tāpēc ir vērts patstāvīgi pagatavot riekstus burkā. Gan lai vienkārši tos apēstu pēc garšas, piemēram, filmai, vai vienkārši, lai slinkai svētdienai pievienotu krāšņumu. Tomēr jūs varat izgatavot lieliskas dāvanas. Viss, kas jums jādara, ir atrast dekoratīvas burkas, ievietot tajās riekstus un izrotāt visu ar lenti vai interesantu uzlīmi.
Šāda dāvana būs lielisks suvenīrs kāzu viesiem. Tā var būt arī bezmaksas dāvana lauku tūrisma saimniecības viesiem vai vienkārši - salda groza elements ar dāvanām dzimšanas dienas zēnam. Medus rieksti ir lieliski piemēroti jebkuram gadījumam.
Rieksti medū: pamata recepte
Patiesībā riekstu pagatavošana medū ir ļoti vienkārša. Jūs varat pasterizēt tos burkā, lai tie kalpotu ilgāk, bet vienlaikus varat pagatavot tikai pārtikas porciju. Tradicionāli valriekstus gatavo medū, tomēr var izmantot jebkurus riekstus vai to maisījumu. Lieliski derēs arī valrieksts, mandeles vai Brazīlijas mandeles.
- 2 saujas riekstu,
- 2 ēdamkarotes medus.
Ja jūs nolemjat lietot valriekstus medū, atcerieties, ka tiem jābūt labi žāvētiem. Tad tie ātri nesadalīsies. Mēs iesakām izmantot akāciju medu, jo tas ilgstoši nekristalizējas, bet derēs jebkurš cits medus. Jūs varat izvēlēties savu iecienītāko, lai gan rapša gadījumā delikatese neizskatīsies tik skaista, un griķi var būt pārāk rūgti.
- Ja izmantojat mandeles, pārlejiet tās ar siltu ūdeni un mizojiet.
- Sasmalciniet riekstus lielākos gabalos (lazdu riekstu uz pusēm, valriekstu un mandeli ceturtdaļās, Brazīlijas - vēl mazākos gabaliņos).
- Ielieciet riekstus sausā pannā un kādu laiku grauzdējiet.
- Rieksti sajauc ar šķidro medu un liek burkās. Spin.
- Pasterizē karstā ūdenī uz lēnas uguns 15 minūtes. Ūdens līmenim jābūt apmēram 1 cm zem vāciņa.
- Izņemiet riekstus, pārklājiet tos ar drānu un ļaujiet tiem atdzist.
Jūs varat arī uzreiz ēst riekstus, tie nav jāpasterizē. Ja jums ir kristalizēts medus, varat to izšķīdināt ūdens vannā vai pievienot tieši riekstiem karstā pannā. Jūs varat arī pievienot žāvētas aprikozes vai dzērvenes kārumam, ko regulāri ēdat.
Rieksti ar medu: garšas iespējas
Medu ar riekstiem var papildināt ar neparastām garšvielām un pievienot tam nedaudz garšas. Vienkārši izmantojiet citrusaugļu mizas gabaliņus, vaniļas pāksti vai kanēļa mizu. Pirms riekstu pildīšanas tos vienkārši ievieto burkā. Pēc apmēram desmit dienām medus garša būs garšviela.
Šāda daudzveidīga ēdiena recepte ir ļoti vienkārša: vienkārši noslaukiet citrona vai apelsīna mizu, bet ne tā, lai uz tā nebūtu baltu daļu. Pirms berzes ir nepieciešams applaucēt augļus. Pirms ievietošanas burkās, kanēli un vaniļu kādu laiku vajadzētu iemērc karstā ūdenī. Pateicoties tam, delikatese nesabojās.
Riekstkodis vai valriekstu tinktūra
Ja jūs gatavojat valriekstus medū un paliek pāri medus un rieksti, tad tas ir pareizais risinājums. Tā ir valriekstu tinktūra, bet saldā versijā. Visbiežāk sastopamā tinktūra ir rūgti, nenobrieduši rieksti, kam piemīt ārstnieciskas īpašības un kas atbalsta gremošanas sistēmu. Tomēr no tiem var pagatavot arī saldu, aromātisku dzērienu. Medus ar riekstiem ir lieliska kombinācija, arī alkoholiskajā versijā.
- 2 tases valriekstu (lobīti),
- 3 ēdamkarotes medus,
- ½ litrs tīra degvīna
Tinktūras pagatavošana nav grūta, taču jums mazliet jāgaida, līdz dzēriens ir gatavs dzeršanai.
- Ielejiet riekstus burkā, sadalot ceturtdaļās vai uz pusēm.
- Pievienojiet medu un alkoholu.
- Nolieciet malā uz 2-3 mēnešiem, ik pa brīdim sakratiet burku, lai medus izkūst.
- Ielejiet tinktūru caur filtru (piemēram, marli vai kafijas automāta filtru) un ielejiet to pudelē. Labu apetīti!
Tinktūru var izlietot uzreiz, bet vislabāk, ja tā nostājas 4-5 nedēļas un iegūst garšu. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts par valriekstu tinktūras receptēm.