Dereniówka, kizils tinktūra, ir skābs, bet garšīgs veids, kā saglabāt veselību. Suņu sulai ir ārstnieciskas īpašības un tā ir ļoti vērtīgs barības vielu avots. Ēdamā kizils pamazām atgriežas labvēlībā uz modes viļņa veselīgam dzīvesveidam. Tā patiešām ir vērtību un minerālu bagātība. Uzziniet, kā pagatavot kizilu un pret kādām veselības problēmām to izmantot.
Ja jūs meklējat uzņēmumu, kas sakārtos jūsu dārzu, izmantojiet darbuzņēmēju meklēšanas pakalpojumu, kas pieejams būvniecības kalkulatoru vietnē. Pēc īsas veidlapas aizpildīšanas jūs iegūsit piekļuvi labākajiem pārbaudītu profesionāļu piedāvājumiem.
Ēdamā kizils (cornus mas) - daži vārdi par žanru
Ēdamās kizils baudīja lielu popularitāti 18. un 19. gadsimtā, kad kizila tinktūra tika atrasta uz poļu muižniecības galdiem. Tās skābā garša var nedaudz atgādināt cidoniju sulu, taču tā ir daudz bagātāka ar minerālvielām un uzturvērtību. Šajā brīdī kizila popularitāte pieauga vēl vairāk, un tā sāka parādīties arvien biežāk dārzos. Padomi par kizila audzēšanu jūs atradīsit šajā rakstā.
Kā izskatās ēdams kizils?
Ēdamā kizils ir jauks, ļoti dekoratīvs augļu koks dārzā. Tam ir taisns ieradums un tas sasniedz apmēram 3-7 metru augstumu, tāpēc to var viegli iekļaut mazākajā dārzā. Ēdamā kizils ir dekoratīvs visu gadu, taču tas ir pelnījis īpašu uzmanību ziedēšanas laikā, kas notiek agrā pavasarī un augļu laikā. Tad viss koks ir blīvi pārklāts ar sarkaniem augļiem, kas ir ēdami. Kizils stādus bieži pārdod par koka estētisko vērtību.
Kizils augļi
Kizils augļi var nedaudz līdzināties mazām plūmēm. Viņi aug uz īsiem kātiem, tāpat kā tipiski kauliņi, ir nedaudz iegareni. Nobriedušiem kizila augļiem ir jauka sarkana krāsa. Principā tos var ēst neapstrādātus, taču to pīrāga garša nozīmē, ka viņiem nav pārāk daudz ventilatoru. Suņu koku augļus drīzāk izmanto, lai izveidotu tinktūru, un šī iemesla dēļ ir vērts iegādāties šī unikālā auga stādus.
Suņu koka prasības
Ēdamās kizils ir augs ar minimālām audzēšanas prasībām. Pat nepieredzējušiem dārzniekiem var rasties kārdinājums iegādāties tās stādus. Pietiek ar auga nodrošināšanu piemērotu vietu - tam jābūt saulainam un pasargātam no vēja, bet kizila augļi nogatavojas pat īslaicīgā ēnā. Turklāt ēdamā kizils lieliski panes jebkura veida substrātu, pat smagas augsnes. Tas ir arī sala izturīgs, tāpēc ir lieliski piemērots mūsu klimatiskajiem apstākļiem. Ja arī jūs interesē balta kizils kā dekoratīvs augs, padomi tās audzēšanai jūs atradīsit šajā rakstā.
Kizils tinktūra: ārstnieciskas īpašības
Suņu koku tinktūrai ir vairākas ārstnieciskas īpašības, kas ietekmē dažāda veida ķermeņa daļas. Pirmkārt, tiek uzskatīts, ka tā ir lieliska pretdrudža zāle, un šādi kizils tika izmantots tautas medicīnā pirms gadsimtiem. Šķiet, ka kizila tinktūrai ar medu piemīt antiseptiskas un antibakteriālas īpašības. Paši kizils augļi ir vērtīgs C, A un P vitamīna avots, tāpēc to nelielos daudzumos ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir šo sastāvdaļu trūkums. Kizils ir lieliska izejviela tinktūrai.
Kizils tinktūras izmantošana
Suņu koku tinktūrai ir daudz pielietojumu. Skābais šķidrums tiek pasniegts kuņģa problēmu gadījumā. Kuņģa kolikas un citu šāda veida gremošanas sistēmas slimību gadījumā kizila sula darbojas vienatnē, bet, iztiekot ar alkoholu, tā ir arī efektīva. Tas ir lieliski piemērots arī gremošanas problēmām, jo paātrina gremošanu un vielmaiņu. Kizils tinktūra ir arī līdzeklis cīņā pret anēmiju. Visi šī augļa konservi ievērojami uzlabo dzelzs līmeni asinīs un vispārējo hemoglobīnu.
Ēdamā kizils tautas medicīnā
Tautas medicīnā kizila tinktūra tika izmantota arī podagras un saaukstēšanās ārstēšanā. Tam ir pretiekaisuma iedarbība, tāpēc tas ir lieliski piemērots drudža un dažāda veida gripas un saaukstēšanās ārstēšanai. To var izmantot arī profilaktiski kā līdzekli imunitātes paaugstināšanai un ķermeņa atbalstam paaugstināta saaukstēšanās vai gripas riska periodā.
Dereniówka ir garšīgs ēdiens, ko, protams, var uzskatīt arī par ballītes dzērienu. Tam ir senas cēlas tradīcijas, daudzas receptes ir vairākus simtus gadu senas. Suņu koku tinktūra tiek gatavota arī rūpnieciskā mērogā, bet pašmāju izstrādājumiem piemīt neparasts šarms un unikāla garša. Mēs esam apkopojuši jums vairāk garšaugu un ārstniecības augu šajā vietā.
Dereniówka - labākā recepte
Kizils zupas recepte nav īpaši sarežģīta, un tai nav vajadzīgas pārāk daudz sastāvdaļu. Pietiek ar vienu kg augļu, vēlams novākt tūlīt pēc sala, lai gan to var novākt no jūlija līdz oktobra beigām. Tam jāpievieno neliels daudzums (apmēram 5 ēdamkarotes) žāvētu melleņu (tās maisījumam piešķirs patīkamu garšu un unikālu krāsu), kā arī apmēram 1 kg cukura. Šai attiecībai nepieciešams apmēram 1 litrs spirta.
Rūpīgi izskalojiet augļus, ieskaitot ogas, ielieciet tos burkā un pārlejiet ar alkoholu. Stikla trauks jāuzglabā siltā vietā un jāsakrata ik pēc pāris dienām. Mērcētiem augļiem vajadzētu palikt siltiem apmēram 4-6 nedēļas, pēc tam gars izkūst. Glabājiet to ledusskapī. Nosusinātos augļus pārklāj ar visu receptē norādīto cukuru. Šajā posmā augļi tiek turēti, līdz viss cukurs ir izšķīdis, parasti tikai dažas dienas.
Iegūto sīrupu apvieno ar spirtu, kas atstāts ledusskapī, un iegūtais šķīdums jāatstāj apmēram nedēļu. Tinktūra var būt duļķaina, tāpēc pirms pildīšanas pudelēs to izkāš. Galu galā tam vajadzētu būt pārredzamam un pārredzamam. Šī recepte nozīmē, ka pudeles jāglabā aukstā vietā apmēram pusgadu, pirms jūs nolemjat to izmēģināt. Daži pēc garšas pievieno cidoniju sulu. Ja arī jūs interesē kousa kizils kā dekoratīvs augs, padomi tās audzēšanai jūs atradīsit šajā rakstā.
Kizils tinktūra ar medu
Daži uzskata, ka kizils tinktūra ar medu ir viscēlākā. Tās recepte nav sarežģītāka, taču eksperti iesaka augļus garā ilgi macerēt un uzskata, ka patiesais tinktūras spēks izdalās tikai pēc vairāku gadu novecošanās. Mēs nezinām, kurš izturēs tik daudz, jo kizils tinktūra ir vienkārši garšīga. Kā pagatavot šādu tinktūru?
1 kg augļu ielej ar 500 ml degvīna un 500 ml spirta. Pēc pāris dienu uzglabāšanas vēsā vietā un obligātas kratīšanas augļi atteiksies no salduma. Vēlāk alkohols tiek dekantēts kā iepriekš un uzglabāts ledusskapī. Šajā laikā izmērcētos augļus vajadzētu pārlej ar puslitru medus un enerģiski sakrata apmēram 4-5 dienas. Šādu sīrupu vajadzētu ļoti rūpīgi dekantēt caur marli vai ļoti blīvu sietiņu. Pateicoties tam, tinktūra būs skaidrāka un netiks apdraudēta duļķainībā, kas bieži ir raksturīga medus konserviem.
No augļiem izlietais sīrups jāapvieno ar spirtu, kas iepriekš atdalīts. Šo kombināciju ielej pudelēs, kuras jāuzglabā optimāli vēsā vietā. Kizils tinktūra ir gatava patēriņam apmēram pēc pusgada.
Šāda kizila augļu tinktūra ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos, to ir vērts dzert vai pievienot tējai pēc sasalšanas vai saaukstēšanās. Tas lieliski sasilda un tai piemīt antibakteriālas īpašības, kā arī papildus stiprina ķermeni. Un tajā pašā laikā tas ir garšīgi - medus efektīvi maskē augļu skābo garšu, un tajā pašā laikā nav mīlīgs. Ja jūs meklējat iedvesmu augļu krūmiem savam dārzam, jūs tos atradīsit šeit.
Ja jums patika iepriekš minētā recepte, izmēģiniet arī aroniju tinktūras recepti