Pirms Ziemassvētkiem Lieldienām jāsagatavo ne tikai pildītas olas, gaļa un mazurkas. Ir grūti iedomāties Ziemassvētku laiku bez salātiem. Mēs piedāvājam četras labāko Ziemassvētku salātu receptes, kuras jūs ātri pagatavosit un ēdīsiet pēc garšas.
Ja meklējat vairāk informācijas un iedvesmas, apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par Lieldienām.
Lieldienu salātu receptes - dārzeņu salāti
Lieldienu salāti - dārzeņu salātu recepte
Dārzeņu salāti ir viens Lieldienu ēdiens, kas nevar pazust nevienā ģimenē. Tas ir lieliski piemērots Ziemassvētkiem, pirmkārt, tāpēc, ka tā ir tradīcija, un, otrkārt, garšas dēļ. Turklāt tas ir ātri un lieliski sader ar citiem ēdieniem - kompānija viņai var vienkārši būt Lieldienu pastēte vai cita cepta gaļa Lieldienām. Tālāk sniegtā recepte ir paredzēta aptuveni 6 porcijām.
- 5 mazi kartupeļi,
- 2 lieli burkāni,
- 2 pētersīļi,
- apmēram 150 g selerijas,
- 4 marinēti gurķi,
- 3 olas,
- 1 bundža konservētu zirņu,
- mazliet laika,
- majonēze 3-4 ēdamkarotes,
- sāls, malti melnie pipari, saldās paprikas pulveris.
Visi dārzeņu salāti ir ātrie salāti. Jūs to pagatavosit īsā laikā, it īpaši, ja visus dārzeņus gatavojat iepriekš. Jūs varat sasmalcināt visas sastāvdaļas vai saspiest caur stiepļu sietiņu.
- Vāra burkānus, selerijas, pētersīļus un kartupeļus. Noliek malā, lai atdziest.
- Vāra olas. Pēc atdzesēšanas nomizojiet tos no čaumalām, sagrieziet šķēlēs un izspiediet caur sietiņu.
- Gurķus sagriež kubiņos un izkāš sietiņā vai caurdurī.
- Sadaliet laiku mazos gabaliņos.
- Sagrieziet burkānus, selerijas, pētersīļus un kartupeļus, saspiediet tos caur sietiņu.
- Nosusiniet konservētos zirņus.
- Sajauc visas sastāvdaļas. Pievienojiet majonēzi un garšvielas.
Ja gatavojaties Lieldienām, jūs noteikti arī par to interesēsieties šis raksts par olu dabisko krāsojumu.
Dārzeņu salāti Lieldienu galdam - modifikācijas
Garšīgi dārzeņu salāti parādās visās mājās, bet dažādās modifikācijās. Pirmkārt, daži cilvēki nevar iedomāties dārzeņu salātus bez ābola. Viens liels ābols tiek pievienots proporcijai, kā norādīts iepriekšējā receptē. Tā sulīgums un saldā garša papildina dažādību.
Citas atšķirības attiecas uz gurķiem. Daži cilvēki izvēlas marinētos, daži - konservētos. Turklāt dažas Lieldienu dārzeņu salātu receptes prasa mizot gurķus, citi to nedara. Dārzeņu salātiem varat pievienot daudz sastāvdaļu - kukurūzu, šķiņķi, pupiņas, pat siļķes un bietes. Tas labi darbojas katrā izdevumā.
Lieldienu salāti - vienkāršas un garšīgas receptes
Lieldienu ēdieni: vistas salāti
Uz Lieldienu galda jābūt gardiem, krāsainiem salātiem. Galu galā brīvdienās viņiem ir ne tikai jāgaršo, bet arī jāizskatās. Salāti ar vistu un kukurūzu izskatās ļoti jauki. Vistas ēdieni ir ātri salāti, kas ir lieliski piemēroti ballītēm un labi darbojas Lieldienās. Šis ir ideāli piemērots ķiploku mērces cienītājiem. Tāpat kā visus Lieldienu ēdienus, arī šos salātus var dekorēt ar kaut ko zaļu, piemēram, jaunām pētersīļu lapām.
- 1 bundža konservētu zirņu,
- 1 bundža kukurūzas
- 1 sarkanie pipari,
- 6 sēnes,
- 2 kūpinātas vistas krūtiņas,
- 1 tējkarote Dižonas sinepju,
- 1 tējkarote granulētu ķiploku,
- 4 ēdamkarotes majonēzes,
- 1 ķekars pētersīļu
Vienkāršām Ziemassvētku salātu receptēm ir priekšrocība, ka jums nav ilgi jāsagatavo sastāvdaļas. Šo salātu gadījumā pietiek ar sēņu iepriekšēju vārīšanu, un pati gatavošana ir vienkārši tūlītēja, un jūs varat izbaudīt to garšu uzreiz. Protams, šos salātus, visticamāk, neēdīs ar tādiem gardumiem kā Lieldienu pastēte, bet tas jau piepildās pats.
- Sēnes nomizo, sagriež gabaliņos, uzvāra un atstāj atdzist.
- Atveriet kukurūzu un zirņus un izkāš.
- Vistas krūtiņas sagriež gabaliņos.
- Izberiet papriku, nomazgājiet to un sagrieziet kubiņos.
- Sasmalciniet pētersīļus.
- Sagatavojiet mērci: samaisiet granulētu ķiploku ar majonēzi un sinepēm.
- Visas sastāvdaļas sajauc ar mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Salātiem ir interesanta ķiploku mērce, bet, ja nepatīk, var pagatavot vienkāršu mērci no majonēzes un kečupu. Šāds sastāvdaļu sastāvs būs piemērots arī jogurta un sablenderēta siera mērcei ar zilo pelējumu. Tas būs intensīvāks, tas jāpievieno salātiem tieši pirms pasniegšanas uz galda.
Salāti Lieldienu galdam: biešu salāti
Vai jums biešu salāti visbiežāk asociējas ar garnīru vakariņās? Un tas ir pareizi, jo šajā lomā tas ir tikpat populārs kā skābētu kāpostu salāti. Tomēr bietes ir īsta kulinārijas iedvesmu bagātība. Ir vērts gatavot Lieldienu ēdienus ar bietēm - tie ir vieni no retajiem dārzeņiem, kas palika pēc iepriekšējās sezonas un joprojām ir garšīgi un kvalitatīvi. Ir daudz receptes, kā izmantot bietes, lai pagatavotu salātus, kas būs piemēroti svētku galdam. Skābētu kāpostu salātus atstājiet vakariņās, bet biešu salātus - ģimenes ballītē, jo īpaši tāpēc, ka šeit piedāvātā recepte ir patiešām eleganta. Kas jums nepieciešams ceptiem biešu salātiem?
- 300 g spinātu lapu,
- 200 g kūpināta laša,
- 1 fenheļa,
- 1 liela biete,
- 2 apelsīni,
- 50 g lazdu riekstu,
- 100 g Lazur siera ar zilu pelējumu,
- Mērce: 1 citrons, 3 ēdamkarotes olīveļļas, puse ķekars dilles vai gatava dilles un garšaugu salātu mērce
Šo salātu pagatavošanai nevajag daudz laika, bet bietes jāsāk cept krietni iepriekš, jo to pagatavošana prasa daudz laika. Ja nevēlaties tērēt laiku un elektrību, varat bietes krāsnī ielikt, kamēr cepat Lieldienu pastēti vai kādu kūku.
- Cepiet bietes. Aptiniet to alumīnija folijā un cepiet 45-50 minūtes 200 grādu temperatūrā. Atstāj atdzist.
- Apelsīnus nomizo, piepilda vai ar rokām noņem baltās plēves.
- Sagrieziet fenheli mazās sloksnēs.
- Nomazgājiet un nosusiniet spinātu lapas.
- Sieru ar zilo pelējumu sagriež lielos kubiņos.
- Sagrieziet vai sadaliet lašus mazākos gabalos ar pirkstiem.
- Atdzesētas bietes sagriež gabaliņos. Var būt šķēles.
- Sagatavojiet mērci: sajauciet citrona sulu ar olīveļļu un garšvielām.
- Salātus var uzreiz apvienot vai kārtot uz lielām šķīvjiem: spinātiem, sagrieztām bietēm, apelsīna gabaliņiem, sieru, lasi un fenheli. Jūs varat to apkaisīt ar riekstiem un pārlej ar mērci.
- Ja visu sajaucat, pievienojiet riekstus tieši pirms pasniegšanas.
Pavasara salāti Lieldienām
Lieldienas ir laiks, kad parādās pirmie pavasara dārzeņi. Un, ja iekrīt aprīlī, tie jau ir patiešām garšīgi. Tāpēc ir vērts tos izmantot Lieldienu salātu pagatavošanai. Galu galā šis ir brīdis, kad visvairāk varam izbaudīt viņu garšu. Protams, šādos salātos nevar netrūkt redīsu, un, tā kā ir Lieldienas, tad tajos obligāti jābūt arī olām. Mēs piedāvājam pavasara salātu recepti, kas lieliski piemērota pavasara brīvdienām.
- ķekars redīsu,
- 2 tomāti,
- gurķis,
- 2 zaļie sīpoli ar maurlokiem,
- 4 olas,
- dažas salātu lapas,
- 2 ēdamkarotes majonēzes,
- 2 ēdamkarotes dabīgā jogurta,
- garšvielas: sāls un pipari.
Šo salātu pagatavošana prasa dažus mirkļus, un sastāvdaļas faktiski var uzglabāt ledusskapī. Ja brīvdienās ir kādi viesi, varat to izdarīt īsā laikā. Pateicoties tam, tas būs svaigs un garšīgs, un tajā pašā laikā patiešām aromātisks.
- Nomazgājiet visus dārzeņus. Nomazgājiet gurķus un nosusiniet salātus centrifūgā.
- Sagrieziet gurķi, tomātus un redīsus kubiņos.
- Sagrieziet salātus mazos gabaliņos.
- Vāra olas un atdzesē, sagriež astotajos gabalos.
- Sasmalciniet maurloki un pavasara sīpolus.
- Sajauciet sīpolu, gurķi, tomātus, redīsus un salātus. Pievienojiet piparus un sāli.
- Majonēzi sajauc ar jogurtu.
- Uz salātiem liek olu daļiņas, pārlej ar majonēzes jogurtu un pārkaisa ar maurlokiem.
Salāti ir ļoti garšīgi, un pirmie pavasara dārzeņi jaunajā sezonā vienmēr ir īpaši.
Apskatiet arī citas salātu receptes.