Mārrutku sakne ir neatņemama marinētu gurķu sastāvdaļa, kā arī daudzi citi ziemas konservi. Tajā pašā laikā asā garša mums asociējas ar tradicionālo Lieldienu svinēšanu. Mārrutku audzēšana ir ieteicama ne tikai šajos gadījumos, bet arī vērtīgo ārstniecisko īpašību dēļ, kas to izceļ.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par dārzeņiem.
Mārrutki dārzā - šķirnes
Mārrutki (Armoracia rusticana) ir augs, kas pieder kāpostu ģimenei. Mārrutku sakne savvaļā sastopama arī gandrīz visā Eiropā, kā arī Ziemeļamerikā. Augu var atrast arī Āzijā un Jaunzēlandē. Ēdamā daļa ir mārrutku sakne, kurai ir gaiša, krēmīga nokrāsa, to raksturo asa garša un spēcīgs aromāts.
Dažādas mārrutku šķirnes nav tik populāras. Drīzāk ir iespējams uzskaitīt šķirnes, kas aug dažādos Polijas reģionos, kas atšķiras pēc saknes lieluma un aromāta intensitātes. Starp tiem populārākie ir Malinski jeb Silēzijas mārrutki. Īpašu uzmanību ir pelnījuši arī japāņu mārrutki, kas pazīstami kā vasabi. Šis augs pieder arī kāpostu ģimenei. Kā norāda nosaukums, šīs mārrutku šķirnes nāk no Japānas, bet ir sastopamas arī Taivānā vai Korejā. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par kolrābju audzēšanu dārzā?
Mārrutki - ārstnieciskas īpašības
Mārrutkiem ir vērtīgas ārstnieciskas īpašības, kas atbalsta regulāru šī auga patēriņu, kā arī dažādi konservi. Populārākās īpašības ir lieliska aizsardzība pret vēzi. Tas viss pateicoties vērtīgajai sastāvdaļai, kas ir glikozinolāts. Zinātniskie pētījumi apstiprina, ka regulāra mārrutku lietošana pat veicina vēža šūnu attīstības kavēšanu plaušās un barības vadā. Turklāt mārrutku sakne ir arī bagāta ar fitoncīdiem, pateicoties kuriem mēs varam efektīvi cīnīties ar dažādām slimībām, kas saistītas ar elpošanas sistēmu. Īpaši saaukstēšanās, sinusīts vai ilgstošas iesnas. Šim nolūkam, lai labāk izceltu mārrutku ārstnieciskās īpašības, ieteicams sagatavot īpašu sīrupu.
Runājot par citām šī auga īpašībām no kāpostu dzimtas, tas ir jāpiemin Armoracia rusticana ir pretsāpju un spazmolītiska iedarbība. No otras puses, mārrutku kompresēm ir dziedinošas īpašības sēžas nerva iekaisuma gadījumā. Tomēr jāatceras, ka mārrutkiem, neskaitot daudzas īpašības, ir arī dažādas kontrindikācijas. To nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir kuņģa problēmas, proti, kuņģa čūla, vai kuri regulāri cieš no grēmas. Turklāt cilvēkiem, kuri cieš no nieru mazspējas, vajadzētu būt arī ļoti uzmanīgiem, ēdot dažādus ēdienus, pievienojot mārrutkus. Pārbaudiet arī šis raksts par kāpostu audzēšanu dārzā.
Mārrutku audzēšana
Mārrutkiem mums vajadzētu būt kāpostu dzimtas augam, kas neradīs mums lielas audzēšanas problēmas. Augs vislabāk attīstīsies ēnainās vietās. Ja jūs iestādīsiet mārrutkus saulainās vietās, uz lapām un saknēm var parādīties dzelteni plankumi. Armoracia rusticana nepieciešama sistemātiska apūdeņošana. Saknes slikti reaģē uz sausumu, kas padara tās nepietiekami attīstītas un nav tik aromātiskas kā pareizi mitrinātu augu gadījumā.
Mārrutkus uzskata par sala izturīgu augu. Stādot piemērotā vietā, tas ir lieliski piemērots ziemošanai un pat krasai temperatūras pazemināšanai. Labākais substrāts mārrutku audzēšanai ir smilšaina un smilšmālaina augsne. Tomēr ir svarīgi, lai tie būtu bagātināti ar kariesu. Ja mēs iestādīsim mārrutkus apgabalos ar zemu ūdens caurlaidību, diemžēl nevarēsim rēķināties ar apmierinošu ražu. Vai varbūt tas iedvesmos arī jūs šis raksts par cigoriņu audzēšanu?
Lapas varam salasīt no pavasara līdz vasaras sākumam. Tad tiem ir visintensīvākais aromāts. Savukārt saknes var izrakt vasaras beigās un pat rudens sākumā. Mēs pamanīsim to briedumu, kad lapas sāks dzeltēt. Tomēr pārāk ilga gaidīšana sakņu rakšanas periodā var izrādīties neizdevīga. Tā kā saknes kļūs pārāk koksnes un vienkārši nebaudāmas.
Lai mārrutku audzēšana nestu vislabākos rezultātus, ir vērts nodrošināt atbilstošu priekšaugu. Mārrutki vislabāk augs uz substrātiem, kas tika izmantoti citiem dārzeņiem iepriekšējā sezonā. Tomēr tos nevajadzētu iekļaut krūšturu ģimenē. Pēc apmēram 4 gadiem ir vērts mainīt pozīciju, jo substrātam tiks atņemtas visas nepieciešamās minerālvielas. Lapas izaug par lielām rozetēm, tāpēc dažas no tām ir jānoņem. Pretējā gadījumā mēs varam sagaidīt sakņu deformāciju, kas saņems pārāk maz nepieciešamo barības vielu. Turklāt mūsu ražu ir svarīgi mēslot un ravēt Armoracia rusticana. Vairāku hektāru kultūraugu gadījumā ieteicams izmantot ķimikālijas no herbicīdu grupas. Ja jūs meklējat vairāk padomu, pārbaudiet arī jūs šis raksts par lauka gurķu stādīšanu un audzēšanu.