Putnu ķirsis tiek uzskatīts par neēdamu augu. Vai tomēr ir iespējams pagatavot putnu ķiršu konservus? Izrādās, ka to izmanto virtuvē, it īpaši ziemas konservu veidā. Īpaši vērtīgas ir putnu ķiršu sulas īpašības, kurās ir milzīgs daudzums antioksidantu. Uzziniet interesantākās ievārījuma un putnu ķiršu ievārījuma receptes. Pārliecinieties paši, ka šis augs konservu veidā ziemai nodrošinās jūs ar vērtīgām sastāvdaļām, piemēram, C vitamīnu, minerālsāļiem vai rutīnu.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par konserviem.
Amerikāņu putnu ķirsis - pielietojums un īpašības
Amerikāņu putnu ķirsis vai vēlais putnu ķirsis pie mums ir kļuvis tik mājās, ka tas ir biežāk nekā vietējais putnu ķirsis. Amerikāņu putnu ķirsis tiek uzskatīts par neēdamu, taču tam ir vairāki medicīniski un kulinārijas veidi.
Putnu ķiršu augļi satur daudz antioksidantu, piemēram, rutīnu, C vitamīnu un antocianīnus. Tiem piemīt antibakteriāla, diurētiska un nedaudz caureju veicinoša iedarbība. Turpretī putnu ķiršu sēklas satur cianogēnus glikozīdus, kas var kaitēt veselībai. Tāpēc jums nevajadzētu ēst putnu ķiršu sēklas. Gatavojot putnu ķiršu konservus, noņemiet sēklas, kas nav grūti, jo sēklas ir lielas un viegli atdalāmas.
Ko var pagatavot no putnu ķiršu augļiem? Jūs to varat ēst neapstrādātu, bet tas garšo rūgts un ir caurejas līdzeklis. Tāpēc no putnu ķiršu augļiem vislabāk ir pagatavot tinktūras vai vīnu, sulas, ievārījumus un želejas. Mēs galvenokārt gatavojam konservus ziemai no putnu ķirša, jo augļi ātri pasliktinās. Pārbaudiet arī Šeit apkopotie raksti par putnu ķiršu.
Putnu ķiršu sulas īpašības
Īpašu interesi rada putnu ķiršu sulas īpašības, kas visvieglāk saglabā antioksidantus. Sulai ir stiprinoša un tonizējoša iedarbība. Tas attīra ķermeni un aizsargā pret saaukstēšanos. Jūs varat dzert to ar ūdeni, nevis tēju.
Putnu ķiršu sulas recepte
Notīrītus putnu stublājus pārkaisa ar cukuru proporcijā 1: 1. Ja vēlaties mazāk saldu dzērienu, varat pievienot mazāk cukura. Visu uzvāra, tad noliek uz nakti. Nākamajā dienā mēs to uzkarsējam un izkarsējam karstu, lai iegūtu dzidru dzērienu. Sulai varat pievienot izspiestu citrona sulu. Ielejiet sulu burkās un pasterizējiet.
Putnu ķiršu sagatavošana - labākās konservu un ievārījuma receptes no putnu ķirša ziemai
Putnu ķiršu augļi nogatavojas augusta vidū. Tomēr ar ražu jāsteidzas, jo putnu ķiršu putni ātri apēd.
Gatavojot putnu ķiršu konservus, to ir labi kombinēt ar citiem augļiem tā skābās un rūgtās garšas dēļ. Labs putnu ķiršu papildinājums ir āboli, no kuriem var pagatavot konservus un ievārījumus. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par melno ērkšķu plūmju audzēšanu?
Šiem putnu ķiršu augļu konserviem mums būs nepieciešamas: 3 glāzes putnu ķiršu biezeņa, 2 glāzes cukura un 4 glāzes rīvētu ābolu.
Lai pagatavotu biezeni, putnu ķiršu aplej ar nedaudz ūdens un vāra dažas minūtes. Pēc tam berzējiet, lai atbrīvotos no sēklām.
Pievienojiet āboliem melno ķiršu biezeni un apcepiet katliņā apmēram 30 minūtes. Tad pievieno cukuru un cep vēl stundu. Ielejiet karsto ievārījumu burkās, ieskrūvējiet to un ielieciet otrādi, lai atdziest.
Ziemā gardo ievārījumu izmantos sviestmaizēm vai kā pildījumu pankūkām.
Šo noteikumu var mainīt dažādos veidos. Putnu ķiršu un ābolu biezenim varat pievienot kanēli vai šokolādi. Ja vēlamies ievārījumu ar garšvielu piegaršu, varam pievienot sasmalcinātu čili vai rīvētu ingvera sakni. Pārbaudiet arī šis raksts par medus tinktūras receptēm.
Tinktūra putnu ķiršu - recepte tinktūra putnu ķiršu
Viens no veidiem, kā ziemai saglabāt putnu ķiršu vērtīgās uzturvielas, ir tinktūra. Dažādu augļu tinktūru receptes ir līdzīgas. Visiem tiem tiek izmantots cukurs un alkohols.
Būs vajadzīgs:
- 1 kg putnu ķiršu augļu - nogatavojušies, bez kātiem
- 400 g cukura
- 700 ml degvīna un 300 ml spirta
Ievietojiet putnu ķiršu lielā burkā, pārklājiet ar cukuru un atstājiet to stundu. Pēc stundas augļus pārlej ar spirtu un atstāj malā 2 mēnešus. Pēc šī laika tinktūru izkāš un ielej pudelēs. Tinktūrai jābūt nogatavinātai vēsā vietā, un to var dzert pēc 6 mēnešiem.
Neapstrādātajam putnu ķiršam ir diezgan dīvaina garša, kas neder visiem, taču, lai izmantotu putnu ķiršu sulas vērtīgās īpašības, varam pagatavot ievārījumu sviestmaizēm vai pankūkas ziemai. Pateicoties tam, mūsu ķermenis ziemā saņems lielu devu antioksidantu. Ir vērts izmēģināt preparātus no putnu ķiršu augļiem. Pārbaudiet arī šis raksts ar putnu ķiršu tinktūras recepti.